капустная запеканка в духовке с яйцом и фаршем

Запеканка из капусты с фаршем в духовке

Запеканка из капусты с фаршем в духовке получается очень вкусной и сытной. Её можно подать в качестве самостоятельного блюда на завтрак, обед или ужин. Она вкусная не только в горячем, но и холодном виде, особенно со сметаной.

Ингредиенты

Подготовить все нужные ингредиенты. Фарш подойдет любой на ваше усмотрение. Пряности можно менять или дополнять. Ориентируйтесь на свой вкус. Сметану взять любой жирности.

Капусту хорошо сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Нашинковать тонкой соломкой и сложить в глубокую емкость.

Очистить и промыть морковку. Измельчить на большой терке. Морковную стружку добавить к капусте. Овощи немного подсолить, перемешать и обмять руками, чтобы они стали мягче.

В сковороду влить половину масла, хорошо разогреть. Пересыпать капустную соломку. Тушить 15-20 минут на небольшом огне под крышкой. Периодически перемешивать для более равномерного тушения.

Влить остаток масла в другую сковороду, разогреть. Выложить нарезанный соломкой лук. Обжарить 3-4 минуты на небольшом огне.

Ввести фарш. Помешивая, обжарить до изменения цвета.

Обжаренный с луком фарш снять с огня и немного остудить.

Тушеной капусте дать остыть до теплого состояния.

В подходящую емкость пересыпать капусту и жареный фарш. Перемешать.

Добавить яйца, сметану и тертый сыр плавких сортов. Перемешать до равномерного распределения.

Всыпать соль, измельченный перец, сушеную паприку, укроп. Перемешать.

Глубокую форму для запекания смазать маслом. Обсыпать панировочными сухарями. Выложить капустную массу. Разровнять и утрамбовать ложкой. Отправить в горячую духовку на 50-60 минут. Запекать при температуре 180 градусов.

Запеканка из капусты с фаршем готова.

Дайте ей немного остыть. После этого можно нарезать на порционные кусочки и подать к столу.

Источник

Капустная запеканка с фаршем в духовке — ТОП 10 рецептов

Запеканка с капустой — вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Она универсальна: подойдет к повседневному, диетическому меню, а также ее можно включить в детский рацион. Итак, сегодня у нас капустная запеканка с фаршем в духовке — 10 рецептов и всевозможных вариаций блюда.

Запеканка из капусты с фаршем — лучшие рецепты

Основные рецепты рассмотрим для духовки: классический, с сыром, разными видами капусты, овощами и так далее. Дополнительно расскажу, как приготовить блюдо на сковороде и мультиварке.

По желанию смело можете экспериментировать и добавлять ингредиенты на свой вкус. Блюдо допускает эксперименты!

В духовке

Первым у нас идет традиционный вариант выполнения запеканочки.

Фарш можете использовать любой на свое усмотрение: говяжий, свиной, куриный, из индейки или смесь разных сортов.

С сыром

Мне очень нравится добавлять сыр в запеканку — он дополнительно придает блюду нежность, сочность.

Из цветной капусты

Готовить запеканку можно из любого сорта капусты, в том числе цветной. А еще можно совмещать ее и с другими овощами, но об этом далее.

Готовить блюдо можно как из свежей капусты, так и замороженной.

Объем компонентов рассчитан на 6 порций.

Читайте также варианты приготовления кабачковых оладий с мясом.

Из квашеной капусты

Пикантности блюду добавят необычные компоненты.

С морковью и помидорами черри

Думаю, вам будут интересны рецепты фаршированных помидоров.

Капуста + картофель + мясо

Блюдо получается сытным, но в то же время нежным и очень вкусным.

С рисом

Дополним блюдо рисовой крупой.

К запеканке в качестве первого блюда отлично подойдет сырный суп с фрикадельками.

Диетический вариант из куриного фарша

Представленный рецепт отлично подойдет для диетического рациона и пп.

Возможно, вам понравятся рецепты свекольных котлеток.

Приготовление в мультиварке

Итак, пришло время рассказать и другие варианты приготовления запеканочки — на этот раз в мультиварке.

Читайте варианты приготовления фаршированных баклажанов.

Рецепт на сковороде

Возможно, вам понравятся рецепты фаршированных шампиньонов.

Запеканки отлично разнообразят обычные ингредиенты и блюда — вариант из капусты наглядный этому пример. Читайте также рецепты вкусных и ароматных картофельных зраз. А также подписывайтесь на мой дзен-канал! Успехов в кулинарных экспериментах!

Источник

Капустная запеканка с фаршем в духовке

Капустная запеканка с фаршем в духовке

Ингредиенты

Этапы приготовления

В кастрюлю подходящего размера налить холодную воду и довести ее до кипения. Тем временем, сняв верхние листы с кочана капусты, промыть кочан под проточной водой и тонко нашинковать.

В глубокую миску поместить домашний фарш (можно взять куриный или любой другой), добавить мелко нарезанный репчатый лук (я натерла лук на мелкой терке), посолить, приправить по вкусу. Далее добавить 2 чайные ложки сметаны и все тщательно перемешать.

Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.

В миске соединить остывшую капусту и подготовленный фарш. Капусту с фаршем хорошо перемешать и, по желанию, приправить по вкусу.

Полученную массу из капусты и фарша выложить в жаропрочную форму, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла, и аккуратно разровнять.

В отдельной миске соединить молоко и яйцо, взбить вилкой или венчиком до однородного состояния.

Поверх массы из капусты и фарша выложить в один слой тонко нарезанные помидоры и сверху залить яично-молочной смесью.

Посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Поместить капустную запеканку с фаршем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Ароматная и диетическая капустная запеканка с фаршем готова, разрежьте ее на порционные кусочки и подавайте в горячем виде с зеленью и свежими овощами.

Источник