картофель по адыгейски рецепт с фото
Картофель с адыгейским сыром в духовке
Один из моих любимых рецептов запеченного картофеля с сыром — картофель с адыгейским сыром в духовке. Особенность этого рецепта в том, что картофель предварительно отваривается перед запеканием, а в духовке выпекается всего 15-20 минут. В итоге получается очень мягким и сочным. Итак, приступим.
Ингредиенты:
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
Картофель с адыгейским сыром в духовке, как приготовить:
I. Для начала отварите картофель в мундире, или очищенный. Следите, чтобы он не разварился. Слейте воду, остудите и нарежьте каждую картофелину кружочками.
II. Выложите часть картофеля в форму, посолите, добавьте специи по желанию и смажьте сметаной.
III. Адыгейский сыр нарежьте пластинками и выложите на картофель, еще раз посолите.
Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, в зависимости от размера формы получится 2-3 слоя.
IV. Последним выложите картофель и посыпьте тертым сыром другого сорта, который расплавится и даст сырную корочку (адыгейский сыр не плавится). Я обычно использую моцареллу, она дает идеальную сырную корочку.
V. Пеките 15-20 минут на 200 градусах до румяной корочки.
Вот и всё! Наш картофель с адыгейским сыром в духовке готов. Приятного аппетита!
Картофель по адыгейски рецепт с фото
ГУАШУАЛИБЖ — жаркое из сердца, печени, легких и почек
Репчатый лук нарезать и обжарить на топленом масле или животном жире, подсыпать молотый красный перец, киндзу. Положить в зажарку промытое в холодной воде и разрезанное на мелкие куски мясо, посолить солью с толченым чесноком, перемешать иподжарить. Затем подлить немного воды, плотно закрыть посуду крышкой и жарить на
слабом огне до готовности.
500 г печени, 300 г сердца, 200 г почек, 200 г сливочного масла, 300 г лука, 2 г горького
перца, соль с чесноком по вкусу.
Мякоть говядины нарезать на тонкие пласты и отбить тяпкой, придавая овальную форму,посолить солью с чесноком и посыпать молотым черным перцем. 2 куска по 60 г на пор-цию.
В отбитое мясо положить начинку — 25 г и завернуть, придавая овальную или колбаснуюформу, обмакнуть в сбитое яйцо, панировать в сухарях и жарить на топленом масле до румяной корочки, затем в духовке довести до готовности.
К котлетам по-адыгейски подать на гарнир жареный в зажарке картофель. Отдельно подать острый томатный соус.
Для начинки. Мякоть говядины пропустить через мясорубку 2—3 раза, добавить немного молока, посолить солью с чесноком, положить жареный репчатый лук, кусочками сливочное масло и вареное вкрутую яйцо, нарезанное мелкими кубиками. Все перемешать)))))
Мясо — баранину или говядину промыть, нарезать кусочками. До закладки мяса на маслеподжарить шинкованный лук до золотистого цвета, добавить молотый красный перец,киндзу и перемешать. Затем положить приготовленное мясо, опять перемешать, накрыть
крышкой. Когда вода испарится, посолить солью с чесноком, подлить воды и тушить на слабом огне до образования сока.
500 г мяса, 1 луковица, 100 г топленого масла, перец и соль с чесноком по вкусу.
ЛИЩИПС — мясной соус
Нарезанное ломтиками мясо положить в кастрюлю, в которой на топленом масле поджарен лук с молотым красным горьким и сладким перцем, молотой киндзой, посолить солью с чесноком, перемешать, плотно закрыть крышкой и кипятить на слабом огне до
испарения воды. Если мясо не сварилось, подлить еще немного воды. Когда мясо будет готово, подлить приготовленный на холодном бульоне раствор из тертого пшена (можно из пшеничной муки) со свежим или сушеным красным перцем. Все перемешать и дать
прокипеть на слабом огне с открытой крышкой минут 15—20. Готовый соус разлить по тарелкам и сверху полить зажаркой.
500 г мяса, 100 г топленого масла, 1 луковица, специи, соль с чесноком по вкусу.
ЛИЩАПАП — шашлык по-адыгейски
Мякоть баранины нарезать небольшими кусками по 60—80 г, отбить деревянным молоточком, нанизать на шампур и жарить над раскаленными углями все время повертывая вертел и поливая раствором соли с чесноком и перцем. Обжарить до румяной корочки. Затем переложить мясо в кастрюлю с зажаркой, подлить немного бульона и тушить до
готовности. Подавать с крутой кашей.
1 кг мяса, 200 г сливочного масла, перец, соль по вкусу.
ЛИКАРТОФ ГАЖАГ — жареное мясо с картофелем
Мясо нарезать кусками по 15—20 г. Приготовить зажарку на топленом масле и выложить в нее мясо, немного посолить, закрыть крышкой и тушить. Когда сок испарится подлить немного воды и тушить почти до готовности. Затем положить нарезанный дольками
картофель. Добавить соль с чесноком, перемешать и тушить до готовности.
500 г мяса, 800 г картофеля, 150 г сливочного масла, 1 луковица, перец, соль с чесноком по вкусу.
МЭЛГАЖАГ — жареный целый барашек
Мясо молодого барашка посолить и нашпиговать чесноком, перцем и оставить в корыте на 3—4 часа. После этого уложить на жаровню или противень, поставить в печь и жарить периодически переворачивая, затем к остаткам сока, которым поливают барашка, подлить 1 литр воды и жарить до испарения всей жидкости, довести до подрумянивания, после чего извлечь из печи.
При жарении ягненка или ляжки, мясо просолить солью с чесноком, нашпиговать чесноком, прокалывая ножом, уложить в большую кастрюлю или миску, накрыть и выдержать несколько часов.
Замесить пресное тесто толщиной 0,5 см, завернуть в тесто тушку или ляжку, уложить на сковородку защипкой вниз и поставить в духовку. Жарить пока тесто не начнет пригорать и трескаться. Когда образуется просвет в тесте, надо проверить готовность мяса.
Подгорание теста является признаком готовности мяса.
Мясо очень мелко порубить специальным топориком, можно мясорубкой с крупной решеткой, посолить солью с чесноком и наполнить фаршем хорошо обработанные кишки, затем обдать их кипятком и закоптить в дыму. Блюда из колбасы готовят так: колбасу вымыть в теплой воде, уложить в кастрюлю, закрыть крышкой и на медленном огне подогревать до испарения воды. Можно жарить и навертелах, как шашлык, затем нарезать кружочками и разложить по тарелкам. Едят, макая в
щхыущипс. Можно подать с гарниром из картофеля.
2 кг мяса, 300 г внутреннего жира, 500 г толстых кишок, 1 г молотого красного перца, 1 г душистого перца, 5—6 г соли.
ЧЭТЫЙГАЖАГ — жаркое из кишок
Деревянной лопаточкой вывернуть кишки, очистить, хорошо промыть в холодной воде и опустить в кипящую воду на 2—3 минуты. Затем нанизать на палочки и вялить над очагом или плитой. Перед приготовлением разрезать их на куски 4—5 см и опустить в жареный на масле с курдючным жиром лук с молотым красным перцем и киндзой. Затем перемешать и тушить до румяного состояния, после этого подлить воды, посолить солью с чесноком и снова тушить до образования жирного сока. Кишки для колбасы обрабатываются так же, только не вялятся.
1 кг кишок, 150 г жира или топленого масла, 100 г лука, 1 г молотого красного перца, соль по вкусу.
ЩИПС — соус по-адыгейски
Первый способ. Пшено размочить в воде, минут 10—15. Затем перемолоть в ступке или пропустить через мясорубку и растереть со стручковым свежим или сушеным сладким красным перцем, добавить пшеничной муки. Эту массу разбавить бульоном, помешивая, чтобы не было комков.
3 ст. ложки пшена, 1 ст. ложка пшеничной муки, 6 стаканов бульона.
Второй способ. Соус можно приготовить из пшеничной муки. В этом случае в зажарку всыпать муку и жарить минуты 2— 3. Затем все время размешивая, подлить холодный бульон и дать кипеть минут 5—7 на слабом огне до состояния средней густоты.
1 л бульона, 3 сг. ложки пшеничной муки, 150 г топленого масла.
ТХАЧЭТЩИПС — индейка с соусом
Индейку разрезать на части, промыть и опустить в горячую воду, положить шинкованный лук, немного соли с чесноком, сладкий перец и варить до готовности. Сваренное мясо вынуть из бульона, в горячем виде посолить солью с чесноком и плотно закрыть кастрюлю крышкой. Во время варки с бульона собирают жир и сливают в другую посуду, оставляя столько жира, сколько потребуется для бульона. На собранном жире сделать зажарку, на части зажарки приготовить щипси, а оставшуюся часть полить сверху. Индейку и соус подают отдельно. К соусу подают крутую кашу.
500 г индейки, 2 луковицы, перец, соль с чесноком по вкусу.
ЧЭТГАЖАГ — жареная курица
Готовят из молодых кур двумя способами,
Первый способ. После обработки курицу тщательно промыть, разрезать с грудной
клетки пополам и, развернув ее, отбить деревянным молотком, просолить солью с чесно-
ком и посыпать перцем. Затем мясо сложить в глубокую посуду для пропитания рассолом.
После этого вынуть курицу из рассола и выложить в кастрюлю с растопленным маслом,
закрыть плотно крышкой и жарить на медленном огне, переворачивая, чтоб не подгорела.
Подлить немного воды и жарить пока обе стороны не подрумянятся и почти до испарения
воды. Подавать к столу целиком или разрезанную.
Второй способ отличается тем, что курица жарится в духовке, при этом нужно раза два
перевернуть и облить соком, чтобы мясо не пересохло.
ЧЭТЛИБЖ — жареная курица
Чэтлибж готовят обычно из молодых кур.
Тушку разрубить на части. Мелкошинксванный репчатый лук обжарить, подсыпать моло-
тый красный перец, киндзу. Затем заложить курятину и все перемешать. Кастрюлю
накрыть крышкой и дать прокипеть минут 10. Посолить солью с чесноком, подлить стакан
воды и дать покипеть до ее испарения. Останется немного сока и масла. Чэтлибж готов.
1 курица, 2 луковицы, 15О г топленого масла, перец, соль с чесноком по вкусу.
Цельное молоко ставят на огонь и, как только оно начнет кипеть, половником медленно
подливают по краям кисловатую сыворотку до тех пор, пока не образуется белоснежный
слой сыра, а под низом сыворотка. Затем надо отделить сыр от сыворотки и отжать. Для
этой цели имеются специальные плетенные из лозы конусообразной формы корзиночки.
Можно использовать дуршлаг. По мере готовности сыр извлекают и перекладывают в кор-
зину, или дуршлаг, под которой стоит кастрюля для стекания сыворотки. Чтобы быстрее
стекала сыворотка и сыр принял желаемую форму, слегка подбрасывают вверх содержи-
мое в корзинке или дуршлаге и раза два переворачивают, после чего складывают его в
глубокие миски, к сыру подливают теплую сыворотку и по вкусу солят. В этом рассоле с
плотно закрытой крышкой держат до следующего дня. Если сыр подлежит копчению, то
соли кладут немного больше, чем по вкусу. На другой день сыр вынимают из миски и
кладу для копчения в плетенку. Раньше коптили сыр, подвешивая плетенку внутри
онджэк (трубы над очагом).
Сушат сыр над плитой или на солнце. Иногда устраивают специальные коптилки.
Из овечьего молока делают сыр, так называемый лэтэкуаи (брынза), двумя способами. В
первом случае сыр готовят из подогретого молока, в другом — с только что надоенного,
еще теплого, парного.
Для обоих вариантов закваской служит овечья поджелудочная железа, засушенная и
хранящаяся в специальных сумочках. Поджелудочная железа опускается в теплое молоко,
молоко еще не успеет остыть, как уже отделяется сыворотка от сыра. Затем готовый сыр
складывают в мешочках в кадку, заранее выпаренную кипящей сывороткой. Наполнив ее
сыром, заливают чуть теплым сывороточным рассолом, поверх кадушки кладут полот-
няный материал, круглую досточку с гнетом и плотно закрывают крышку кадки.
КУНДЫСУ — вареная сыворотка с молоком
Летом собирают сыворотку и сливают ее в кадушку или кастрюлю, и держат до октября месяца. Затем сыворотку кипятят в луженой или эмалированной посуде до тех пор, пока не останется третья часть сыворотки. После этого сыворотку переливают в гончарный кувшин, эмалированную посуду или в чистую кадку и солят по вкусу. В остывшую сыворотку наливают свежее молоко. Кундысу превращается в густой белый напиток.Употребляют после мясного жирного блюда, а также подают к вареной и печеной тыкве, как и кислое молоко. Молоко подливают ежедневно, чтоб всегда иметь свежее кундысу. Кундысу утоляет жажду, регулирует пищеварение.
КУАЕРЭ ПАСТЭРЭ — сушеный сыр с горячей кукурузной или пшенной кашей
Кусочки сухого очищенного сыра закладывают в горячую кашу и, после того, как сыр размягчится, его едят с кашей, запивая кислым молоком.
Поджарить на сливочном масле лук (зеленый или репчатый) и молотый красный перец, можно без перца.Затем положить в эту зажарку крошеный свежий сыр, хорошо перемешать и еще немного прожарить.
500 г сыра, 200 г лука, перец, соль по вкусу.
ЩХЫУ — кислое молоко
Молоко закипятить, затем охладить до теплого состояния. После этого в чашке развести немного кислого молока теплым молоком и влить в приготовленное молоко, хорошо размешать, поставить в теплое место. Когда молоко загустеет, переставить в прохладное место.
1 л молока, на закваску 1 ст. ложка кислого молока.
КОЦМАМРЫС — мамалыга из пшеничной муки
В кипящую подсоленную воду засыпать муку, быстро помешивая, чтобы не образовалось комочков, и на слабом огне варить до загустения. Затем, помешивая, попарить еще минут 15 до крутого состояния. При каждом помешивании кладут кусочек сливочного масла. Готовую мамалыгу разложить на тарелки, сделать углубление и положить сливочное масло, можно добавить сахар или мед.
НАТРЫФМАМРЫС — мамалыга из кукурузной муки
В кипящую подсоленную воду, все время помешивая, чтоб не было комков, всыпать муку и варить на слабом огне минут 40—50, не прекращая размешивать деревянной лопаточкой. Затем сделать огонь меньше и варить еще минут 10—15. Готовую мамалыгу выложить на блюдо или на тарелки.Подают к мясным блюдам, жареному сыру, яичнице.
500 г муки, 6 стаканов воды, 10 г соли.
Папас Арругадас или КАРТОШКА ПО-КАНАРСКИ
Детокс-напиток для иммунитета с острова Маврикий
Кэран чанчорим (계란장조림) Корейская закуска из яиц
Вьетнамский огуречный салат
Соус mojo verde
Папас Арругадас или КАРТОШКА ПО-КАНАРСКИ
Источник: iamcook.ru, tastylive.ru
Картофель был завезен на Канары из Америки, в частности из Перу, где он выращивается более 7000 лет. Благодаря теплому климату, культивирование картофеля распространилось по всем островам и было выращено множество новых сортов. Некоторые из них существуют только в Андах и на Тенерифе. Наиболее известный из всех, это Papa Negra (черный картофель). Как раз о нем сегодня и пойдет речь.
Внешне этот картофель абсолютно непривлекателен. При своем небольшом размере, от 2-5 см., он имеет неровную форму с множеством глубоких глазков и коричневато-фиолетовый цвет. Внутри же он скрывает желтую мякоть с прекрасной кремовой текстурой и сладковатым привкусом, с легкими нотками каштана. Иногда этот картофель называют черным Канарским трюфелем.
Пропорции примерные, но что касается соли, то не бойтесь пересолить, ее излишки всегда можно счистить полотенцем. А вот если пожадничаете, то уже не получите прекрасной соляной корочки.
Осталось только сварить картофель по технологии и у вас на столе будет настоящий картофель по-канарски. Его можно подавать к столу и как гарнир, например, к рыбе, и как самостоятельное блюдо. Мелкий картофель, покрытый кристалликами морской соли, очень красиво смотрится на столе.Картофель по-канарски традиционно подается с острым мохо пикон (Mojo Picon), который готовится из мелкого острого перца, паприки, чеснока и масла.
Адыгейская кухня
Отношение к пище у адыгов никогда не было легкомысленным или банально-потребительским. Напротив, оно всегда имело глубокий сакральный смысл. Так, в относительно недавнем прошлом акты совместного принятия пищи прямо ассоциировались с обрядами жертвоприношения, имели особый, магический смысл. В наше время ритуальный характер подобных трапез наиболее отчетливо проявляется во время траурных мероприятий.
Любая пища рассматривалась как Божья благодать – запрещалось наступать или садиться на неё, выбрасывать на пол или на землю, отзываться о ней пренебрежительно.
Клятва пищей считалась нерушимой, уступающей по значению только клятве на Коране. Среди верующих адыгов бытует мнение, что Священную Книгу может оскорбить любая вещь, положенная на неё, кроме хлеба.
Влияние культа пищи распространилось и на накрытый стол. Нельзя поворачиваться к столу спиной, запрещается временно покидать его всем одновременно. Если сотрапезники поднимаются, чтобы выпить стоя, то один из них, обычно – старший, остается на месте, отдавая дань уважения столу и пище. Единственной ситуацией, когда не требовалось вставать перед вошедшим в комнату старшим человеком, была ситуация всеобщего застолья, так как, согласно адыгской поговорке, «стол старше всех».
ВидеоРецепты Адыгейских (Адыгских) блюд
Раз картошка, два картошка…
Просто невозможно представить себе наше питание без картофеля.
А ведь было и такое время, когда большинство людей на планете не знали о существовании этих удивительных клубней. В наши же дни картофель является одним из самых важных продуктов в мировой кулинарии.
Картошка вареная, картошка пареная и жареная, картофельное пюре и картофель фри – все красиво, вкусно, аппетитно! Без картофеля не сваришь суп и щи, множество вторых блюд и закусок готовятся с картофелем. Картофель – это то, что нужно нам в будни и в праздники. Сегодня и мы с вами будем готовить любимую картошку.
Картофель очистить и крупно нарезать (средние картофелины на половинки, а крупные на 4 части).
В сковороде раскалить рафинированное растительное масло и всыпать в него красный молотый перец. Опустить в сковороду нарезанный картофель и перемешать с перцем. Перца должно быть столько, чтобы весь картофель покрылся им.
Сначала жарить на сильном огне до золотистой корочки, часто помешивая. Затем накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности.
Готовую картошку посолить адыгейской солью (она с чесноком).
Адыгейскую соль можно приготовить самим, смешав обычную соль с порошком из сушеного чеснока. Такая соль продается и в супермаркетах.
Картошечка хороша как в горячем, так и в холодном виде, в качестве гарнира и самостоятельного блюда.
Фаршированный картофель – очень вкусное и красивое блюдо. А начинкой может служить что угодно. Все зависит от вашей фантазии, вашего кулинарного мастерства и интуиции, а также от наличия определенных продуктов.
Картофель с яйцами
Потребуется: 5 картофелин, 10 перепелиных яиц, 50 г сыра, соль и черный молотый перец по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке. Картофель отварить в подсоленной воде, остудить, очистить, разрезать пополам, снизу немного срезать, чтобы картофель можно было поставить. Чайной ложкой сделать углубление, разбить туда яйцо, выложить картофель в форму для запекания. Посолить, поперчить и посыпать сыром. Запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Потребуется: 10 крупных картофелин, соль.
Для начинки: по 125 мл молока и сливок, 50 г сыра, 50 г сливочного масла.
Картофель тщательно вымыть в проточной воде, у каждой картофелины срезать верхнюю часть по длинной стороне, срез слегка посыпать солью.
Картофелины выложить на смазанный жиром противень срезом вверх, противень поставить в предварительно нагретую духовку, картофель запекать при температуре 175-200 градусов, в течение 40 минут. После этого из картофелин осторожно вынуть мякоть, не повреждая корочку, которая образовалась в духовке.
Для начинки мякоть картофеля растереть в пюре вместе с горячим молоком и сливками. Этой массой наполнить освобожденные от мякоти картофелины, посыпать их натертым сыром. Сливочное масло растопить и нагревать, пока оно не станет светло-коричневым, полить этим маслом картофелины.
Картофельное карри с куриным филе
Из расчета на 4 порции потребуется: 1 кг картофеля, 30 г свежего имбиря, 2 плода манго, 2 стручка острого перца, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки молотого карри, 200 мл бульона, 4 куриных филе (по 150 г), черный и красный молотый перец, 1 ч.л. крахмала, 100 г обезжиренного йогурта.
Тушить картофель и имбирь в 1 ст. ложке масла. Посыпать карри, влить бульон, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Затем приправить мясо и поджарить его на сковороде в 1 ст. ложке масла с каждой стороны по 5 минут.
Добавить к картофелю полоски перца и довести до кипения.
Смешать крахмал с 2 ст. ложками воды и сделать картофель густым.
Затем добавить манго и приправить.
Подаем на блюде с нарезанным филе и йогуртом.
Картофель, запеченный в рукаве
Очень празднично и вкусно!
Потребуется: 5 крупных картофелин, 2 репчатые луковицы, 1 морковь, любимые пряности (прекрасно подойдет универсальная приправа), 2-3 ст. ложки томата, 2-3 ст. ложки растительного масла, зелень.
Добавить приправу, посолить, поперчить по вкусу. Добавить растительное масло и томат.
Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны. Рукав проколоть в нескольких местах сверху.
Запекать около 1-1,5 часа в духовке. Затем достать, рукав сверху разрезать.
Высыпать картошку в блюдо и посыпать зеленью.
Простые, легкие в приготовлении блюда из картофеля, которые можно приготовить не только к семейному ужину или обеду, но и друзей ими угостить.
И таких блюд множество. Некоторые из них мы и возьмем на заметку.
Картофель тщательно вымыть, разрезать пополам, посолить.
На каждую половинку можно положить по кусочку сала. Выложить половинки картофелины на противень и запекать в духовке минут 20-30.
К картофелю подать сметану или майонез с давленым чесноком.
Картофель средней величины очистить, смазать сметаной, завернуть в фольгу и запечь в духовке.
Печеный картофель выложить на блюдо и подать с кетчупом или любым соусом.
Чесночный соус – растереть чеснок и смешать с майонезом.
Свекольный соус – вареную свеклу натереть на мелкой терке и заправить лимонным соком.
Картофельное пюре с чесноком и сыром
Из расчета на 2 порции потребуется: 450 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 25 г сливочного масла, 225 г тертого сыра ланкашир или подобного, соль и черный молотый перец по вкусу.
Чеснок очистить и разрезать на пластинки вдоль, положить его в маленькую кастрюлю с маслом, оставить на самом маленьком огне на 30 секунд.
Очистить картофель и нарезать его на равные кусочки. Положить картофель в пароварку, затем влить кипяток из чайника в кастрюлю. Поставить пароварку на кастрюлю, посолить и варить 20-25 минут до мягкости.
Когда весь сыр будет добавлен, подать пюре сразу же в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу, птице или рыбе.
Так можно приготовить картофель в дни поста. И сытно, и в самом деле аппетитно!
Отварить картофель в кожуре, очистить. Поджарить на растительном масле нашинкованный полукольцами репчатый лук, и на эту же сковороду выложить картофель и поставить в духовку на 15 минут. Время от времени переворачивать картофелины на сковороде, чтобы бока подрумянились.
Или вот еще два блюда с картофелем, которые вы также сможете приготовить в дни поста.
Гренки с картофелем
Потребуется: 1 батон, 2 средние картофелины, 1 репчатая луковица, 1-3 сырых яйца, соль и черный молотый перец по вкусу.
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать, смешать с картофелем и яйцами, посолить, поперчить по вкусу.
Батон нарезать кусочками и намазать приготовленным фаршем. Выложить на сковороду с разогретым маслом намазанной стороной вниз. Жарить с одной стороны до румяной корочки. При желании можно поджарить и вторую сторону.
Картофель, тушенный с грибами
Нарезать ломтиками 6-7 клубней картофеля и смешать с грибами, долить немного воды, посолить по вкусу и тушить на медленном огне. Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.
А тушенный или запеченный картофель в горшочке – великолепное блюдо, которое можно приготовить с мясными продуктами, овощами или грибами.
Готовить можно как в большом горшке, так и в порционных горшочках.
На 1 порционный горшочек потребуется: 2-3 картофелины, 1 морковка, 1 репчатая луковица, 200 г мяса (мясного или куриного фарша, колбасы и т.д.).
Все нарезать, уложить в горшочек, залить бульоном, приготовленным из кубика, добавляем кусочек сливочного масла или маргарина.
Поставить горшочки в духовку на 20-30 минут.
Подать в горшочке, посыпав измельченной зеленью.
Вариант №2. Картофель в горшочке с грибами
Потребуется: 3-4 картофелины, 300-400 г свежих грибов, 50-70 г растительного масла, 2 ст. ложки рубленой зелени укропа или петрушки, соль по вкусу.
Подавать на стол в горшочке, посыпав зеленью укропа или петрушки.
Готовьте с любовью, угощайте с радостью, желая всем приятного аппетита!