карнивор диета принципы меню

Карнивор-диета: основные принципы одной из самых необычных диет современности

Когда мясо у тебя на первое и на десерт.

Последнее время среди тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, становится все более популярной новая мясная диета под названием карнивор (ни в коем случае не путать с кето). Ее уже активно придерживаются в Европе и США, и сейчас она медленно, но верно добирается до нас. В этом материале мы расскажем про карнивор-диету, принципы, которым надо в ней следовать, и насколько она эффективна.

Основной мыслью карнивор-диеты (от латинского carnivorus — «плотоядный») является употребление в пищу продуктов только животного происхождения (веганам здесь не место). Причем абсолютно любая пища растительного происхождения строго исключается из рациона карниворца.

Таким образом, чтобы хорошенько похудеть c помощью этой диеты, нужно есть как можно больше жира, ну, и белка. Кстати, такой же принцип и у знаменитой кето-диеты, где в условиях дефицита углеводов организм перестраивается и получает энергию из жира. Все просто.

Карнивор-диета: рацион питания

Итак, сейчас мы расскажем, что же надо есть, сидя на этой необычной диете.

В пищу разрешается абсолютно любое мясо, будь то курица, индейка, свинина, говядина, рыба, утка, баранина, морепродукты и прочее мясо разной живности. Кроме того, в рацион диеты можно включать яйца и даже кофе.

При этом желательно, чтобы все выбранные адептами карнивора куски мяса были как можно жирнее. Поэтому, индейка не всегда будет подходящим топливом для особенно хищных карниворцев.

Таким образом, карнивор-питание — это прием пищи три раза в день, причем количество еды может быть каким угодно. Однако, если главной целью диеты является похудение, а не набор мышечной массы, лучше всего принимать порции, не превышающие 300 граммов.

Если говорить о примерном меню на день, оно будет выглядеть так:

Завтрак: чашечка кофе плюс яичница с беконом.

Обед: сосиски с соусом из яичного желтка.

Ужин: рыбный стейк с омлетом на пару.

Для тех, кто хочет устраивать себе небольшие перекусы в течение дня, рекомендуется съедать немного колбасы, небольшой кусок мяса, немного рыбы и все в таком духе. Однако в условиях похудения, карниворцы советует воздержаться от лишних перекусов.

Стоит также отметить, что во время карнивор-диеты не стоит забывать про воду. Ее надо пить как можно чаще, чтобы минимизировать возможные проблемы с пищеварением.

Является ли безопасной карнивор-система питания?

Как уже было сказано выше, диета, основанная на исключении из рациона продуктов, содержащих углеводы, не является открытием. Например, кето-диета построена по тем же принципам. Однако в ней по сравнению с карнивором употребление углеводов все-таки разрешено в крайне малых количествах, а не полностью запрещено.

На данный момент конкретных исследований, посвященных пользе или вреде такой диеты нет. Однако уже многие диетологи успели выступить с ее критикой.

Основные их тезисы опираются на то, что человеческий организм не может полноценно функционировать без полезных витаминов и минералов, содержащихся во фруктах и овощах. Растительная пища содержит клетчатку, которая помогает похудению и способна снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, большое количество белков и жиров в рационе может, по их мнению, спровоцировать запоры.

Сообщество приверженцев карнивор-диеты

Рассказывая обо всех тонкостях карнивор-диеты, мы не можем не упомянуть самое многочисленное сообщество ее приверженцев на данный момент, которое называется World Carnivore Tribe. Не так давно оно появилось в Facebook и насчитывает в данный момент уже почти 30 тысяч участников.

В ней пользователи сети делятся положительными трансформациями своего тела после определенного количества времени, проведенном на диете. Чтобы попасть в группу, комментировать ее посты и оставлять свои записи, каждый пользователь должен пообещать, что ни при каких обстоятельствах он не будет оскорблять других из-за того, что они предпочитают только пищу животного происхождения.

Таким образом, многочисленные участники этого сообщества считают, что человек по своей природе хищник, поэтому употреблять все время одно мясо полезно и естественно для его организма.

Вот, например, этого мужчину зовут Крис Донахью, и на свой 45-й день рождения он опубликовал фотографии себя до и после того, как сел на карнивор-диету. По его словам, ему удалось похудеть на 81 килограмм, побороть диабет, проблемы с кишечником, повышенное артериальное давление и прочие недуги. Кроме того, он перестал принимать лекарства, которые ему прописал врач, и стал чувствовать себя здоровее, чем когда-либо.

Еще одним популярным персонажем в тусовке карниворцев является парень по имени Бобби Ристо, который совсем недавно был заядлым веганом, активно пропагандирующим рацион, основанный на продуктах растительного происхождения, а затем резко стал приверженцем карнивор-диеты.

В сообществе World Carnivore Tribe публикуют коллажи, какие изменение с ним произошли, когда он перешел с овощей и фруктов на мясо.

Но наверно самым видным последователем «хищной» диеты является спортсмен и бывший хирург-ортопед Шон Бейкер. По его мнению, представления о том, что частое употребление мяса приводит к проблемам с повышенным уровнем холестерина в крови, являются устаревшими.

Сейчас на его Instagram подписано более 70 тысяч человек, и ежедневно он публикует туда множество постов, в которых рассказывается о преимуществах карнивора. Более того, он продают свои обучающие курсы для новичков мясоедов, а также персонально консультирует людей по любым возникающим у них вопросам. Но самой необычной его услугой является помощь в восстановлении здоровья людям, отказавшимся от веганства.

Если вдруг тебе тоже захотелось стать приверженцем карнивора, можешь начать выбирать себе сковородки для стейков, разделочные ножи для мяса, мультиварки или присмотрись к вот такому многофункциональному грилю:

Источник

Альтернатива кето-диете: всё, что нужно знать о модном карниворе

Говядина, соль, вода. Съесть. Повторить. Наверное, это самая дикая диета, о которой тебе доводилось слышать. Придерживаться такого меню очевидно вредно. А еще скучно, невкусно и неэтично. Или нет?

Карнивор-диета набирает популярность среди врачей, ученых, элитных спортсменов и биохакеров из Кремниевой долины. Осталось семейству Кардашьян признаться в любви к мясу, и будет полный флэш рояль (пока минимум две сестрицы на кетодиете – это близко к карнивору, но еще не горячо).

Я попробовала карнивор-диету, и мне есть что сказать.

Карнивор-рацион: принципы

Карнивор-диета (carnivore) – это дословно «диета хищника». Еще можно встретить варианты Zero Carb — ноль углеводов, антивеган и Lion Diet. Рацион, полностью построенный на продуктах животного происхождения. Это элиминационная диета, то есть диета, исключающая большие группы продуктов – все растения. Сама по себе элиминация – это ни плохо, ни хорошо. Веганский рацион или палеодиета – тоже ограничительные системы питания.

На карнивор-рационе отказываются от всего рафинированного и обработанного. Формально диета, построенная на сосисках и котлетках из «Макдака», – это карнивор. В реальности чем натуральнее продукт, тем «карниворцу» лучше. Сторонники этого питания стараются покупать фермерские продукты, предпочитают животных, которые пасутся, а не проводят жизнь на 2 кв. метрах загона, а некоторые в стремлении до идеала доходят до охоты – и едят только мясо лично убитых животных.

Источник

Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь

Онкологические заболевания уже давно стали чумой нынешнего столетия. Более 200 видов раковых заболеваний убивает в год более 8 миллионов человек. При этом, Всемирная организация здравоохранения прогнозирует рост случаев онкологических заболеваний в ближайшие 20 лет на 70%. Страшно…

Простые советы, которые сберегут здоровье

На днях я получила от нашего семейного доктора список простых рекомендаций практикующих онкологов столицы для профилактики раковых заболеваний, чем и хочу поделиться:

Скажи «НЕТ!»:

1. Рафинированному маслу

2. Молоку животного происхождения, кроме домашнего

4. Газировке (Это 32 куска сахара на литр!)

5. Микроволновой печи

6. Маммографии до родов кроме эхограммы.

7. Слишком обтягивающему белью (бюстгалтеру)

9. Размороженной еде

10. Воде из холодильника в пластмассовых бутылках

11. Противозачаточным таблеткам.

12. Дезодорантам (опасны особенно используемые после бритья).

Скажи «ДА!»:

2. Меду в умеренных количествах вместо сахара

3. Растительным белкам (бобы вместо мяса)

4. Двум стаканам воды на пустой желудок перед тем, как чистить зубы.

5. Теплой еде, не горячей

6. Противораковому соку №1: алоэ вера + имбирь + петрушка + сельдерей + промалин (середина ананаса), смешать и пить на пустой желудок.

7. Противораковому соку №2: сметанное яблоко/гуанабана (без косточек) + промалин (середина ананаса)

8. Сырой или вареной морковь или свежие выжатому морковному соку, каждый день.

И еще несколько рекомендаций на заметку:

1. Не пейте чай из пластиковых стаканчиков (чашек). Не ешьте ничего горячего из бумажного или полиэтиленового пакета (например, жареный картофель). Не разогревайте в микроволновке еду в пластмассовой посуде.

2. Когда пластмасса подвергается нагреву, выделяются химические соединения, которые могут вызвать 52 типа раковых заболеваний.

3. Избегайте пить Кока-колу на ананасе или после того, как Вы ели ананас как десерт. Не смешивайте сок ананаса с Кокой.

4. Эта смесь смертельна! Люди умирают от этого, и они по ошибке полагают, что были отравлены…. Они были жертвами своего незнания этого фатального коктейля!

5. Отвечайте на звонки, поднося телефон к левому уху. Когда батарея Вашего телефона практически села, не берите трубку, так как при этом излучение радиации в 1000 раз более сильное, чем при заряженном аккумуляторе.

6. Не запивайте лекарства холодной водой

7. Не ешьте тяжелую пищу после 17.00

8. Пейте больше воды утром, меньше к вечеру

9. Не принимайте горизонтальное положение сразу после еды и употребления лекарственных препаратов

Данная статья носит информационный характер, более подробно о методах профилактики рака Вам может рассказать Врач-онколог Общества.

ООО «Инновационные технологии» благодарит Вас за то,
что вы нашли время и прочли эту информацию.

Источник

Все что вам нужно знать о диете-карнивор (диете хищника)

Диета-карнивор (диета хищника) состоит полностью из мяса и продуктов животного происхождения, за исключением всех других продуктов.

Утверждается, что она способствует похудению, улучшению настроения и регулированию уровня сахара в крови, помимо решения других проблем со здоровьем.

Однако диета чрезвычайно ограничительна и, вероятно, вредна для здоровья в долгосрочной перспективе. Кроме того, никакие исследования не подтверждают ее предполагаемую пользу для здоровья.

В этой статье рассматривается диета-карнивор, в том числе может ли она помочь похудеть, ее потенциальная польза и недостатки, и то, как ей следовать.

Что такое диета-карнивор?

Диета-карнивор – это ограничительная диета, которая включает только мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения, такие как яйца и некоторые молочные продукты.

Она полностью исключает все другие продукты, включая фрукты, овощи, бобовые, зерновые, орехи и семена.

Ее сторонники также рекомендуют исключить молочные продукты или ограничить их продуктами с низким содержанием лактозы, которая является сахаром, содержащимся в молоке и молочных продуктах, таких как сливочное масло и твердый сыр.

Диета-карнивор связана с противоречивой верой в то, что наши предки питались в основном мясом и рыбой, и что в сегодняшних высоких показателях хронических заболеваний виноваты диеты с высоким содержанием углеводов.

Другие популярные низкоуглеводные диеты, такие как диеты кето и палео, ограничивают, но не исключают потребление углеводов. Тем не менее диета-карнивор направлена ​​на полное исключение углеводов.

Шон Бейкер – бывший американский врач-ортопед – является наиболее известным сторонником диеты-карнивор (1).

Он ссылается на отзывы тех, кто придерживается диеты-карнивор, в качестве доказательства того, что она может лечить депрессию, тревогу, артрит, ожирение, сахарный диабет и многое другое (1, 2).

Тем не менее ни одно исследование не проанализировало влияние диеты-карнивор на организм человека.

Более того, в 2017 году медицинская комиссия штата Нью-Мексико отозвала медицинскую лицензию Бейкера из-за опасений по поводу его компетенции (3).

Диета-карнивор предусматривает употребление исключительно продуктов животного происхождения, таких как мясо, рыба, яйца и небольшие количества молочных продуктов с низким содержанием лактозы. Отзывы тех, кто придерживается диеты, утверждают, что она может помочь в лечении ряда проблем со здоровьем, но никакие исследования не подтверждают эти утверждения.

Как следовать диете-карнивор

Соблюдение диеты подразумевает исключение из рациона всех растительных продуктов и употребление исключительно мяса, рыбы, яиц и небольших количеств молочных продуктов с низким содержанием лактозы.

К пище, которую следует есть относится говядина, курица, свинина, баранина, индейка, субпродукты, лосось, сардины, белая рыба и небольшое количество жирных сливок и твердого сыра. Сливочное масло, сало и костный мозг также допускаются.

Сторонники диеты подчеркивают, что необходимо есть жирные куски мяса, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в энергии.

Диета-карнивор поощряет употребление воды и костного бульона, но не рекомендует пить чай, кофе и другие напитки, сделанные из растений.

В ней нет конкретных указаний относительно потребления калорий, размеров порций или количества пищи, или закусок в день. Большинство сторонников диеты предлагают есть настолько часто, насколько вы хотите.

Соблюдение диеты-карнивор включает в себя употребление только мяса, рыбы и продуктов животного происхождения, исключая все остальные продукты. Руководство не содержит рекомендаций по потреблению калорий, размеру порций или времени приема пищи.

Может ли она помочь вам похудеть?

Некоторые аспекты диеты-карнивор могут привести к снижению массы тела. В частности, некоторые исследования показали, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов могут способствовать похудению (4, 5, 6).

Это в основном связано с тем, что белок может помочь вам чувствовать себя более сытыми после еды, что может привести к снижению уровня потребления калорий и последующей потере веса. Белки также могут повысить уровень метаболизма, помогая сжигать больше калорий (7, 8, 9).

Следовательно, следование диете-карнивор может привести к тому, что вы будете чувствовать себя более сытыми и потреблять меньше калорий в целом – по крайней мере, в краткосрочной перспективе.

В одном трехмесячном исследовании с участием 132 взрослых с избыточной массой тела или ожирением сравнивалось влияние 4 диет, содержащих различные количества углеводов и белка, на снижение массы тела (4).

Те, кто придерживался белковых диет с уровнем потребления белка в 0,9–1,3 грамма на кг массы тела в день, похудели значительно больше, чем те, кто съедал 0,6–0,8 грамм на кг массы тела в день (4).

Другие исследования показывают аналогичные результаты и предполагают, что увеличение количества белка и уменьшение потребления углеводов может привести к более устойчивой потере веса, чем диеты с низким содержанием белка и более высоким содержанием углеводов (10).

Скорее всего, сокращая общее потребление калорий – что может быть проще сделать с более высоким уровнем потребления сытного белка – является основным фактором снижения массы тела (11).

Кроме того, сильно ограничительная природа диеты-карнивор затрудняет ее длительное соблюдение.

Увеличение уровня потребления белка и снижение уровня потребления углеводов может помочь вам похудеть. Тем не менее чрезвычайно высокое количество белка и полное исключение углеводов из диеты-карнивор не являются необходимыми для снижения массы тела.

Польза диеты-карнивор

Поскольку в диету-карнивор не входят углеводы, она исключает употребление печенья, пирожных, конфет, газированных напитков, выпечки и аналогичных продуктов с высоким содержанием углеводов.

Эти продукты содержат очень малое количество полезных питательных веществ и часто содержат много калорий. Таким образом, они должны быть ограничены в здоровой, сбалансированной диете.

Пища с высоким содержанием сахара также может быть проблематичной для людей, страдающих сахарным диабетом, поскольку она может повышать уровень сахара в крови. На самом деле, ограничение потребления рафинированных углеводов и сладких продуктов часто рекомендуется для лечения сахарного диабета (12).

Тем не менее полное исключение углеводов из диеты не рекомендуется и не требуется для лечения диабета. Вместо этого рекомендуется употреблять меньшее количество полезных для здоровья богатых клетчаткой продуктов, которые не вызывают всплесков уровней сахара в крови (12).

Диета-карнивор не содержит рафинированных углеводов или сладких продуктов, которые могут повысить уровень сахара в крови. Тем не менее полностью избегать углеводов не обязательно, чтобы контролировать уровень сахара в крови.

Недостатки диеты-карнивор

Из-за крайне ограничительного характера и полной ликвидации большинства пищевых групп, диета-карнивор имеет множество недостатков.

Высокий уровень содержания жира, холестерина и натрия

Учитывая, что диета-карнивор состоит исключительно из продуктов животного происхождения, она может содержать много насыщенных жиров и холестерина.

Насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина ЛПНП (плохой), что может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (13).

Однако недавние исследования показали, что высокий уровень потребления насыщенных жиров и холестерина не сильно связан с более высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, как считалось ранее (14, 15).

Тем не менее присутствие большого количества насыщенных жиров в диете-карнивор может вызывать беспокойство. Ни одно исследование не проанализировало влияние употребления в пищу исключительно продуктов животного происхождения. Следовательно, последствия потребления таких высоких уровней жира и холестерина неизвестны.

Кроме того, некоторые обработанные мясные продукты, особенно бекон, также содержат большое количество натрия.

Употребление большого количества этих продуктов может привести к чрезмерному потреблению натрия, что связано с повышенным риском развития высокого кровяного давления, заболеваний почек и других негативных последствий для здоровья (16).

Потребление обработанного мяса также было связано с более высокими показателями некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки и прямой кишки (17).

Может привести к дефициту определенных микроэлементов и полезных растительных соединений

Диета-карнивор исключает богатые питательными веществами продукты, такие как фрукты, овощи, бобовые и цельное зерно, которые содержат полезные витамины и минералы.

Хотя мясо питательно и обеспечивает организм микроэлементами и витаминами, оно не должно быть единственной частью вашего рациона. Соблюдение строгой диеты, такой как диета-карнивор, может привести к дефициту некоторых питательных веществ и чрезмерному потреблению других (18).

Более того, диеты, которые богаты растительными продуктами, ассоциируются с более низким риском развития некоторых хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака, болезнь Альцгеймера и сахарный диабет 2 типа (19, 20, 21).

Это связано не только с высоким содержанием витаминов, клетчатки и минеральных веществ в растительной пище, но также с их полезными растительными соединениями и антиоксидантами (20).

Диета-карнивор не содержит этих соединений и не имеет каких-либо долгосрочных преимуществ в отношение здоровья.

Не содержит клетчатки

Клетчатка – неперевариваемый углевод, который способствует здоровью кишечника и улучшению перистальтики кишечника – содержится только в растительной пище (22).

В связи с этим диета-карнивор не содержит клетчатки, что может привести к запорам (23).

Кроме того, клетчатка невероятно важна для правильного баланса бактерий в кишечнике. На самом деле, субоптимальное здоровье кишечника может привести к ряду проблем и даже может быть связано с ослабленным иммунитетом и раком толстой кишки (24, 25).

Фактически, одно исследование с участием 17 мужчин с ожирением показало, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов значительно снизила уровень их соединений, которые помогают защитить от рака толстой кишки, по сравнению с диетами с высоким содержанием белка и умеренным содержанием углеводов (25).

В целом, соблюдение диеты-карнивор может нанести вред вашему здоровью.

Может не подходить для некоторых групп населения

Диета-карнивор может быть особенно проблематичной для определенных групп населения.

Например, те, кому необходимо ограничить потребление белка, в том числе люди с хроническим заболеванием почек, не должны соблюдать эту диету (26).

Кроме того, те, кто более чувствителен к холестерину в пищевых продуктах, должны проявлять осторожность при употреблении столь большого количества продуктов с высоким содержанием холестерина (27).

Кроме того, группы людей с особыми потребностями в питательных веществах, вероятно, не смогут удовлетворить их, соблюдая диету-карнивор. К этим группам людей относятся дети и беременные или кормящие грудью женщины.

Наконец, те, кто беспокоится о своем рационе питания или имеют проблемы с ограничительным питанием, не должны пробовать эту диету.

В диете-карнивор много жиров, и она может содержать чрезмерное количество натрия. Она не содержит клетчатки или полезных растительных соединений, и может в недостаточной степени снабжать организм человека определенными питательными веществами.

Что можно есть на диете-карнивор

Диета-карнивор включает в себя только продукты животного происхождения и исключает все другие продукты.

В частности, придерживаясь диеты-карнивор разрешается есть следующие продукты:

По мнению некоторых сторонников диеты, соль, перец и приправы без углеводов разрешены.

Кроме того, некоторые люди предпочитают есть йогурт, молоко и мягкий сыр, но эти продукты, как правило, не включены из-за содержащихся в них углеводов.

Пища, разрешенная на диете-карнивор, включает все мясо и рыбу, яйца, костный мозг, сливочное масло и сало, а также небольшое количество твердого сыра и жирных сливок.

Что нельзя есть на диете-карнивор

Все продукты, которые не происходят от животных, исключены из диеты-карнивор.

Вот список запрещенных продуктов:

В то время как некоторые люди включают некоторые из этих продуктов, настоящая диета-карнивор не позволяет этого.

Диета-карнивор полностью исключает продукты, которые не поступают от животных, включая овощи, фрукты, молочные продукты с высоким содержанием лактозы, бобовые, орехи, семена, злаки, алкоголь, кофе, чай и соки.

Образец меню

Диета-карнивор сложна для соблюдения в долгосрочной перспективе и не предлагает большого разнообразия.

Вот пятидневное примерное меню для диеты-карнивор:

День 1

День 2

День 3

День 4

5 день

Блюда и закуски на диете-карнивор состоят исключительно из продуктов животного происхождения и предлагают мало разнообразия.

Подведем итог

Статья подготовлена экспертами исключительно в ознакомительных целях. Ее не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и она не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам всегда следует обращаться к врачу и не заниматься самолечением.

Кандидат медицинских наук, врач высшей категории, терапевт, зарегистрированный диетолог, консультант по лечебному питанию. Подробно об авторе.

Источник