канал торты и кулинария
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
знаменитый эффектный торт ДАМСКИЙ КАПРИЗ / торт ГЕНЕРАЛ! Очень вкусно, бюджетно! Сметанный торт!
знаменитый эффектный и необыкновенно вкусный торт ДАМСКИЙ КАПРИЗ или торт ГЕНЕРАЛ! Очень бюджетно и быстро! Сметанный торт! 4 вкуса в одном торте.
Торт 20 см в диаметре весом примерно 2800 гр
ИНГРЕДИЕНТЫ для 4 коржей 20 см в диаметре:
6 небольших яиц или 4 крупных яйца (общий вес яичной массы без скорлупы 260 гр)
щепотка соли
16 гр ванильного сахара или ванильного экстракта
400 гр сахара
20 гр кукурузного крахмала
500 гр сметаны (15-25 %)
400 гр муки
15 гр разрыхлителя
70 гр кураги
60 гр мака
70 гр молотых любых орехов по вкусу
10 гр какао и 2 столовых ложки молока
Выпекаем в заранее разогретой духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
примерно 25 минут при температуре 150 градусов Цельсия.
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
1 кг сметаны (30% жирности) (лучше брать отвешенную сметану)
16 гр ванильного сахара или ванильного экстракта
100 гр сахарной пудры
40 гр загустителя для сливок или сметаны
для пропитки по желанию
50 гр сгущёнки
250 мл холодной кипячёной воды
орехи для обсыпки торта по желанию
Как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях
https://www.youtube.com/watch?v=Y6SfpOTLRik&t=249s
Популярный шоколадный торт CHOCO PIE! В креме НИ КАПЛИ ЖИРА! Тает во рту! https://www.youtube.com/watch?v=LCUOkMHmRxQ&t=14s
популярный шоколадный торт ОРЕО! с нежным муссом! Ручным миксером! Торт ОРЕО рецепт!
https://www.youtube.com/watch?v=eBpiUmRPL5U&t=19s
торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ШВАРЦВАЛЬД! лучший рецепт из Германии! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
https://www.youtube.com/watch?v=rKsO-LSFAMI
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VSc
#тортгенерал
#тортдамскийкаприз
#тортыикулинария
#сметанныйторт
знаменитый эффектный и необыкновенно вкусный торт ДАМСКИЙ КАПРИЗ или торт ГЕНЕРАЛ! Очень бюджетно и быстро! Сметанный торт! 4 вкуса в одном торте.
Торт 20 см в диаметре весом примерно 2800 гр
ИНГРЕДИЕНТЫ для 4 коржей 20 см в диаметре:
6 небольших яиц или 4 крупных яйца (общий вес яичной массы без скорлупы 260 гр)
щепотка соли
16 гр ванильного сахара или ванильного экстракта
400 гр сахара
20 гр кукурузного крахмала
500 гр сметаны (15-25 %)
400 гр муки
15 гр разрыхлителя
70 гр кураги
60 гр мака
70 гр молотых любых орехов по вкусу
10 гр какао и 2 столовых ложки молока
Выпекаем в заранее разогретой духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
примерно 25 минут при температуре 150 градусов Цельсия.
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
1 кг сметаны (30% жирности) (лучше брать отвешенную сметану)
16 гр ванильного сахара или ванильного экстракта
100 гр сахарной пудры
40 гр загустителя для сливок или сметаны
для пропитки по желанию
50 гр сгущёнки
250 мл холодной кипячёной воды
орехи для обсыпки торта по желанию
Как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях
https://www.youtube.com/watch?v=Y6SfpOTLRik&t=249s
Популярный шоколадный торт CHOCO PIE! В креме НИ КАПЛИ ЖИРА! Тает во рту! https://www.youtube.com/watch?v=LCUOkMHmRxQ&t=14s
популярный шоколадный торт ОРЕО! с нежным муссом! Ручным миксером! Торт ОРЕО рецепт!
https://www.youtube.com/watch?v=eBpiUmRPL5U&t=19s
торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ШВАРЦВАЛЬД! лучший рецепт из Германии! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
https://www.youtube.com/watch?v=rKsO-LSFAMI
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VSc
#тортгенерал
#тортдамскийкаприз
#тортыикулинария
#сметанныйторт
для теста:
850 гр муки
2 щепотки соли
100 гр миндальной муки (у меня крупного помола)
100 гр измельчённого миндаля
несколько капель миндальной эссенции с ароматом горького миндаля
140 гр сахара
1/2 чайной ложки корицы
1/3 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки смеси специй (анис, кардамон, гвоздика, кориандр)
200 мл тёплого молока
опара (которую мы готовили в начале видео)
400 гр сливочного масла
500 гр изюма + 6 столовых ложек рома или коньяка
100 гр апельсиновых цукатов
100 гр лимонных цукатов
цедра одного лимона
(изюм и цукаты вмешиваем в тесто не долго, чтобы не потемнело тесто )
самый сочный ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! идеально ровный! Ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=0gx29oiNdTc&t=219s
БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный!
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=99s
популярный шоколадный торт ОРЕО! с нежным муссом! Ручным миксером! Торт ОРЕО рецепт!
https://www.youtube.com/watch?v=eBpiUmRPL5U&t=19s
торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ШВАРЦВАЛЬД! лучший рецепт из Германии! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
https://www.youtube.com/watch?v=rKsO-LSFAMI
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VSc
#штоллен
#рождественскийштоллен
#штолленрецепт
#тортыикулинария
#stollen
#Weihnachtsstollen
#Christstollen
стабильный НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ЙОГУРТОВЫЙ крем из 2х ингредиентов! БЕЗ сливок, масла и сыра! САМЫЙ БЮДЖЕТНЫЙ! ручным миксером!
ИНГРЕДИЕНТЫ :
18 гр желатина
400 гр йогурта КОМНАТНОЙ температуры (из этого количества мы берём 4 чайных ложки йогурта для разведения желатина)
300 гр ХОЛОДНОГО йогурта для финишного взбивания
йогурт я использовала жирностью 3,5% и 5% сладкий со вкусом клубники. Можно брать любой вкус йогурта.
stable YOGURT cream with 2 ingredients! WITHOUT cream and butter and cheese! cheap and delicious! with a hand mixer!
INGREDIENTS :
18 g gelatin
400 g of yogurt at ROOM temperature (from this amount we take 4 teaspoons of yogurt to dilute gelatin)
300 g of COLD yogurt for finishing whipping
yogurt I used with a fat content of 3.5% and 5%
самый сочный ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! идеально ровный! Ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=0gx29oiNdTc&t=219s
БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный!
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=99s
популярный шоколадный торт ОРЕО! с нежным муссом! Ручным миксером! Торт ОРЕО рецепт!
https://www.youtube.com/watch?v=eBpiUmRPL5U&t=19s
торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ШВАРЦВАЛЬД! лучший рецепт из Германии! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
https://www.youtube.com/watch?v=rKsO-LSFAMI
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VSc
#йогуртовыйкрем
#торт
#кремдляторта
#крембезсливок
#тортыикулинария
ИНГРЕДИЕНТЫ для бананового крема:
250 гр бананов без кожуры
сок половины небольшого лимона
250 мл молока (нагреваем до кипения) (пастеризованного)
120 гр сахара
30 гр кукурузного крахмала
100 мл молока (пастеризованного)
2 яйца среднего размера или 6 желтков
250 гр сливочного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ для карамелизированных бананов:
4 банана весом 130-140 гр каждый без кожуры
160 гр сахара
80 мл сливок (10-30 % жирности) можно взять молоко вместо сливок
80 гр сливочного масла
по желанию можно добавить щепотку мелкой соли
ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадной глазури:
100 гр сливок (30%)
100 гр шоколада (40-60%)
Для украшения 100 гр сливок для взбивания 30% и 8 гр ванильного сахара
the most popular delicious BANANA cake in CHOCOLATE! Without gelatin with a hand mixer! this cake is suitable for any holiday!
link to the video on cooking caramelized bananas (bananas in caramel): https://www.youtube.com/watch?v=EAvtKb9twHE&t=4s
INGREDIENTS for 4 cakes of 20 x 2.5 cm :
375 g flour
75 g cocoa (not alkalized)
9 g baking powder
5 g baking soda
6 medium-sized eggs
a pinch of salt
8 g vanilla sugar
420 g sugar
450 ml milk at room temperature
105 g of melted butter (can be replaced with odorless vegetable oil)
I bake biscuits at a temperature of 170 degrees Celsius, top-bottom mode without convection at an average level until ready and check with a wooden stick so that it comes out of the biscuit dry and clean. approximately 40 minutes.
INGREDIENTS for banana cream:
250 g of bananas without peel
juice of half a small lemon
250 ml of milk (heated to a boil) (pasteurized)
120 g of sugar
30 g of corn starch
100 ml of milk (pasteurized)
2 medium-sized eggs or 6 yolks
250 g butter
INGREDIENTS for caramelized bananas:
4 bananas weighing 130-140 g each without peel
160 grams of sugar
80 ml of cream (10-30% fat content) you can take milk instead of cream
80 g of butter
, if desired, you can add a pinch of fine salt
INGREDIENTS for chocolate glaze:
100 g cream (30%)
100 g chocolate (40-60%)
For decoration, 100 grams of cream for whipping 30% and 8 grams of vanilla sugar
знаменитый ореховый торт ЭСТЕРХАЗИ! ТОРТ Без муки и без глютена! Венгерский торт Эстерхази!
https://www.youtube.com/watch?v=BC8MGb1RJzg&t=298s
пеку коржи на МАЙОНЕЗЕ! Нежнее, чем торт «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» тает во рту!
https://www.youtube.com/watch?v=j2_6oMbP7Uo&t=28s
как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях
https://www.youtube.com/watch?v=Y6SfpOTLRik&t=205s
Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка торта. Лучший рецепт из Германии. Карамельно-творожный крем
https://www.youtube.com/watch?v=riLrXc9G5xw
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VSc
ШАРЫ для ТОРТА! Как сделать Шары из глазури для декора торта! Украшение Белковым кремом
https://www.youtube.com/watch?v=OIkRY8IWjJ4&t=1s
Банановый 🍌зефир с 🍫 шоколадом! Без желатина и красителей! 100% получается! Заварной зефир!
https://www.youtube.com/watch?v=F2i-xdOUy30&t=4s
#тортбананвшоколаде
#шоколадныйторт
#банановыйторт
#карамелизированныебананы
#тортбананывкарамели
#тортыикулинария