картофель с овощами в духовке рецепты с фото простые и вкусные

Запеченный с картофель с овощами в духовке

Время на подготовку продуктов: 10 минут

Общее время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

1. Сначала разогрейте духовку до 220 градусов. Тем временем нарежьте овощи и выложите их на противень, смазанный маслом. Посолите, добавьте итальянские травы, сбрызните оливковым маслом и перемешайте.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Рецепты, простые, доступные, вкусные. Есть мобильная версия

Картофель запеченный с овощами по-средиземноморски

Ароматный картофель запеченный с овощами в духовке по-средиземноморски, приправленный оливковым маслом, бальзамическим уксусом и базиликом.

Овощи, приготовленные в духовке, подойдут в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Также картофель отлично подойдет для вегетарианского питания или для тех, кто соблюдает пост. Если вас интересуют рецепты без мяса, возьмите на заметку рецепт оладий из картофеля — хашбраун, возможно, вы уже пробовали это восхитительно вкусное и простое блюдо?

Рецепт

Готовый картофель, запеченный с овощами по-средиземноморски сбрызгиваем уксусом, посыпаем измельченным базиликом, встряхиваем форму несколько раз, чтобы ингредиенты пропитались равномерно и сразу подаем к столу.

Если желаете приготовить мясное блюдо, воспользуйтесь проверенным рецептом картофель тушеный со свининой. Из простых и доступных ингредиентов выходит вкусный обед или ужин для всей семьи.

Интересные рецепты с овощами:

Мясо с овощами. Рецепт в китайском стиле с болгарским перцем, соевым соусом, имбирем, чесноком

Картошка запеченная с овощами

Картошка с овощами в духовке – одно из самых вкусных, а также сытных постных блюд. Это идеальный вариант ужина в пост и просто для тех, кто следит за своей фигурой! Кроме того, такое блюдо может приготовить даже начинающая домохозяйка, потому что оно очень простое в приготовлении, но зато какое ароматное и вкусное… Также предложенные нами варианты могут быть поданы на стол как в качестве отдельного постного блюда, так и в качестве гарнира. Например, можно добавить порезанное кубиками куриное филе или подать с жареной свининой. Итак, как же приготовить вкуснейшую картошечку с овощами?

Картошечка с болгарским перцем и баклажанами

В таком варианте приготовления картошки с овощами важную роль играет заправка с ароматными специями и травами. Поэтому важно подбирать хорошие специи. Душистая картошечка никого не оставит равнодушным!

Нам понадобятся:

Сначала подготавливаем овощи. Картофель чистим, затем режем ломтиками толщиной около сантиметра. Болгарский перец моем, вырезаем сердцевину, вычищаем от семян, затем режем полосочками. Баклажан моем и режем толстыми кольцами, как картофель. Лук чистим, режем кольцами. Чеснок избавляем от шкурки. Выкладываем в форму картофель. Сверху слой болгарского перца и баклажана.

Форму нужно выбирать поглубже – так будет легче перемешивать овощи.

Смешиваем оливковое масло, уксус, все специи, тертый чеснок. Это наш соус. Им мы поливаем равномерно овощную смесь и перемешиваем. Помещаем форму в разогретую духовку (180 градусов) и выпекаем час. Примерно каждый 15 минут нужно помешивать, чтобы ничего не подгорело и равномерно пропеклось. Готовность проверять по картофелю – пока не станет мягким. Подается на стол горячим как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Картофель с помидорами

Рецепт этого варианта приготовления картофеля в духовке такой же простой, как и другие, но не мне вкусный, ведь благодаря помидору блюдо получается очень сочным и ароматным.

Для вкусного ужина нам нужны:

Моем, чистим и брусочками режем картофель. Помидоры моем и ржем полукольцами. Очищаем лук, нарезаем его мелкими кубиками.

Если вы не очень любите печеный лук, то можно предварительно его слегка обжарить на сковороде с подсолнечным маслом и чесночком, тогда он будет более мягкий и ароматный.

В большой миске хорошенько перемешиваем все ингредиенты, кроме свежей зелени. Смесь помещаем в форму и запекаем в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей на стол посыпаем свежей порубленной зеленью.

Можно подать с томатным соусом. Его очень просто приготовить, нужно лишь смешать томатную пасту со специями. Также к печеной картошке неплохо подходит горчица или сметанный соус. Последний также легко сделать – смешайте сметану со специями (хмели-сунели, карри, смесь перцев), тертым на мелкой терке чесноком и свежей рубленной зеленью. Вкуснотища – пальчики оближешь!

Картошка в рукаве

Картошка, запеченная с овощами в рукаве, невероятно вкусное блюдо! Яркое и сочное, оно прекрасно смотрится на праздничном столе. Кроме того, оно отлично выполняет роль самостоятельного блюда благодаря разнообразию ингредиентов, а также своей сытности!

Ингредиенты:

Все овощи моем. Картошку, лук, морковь и чеснок чистим. Из болгарского перца и кабачка извлекаем плодоножки и семена. Всё нужно порезать примерно одинаковыми по размерам кубиками. Только лук и чеснок – помельче (повторимся – можно их отдельно обжарить). Ставим духовой шкаф разогреваться до 180 градусов.

Все ингредиенты закладываем в пакет для запекания, не забываем добавить специи. Пакет завязываем и аккуратно вращаем его в руках, чтобы все перемешалось и равномерно распределилось по рукаву. Затем делаем в нем несколько проколов.

Выпекаем около часа. После приготовления открывайте пакет аккуратно, только сверху, чтобы сок, скопившийся на дне не вытек – он служит отличной заправкой для этого блюда. Подаем, конечно, горячим. При желании можно украсить зеленью. Соусов не требуется.

Картофель с овощами запеченный в духовке

Запеченный с овощами картофель – это очень вкусный, легкий и быстрый обед или ужин.

50 минут Порций 8 Не сложно

Люблю осень, ведь в эту пору огромный выбор свежих овощей, соответственно и готовить можно много вкусностей. Сегодня я расскажу Вам о прекрасном блюде, которое я очень часто готовлю в осеннюю пору. Это овощи, запеченные в духовке. В данном случае картофель с овощами выступает не гарниром, а полноценным блюдом. Яркие цвета блюда не оставят равнодушных, а для вегетарианцев — это просто находка.

Пошаговый рецепт

Давайте подготовим нужные ингредиенты: картофель, баклажан, сладкий перец, морковь, помидор, чеснок, спаржевая фасоль

Все овощи моем под проточной водой. Картофель, морковь и чеснок чистим, сладкий перец очищаем от семян и плодоножки. Далее нарезаем баклажан, картофель и морковь кольцами, перец делим на 4 части. Все эти овощи слегка промаринуйте: посолите, поперчите и взбрызните оливковым маслом.

На противень выкладываем сначала картофель с морковью и баклажан. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов. Тем временем нарезаем помидоры на 4 части и измельчаем чеснок. Смешайте спаржевую фасоль, помидоры, чеснок, и слегка промаринуйте.

Далее открываем духовку, картошечка уже почти готова, выкладываем на нее наши свежие промаринованные овощи с чесноком и выпекаем еще 15 минут. Прямо на противне взбрызните еще раз все овощи оливковым маслом.

Источник

Картошка с овощами в духовке: в фольге, рукаве, горшочках

Многосоставные блюда, да еще в духовке — это всегда удобно и вкусно. А какая экономия времи! Ведь суть готовки сводится к тому, что нужно все порезать, сложить в форму, приправить специями по вкусу, поставить в духовку и забыть примерно на час. Предлагаем интересные рецепты картофеля с мясом и разными овощами, приготовленного в фольге, рукаве, горшочках.

Картошка в духовке с овощами в фольге — самый простой фото рецепт

Если запечь картошку с овощами в духовке, получится простой, вкусный и очень полезный гарнир или самостоятельное блюдо. Овощи можно брать любые по сезону или возможностям: любые виды капусты, морковь, кабачки и даже тыкву. Готовить можно даже из замороженных продуктов.

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Все овощи при необходимости чистим, моем, нарезаем и смешиваем.

К овощам добавляем соль, специи и растительное мало, перемешиваем.

Выкладываем овощную смесь в форму.

Форму накрываем фольгой, отправляем запекаться в духовку на 1 час при температуре 220 градусов.

Через час снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.

Даем минут пять, чтобы картошка немного остыла, и подаем к столу как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясу, рыбе.

Картошка с овощами и курицей в духовке — рецепт в горшочках

Блюда в горшочках готовятся достаточно просто, но при этом отличаются непревзойденным вкусом. Перед закладкой продукты желательно обжарить, так получается вкуснее. Но если совсем нет времени или хочется в разы повысить полезность еды, можно использовать все в сыром виде. Набор продуктов на 3 горшочка по 0,5 литра.

В рецепте используется филе с куриного бедра, можно заменять другими частями. Количество жидкости можно регулировать самостоятельно. Больше воды — получится рагу, меньше — густое второе блюдо.

Рецепт картошки с мясом и овощами — как приготовить блюдо в рукаве

Для приготовления запеченной картошки можно использовать не только фольгу или горшочки. Все отлично получается в мешках или рукавах для запекания. Ловите еще один замечательный рецепт.

По желанию можно брать другие овощи. Со свининой отлично сочетается кабачок, тыква, капуста, фасоль. Вместо свинины пойдет индюшатина и молодая телятина.

Источник

Рецепты Запеченный картофель с овощами

Картофель запеченный в пакете

Лучше всего брать молодой картофель, хорошо его помыть и почистить.

Картофель сложить в пакет, посолить и посыпать специями.

Запеченный картофель с молоком

Приготовить продукты, картошку почистить.

Картофель порезать тонкими кружочками.

Разложить на смазанный маслом противень.

Картофель, запеченный с салом в горшочках

На дно горшочка положить нарезанное сало.

Сверху положить порезанную четвертями картошку, посолить, поперчить.

Затем уложить еще слой сала.

Хрустящий картофель, запеченный в духовке

1. Картофель моем, чистим и нарезаем дольками. Специи смешаем с маслом, щедро польем этой масляной заправкой дольки картофеля.

2. Выкладываем картошку на противень, застеленный пекарской бумагой, запекаем при температуре 200 градусов примерно 25 минут.

Картофель, запеченный по-кубански

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Картофель разрежьте на две части. Сверху положите кусочек свинины и кусочек сала, проткните все зубочисткой. Посолите и поперчите картофель.

Запеченные овощи

Разрезать капусту и брокколи на соцветия, обжарить. Всегда после обжарки мы выкладываем овощи на бумагу, стекает лишнее масло. В этом случае мы этого не делаем.

Картофель нарезать и тоже обжарить.

Выложить овощи в форму.

Картофель, запеченный с овощами

Смазываем форму майонезом.

Картофель чистим, моем, нарезаем тонкими кружочками.

Нарезаем лук полукольцами и выкладываем на картофель.

Запеченный картофель с салом на пикник

На молодом картофеле сделать надрезы по всей поверхности и отварить в кипятке 10 минут.

Замороженное сало тонко нарезать слайсами и обвалять в приправе «Набор для маринования овощей и грибов» от компании FORESTER.

Картофель запеченный в пиве

Подготовить картошку и пиво.

Картофель хорошо помыть и порезать соломкой.

Картофель сложить в глубокую посуду.

Кролик, запеченный с картофелем и овощами

Накануне тушку кролика разрезать на порционные куски и замариновать.

Для маринада чеснок порубить, смешать с растительным маслом, паприкой, добавить ароматные травы, смазать куски кролика и оставить на ночь в холодильнике.

Кролика уложить на противень, добавить порезанный картофель и овощи и запечь в духовке.

Запеченный картофель с утиным мясом

Горло разрезать пополам, крылья на суставчики;

В форму для запекания выложить овощи и утиное мясо;

Полить маслом и соевым соусом;.

Куриная грудка с печенью, запеченная с овощами!

Куриную грудку фаршируем печенью, посыпаем специями по вкусу. На сковороду выкладываем картофель и замороженные овощи, посыпаем специями и сверху укладываем фаршированные грудки. Запекаем в духовке в течение 30 минут. Посыпаем тертым сыром и продолжаем запекать еще 20-30 минут.

Молодой картофель, запеченный в духовке

1. Молодой картофель очистите от кожуры, промойте и сложите в форму для выпечки. Добавьте к нему смесь итальянских трав, соль и растительное масло.

2. Хорошо перемешайте картофель, чтобы он со всех сторон покрылся растительным маслом. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку до мягкости.

Картофель, запеченный с лимоном и чесноком

1. Картофель вымойте, очистите и нарежьте дольками.

2. Вымойте лимон, нарежьте небольшими кусочками. Соедините с картофелем и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте оливковое масло, соль, специи, аккуратно перемешайте.

Картофель, запеченный с яблоками и красным луком

1. Картофель и яблоки моем и чистим, нарезаем ломтиками.

2. Лук замачиваем в смеси из уксуса и специй (примерно полчаса). После этого обжарим в специях на сливочном масле.

Запеченная брокколи с картофелем

Картофель сварите до полуготовности и очистите.

Смешайте яйца со сливками, посолите.

Добавьте к картофелю разобранную на соцветия брокколи.

Картофель, запеченный в соевом соусе с чесноком

Картофель почистите, промойте и отварите до полуготовности в течение минут 15. Затем нарежьте его на дольки.

Сделайте соус. Смешайте растительное масло с измельчённым чесноком и соевым соусом. Всё хорошо перемешайте.

Запеченный сладкий картофель

1. Духовку разогрейте до 230 градусов. Картофель очистите и нарежьте ломтиками или кружочками.

2. Присыпьте солью и специями, перемешайте, полейте маслом и выложите на противень. Отправьте в духовку минут на 10.

Овощи, запеченные в томатно-соевом соусе

Все овощи нарезать кружками и выложить (чередуя) в форму для выпечки;

Приготовить остальные ингредиенты;.

Судак с овощами, запеченный под белковой шубкой

Опять рецепт из разряда «20 минут»

Лук и морковку крошим как придется

Рыбу потрошим, чистим, режем кусками, солим и складываем

Источник

Картофель, запеченный в духовке — 15 удачных рецептов на любой вкус

Картофель является популярным овощем в разных странах мира. Он присутствует в списке ингредиентов различных блюд от салатов до запеканок. Благодаря своему составу, этот овощ может быть как полезен, так и нанести вред здоровью. Поэтому стоит выбирать блюда, в которых риск для здоровья сведён к минимуму: например, в блюдах, приготовленных в духовке.

Содержание:

1. Молодой картофель с чесноком в духовке

Наша сегодняшняя подборка начинается с простейшего блюда из молодого картофеля. Это блюдо действительно готовится очень просто. Нужно всего лишь почистить и порезать картофель, добавить специи и запечь. Картофель может подаваться и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, птице или рыбе.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Для данного блюда лучше использовать молодой картофель, но если нет молодого, то можно взять любой. Старый картофель нужно хорошо промыть, почистить кожуру и порезать на дольки.

2. Молодой картофель хорошо промывается, очищается с помощью жёсткой щётки и разрезается на 4 части.

3. Картофель нужно посолить.

4. К картофелю добавляется растёртый в ступке или пальцами розмарин и чеснок, пропущенный через пресс. Всё перемешать.

5. Овощ выкладывается на смазанный маслом лист и запекается около 35 минут при температуре около 180 градусов.

Блюдо подаётся горячим. К нему можно подать какой-нибудь соус, например, из сметаны с чесноком и укропом.

2. Праздничная картошка с мясом в духовке

Вкусное и сытное блюдо, приготовленное в духовке, может получиться из картофеля и любого мяса. Праздничную картошку можно подать на горячее к праздничному столу или на второе на обед. Также оно может выступить в качестве самостоятельного блюда на ужин. Список компонентов при желании можно расширить и добавить другие овощи.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Мясо нарезается небольшими кусочками, а картофель — кружочками.

2. В форму для запекания укладывается первым слоем картофель, подсаливается, добавляются специи по вкусу, делается сеточка из майонеза.

3. Вторым слоем укладывается мясо. Также подсаливается, добавляются специи и делается сеточка из майонеза.

4. Выкладывается второй слой картошки, добавляются специи и соль, и делается сеточка из майонеза.

5. Форма закрывается фольгой и отправляется в духовку, разогретую до 190 градусов на полчаса.

Готовый картофель можно украсить зеленью, поделить на порционные кусочки и подать горячим.

3. Картофель в банке в духовке

Очень необычный способ приготовления картофеля в духовке: в стеклянной банке. Готовится просто, список компонентов можно изменить на своё усмотрение, можно добавить мясо. Картофель получается ароматным, сочным и вкусным. Духовку перед приготовлением разогревать не нужно, она будет нагреваться постепенно вместе с заполненной банкой.

Время приготовления: 1 час 15 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Картофель нарезается плоскими дольками.

2. Прибавить соль, специи и перемешать.

3. Картофель выкладывается в стеклянную банку. Его нужно разместить таким образом, чтобы было довольно плотно, но придавливать его в банке не нужно.

4. На картофель поместить горошинки перца, лавровый лист и сливочное масло.

5. Банку можно закрыть крышкой или фольгой.

6. Поместить в духовку, включить и готовить в течение часа при температуре 190 градусов. После этого выключить духовку.

Вынимать готовое блюдо нужно аккуратно, спустя 15-20 минут после отключения духовки. Во время подачи сверху украсить мелко порезанной зеленью. К картофелю можно подать любой соус или какую-то консервацию.

4. Сундучки из картофеля

Сундучки отлично украсят праздничный стол. Готовить их не сложно, продуктов для их приготовления нужно немного. Кроме всего прочего они вкусны и питательны, могут стать дополнением для других блюд и обязательно понравятся детям, которые привередливы в еде.

Время приготовления: 1 час 20 минут. Количество порций: 1-2.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сначала нужно промыть картофель с щёткой, поместить в кастрюльку с водой, посолить и отварить с кожурой до готовности. При этом нужно следить, чтобы картофель не разварился.

2. Отваренные картофелины нужно остудить, срезать верхушки и сделать углубления в оставшихся частях.

3. Вынутую мякоть картошки, майонез или сметану поместить в глубокую посудину.

4. Выдавить через пресс в полученную массу чеснок, всё размешать и нафаршировать начинкой картофелины.

5. Посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром, и запечь в духовке, прогретой до 190 градусов в течение получаса.

Накрыть сундучки крышечками, посыпать зеленью и подать на стол.

5. Запеченное мясо в картофельной шубке

Если в холодильнике есть куриный фарш, то можно побаловать себя и своих близких интересным блюдом: мясом в картофельной шубке. Его также можно подать и на праздничный стол. Готовится мясо в шубке невероятно просто и быстро, а продуктов нужно немного.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сначала обжаривается порезанный репчатый лук и фарш.

2. Моется, чистится и натирается на крупной тёрке картофель.

3. В картофель вбивается яйцо, всыпается соль и перец. Всё перемешивается.

4. Половина массы из картофеля выкладывается в форму первым слоем. В серединке делается небольшое углубление для фарша.

5. Вторым слоем выкладывается фарш.

6. На мясо выкладывается оставшийся картофель. Готовится в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Готовую «шубку» можно посыпать зеленью. При желании можно подать любой соус по вкусу, хотя и без дополнительных ингредиентов это блюдо получается вкусным.

6. Картофель по-княжески

Невероятно нежный, мягкий и сочный картофель получается с творогом, если их вместе запечь в духовке. Готовится просто и быстро, продуктов требуется минимум. Главное выбрать и купить жирный творог. Ведь именно благодаря ему картофель получается таким нежным.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Картофель промыть, почистить и порезать кружочками.

2. Выложить в смазанную любым маслом форму первый слой картошки, немного посолить.

3. На картофель выложить творог ровным слоем.

4. На творог снова поместить картофель, посолить и поперчить.

5. Сделать заливку из яиц, сливок и специй, хорошо всё перемешав.

6. Залить картошку полученной смесью и запекать в духовке около 35 минут при температуре 180-190 градусов. В конце приготовления обязательно нужно поставить на верхнее положение, чтобы картошка зарумянилась.

Перед подачей можно украсить зеленью. Подавать горячим.

7. Молодой картофель с курицей и черносливом в духовке

Молодой картофель получается нежным и ароматным, благодаря своеобразным ноткам, которые дарит чернослив. Курица получается также ароматной и сочной, поскольку готовится в рукаве. Сочетание картофеля, курицы и чернослива создают неповторимое по вкусу и красивое по внешнему виду блюдо, достойное как повседневного, так и праздничного стола.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Картофель нужно взять молодой небольшого размера. Если не сезон и нет молодого картофеля, то блюдо можно приготовить и из старого картофеля. Молодые клубни хорошо промываются с помощью щётки.

2. Курицу нужно промыть, подсушить, при необходимости порезать, уложить в форму для запекания в рукав, посолить, поперчить.

3. Между курицей укладываются картофелины.

4. Между курицей и картошкой поместить целый или порезанный пополам чернослив.

5. К курице и картошке добавить крупно порезанный лук, сбрызнуть растительным маслом, подсолить и плотно закрыть пакет.

6. Запекать нужно при температуре 200 градусов около 45-50 минут. Перед запеканием пакет нужно проткнуть в нескольких местах. Через 30 минут от начала запекания пакет нужно открыть и дождаться появления румяной корочки.

Блюдо подаётся в горячем виде. Можно украсить зеленью при желании.

8. Картофель в духовке с огурцами и сыром

Простое блюдо из картофеля с начинкой из солёного огурца может подойти как для повседневного перекуса, так и для украшения праздничного стола. Готовится очень просто и быстро, продукты также простые. Картофель лучше взять продолговатой формы, а не круглой.

Время приготовления: 40-50 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Картофель сначала промывается, очищается от кожуры, помещается в воду, подсаливается и отваривается около 20 минут.

2. Сваренный и остывший картофель разрезается на 2 половинки, раскладывается на лист. Ложкой нужно убрать часть картофелины в серединке, чтобы потом заполнять её начинкой.

3. Картофель из серединок, мелко нарезанный огурец и чёрный перец смешиваются в отдельной посудине.

4. Половинки нужно заполнить начинкой.

5. Посыпать тёртым сыром.

6. Запекать минут 15 при температуре 190 градусов.

Закуска подаётся в горячем виде. К ней можно подать соус. Её можно посыпать зеленью.

9. Крошка-картошка с сырной начинкой

Ещё одно блюдо из картофеля, начинённого сыром. Готовится, как и предыдущие подобные, просто и быстро, а продуктов для приготовления требуется немного. Крошкой-картошкой можно попробовать накормить привередливого в еде малыша, а также украсить праздничный стол.

Время приготовления: 70 минут. Количество порций: 1-2.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Картофель нужно хорошо промыть щёткой. Кожуру очищать не нужно.

2. Картофелины нужно завернуть в фольгу и запечь при температуре 180 градусов около 45 минут.

3. Сыр нужно натереть на мелкой тёрке, к нему добавить натёртое сваренное яйцо и пропущенный через пресс чеснок. Добавить майонез, посолить и поперчить, всё перемешать.

4. Тем временем минут за 10 до готовности картофеля фольгу нужно раскрыть и запечь картофель до румяной корочки, увеличив температуру духового шкафа до 200 градусов.

5. В картофелинах нужно сделать углубления.

6. Углубления заполнить начинкой и картофелины запечь минут 5-7.

Достать из духовки, немного остудить, украсить зеленью и подавать к столу.

10. Картошка-гармошка под сырной корочкой

Картошка-гармошка — оригинальное и красивое блюдо, которое можно использовать для украшения праздничного стола. Также можно приготовить такую картошку для перекуса или в качестве дополнения к основному меню в будний день. Готовится не сложно, продукты используются бюджетные.

Время приготовления: 60-70 минут. Количество порций: 1-2.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сырой картофель нужно тщательно промыть с помощью жёсткой губки или щётки. На каждой картофелине нужно сделать надрезы острым ножом на одинаковом расстоянии друг от друга, не дорезая до конца.

2. Сделать смесь из растительного масла, соли, перца и измельчённого прессом чеснока.

3. Промазать полученной смесью картофелины со всех сторон, включая внутренние срезы.

4. Выложить картофелины в форму для запекания.

5. Завернуть фольгой и запекать в духовке около 40-50 минут при температуре 190 градусов.

6. Картофелины посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке, и запечь ещё минут 5. Можно запекать до расплавления сыра, а можно — до образования румяной корочки, по желанию.

Готовую гармошку украсить зеленью и подать к столу.

11. Картофель по-савойски

Сытное, аппетитное и простое в приготовлении блюдо получается из картофеля под яично-молочной заливкой, если его запечь в духовке под фольгой. Компоненты простые, при желании можно исключить из их перечня чеснок или добавить любимые специи в нужном количестве. Такой картофель можно включить и в праздничное, и в повседневное меню.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Картофель нужно промыть, почистить и порезать плоскими дольками. Выложить кусочки картофеля в форму, смазанную маслом. Добавить порезанный чеснок.

2. Отдельно приготовить кляр. В миску вбить яйцо, прибавить молоко, перец и соль.

3. Смесь хорошо перемешать вилкой.

4. Залить картошку полученной смесью.

5. Накрыть фольгой и запекать в духовке минут 40 при температуре около 190 градусов.

6. Достать форму из духовки, снять фольгу, посыпать натёртым сыром и поставить в духовку на пару минут.

Перед подачей можно украсить зеленью, поделить на порции и подать горячим.

12. Картофель по-деревенски в панировке

Довольно необычный способ приготовления картофеля, при этом очень простой и быстрый. Картофель получается ароматный и хрустящий. Если его нарезать тонкими пластинками, то получатся чипсы. Приправы можно добавить любые — те, которые нравятся. Добавив прованские или другие запашистые травы, получим ещё более ароматный картофель с неповторимым вкусом.

Время приготовления: 40-50 минут. Количество порций: 1-2.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Картофель нужно промыть, почистить, порезать крупно или тонко, — по желанию, ополоснуть, подсушить, выложить в глубокую ёмкость.

2. Добавить соль, перец и другие специи или травы.

3. Влить растительное масло.

4. Хорошо перемешать лопаткой или руками.

5. Выложить дольки картофеля на противень и посыпать панировкой.

6. Запекать в духовом шкафу при температуре около 190 градусов примерно полчаса.

Подавать горячим, перед подачей можно украсить зеленью. К картофелю можно подать любимый соус или солёные огурчики, помидорчики, капустку.

13. Картофельные палочки в духовке

Оригинальный способ приготовления картофеля: палочки из теста, полученного из отварного картофеля и муки. Получаются хрустящие и ароматные палочки, похожие на несладкое печенье, которые могут заменить хлеб или чипсы, могут стать продуктом для перекуса или дополнением к другим блюдам.

Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сначала нужно сделать крошку из просеянной пшеничной муки и размягчённого сливочного масла. Размешивать их лучше руками.

2. К полученной масляно-мучной крошке нужно добавить натёртый на мелкой тёрке картофель, специи, соль и травы. Травы могут быть использованы на свой вкус (базилик, тимьян, розмарин и другие).

3. В смесь всыпать мелко нарезанный зелёный лук и хорошо вымесить тесто. Скать шар, укрыть его пищевой плёнкой и поставить в холодильник на минут 30.

4. Стол посыпать мукой, раскатать на нём тесто в пласт толщиной около сантиметра и разрезать на полоски примерно 1,5-2 сантиметра шириной.

5. Разложить полоски на противень, застеленный пергаментом. Полоски можно запекать ровными, а можно им придать какую-то форму, например, немного скрутить в нескольких местах. Запекать минут 15-20 при температуре около 180 градусов.

Готовые палочки подаются к столу остывшими. К ним можно подать любой соус по вкусу или любые напитки.

14. Картофель по-австралийски

Простая в приготовлении и полезная картошка по-австралийски идеально подойдёт для ужина после рабочего дня. Это бюджетное блюдо не отнимет много сил и времени и позволит сэкономить время для того, чтобы провести остаток вечера с близкими. Картошку можно сочетать с разными продуктами: мясом, рыбой, другими овощами или домашними зимними заготовками.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сначала нужно тщательно промыть картофель.

2. Отварить его в мундире в подсоленной воде около 20 минут.

3. Немного размять его металлической толкушкой, чтобы он стал почти плоским.

4. Посыпать солью, перцем, можно сушёным чесноком и полить оливковым маслом.

Готовая картошка подаётся горячей с соусом или без него к мясу или другому блюду.

15. Картофельные лодочки с грибами и сыром

Завершает подборку блюд из картофеля в духовке ещё один вариант фаршированного картофеля, на этот раз начинка будет из грибов и лука. Шампиньоны и лук отлично сочетаются с картофелем, сыр даёт красивую зажаристую корочку. В итоге получается красивое, сытное и вкусное блюдо, которое вполне может украсить праздничный стол.

Время приготовления: 40-50 минут. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Хорошо вымытый и отваренный в мундире картофель нужно очистить от кожуры.

2. Картофелины нужно разрезать на половинки, убрать мякоть из серединки с помощью ложки, посолить, поперчить и поместить в форму для запекания.

4. Полученной начинкой наполнить углубления в картофелинах.

5. Сверху посыпать натёртым сыром.

6. Сверху нанести сеточку из майонеза и поставить в духовой шкаф запекаться на минут 10. Температура духовки должна быть градусов 200.

Лодочки из картофеля подаются горячими. Их можно присыпать зеленью. Это блюдо подходит как для повседневного, так и для праздничного меню.

Заключение и ссылки

Из предложенной подборки можно выбрать рецепт на любой вкус. Здесь есть и рецепты блюд из цельного молодого картофеля, и рецепты картофеля с мясом и несколько вариантов фаршированного картофеля. Обязательно найдётся рецепт, который может стать любимым или даже коронным семейным блюдом.

Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки:

Источник