капустный пирог с овсянкой

Китайская капуста польского производства в российском гипермаркете французской корпорации.

СОСТАВ

Нарезанную капусту посолить и перетереть руками так, чтобы капуста потеряла объём и дала сок.

Когда кефир остынет, а овсянка разбухнет, положить яйца, сахар, перец и пропущенный через пресс чеснок.

Затем вмешать капусту.

Добавить смесь муки, соды и разрыхлителя.

Получится густое тесто, которое можно мешать ложкой без усилий.

Форму диаметром d=20

22см слегка смазать растительным маслом и обсыпать мукой.

Выложить в форму капустное тесто.

Форму сверху закрыть колпаком из фольги.
Духовку заранее разогреть до t=200°C и поставить в неё форму с тестом на 40 минут.

Фольгу снять и допекать ещё 10

15 минут до зарумянивания верха.

Духовку выключить, дверцу приоткрыть. Оставить пирог в остывающей духовке на 20

Подавать пирог тёплым или остывшим до комнатной температуры.

Источник

Быстрый пирог с капустой на овсянке

Давно я пироги не пекла! Все закатки, закатки… Огурцы, помидоры, ягоды. В выходной чувствую: все, пора, хочу выпечки! А так как времени у меня не хватает даже в выходной, после которого мы с мужем порой приезжаем, загорелые, «отдохнувшие» в деревне на грядках, я опять предпочла быстрый рецепт.

Кормить я собиралась довольно разномастную компанию, в числе которой и всеядные, и привередливые, и соблюдающие диету. Угодила всем, правда о составе пирога не рассказывала. Да меня никто и не спрашивал – съели, сказали, вкусно.

Рецепт подобного пирога я уже публиковала. Этот – немного измененный, я бы сказала, более диетический, если такое вообще можно сказать о пирогах.

Тесто


— 0,5 ст. овсянки быстрого приготовления
— 1 ст. муки
— 1/3 ст. растительного масла
— 1 яйцо
— 1 ст. простокваши (кефира, ряженки, йогурта, сметаны – все пойдет)
— 1,2 ч. л. соды
— соль по вкусу

Начинка


— 400-500 г капусты (забыла взвесить, так что вес примерный)
— 2 яйца
— 50 г твердого сыра (у меня «Ламбер»)

Время приготовления: 1,5 часа.

Приготовление


Самое сложное здесь – приготовить начинку, из чего сразу и становится понятно, что пирог простейший. Капусту я некрупно пошинковала.

Обжарила на растительном масле до мягкости. Солила черной солью. Оставила остывать.

Для замешивания теста приготовила овсянку – измельчила ее блендером в мелкую крупку.

Замесила тесто: положила яйцо и простоквашу.

Добавила соду и перемешала. Сода в этот момент гасится в кислой среде простокваши.

Всыпала муку и овсянку. Добавила чуть-чуть соли. Перемешала ложкой.

Видавшую виды деревенскую сковородку смазала холодным сливочным маслом и присыпала мукой.
Вылила на нее большую часть теста. Ложкой разгладила, сдвигая основную массу теста к краям, чтобы получилось подобие бортиков.

По тесту рыхленько распределила капусту.

Залила ее двумя взбитыми яйцами.

Сверху потерла сыр.

Яйцо подтекло к краям пирога, но это совершенно не страшно.
Завершила слои оставшимся тестом.

Поставила в духовку на 190 градусов.
Выпекался пирог 50 минут.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Простой ленивый рецепт приготовления заливного ПП-пирога на овсянке, кефире и яйцах.

Сегодня мы с Вами сделаем простой ленивый заливной пирог с капустой на овсянке, кефире и яйцах. С этим рецептом справится любой кулинар. А какой он получается вкуснющий.

Для приготовления нам потребуется:

Форма для выпечки 20 см.

Приступим к приготовлению: для начала мы меленько режем нашу белокочанную капусту.

В капусту добавляем треть чайной ложки соли.

Хорошенько перемешиваем и разминаем капусту руками.

Теперь займёмся тестом. В отдельную миску вбиваем два куриных яйца.

Наливаем полстакана кефира, жирность не так важна.

Насыпаем треть чайной ложки соли.

Подливаем две столовые ложки растительного масла.

Добавляем измельчённую в блендере овсянку долгой варки.

Три столовых ложки.

Хорошенько перемешиваем венчиком.

Вот такая у нас получается консистенция теста.

Наливаем в форму для выпечки половину теста.

Теперь наливаем вторую часть теста.

Распределяем всё тесто, чтобы капусты не было видно.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут. Смотрите по готовности.

Когда пирог полностью остынет, вынимаем его из формы.

Нарезаем на порционные кусочки и кушаем. Приятного аппетита! Готовьте с любовью.

Источник

Заливной пирог с капустой и овсянкой

20 апреля 2020, 07:25

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Если все продукты под рукой, тогда подготовка займет несколько минут.

Капусты хватит и половины вилка, 400-500 гр.

С нее и начнем, мелко шинкуем.

Отправляем в чашку, присолим и слегка помнем.

Сразу можете добавить черный перец, что бы потом не забыть.

Грибы обжариваем несколько минут, главное выпарить лишнюю влагу.

Яйца слегка взбиваем, добавляем кефир и растительное масло (щепотку соли).

Хорошо перемешиваем и добавляем овсянку (если хлопья крупные лучше измельчить в комбайне), муку и разрыхлитель.

Перемешали и тесто готово.

Половину теста отправляем на дно подготовленной формы (24 см в диаметре, застелена пергаментом). Распределяем натертый сыр и сверху выливаем оставшуюся половину теста.

Выпекаем в разогретой духовке минут 40, температура 190 градусов.

Перед подачей слегка остужаем на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Дополнительная информация

Очень давно, с лета, хотел приготовить этот заливной пирог.
Ну вот молодая капуста и появилась в продаже.
Делюсь рецептом любимого пирога с капустой, овсянкой и сыром. Очень вкусно!

Источник

Капустная запеканка с овсянкой: несколько блюд по одному рецепту

Такая капустная запеканка в зависимости от способа подачи и приготовления может быть не одним блюдом, а несколькими: несладкой выпечкой к чаю, капустными котлетами, оладьями или гарниром.

Давно влюбилась в этот рецепт: все ингредиенты доступны и полезны, блюдо готовится просто, его невозможно испортить и оно всегда и в любом виде (горячем или холодном) имеет превосходные вкусовые качества.

Запеканка готовится из молодой капусты – именно тогда она получается более нежной и вкусной. Если использовать старую капусту, то придется уделить немного больше внимания блюду и потушить капусту дольше, вкус будет не столь нежным, но приятным.

Тип блюда: выпечка, гарнир, самостоятельное блюдо Порции: 2-3 Калорийность: 90 ккал

Если вы любитель диетической выпечки или капусты, то этот рецепт вам будет интересен – столь необычное сочетание капусты с овсянкой встречается не часто.

Итак, прежде чем приступить к приготовлению, поясню – приготовленное капустно-овсяное тесто можно использовать следующим образом:

Для получения запеканки в круглой форме лучше пропорционально увеличить количество ингредиентов, поскольку теста хватает на маленькую форму диаметром 16 см или 6 кексов по 70,5 ккал.

Блюдо из молодой капусты

В любом виде это вкусно и полезно!

Замечу, что вкус капустной запеканки получается довольно оригинальным, несмотря на столь простой состав: такое необычное и нечастое сочетание капусты с овсянкой на выходе дает столь же необычный вкус, в котором с трудом можно различить как овсянку, так и капусту.

А в целом получается приятное диетическое блюдо, которое будет полезно не только худеющим, но и людям с болезнями ЖКТ, детям, да и всем сторонникам здорового питания.

Если вы любите капусту, то вам, возможно, будут интересны и другие неожиданные рецепты из этого замечательного овоща, например:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!

Источник

• ← капустный пирог с мясом в духовке
• капустный пирог с рыбой в духовке →