Если вы читаете эту статью о капустном супе для похудения, то вам, скорее всего, нужно скинуть лишние килограммы, причем быстро. Если так, то у меня для вас отличная новость – здесь вы найдете все, что нужно знать для достижения этой цели!
Что известно о диете на капустном супе?
Она долгое время популяризовывалась как быстрый и эффективный способ питания для похудения. Людям удается потерять до 4,5 кг всего за неделю. Вы наверняка слышали другие названия методики – к примеру, модельная диета, диета Долли Партон или клиники Майо. Невзирая даже на то, что эта клиника вообще не имеет ничего общего с капустным супом.
На сегодняшний день нет единого мнения относительно появления методики и личности того, кто ее разработал. Если верить Американской диетической ассоциации, то диета на капустном супе, появилась в 50-х годах прошлого века, но согласно другой версии это произошло гораздо раньше. Рецепт чего-то под названием Doughboy Cabbage Soup (англ., дословно «капустный суп пехотинца») на самом деле существует, а его появление датируют еще Первой мировой! Хотя предполагается, что американские солдаты создали рецепт не для того, чтобы похудеть, а для борьбы с цингой (ну, знаете, историческое заболевание, убившее кучу людей, а все потому, что они страдали от дефицита витамина С). И так уж вышло, что в капусте витамина С очень много.
После огромной популярности в 50-х о диете на некоторое время забыли. Однако вскоре – в начале 80-х годов – она возродилась. Люди делали фотокопии и передавали рецепт из рук в руки, а после того как в 90-х появились факсы и Интернет, эта диета стала одной из самых популярных методик похудения всех времен и народов.
Для кого это больше подходит?
Диета на капустном супе максимально эффективна в отношении двух конкретных категорий женщин.
На заметку! Невзирая на то, что капустный суп для похудения дает лишь краткосрочный эффект, человек, значительно теряя вес всего за неделю, получает отличную мотивацию для дальнейших действий. Это первый шаг на пути к реальным и долгосрочным изменениям своего образа жизни.
Капустный суп для похудения – оригинальный рецепт
Оригинальный рецепт капустного супа 50-х годов практически тот же, что используется сегодня. Единственное отличие современного варианта в том, что для приготовления таких супов тратится меньше времени. Согласно оригинальному рецепту суп нужно варить в течение часа, но этого времени более чем достаточно, чтобы капуста и другие овощи лишились практически всех питательных веществ. В новой же версии нужно довести блюдо до кипения, после чего варить не более 20-30 минут.
Что характерно, вы можете есть такие супы в том количестве и столько раз в день, сколько пожелаете – никаких ограничений нет.
Ингредиенты
Инструкция
Шаг 1.Прежде всего, возьмите все подготовленные ранее овощи и мелко нарежьте их.
Шаг 2. Далее возьмите нарезанную луковицу и обжаривайте ее в течение нескольких минут на оливковом масле.
Шаг 3. Добавьте к луку перец и сельдерей, обжаривайте все это еще четыре или пять минут.
Шаг 4. Налейте в кастрюлю воду, сок, добавьте туда соус, бульонные кубики и помидоры. Поставьте на медленный огонь и варите до тех пор, пока овощи не станут мягкими (если вы нарезали их на мелкие кусочки, на этой уйдет примерно 15 минут).
Шаг 5. Добавьте в кастрюлю измельченную капусту, варите еще минут 10.
Меню диеты на капустном супе на 7 дней
Как работает методика?
Как отмечалось ранее, капустный суп для похудения содержит много клетчатки, благодаря чему вы будете чувствовать себя сытой в течение всего курса. По данным Департамента сельского хозяйства США, в 500 г сырой капусты содержится чуть больше 20 ккал, 5,6 г углеводов и целых 32 мг витамина С, т. е. практически половина суточной потребности взрослого человека. А благодаря небольшому времени приготовления горечь сырой капусты смягчается без потери питательных веществ и разрушения волокон.
На заметку! Суть методики в следующем: чем больше питательного и низкокалорийного супа вы будете съедать, тем больше потеряете в весе.
Правильные упражнения для улучшения результата
Мы отнюдь не советуем максимально сократить количество употребляемых калорий или чрезмерно увлекаться физическими упражнениями, бегая по 12 км каждый день! Это попросту неразумно. Сбросите ли вы таким образом еще больше килограммов за неделю в добавок к диете на капустном супе? Безусловно, но мы все же советуем прибегнуть к более щадящим упражнениям – плаванию, ходьбе или йоге.
Что можно и чего нельзя во время диеты?
НЕ позволяйте себе мучиться от голода. Вдоволь наедайтесь другими продуктами, предназначенными для соответствующего дня. Если вы испытываете голод, значит, вы не следуете указаниям. Если вы не будете следовать указаниям, то не получите желаемого результата. Все понятно?
НЕ добавляйте соль в суп, овощи, картофель и другие продукты. Это касается не только столовой, но и морской соли, а также заменителей и соленых приправ.
НЕ пейте ничего, кроме воды. Возможно, в Интернете вы видели другие варианты диеты, при которых разрешается пить, к примеру, клюквенный сок. Этого делать не стоит: если вы хотите сбросить 4 килограмма, а не 2, хотите сжечь как можно больше калорий, то пейте воду – ее калорийность уж точно нулевая.
НЕ меняйте рецепт супа. Если вы верите, что дополнительные 200 г моркови не повредят, то придется вас огорчить – в этом овоще много сахара, а значит, и калорий.
Зато можете иногда выпивать по чашечке слабого кофе или чая, НЕ добавляя сливок и сахара. Калорийность этих напитков минимальна, поэтому здесь все в порядке.
В чем заключается эффективность методики?
Мы говорили об этом раньше, но повторимся: большая часть основных диет воспринимается как очень медленный путь к потере веса. Настолько медленный, что многие женщины отказываются от них еще до того, как появляются видимые результаты. А причина популярности диеты на капустном супе в том, что реальная потеря килограммов, которую можно заметить, происходит всего за неделю. И это, в свою очередь, мотивирует женщин на более долгосрочные решения, которые могут привести к еще большему снижению веса и радикальным изменениям в состоянии их здоровья.
Теперь у вас есть вся необходимая информация для того, чтобы сбросить до 4,5 кг всего за неделю. Хотя во многом успех зависит от вашего настроя. Вы можете попытать счастье с эстонской диетой.
Если вы будете питаться исключительно капустным супом и некоторыми другими низкокалорийными продуктами, в течение недели, данная диета гарантирует быструю потерю веса.
Однако, учитывая, что ограниченный выбор пищи с минимальным содержанием калорий не походит на привычный рацион, будьте готовы к тоскливому и голодному состоянию.
Версии этой рестриктивной диеты встречались в различных источниках и на протяжении многих лет люди достаточно успешно ее использовали. Несколько книг зарегистрировали различные изменения этого простого плана диеты, который удивительно выдержал испытание временем
План диеты на основе капустного супа ни в коем случае не индивидуализирован. Нет никаких рекомендаций о преодолении голода, никаких подсказок, никакого совета относительно здорового образа жизни, только строгий список того, что есть каждый день недели. При чем питаться вам придется, скорее дома, во многих ресторанах, будет сложно отыскать идентичные блюда.
Через неделю диеты на основе капустного супа вы теряете до 5 килограмм, если этого недостаточно, то перед продолжением супернизкокалорийной диеты следует сделать небольшую паузу.
7-дневный план диеты на основе капустного супа помимо двух ежедневных тарелок супа, включает в себя также в неограниченном количестве некоторые продукты, которыми вы можете наслаждаться через день. Также можно есть: фрукты, овощи, обезжиренное молоко, и мясо. Людям, сидящим на диете также советуют выпивать много воды и избегать алкоголя.
День 1 : капустный суп и любые, какие вам нравятся фрукты, кроме бананов. Пейте несладкий чай, черный кофе, клюквенный сок или воду.
День 2 : капустный суп, любые низкокалорийные овощи, какие вам нравятся (кроме бобов, гороха, и кукурузы), и печеная картошка с маслом.
День 3 : капустный суп и микс вышеупомянутых фруктов и овощей.
День 4 : капустный суп, до восьми бананов, и два стакана обезжиренного молока.
День 5 : капустный суп, до 300 гр. говядины, цыпленка или рыбы, до шести свежих помидоров, и, по крайней мере, 6-8 стаканов воды.
День 6 : капустный суп, до 3 стейков из говядины, и неограниченное количество овощей.
День 7 : капустный суп, до 2 чашек неочищенного риса, несладкие фруктовые соки, и неограниченное количество овощей.
Рецепт капустного супа немного отличается от подобных рецептов в других версиях диеты. Но в основном состоит из капусты и разных комбинаций низкокалорийных овощей, таких как лук и помидоры, и приправляется луковым бульоном или томатным соком.
Вот типичный рецепт:
Оросите большую кастрюлю разбрызгивателем и тушите все овощи кроме капусты и помидоров до мягкости. Добавьте капусту и приблизительно 12 чашек воды. Бросьте кубики бульона, набор для супа и специи. Готовьте суп до готовности и в конце добавьте помидоры.
Диета не вносит никаких научных корректив в процесс похудения, хотя несколько версий существует. Основная идея – есть столько супа, сколько вы хотите. С помощью жидких блюд насыщение наступает быстрее и помогает преодолеть эту низкокалорийную диету в течение недели.
Люди, сидящие на диете могут очень быстро потерять обещанные 5 килограмм, но проблема состоит в том, что большая часть потерянного веса будет, прежде всего, от жидкостей, а не жировых прослоек и вернется сразу, как только человек вернется к обычному режиму.
Фактор монотонного питания (фактически те же самые продукты каждый день в течение недели), может иметь тенденцию подавления аппетита и снижения и без того низкого уровня калорий в день (приблизительно 800-1 050).
Эксперты соглашаются, что любая диета ниже 1 200 калорий в день опасна, если вы не находитесь под наблюдением врача. С таким количеством калорий почти невозможно получить все питательные вещества и удовлетворить голод. Безграничное потребление капустного супа и ограниченного списка позволенных продуктов не обеспечит ваш организм необходимой энергией.
Что говорят эксперты
На самом деле, ведутся небольшие дебаты относительно безопасности диеты и такие споры не беспочвенны.
«Это монотонное питание с явной нехваткой питательных веществ, заканчивается потерей веса, который, прежде всего, является водой » говорит Конни Дикмэн, президент Американской Ассоциации Диетологов.
Дикмэн говорит, что диеты наподобие капустной способствуют возникновению чувства расстройства, среди желающих похудеть.
«Люди, которые придерживаются диет, сбрасывают вес, а потом снова его же набирают, начинают думать, что диеты не работают» говорит она.
Как опытный врач по диетпитанию, она убеждает людей, сидящих на капустном супе, найти другую диету, которая сбалансирована, разнообразна и включает в себя любую регулярную физическую активность. Единственный положительный аспект капустной диеты то, что это может заставить людей есть больше овощей, говорит Дикмэн.
Пища для размышления
Если вы хотите дать шанс этому модифицированному голоду, проконсультируйтесь сначала все же со своим врачом. Некоторые люди сообщают о головокружениях во время диеты.
Если вы все же решились на подобный эксперимент и уже идете в продуктовый магазин за ингредиентами для супа и недельным запасом фруктов, овощей, обезжиренного молока, рыбы, курицы или мяса (в зависимости от типа диеты, на котором вы остановились) – то спланируйте эту неделю заранее. Потребление капустного супа в больших количествах может привести к метеоризму, что небезопасно для публичных выходов.
Вы, несомненно, похудеете на капустной диете, но будьте готовы к возвращению сброшенных килограммов. Этот план похудения, который является не чем иным, как быстрым снижением веса, не позволяет закрепить результат.
Мораль? Продолжайте искать подходящую для вас диету, которая содержит все компоненты здорового образа жизни, включая регулярную физическую активность, и является подходящей для отдаленной потери веса.
Капустный суп для похудения. Рецепт, как приготовить, отзывы
Капустные супы для похудения, приготовленные по разным рецептам, составляют основу многих диетических рационов. Это объясняется низкой калорийностью продукта и высоким содержанием ценных веществ. Овощи мягко воздействуют на ЖКТ, утоляют голод и насыщают витаминами организм. При этом происходит снижение веса, поскольку капуста способствует выведению лишней жидкости, токсинов и сжиганию жировых отложений.
Чем полезен суп из капусты для снижения веса?
Пищевые волокна, входящие в состав капусты, помогают быстро утолить голод, заполнив желудок. Овощ считается низкокалорийным, поскольку в 100 г продукта содержится 25 – 30 ккал (в зависимости от вида плода). Этот овощ способствует выведению лишней жидкости из организма.
Грубые пищевые волокна помогают нормализовать функционирование кишечника и очистить его от продуктов распада. Для лучшего усвоения рекомендуется употреблять данный продукт в отварном или тушеном виде.
Диетический капустный суп необходимо включать в рацион для снижения веса, поскольку на переваривание капусты организм затрачивает большое количество энергии.
Эффективность капустного супа для похудения
При похудении разрешается употреблять суп из капусты несколько раз в день, поскольку в нем содержится минимальное количество калорий. Однако последний прием пищи должен быть не позднее чем 2 ч до сна. Также допускается добавление в суп небольшого количества куриного филе, что позволит «сохранить» мышцы при снижении веса.
При употреблении данного овощного блюда за 1 неделю можно похудеть на 3 – 5 кг, что достигается за счет выведения из организма лишней жидкости, очищения кишечника и сжигания жировой массы. По окончании диеты следует придерживаться сбалансированного питания, чтобы не набрать снова «потерянные» килограммы.
Из каких ингредиентов лучше готовить капустный суп для похудения?
Овощной диетический суп можно готовить из разных видов капусты: брюссельской, белокочанной, пекинской, брокколи, римской, цветной, кольраби. Допускается добавление и других овощей: репчатого или лука-порея, моркови, сельдерея, чесночных зубков, томатов, кабачков, картофеля, сладкого перца. Также можно добавлять различные крупы, например, чечевицу, фасоль, рис, горох, гречку.
Суп следует варить на нежирном курином бульоне, который можно заменить овощным или фильтрованной водой. По окончании приготовления рекомендуется обильно присыпать блюдо свежей рубленой зеленью (петрушкой/кинзой/укропом/перьями зеленого лука).
Как приготовить суп?
Чтобы приготовить суп, в первую очередь нужно промыть, почистить (при необходимости) и нарубить овощи: чеснок, лук, сельдерей – мелкими кубиками, капусту – тонкими ломтиками, морковь – соломкой, томаты, болгарский перец, кабачки, картофель – брусками или некрупными кубиками.
Затем стоит обжарить лук, чеснок и морковь на небольшом количестве оливкового масла или потушить, после чего выложить все овощи в закипевший бульон или воду. При необходимости следует добавить дополнительные ингредиенты (крупы, пряности).
Классический рецепт с сельдереем
Сельдерей отлично сочетается с любым видом капусты. Этот продукт обладает минимальной калорийностью (14 ккал/100 г). Данный рецепт предполагает использование болгарского перца (желательно разных цветов).
Ингредиенты:
Наименование продукта
Необходимое количество
Болгарский перец небольшого размера
4 шт.
Сельдерей
300 г
Белокочанная капуста
½ кг
Помидор
4 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Свежая зелень
45 г
Также рекомендуется подготовить соль, белый/черный молотый перец (на свой вкус) и немного растительного масла для обжарки овощей.
Действия по приготовлению:
По окончании приготовления блюдо стоит накрыть крышкой и оставить на несколько минут для настаивания, после чего можно подавать на стол.
Суп-пюре
Для приготовления капустного супа-пюре понадобится около 30 мин. Готовое блюдо рекомендуется приправить соевым йогуртом или сметаной. Романеско можно заменить цветной капустой, что никак не повлияет на вкус супа.
Ингредиенты:
Также стоит подготовить лук-порей (около 100 г).
Процесс приготовления:
Блюдо рекомендуется подавать на стол в горячем виде, предварительно порционно разлив по тарелкам.
С брокколи и шпинатом
Капустный суп для похудения (рецепт с брокколи и шпинатом) получается довольно сытным. Чтобы сделать блюдо более интересным, перед подачей на стол рекомендуется в каждую тарелку с супом добавить яйцо-пашот. Если этот продукт приготовлен правильно, то при разрезании желток вытечет и смешается с бульоном.
Ингредиенты:
Также для приготовления супа понадобится немного масла оливы.
Процесс приготовления:
Перед подачей на стол суп-пюре следует порционно разлить по тарелкам, сверху выложить яйцо-пашот и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Также можно присыпать свежемолотым черным или белым перцем и мелко нарубленным укропом.
С бурым рисом
Капустный суп для похудения (рецепт с бурым рисом) получается довольно сытным. Перед приготовлением крупу необходимо тщательно промыть в холодной воде. Можно использовать любой рис, но данный вид лучше всего подходит для снижения веса.
Ингредиенты:
Дополнительно понадобится 1 ст. л. винного уксуса.
Действия по приготовлению:
Перед подачей на стол суп следует порционно разлить по глубоким тарелкам и присыпать сверху свежей рубленой зеленью.
С фасолью
Капустный суп для похудения (рецепт с фасолью) получается вкусным и сытным. Для приготовления этого блюда можно использовать свежие или консервированные бобы. В 1 случае их необходимо заранее отварить до готовности.
Ингредиенты:
Дополнительно понадобится репчатый лук (2 шт.).
Действия по приготовлению:
Суп нужно проварить еще 5 мин., после чего желательно выключить огонь, накрыть крышкой и оставить еще на 3 – 5 мин. для настаивания.
С грибами
Рецепт капустного супа для похудения с грибами подразумевает использование куриного бульона, который можно заменить овощным или кипяченой водой. По окончании приготовления блюдо приобретает насыщенный овощной и грибной аромат. Шампиньоны можно заменить вешенками.
Ингредиенты:
Также следует подготовить немного растительного масла для обжарки овощей.
Действия по приготовлению:
По окончании приготовления нужно добавить свежую рубленую зелень и выключить огонь.
С чечевицей
Капустный суп для похудения (рецепт с чечевицей) получается очень сытным. Томатный сок добавляет блюду оригинальную кислинку. А для пикантности можно использовать измельченные перья зеленого лука, которыми стоит присыпать готовый суп (желательно перед подачей на стол).
Ингредиенты:
Также следует подготовить зелень, пряности, соль (на свой вкус).
Действия по приготовлению:
По готовности суп стоит порционно разлить по глубоким тарелкам и подавать на стол, добавив сметану.
Полезные советы и рекомендации
Чтобы приготовить диетический овощной суп максимально вкусным и ароматным, следует придерживаться следующих правил:
При приготовлении капустного супа для похудения по любому рецепту очень важно следить за временем варки/тушения овощей, чтобы не переварить их. Готовое блюдо необходимо накрыть крышкой и оставить на 5 – 10 мин. для настаивания, что сделает аромат супа более насыщенным. Суп стоит подавать на стол в горячем виде, желательно сразу после приготовления.
Капуста – практически идеальный овощ для любой диеты. Она отличается низкой калорийностью, а вещества в ее составе препятствуют преобразованию углеводов в жировые ткани. Многочисленные рецепты капустных супов для похудения помогут разнообразить диету, улучшить пищеварение и запустить процесс очистки организма.
Какая капуста подходит для диетического супа
Капуста – овощ, который может похвастаться большим разнообразием своих видов. Все они отличаются низкой калорийностью и могут включаться в большинство корректирующих, восстановительных и лечебных диет.
Для диетических супов чаще всего используется:
Савойская, краснокочанная, романеско (римская) и мизуна (японская) в приготовлении первых блюд используются крайне редко.
Как готовить капустный для похудения: варианты рецептов
Большинство диетических супов из капусты готовится на овощном бульоне, однако при желании можно использовать в качестве суповой основы и мясной навар. Главное условие – мясо должно быть постным.
Классический с сельдереем
Важно! Подавать со свежим укропом или петрушкой. Готовить из расчета на сутки, так как в свежеприготовленном блюде сохраняется наибольшее число витаминов.
С брокколи и шпинатом
Кремовый со сливками
Подавать теплым, чуть присыпанным сыром.
Интересно! Как вариант, сливки можно заменить жирным молоком (6%).
Японский суп с грибами
Борщ (легкий)
Томатную пасту можно заменить на помидоры, которые предварительно следует очистить и потушить.
Подавать с зеленью и нежирной сметаной.
С фасолью
Подавать блюдо горячим с зеленью, хранить не более 4 дней.
Диета на капустном супчике
Употребление диетического супа позволит быстро сбросить вес и привести себя в форму. Низкая калорийность в сочетании с большим запасом витаминов, содержащихся в этом овоще, гарантируют похудение без вреда здоровью.
Основные правила
Для улучшения эффективности подобной диеты необходимо придерживаться ряда правил:
Выход из диеты должен быть плавным в течение пары дней. Постепенно можно увеличить содержание белковых блюд, начать употреблять фрукты и кисломолочные продукты.
Меню на неделю по дням
Для облегчения планирования диеты можно воспользоваться готовой таблицей с меню, расписанным по дням недели:
Дни недели
Завтрак
Перекус
Обед
Перекус
Ужин
Фрукты (кроме банана и винограда)
Суп, 2 запеченные картофелины
1 стакан кефира, банан
Салат из помидоров без масла
Суп, бурый рис (150 гр)
Овощной салат (150 гр)
Подобная диета является отличным способом скинуть до 5 кг за 7-8 дней. Основное требование – строгое придерживание правил.
Каких результатов стоит ждать
При самом жестком варианте, исключающем фрукты, на капустной диете можно скинуть до 10 кг за неделю. Однако многое зависит от индивидуальных особенностей организма. В среднем при регулярном употреблении низкокалорийного капустного супчика и придерживании основных правил можно избавиться от 3-5 кг за 7-8 дней.
Результатом станет не только сброс веса, но и:
Важно! Отток лишней жидкости уменьшит отеки, в результате чего «сдуются» и объемы.
Противопоказания
Любая диета имеет ряд противопоказаний. Не стал исключением и оригинальный план питания, основой которого является капустный суп.
Самыми распространенными противопоказаниями являются:
Прежде чем садиться на капустную диету, необходимо проконсультироваться со специалистами на предмет наличия противопоказаний и индивидуальных реакций.
Полезное видео
Основные выводы
Диета на капустном супе – прекрасный вариант для тех, кто хочет увидеть результаты спустя короткий промежуток времени:
Большое разнообразие рецептов из самых разных видов капусты позволит найти свой самый вкусный и действенный рецепт, который поможет откорректировать вес и улучшить фигуру.
Делитесь своим опытом похудения на капустном супе и самыми интересными рецептами блюд из этого овоща.
