калорийность пельмени отварные со сметаной
Ингредиенты Пельмени отварные со сметаной 20% розтелят мираторг 15шт
Пищевая ценность и химический состав «Пельмени отварные со сметаной 20% розтелят мираторг 15шт».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.3 кКал | 1684 кКал | 10.2% | 6% | 983 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 10.7% | 547 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 2.5% | 2333 г |
| Углеводы | 23.7 г | 219 г | 10.8% | 6.3% | 924 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3788 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 5.92 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 16892 г |
| Магний, Mg | 1.32 мг | 400 мг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Натрий, Na | 1.18 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 110169 г |
| Сера, S | 1.32 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 75758 г |
| Хлор, Cl | 1.84 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.002 мг | 18 мг | 900000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.0021 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 95238 г |
| Медь, Cu | 0.79 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.1% | 126582 г |
| Молибден, Mo | 2.105 мкг | 70 мкг | 3% | 1.8% | 3325 г |
| Фтор, F | 131.58 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.9% | 3040 г |
Энергетическая ценность Пельмени отварные со сметаной 20% розтелят мираторг 15шт составляет 171,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пельмени. Калорийность 10 штук, на 100 грамм отварных, жареных, куриных, свиных, с индейкой, говядиной, БЖУ
Стандартная порция пельменей составляет 10 штук. В ряде случаев их можно кушать людям, следящим за калорийностью рациона. Возможность приготовления блюда различными способами, допустимость использования в нем начинки из диетического мяса позволяет даже больным, имеющим патологии желудочно-кишечного тракта, включать пельмени в ежедневное меню.
Химический состав пельменей
Пельмени (калорийность 10 штук определяется с учетом способа приготовления и начинки) – это национальное русское блюдо, классическая рецептура которого подразумевает использование фарша из натурального мяса, соли, перца, яиц, лука и небольшого количества муки.
Они включают в свой химический состав ряд полезных нутриентов:
Концентрация питательных макро и микроэлементов зависит от качества начинки пельменей. Чем больше натурального мяса в составе продукта, тем полезнее он будет для человека.
Свойства пельменей
Среди основных положительных свойств пельменей отмечают:
Польза и вред мучного блюда
Если пельмени были приготовлены в домашних условиях из продуктов высокого качества, они не только безвредны для организма человека, но даже несут в себе пользу:
Возможный вред от пельменей заключается в:
Содержание БЖУ
Пельмени (калорийность 10 штук будет минимальной, если в качестве начинки использовать фарш из мяса птицы: курицы или индейки) в зависимости от состава и способа приготовления содержат:
Процент от дневной нормы
Учитывая вариативность потребности организма разных людей в белках, жирах и углеводах, в зависимости от особенностей их здоровья и наличия желания избавиться от лишнего веса, количество нутриентов (в процентах), содержащееся в стандартной порции пельменей (10 шт.) будет различным в каждом конкретном случае.
Блюдо, приготовленное по классической рецептуре с добавлением мяса птицы, насытит организм худеющего человека белками на 17% от суточной нормы, жирами – на 18%, а углеводами – на 9%.
При включении отварных пельменей с начинкой из говядины и свинины в рацион, важно учитывать их способность поставлять в организм человека белки в количестве 15% от суточной нормы, углеводы – на 15%, а жиры – на 20%.
От чего зависит калорийность пельменей?
Калорийность конкретных пельменей зависит от:
Наиболее сочными, но калорийными будут пельмени с начинкой из свинины, пожаренные на сковороде со сливочным маслом (до 350 Ккал в 100 г).
Если мучное изделие входит в рацион питания худеющего, для минимизации количества содержащихся в нем калорий, необходимо:
Анализ калорийности
Пельмени (калорийность 10 штук продукта в ряде случаев может составлять до 30% от общего суточного каллоража) могут иметь разную энергетическую ценность, которая зависит от вида фарша и способа приготовления блюда.
Сколько калорий в 1 шт.?
При расчете количества калорий, содержащихся в 1 пельмене, необходимо учитывать, что производитель на упаковке продукта или автор рецепта в своем описании алгоритма создания домашнего блюда указывают калорийность на 100 г готовых пельменей.
Такая порция (при условии, что пельмени среднего размера) будет содержать продукт в количестве 12 штук.
Используя эти данные, можно произвести соответствующие расчеты:
Сколько калорий в порции из 10 шт.?
Понимая, как рассчитать калорийность 1 пельменя, зная только показатель, содержащийся в 100 г, можно произвести соответствующие вычисления для определения количества Ккал в порции из 10 шт. продукта:
Таблица энергетической ценности на 100 г
Калорийность любого вида пельменей, в количестве 10 штук, удобнее вычислять, используя сводную таблицу энергетической ценности:
| Тип продукта | Средняя калорийность в 100 г |
| Отварные пельмени | До 230 Ккал |
| Жареные пельмени | До 320 Ккал |
| Запеченные пельмени | До 200 Ккал |
| Пельмени с начинкой из говядины | До 280 Ккал |
| Пельмени с начинкой их баранины | До 260 Ккал |
| Пельмени с начинкой из свинины | До 230 Ккал |
| Пельмени с начинкой из куриной грудки | До 200 Ккал |
| Пельмени с начинкой из индейки | До 210 Ккал |
| Домашние пельмени (классическая рецептура; начинка из свинины и говядины) | До 280 Ккал |
| Магазинные пельмени (классическая рецептура; начинка из свинины и говядины) | До 300 Ккал |
Калорийность мучного изделия может варьировать в обе стороны на 10-30 Ккал, в зависимости от второстепенных ингредиентов, добавляемых в состав продукта.
Как уменьшить калорийность блюда для тех, кто на диете?
Чтобы уменьшить калорийность пельменей, рекомендуется:
Вкусные рецепты пельменей
Придать блюду изысканности и яркого вкуса можно, приготовив его по одному из проверенных рецептов.
С говяжьим фаршем и специями
Калорийность 100 г готового продукта – 226 Ккал:
Со свининой
Калорийность 100 г готового продукта – 300 Ккал:
С индейкой
Калорийность 100 г готового продукта – 210 Ккал:
Подавать готовое блюдо лучше всего со сметаной и свежей зеленью.
С курицей
Количество калорий, содержащихся в 100 г готового продукта – 200 Ккал:
С фаршами ассорти
Калорийность 100 г готового продукта – 176 Ккал:
С рыбой
Калорийность рыбных пельменей составляет около 280 Ккал в 100 г.
Отличие алгоритма их приготовления от других рецептур заключается в последовательности действий при создании начинки:
Диетический рецепт с бобами из муки II сорта или с пшеничными отрубями
Тесто для диетических пельменей рекомендуется готовить из 300 г муки 2 сорта или такого же количества пшеничных отрубей, 150 мл воды и 1 ч. л. соли.
Начинка для такого блюда готовится так:
После того, как начинка будет готова, тесто следует раскатать в тонкий пласт, разрешать на несколько кругов и выложить на них фарш. Заклеивать края пельменей рекомендуется с помощью холодной воды или крахмала.
Готовый полуфабрикат необходимо отваривать в кипящей подсоленной воде в течение 7-10 мин, после чего подавать со сливочным маслом или сметаной. Калорийность 100 г готового блюда составляет не более 150 Ккал, при условии использования для начинки мяса птицы.
Рецепт по Дюкану без муки
Калорийность диетический пельменей по Дюкану минимальна – до 130 Ккал в 100 г:
Калорийность стандартной порции пельменей (10 штук) определяется множеством факторов, среди которых способ приготовления, ингредиенты, входящие в состав начинки и теста и так далее.
Перед тем, как включать продукт в рацион худеющего или человека, имеющего заболевания ЖКТ, необходимо ознакомиться с соотношением нутриентов и определить наиболее оптимальную частоту потребления пельменей.
Чтобы уменьшить калорийность блюда, а также обезопасить себя от его негативного влияния, готовить пельмени следует самостоятельно в домашних условиях, тщательно подходя к выбору ингредиентов.
Видео о пельменях
Видео о принципах приготовления пельменей:
Ингредиенты Пельмени отварные
| Пельмени из отборной телятины | 214 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Пищевая ценность и химический состав «Пельмени отварные».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.9 кКал | 1684 кКал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 11.5% | 623 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 2.9% | 2435 г |
| Углеводы | 20.1 г | 219 г | 9.2% | 6.6% | 1090 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3513 г |
| Зола | 0.786 г | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.07 мг | 2500 мг | 3571429 г | ||
| Кальций, Ca | 11.76 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8503 г |
| Магний, Mg | 2.14 мг | 400 мг | 0.5% | 0.4% | 18692 г |
| Натрий, Na | 306.57 мг | 1300 мг | 23.6% | 16.9% | 424 г |
| Сера, S | 3.39 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 29499 г |
| Фосфор, P | 0.6 мг | 800 мг | 0.1% | 0.1% | 133333 г |
| Хлор, Cl | 472.76 мг | 2300 мг | 20.6% | 14.7% | 487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.025 мг | 18 мг | 0.1% | 0.1% | 72000 г |
| Кобальт, Co | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8475 г |
| Марганец, Mn | 0.0051 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 39216 г |
| Медь, Cu | 3.31 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30211 г |
| Молибден, Mo | 4.016 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.1% | 1743 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 196.87 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.5% | 2032 г |
| Цинк, Zn | 0.0047 мг | 12 мг | 255319 г |
Энергетическая ценность Пельмени отварные составляет 139,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Какое содержание калорий в обычных домашних мясных, вареных пельменях?
Жители нашей страны не могут представить себе свою жизнь без этого традиционно народного блюда – без пельменей. Мы готовы есть их постоянно – на завтрак, в обеденный прием пищи и даже на ночь, со сметаной, с жареным луком, поливать сливочным маслом и просто так, в супе или с подливой, в горшочках или просто на тарелке. Да как угодно – лишь бы эти маленькие красавцы всегда присутствовали на нашем столе.
Сколько калорий содержится в обычных мясных, домашних пельменях?
Калорийность отварных пельменей на 100 грамм продукта
С курицей или с куриным фаршем
185 ккал. на 100 грамм продукта.
Из говядины или говяжьего фарша
260 ккал. на 100 грамм говядины.
Из свинины или свиного фарша
300 ккал. на 100 грамм свинины.
Из баранины
Из мяса индейки
С рыбой
С капустой
С грибами
С картошкой
Не забывайте! Что в готовое блюдо можно добавить: майонез, масло, сметану… Исходите из нижеприведенных показателей калорийности этих продуктов.
Калорийность пельменей со сметаной
В среднем – 280 ккал. на 100 грамм продукта.
Калорийность пельменей с майонезом
В среднем – 300 ккал. на 100 гр.
Сколько калорий в пельменях со сливочным маслом?
В среднем – 210 ккал. на сто грамм.
Существует много разновидностей этого продукта, начиная от сорта теста и заканчивая сортом начинки. Сегодня вы можете увидеть пельмени с начинкой из мяса курицы или индейки, с бараниной или свининой, с говядиной или постные.
Из истории пельменей
Традиционно пельмени следует готовить из пресного теста, а в качестве начинки, как правило, используют фарш или рубленое мясо или рыбу. Блюдо попало к нам из Древнего Китая в то время, когда в наших землях шла борьба с монгол-татарами. Пельмени имеют разные названия в зависимости от стран, где их готовят. Однако рецепт их приготовления остается в принципе один и тот же. На Кавказе их называют дюшбара, в Средней Азии они имеют название чучвара, китайцы же именуют их цзяо цзы.
Пельмени могут отличаться в зависимости от способа их приготовления, потому как пельмени магазинные и домашние имеют некоторые отличия в составе и в методе их приготовления. Чаще всего хозяйка старается сделать свое блюдо по наваристее и по жирнее, так что общая калорийность пельменей, в среднем, всегда равна примерно тремстам калориям.
Итак, калорийность домашних пельменей составляет в среднем 300 ккал на 100 гр. продукта.
В магазинных в пельменях обычно такое же количество калорий, то есть те же триста ккал на сто граммов продукта. Смотря на это, мы вполне можем считать пельмени нормальным диетическим блюдом. Правда, если употреблять их в меру и без разных вкусовых добавок и соусов.
Но стоит учесть также, что калории тут учитываются за счет сухого продукта, то есть не вареного. А вода, как нам известно, калории не имеет. Тем не менее, вода забирает при варке определенную часть калорий пельменей. Так мы получаем немного жирный бульон. Но их количество незначительно, чтобы подсчитывать калории воды после отваривания в ней бульона.
И еще один момент
При отваривании сухого продукта – продукт увеличивается, как правило, в два раза. Мы говорим о мучных продуктах. Так, к примеру, макароны увеличиваются со ста граммов сухого продукта до двухсот граммов в сваренном виде. Так вот калории придется подсчитывать у отварных макарон. Тоже касается и пельменей.
Точно говорить о том, сколько калорий в пельменях не стоит, потому что сначала нужно выяснить калорийность тех продуктов, которые входят в составляющую этого блюда.
А знать калорийность этого любимого нами блюда важно, потому что продукты, которые входят в его состав, сами по себе достаточно калорийны. Кроме того, довольно часто этих маленьких дружков итак кушают с различными жирными добавками, приправами и соусами, которые достаточно сильно прибавляют им калорийности (к таким приправам относят кетчуп и сметану, сливочное масло и майонез). Если вам нужно соблюдать диету или придерживаться лечебного диетического питания, то рекомендуем все же узнать энергетическую ценность этого продукта.
Калорийность покупных пельменей указана на упаковке продукта.
Что касается покупных пельменей, которые приготовлены и расфасованы на фабриках и заводах – то тут перед вами не возникнет никакой проблемы, потому что на пачках с этим продуктом уже все будет сделано за вас – там будет указана и его энергетическая ценность и его калорийность, которая указывается, как правило, на сто граммов данного продукта.
Стоит отметить, что пельмени сам по себе пища довольно тяжелая для желудка. Ну сами рассудите – тут вам и мясо, и тесто, и жир. Так что прежде, чем их употреблять в пищу, стоит подумать, особенно тем, у кого есть определенные проблемы с пищеварительной системой.
Сколько калорий в пельменях “Фри”?
Кстати, ввиду интенсивной глобализации всех сфер жизни, а особенно сферы питания, в мире появилось отдельное блюдо в системе быстрого питание – это пельмени фри.
Калорийность пельменей-фри 290 ккал на 100 гр. готового продукта.
А теперь стоит перейти к тому вопросу, с которого мы начинали – собственно о самой калорийности продукта. Как правило, среднестатистические пельмени на сто граммов содержат примерно триста-четыреста ккал. Однако некоторые подвиды пельменей (в зависимости от производителя) содержат с другой стороны около трехсот двадцати ккал на этот же вес. Другие же, к примеру “Останкино”, содержат вообще двести шестьдесят ккал. А вот в Московских пельменях можно найти все пятьсот килокалорий в ста граммах продукта.
Как выбрать пельмени с наименьшей калорийностью?
Если вы хотите выбрать пельмени с наименьшим количеством калорий, то вам нужно выбирать те пельмени, начинка которых будет не жирной и значит – диетической.
К такой начинке относится индейка и курятина, а также нежирные сорта говядины. Кроме того, нужно стараться не употреблять их с разными вкусовыми добавками и соусами, которые только увеличивает калорийность продукта, да и на самом процессе пищеварения сказываются не очень-то хорошо.
Перед употреблением пельменей вам нужно помнить и о том, что если вы не скушаете это блюдо, то ваша фигура останется красивой и стройной, вы не наберете лишний вес, а желудок будет так же исправно функционировать. Вы должны отдавать себе отчет, что кушать следует только то, что полезно. А пельмени, какие бы вкусные и полезные они ни считались, как бы они ни были приготовлены (магазинные или домашнего производства), они все же – продукт быстрого приготовления. Кроме того, в них имеется не маленькая доля мучной части, которая сама по себе полезной быть не может.
Несмотря на все это вам вовсе не запрещено употреблять в пищу пельмени – вполне можно позволить себе раз в месяц или даже дважды в месяц есть это замечательное блюдо. Однако к ежедневному употреблению этот продукт не рекомендуется.
Помните, что ваше здоровье в ваших руках, поэтому не переусердствуйте с ними, даже если вы тщательно перебираете и стараетесь употреблять только самые низкокалорийные пельмени.
Пищевая ценность и химический состав «пельмени отварные».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219 кКал | 1684 кКал | 13% | 5.9% | 769 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 5.9% | 768 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 11.3% | 403 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 2.8% | 1622 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Зола | 1.7 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 5.2% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2% | 2250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6 мг | 20 мг | 18% | 8.2% | 556 г |
| Ниацин | 1.7 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.4% | 1908 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5882 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 1.5% | 3077 г |
| Натрий, Na | 551 мг | 1300 мг | 42.4% | 19.4% | 236 г |
| Фосфор, P | 78 мг | 800 мг | 9.8% | 4.5% | 1026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность пельмени отварные составляет 219 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».