калорийность плова со свининой на растительном масле на сковороде

16.04.202219.04.2022 admin 0 Comments

Пищевая ценность и химический состав «Плов из свинины с растительным маслом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	228.5 кКал	1684 кКал	13.6%	6%	737 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	4.6%	950 г
Жиры	15.2 г	56 г	27.1%	11.9%	368 г
Углеводы	19 г	219 г	8.7%	3.8%	1153 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.3%	3382 г
Зола	1.1 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	2.3%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	2.5%	1800 г
Витамин В4, холин	90 мг	500 мг	18%	7.9%	556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.65 мг	5 мг	13%	5.7%	769 г
Витамин В6, пиридоксин	0.35 мг	2 мг	17.5%	7.7%	571 г
Витамин В9, фолаты	6 мкг	400 мкг	1.5%	0.7%	6667 г
Витамин В12, кобаламин	3 мкг	3 мкг	100%	43.8%	100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%	1.8%	2500 г
Витамин Н, биотин	3 мкг	50 мкг	6%	2.6%	1667 г
Витамин РР, НЭ	5 мг	20 мг	25%	10.9%	400 г
Макроэлементы
Калий, K	270 мг	2500 мг	10.8%	4.7%	926 г
Кальций, Ca	3 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	2%	2222 г
Натрий, Na	80 мг	1300 мг	6.2%	2.7%	1625 г
Сера, S	165 мг	1000 мг	16.5%	7.2%	606 г
Фосфор, P	178 мг	800 мг	22.3%	9.8%	449 г
Хлор, Cl	83.6 мг	2300 мг	3.6%	1.6%	2751 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2 мг	18 мг	11.1%	4.9%	900 г
Йод, I	2.7 мкг	150 мкг	1.8%	0.8%	5556 г
Кобальт, Co	6 мкг	10 мкг	60%	26.3%	167 г
Марганец, Mn	0.035 мг	2 мг	1.8%	0.8%	5714 г
Медь, Cu	238 мкг	1000 мкг	23.8%	10.4%	420 г
Молибден, Mo	9 мкг	70 мкг	12.9%	5.6%	778 г
Никель, Ni	5.5 мкг
Фтор, F	120 мкг	4000 мкг	3%	1.3%	3333 г
Хром, Cr	8.7 мкг	50 мкг	17.4%	7.6%	575 г
Цинк, Zn	2.82 мг	12 мг	23.5%	10.3%	426 г

Энергетическая ценность Плов из свинины с растительным маслом составляет 228,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

Чем полезен Плов из свинины с растительным маслом

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Плов со свининой. Калорийность на 100, 200 грамм, БЖУ в мультиварке, духовке, казане, на сковороде

Плов со свининой – вкусное блюдо, обладающее высокой калорийностью. Меняя принцип приготовления и состав, можно менять как вкусовые качества блюда, так и количество килокалорий в большую или меньшую сторону.

Компоненты и химический состав плова со свининой

Блюдо, приготовленное по классическому рецепту, содержит в себе:

Благодаря большому перечню ингредиентов, плов содержит в себе большинство питательных веществ, необходимых для полноценной работы организма.

Наименование нутриента	Процент от суточной потребности для взрослого человека.
Витамин А	2 %
Бета-каротин	2 %
Витамин В1	7,5 %
Витамин В2	1,8 %
Холин	3 %
Витамин В5	2,9 %
Витамин В6	5 %
Витамин Е	6,7 %
Витамин С	1,3 %
Витамин РР	6,6 %
Калий	3,8 %
Кальций	1,8 %
Магний	2,6 %
Натрий	20 %
Фосфор	5,5 %
Хлор	17 %
Железо	3,2 %
Кобальт	9,2 %

Также в составе готового блюда присутствуют витамины В9 и К, и микроэлементы (йод, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром, цинк).

Польза и вред блюда

Плов со свининой, несмотря на свою высокую калорийность, оказывает положительное воздействие на организм. После употребления блюда, у человека на длительное время сохраняется чувство насыщения и бодрости. Такой эффект достигается за счет наличия белков, а также животных и растительных жиров.

За счет высокого содержания различных витаминов, рассматриваемый продукт позволяет улучшить работу иммунной системы организма, нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и органов зрения. Так как рис является природным сорбентом, съеденное блюдо позволяет выводить из организма шлаки и токсины.

Наличие пищевых волокон помогает снижать уровень холестерина, что делает потребление животных жиров более безопасным. Овощи, входящие в состав плова, позволяют улучшить состояние кожных покровов, волос и ногтевых пластин, и снизить восприимчивость организма к вирусным заболеваниям.

При умеренном потреблении, рассматриваемое блюдо не оказывает негативного воздействия на организм, но его не рекомендуется включать в рацион лицам, страдающим ожирением. Также не следует включать плов со свининой в рацион детей младшего дошкольного возраста.

Содержание БЖУ

В таблице приведены усредненные показатели белков, жиров и углеводов на 100 г готового блюда:

Наименование	Количество
Белки	8,81 г
Жиры	9,3 г
Углеводы	21,47 г

Плов со свининой. Калорийность и БЖУ блюда.

В зависимости от используемых ингредиентов, показатели могут меняться в большую или меньшую сторону.

Процент от дневной нормы

При употреблении 100 г плова, человек удовлетворяет суточную потребность белков на 13%, жиров на 12%, а углеводов на 8%. Представленные показатели актуальны для взрослого человека, употребляющего в среднем 2000 ккал за день. При диете с другим содержанием килокалорий, процентное соотношение изменится.

Анализ калорийности

Энергетическая ценность плова напрямую зависит от используемых продуктов и способов приготовления. В среднем на 100 г готового блюда приходится от 200 до 300 ккал.

Энергетическая ценность на 100 г

В 100 г классического плова с добавлением свинины содержится 212 ккал. Данное количество килокалорий составляет 10% от суточной потребности взрослого человека. При приготовлении этого блюда в мультиварке, энергетическая ценность продукта падает до 157 ккал, а при устранении масла из рецептуры – 130 ккал.

От чего зависит калорийность плова?

Калорийность блюда сильно зависит от количества используемого масла и жирности мяса. Чем больше растительных и животных жиров, тем выше энергетическая составляющая плова. Также значительное влияние оказывает соотношение основных компонентов. Чем больше процент риса в блюде, тем ниже его калорийность.

Дополнительные ингредиенты и их влияние на энергетическую ценность блюда

Кроме риса и мяса, в плов добавляется чеснок, лук и морковь.

Эти продукты сами по себе обладают низкой энергетической ценностью. Их количество способно как уменьшить, так и увеличить количество килокалорий на 100 г продукта.

Как снизить калорийность плова?

Для уменьшения калорийности плова со свининой:

Придерживаясь предложенных рекомендаций можно приготовить диетическое блюдо, даже с использованием свинины в составе.

Вкусные рецепты плова со свининой

Свиной плов можно приготовить по-разному, используя разные сорта мяса, применяя разные методики приготовления и меняя используемые компоненты.

Домашний плов со свининой в кастрюле на плите

Приготовить плов в кастрюле можно не хуже, чем на костре, если соблюдать некоторые тонкости. Для приготовления 6 порций потребуется около 60 мин.

Необходимые продукты:

Пошаговый процесс приготовления:

Подавать плов рекомендуется на плоской тарелке большого диаметра. К готовому блюду можно приготовить овощной салат или нарезку из свежих овощей. В данный рецепт можно добавлять сухофрукты, они выигрышно подчеркнут вкус свиного мяса. Также можно экспериментировать со специями, каждый раз готовя блюдо с новым ароматом и вкусом.

Рецепт на сковороде

Плов со свининой, калорийность которого составляет 280 ккал на 100 г, можно приготовить в сковороде из следующих продуктов.

Перечень:

Рекомендуется использовать пропаренный рис или тот, что имеет пометку «для плова». Мясо следует выбирать с небольшим количеством жира.

Приготовление:

Готовый продукт будет иметь высокую калорийность. Снизить энергетическую ценность можно путем уменьшения количества растительного масла.

Свиной плов в мультиварке

Чтобы сделать блюдо максимально диетическим, рекомендуется готовить его в мультиварке.

Необходимые компоненты:

Представленного количества продуктов хватит на 6 порций. Примерное время приготовления – 1,5 ч.

Процесс приготовления:

Подавать продукт рекомендуется горячим, на плоской тарелке, по краю обложенной свежими овощами.

Важно! По желанию белый рис можно заменить бурым, это немного изменит вкусовые качества и значительно снизит калорийность блюда.

Плов со свининой в казане на костре

Плов со свининой, калорийность которого около 300 ккал на 100 г, получается наиболее вкусным при приготовлении в казане на костре.

Ингредиенты:

При приготовлении настоящего плова, пропорции мяса, риса и овощей должны быть 1:1:1. В этом случае блюдо получается в меру жирным и сочным.

Процесс приготовления:

Подавать плов следует с маринованными или свежими овощами. По желанию готовое блюдо можно присыпать измельченной зеленью.

Плов со свиной шеей

Для приготовления плова с использованием свиной шеи необходимы следующие продукты:

Плов со свининой, калорийность которого составляет 285 ккал на 100г, рекомендуется готовить в толстостенной сковороде или в казане.

Инструкция:

Важно! В процессе приготовления блюдо перемешивать не нужно. Подавать плов рекомендуется с овощами и зеленью в горячем виде. После остывания его можно разогреть, но вкусовые качества немного изменятся.

Плов рассыпчатый со свиной грудинкой

Для приготовления вкусного блюда с грудинкой свиньи, требуется:

Плов со свининой, калорийность которого — 369 ккал, можно приготовить не только с грудкой, но и с другими сортами мяса.

Инструкция:

Подавать готовое блюдо нужно на большой тарелке, присыпав сверху порубленной петрушкой.

Плов по-русски с перловой крупой

Плов с перловой крупой отличается от традиционного, но его вкусовые качества ничуть не хуже.

Необходимые компоненты:

Важно! За сутки до приготовления блюда перловую крупу необходимо залить холодной водой. Минимальное время замачивания – 4 ч.

Приготовление:

Важно! Если воды выкипела, а перловка еще не готова, следует добавить еще стакан воды и продолжить готовку. Готовое блюдо следует подавать горячим. Можно также поставить на стол овощи, зелень и хлеб.

Каким бы способом не был приготовлен плов со свининой, он получается вкусным, если выбрать правильный вид крупы. По желанию любой рецепт можно изменить под себя, меняя его калорийность и вкусовые качества.

Источник

Калорийность плова на 100 грамм продукта в зависимости от рецепта

Время на чтение: 3 минуты

Плов — блюдо, популярное во многих странах и имеющее массу вариантов приготовления. Некоторые национальности готовят его с морепродуктами, сухофруктами, овощами, но в классический рецепт входит мясо. Рис и мясные продукты — сочетание, обладающее высокой биологической ценностью. Медленные углеводы и животный белок — все, что нужно для поддержания хорошей формы. Чтобы снизить калорийность блюда, лучше готовить в мультиварке и использовать нежирные сорта мяса.

Польза для здоровья

Раньше плов считался праздничным угощением. В рецептах использовали рис, маш, горох и рубленое мясо. Смешивали все это с большим количеством лука, моркови и чеснока. Блюдо готовили на открытом огне и добавляли много масла.

Сейчас для приготовления плова используют любое мясо, рыбу, морепродукты или овощи. Крупяная часть блюда — не только рис, но и другие злаковые культуры (булгур, пшено), а также бобовые (нут, маш, чечевица). Обязательные приправы: зира, барбарис, острый красный перец. Без этих специй получится просто рисовая каша с мясом.

Помимо непревзойденного вкуса, плов еще и полезен для здоровья:

В целом употребление плова благотворно влияет на работу пищеварительного тракта, диетические рецепты показаны при хронических болезнях пищевода.

Энергетическая ценность

Плов является калорийным и легкоусваивающимся блюдом. Основные компоненты – это рис, морковь, разнообразные специи. Уровень КБЖУ продукта зависит от сорта мяса.

Таблица калорийности и БЖУ блюда, приготовленного в сковороде, сотейнике или казане:

Рецепт	Калорийность, ккал на 100 грамм	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
С курицей	174	9	8	17
С куриной грудкой	152	11	4,7	16,2
С говядиной	220	8	4	74
С индейкой	167	10	8	23
С бараниной	149	5	10	9
Со свининой	204	6,5	10	23
Без мяса	63	1,1	1	13

Количество калорий и БЖУ плова зависят от способа приготовления. Блюдо, приготовленное в мультиварке, менее калорийное по сравнению с тушенным в казане. Это становится возможным благодаря отсутствию обжарки на растительном масле.

БЖУ и количество килокалорий в плове, приготовленном в мультиварке:

Рецепт	Количество ккал на 100 г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
С курицей	136	8	6	12
С куриной грудкой	128	5	4	18
С говядиной	155	7	8	13
С индейкой	138	7	6	13
С бараниной	120	6	9	7
Со свининой	137	5	6	16
Без мяса	50	1	1	11

Приготовленные в мультиварке блюда можно давать детям, пожилым людям и тем, кто страдает от хронических болезней ЖКТ.

Особенности приготовления

Калорийность плова легко снизить при помощи диетических рецептов. Готовка в мультиварке поможет избежать обжарки продуктов на масле, а овощи или нежирный сорт мяса не добавят лишних килограммов.

При сахарном диабете не рекомендуется брать для приготовления блюда белый рис. Людям с избыточным весом не следует использовать баранину, свинину, лучше готовить диетические рецепты с рыбой, курицей, индейкой или овощами.

Блюдо можно сделать экзотическим, но при этом не менее вкусным и полезным: добавить в него рыбу, креветки, кальмары, мидии. Морепродукты насытят организм белком и йодом. Те, кто отказался от пищи животного происхождения, вполне могут полакомиться рисом с овощной добавкой.

Источник

Ингредиенты плов из свинины

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	200 г
Вода	500 г
Лук репчатый	100 г
Морковь, желтая	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение)	400 г
Масло подсолнечное	20 г

Всё вместе тушится.

Пищевая ценность и химический состав «плов из свинины».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170 кКал	1684 кКал	10.1%	5.9%	991 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	4.6%	1267 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	10.5%	560 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	3.5%	1685 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	1.8%	3201 г
Витамины
Витамин А, РЭ	15.1 мкг	900 мкг	1.7%	1%	5960 г
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	1.1%	5495 г
Витамин В1, тиамин	0.237 мг	1.5 мг	15.8%	9.3%	633 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	1.5%	3830 г
Витамин В4, холин	37.62 мг	500 мг	7.5%	4.4%	1329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.264 мг	5 мг	5.3%	3.1%	1894 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	4.4%	1342 г
Витамин В9, фолаты	5.974 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6696 г
Витамин C, аскорбиновая	1.24 мг	90 мг	1.4%	0.8%	7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.858 мг	15 мг	5.7%	3.4%	1748 г
Витамин Н, биотин	0.657 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7610 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.234 мг	20 мг	11.2%	6.6%	895 г
Макроэлементы
Калий, K	124.45 мг	2500 мг	5%	2.9%	2009 г
Кальций, Ca	15.02 мг	1000 мг	1.5%	0.9%	6658 г
Кремний, Si	16.502 мг	30 мг	55%	32.4%	182 г
Магний, Mg	20.25 мг	400 мг	5.1%	3%	1975 г
Натрий, Na	339.54 мг	1300 мг	26.1%	15.4%	383 г
Сера, S	87.95 мг	1000 мг	8.8%	5.2%	1137 г
Фосфор, P	85.8 мг	800 мг	10.7%	6.3%	932 г
Хлор, Cl	520.5 мг	2300 мг	22.6%	13.3%	442 г
Микроэлементы
Бор, B	52.8 мкг
Железо, Fe	0.716 мг	18 мг	4%	2.4%	2514 г
Йод, I	3.07 мкг	150 мкг	2%	1.2%	4886 г
Кобальт, Co	3.507 мкг	10 мкг	35.1%	20.6%	285 г
Марганец, Mn	0.2539 мг	2 мг	12.7%	7.5%	788 г
Медь, Cu	89.03 мкг	1000 мкг	8.9%	5.2%	1123 г
Молибден, Mo	7.409 мкг	70 мкг	10.6%	6.2%	945 г
Селен, Se	2.492 мкг	55 мкг	4.5%	2.6%	2207 г
Фтор, F	79.47 мкг	4000 мкг	2%	1.2%	5033 г
Хром, Cr	5.15 мкг	50 мкг	10.3%	6.1%	971 г
Цинк, Zn	1.0256 мг	12 мг	8.5%	5%	1170 г

Энергетическая ценность плов из свинины составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Кулинарный справочник "АМ-Сервис"

калорийность плова со свининой на растительном масле на сковороде

Пищевая ценность и химический состав «Плов из свинины с растительным маслом».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

Чем полезен Плов из свинины с растительным маслом

Плов со свининой. Калорийность на 100, 200 грамм, БЖУ в мультиварке, духовке, казане, на сковороде

Компоненты и химический состав плова со свининой

Польза и вред блюда

Содержание БЖУ

Процент от дневной нормы

Анализ калорийности

Энергетическая ценность на 100 г

От чего зависит калорийность плова?

Дополнительные ингредиенты и их влияние на энергетическую ценность блюда

Как снизить калорийность плова?

Вкусные рецепты плова со свининой