калорийность аджапсандал с баклажанами без картошки

16.04.202219.04.2022 admin 0 Comments

Пищевая ценность и химический состав «Аджапсандали».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.92 кКал	1684 кКал	3.9%	5.9%	2555 г
Белки	1.35 г	76 г	1.8%	2.7%	5630 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	10.6%	1436 г
Углеводы	7.03 г	219 г	3.2%	4.9%	3115 г
Органические кислоты	0.23 г
Пищевые волокна	1.86 г	20 г	9.3%	14.1%	1075 г
Вода	82.77 г	2273 г	3.6%	5.5%	2746 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	5%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	3.3%	4500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	13.7%	1111 г
Витамин В9, фолаты	14.54 мкг	400 мкг	3.6%	5.5%	2751 г
Витамин C, аскорбиновая	39.61 мг	90 мг	44%	66.7%	227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.71 мг	15 мг	4.7%	7.1%	2113 г
Витамин Н, биотин	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	1.4%	11364 г
Витамин РР, НЭ	0.53 мг	20 мг	2.7%	4.1%	3774 г
Макроэлементы
Калий, K	249.03 мг	2500 мг	10%	15.2%	1004 г
Кальций, Ca	22.59 мг	1000 мг	2.3%	3.5%	4427 г
Магний, Mg	14.59 мг	400 мг	3.6%	5.5%	2742 г
Сера, S	20.34 мг	1000 мг	2%	3%	4916 г
Фосфор, P	36.33 мг	800 мг	4.5%	6.8%	2202 г
Микроэлементы
Бор, B	100.07 мкг
Железо, Fe	0.65 мг	18 мг	3.6%	5.5%	2769 г
Йод, I	2.17 мкг	150 мкг	1.4%	2.1%	6912 г
Кобальт, Co	3.06 мкг	10 мкг	30.6%	46.4%	327 г
Медь, Cu	103.1 мкг	1000 мкг	10.3%	15.6%	970 г
Молибден, Mo	5.28 мкг	70 мкг	7.5%	11.4%	1326 г
Фтор, F	16.22 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	24661 г

Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 65,92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Daily-menu.ru

Аджапсандал (по-грузински)

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Баклажаны	1000	240	12	1	45
Картофель	500	385	10	2	82
Перец красный сладкий	200	53	3	—	11
Лук репчатый	150	62	2	0	12
Помидоры	400	80	2	1	17
Чеснок	20	29	1	0	6
Перец красный жгучий	30	12	1	0	3
Кинза	15	7	1	0	1
Петрушка	15	7	1	0	1
Укроп и другие пряные травы	15	6	0	0	1
Тимьян	3	3	0	0	0
Базилик сушеный	3	8	0	0	2
Масло оливковое	80	718	—	80	—
Соль поваренная пищевая	5	—	—	—	—
Итого:	2436	1610	33	85	181

На 1 порцию:	244	161	3.3	8.5	18.1
На 100 грамм:	66	1.4	3.5	7.4
БЖУ:	8%	47%	45%

Потребуется:

2 шт. болгарского перца,

по 0,5 ч.л. сушеного базилика и тимьяна

Приготовление:

1. Баклажаны почистить от кожуры (если молодые и нежные, можно не чистить), нарезать ломтиками и залить соленой водой, чтобы из них вышла горечь.

2. Картошку почистить, залить водой и поставить на огонь вариться. Варить почти доготовности.

3. С баклажанов слить воду и отжать, на сковороде разогреть масло и выложить на него баклажаны (лучше не все сразу, в один слой, чтобы баклажаны хорошо прожарились)

4. Почистить сладкий и острый перец от семян. Лук почистить и нарезать кусочками. Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу.

5. С картошки слить воду, слегка остудить, нарезать кубиками и обжарить после баклажанов.

6. Картошку с румяной корочкой переложить к баклажанам, обжарить лук и нарезанный перец. В это время помидоры растолочь или измельчить блендером.

7. Когда лук станет золотистым, вернуть на сковородку картошку и баклажаны, залить помидорной массой, сделать поменьше огонь и закрыть крышкой.

8. Нарезать зелень, чеснок натереть на мелкой терке. Через пять минут добавить зелень с чесноком в сковороду, потушить еще немного и снять с огня.

Ароматное и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник

Аджапсандали по грузински – рецепт с фото

Сегодня мы рассмотрим, как готовится ещё одно популярное блюдо кавказской кухни – аджапсандали, рецепт с фото данной закуски и её калорийность.

Аджапсандали: рецепт с фото

Аджапсандали, рецепт с фото которого размещён ниже, популярно в разных странах Кавказа, включая Азербайджан, Армению и Абхазию. Но сегодня мы рассмотрим грузинский рецепт аджапсандали – острого и низкокалорийного блюда.

Аджапсандали по грузински – это овощная закуска, которая обязательно включает баклажаны, а также томаты, сладкий перец, чеснок и зелень. По грузинскому рецепту аджапсандали готовится из следующих ингредиентов:

Грузинский рецепт аджапсандали предполагает, что у нас получится очень острая и пряная закуска, но если вы не любите подобные блюда, можете отказаться от использования хмели-сунели и молотого перца.

Пошаговый рецепт аджапсандали

Нарезаем кубиками баклажаны

Морковь трём, лук и помидоры режем кубиками, сладкий перец – полосками

Аджапсандали по грузински

Жарим лук до золотистого цвета

По рецепту аджапсандали по грузински можно подавать в холодном и горячем виде – как отдельную закуску или в качестве овощного гарнира к мясу.

Калорийность аджапсандали по грузински

Калорийность аджапсандали по грузински (порция в 100 г): 58 ккал.

Альтернативный рецепт аджапсандали по грузински

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ

Источник

Рецепт Аджапсандал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт:

Компоненты рецепта
3 баклажана, 1 болгарский перец, 1 кг. помидоров, 1 стручок горького перца, 400 гр. говядины, 3 ст.л. растительного масла
» добавить комментарий к этому рецепту
Краткий состав готового блюда: «Аджапсандал»

продукты по группе крови:

продукт	кол-во	вес гр	белки гр	жиры гр	углеводы гр	калорий ккал
баклажан	3 шт	390	4.68	0.39	17.55	88.14
перец красный сладкий	1 шт	45	0.58	0.00	2.56	11.97
томаты	1 кг	1000	6.00	2.00	42.00	199.00
перец	1 шт	60	6.56	1.95	38.88	153.00
говядина	400 гр	400	75.59	49.60	0.00	748.80
подсолнечное масло	3 ст.л.	51	0.00	50.94	0.00	458.54
итого	1946	93.43	104.89	101.00	1659.45
на 100 гр готового продукта	4.80	5.39	5.19	85.27

вид:подробно
| кратко | углеводы | калории

Совместимость продуктов при раздельном питании:
Плохо совместимы:

говядина — томаты, подсолнечное масло — говядина.
Хорошо совместимы:
томаты — перец красный сладкий, говядина — перец красный сладкий, подсолнечное масло — перец красный сладкий, подсолнечное масло — томаты.

Аджапсандал Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий

Калории		61 ккал
Белки		1,89 г
Углеводы		9,18 г
Сахар	2,38 г
Жиры		2,43 г
Насыщенные Жиры	1,292 г
Мононенасыщенные Жиры	0,644 г
Полиненасыщенные Жиры	0,232 г
Холестерин		20 мг
Клетчатка		2,2 г
Натрий		261 мг
Калий		229 мг

от РСК*

Классификация калорий:

Углеводы (56%) Жиры (33%) Белки (11%)

* На основе РСК из 2000 калорий

Фотографии

Питательная ценность:

Обычные размеры порций:

См. также:

Вы искали Аджапсандал. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Последовательность приготовления

Стоит соблюдать все этапы готовки. Но с опытом можно добавить какие-то свои ингредиенты или что-то ещё. Это блюдо пластично — его невозможно испортить.

На фото видно какое красивое, аппетитное блюдо вышло — аджапсандали классический.

Можно готовить его и по другому рецепту — более плотному, с картошкой или мясом говядины, баранины. Просто тогда в блюдо добавляется картофель, нарезанный кусочками, который необходимо пожарить до полу готовности.

В каждый слой после баклажанов, выкладываем картошку, так же слоями укладывайте баклажаны и зажарку. Потом запекайте до готовности в прогретой до 180 градусов духовке. На это уйдет примерно 15 минут. В итоге получается картофельное кушанье из овощей со специями, запеканка.

В духовке классический рецепт, приобретет насыщенность и мягкость. Пропитается ароматом всех трав и специй. Для рецепта с мясом нужно обжарить нарезанную небольшими кусочками мясную ягнятину или молодую телятину. Потом потушите мясо отдельно и соберите далее, как описано выше. В некоторых рецептах мясо можно отварить. Есть так же вариант запечь мясо и картофельные клубни в печи, потом смешать послойно с баклажанами и специями как указано было выше.

Вкус аджапсандаля невозможно не полюбить — это еда, даже приготовленная позже, зимой, далеко от Грузии способна вновь напомнить о жарком лете и солнечной стране. Вся ароматность грузинских пряных трав, многообразие вкусов, солнечность и легкость горного воздуха все в этом простом, насыщенном блюде.

Грузия — страна яркого солнца, ярких пейзажей и ярких вкусов в национальной кухне. Поездка в страну высоких гор и звонких песен не должна оставаться без памятных сувениров и простых, вкусных, полезных рецептах. Аджапсандал как раз соответствует всем требованиям — он прекрасен и оригинален в своей простоте. Его нетрудно приготовить, в нем содержатся распространенные продукты, не являющиеся редкостью в России даже в осенне-зимний период.

Зато сколько остроты и воспоминаний у той хозяюшки, что научится готовить это блюдо в Грузии и продолжит баловать семью на родине!

Калорийность Аджапсандали. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Аджапсандали».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.92 кКал	1684 кКал	3.9%	5.9%	2555 г
Белки	1.35 г	76 г	1.8%	2.7%	5630 г
Жиры	3.9 г	60 г	6.5%	9.9%	1538 г
Углеводы	7.03 г	211 г	3.3%	5%	3001 г
Органические кислоты	0.23 г
Пищевые волокна	1.86 г	20 г	9.3%	14.1%	1075 г
Вода	82.77 г	2400 г	3.4%	5.2%	2900 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	5%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	3.3%	4500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	13.7%	1111 г
Витамин В9, фолаты	14.54 мкг	400 мкг	3.6%	5.5%	2751 г
Витамин C, аскорбиновая	39.61 мг	90 мг	44%	66.7%	227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.71 мг	15 мг	4.7%	7.1%	2113 г
Витамин Н, биотин	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	1.4%	11364 г
Витамин РР, НЭ	0.53 мг	20 мг	2.7%	4.1%	3774 г
Макроэлементы
Калий, K	249.03 мг	2500 мг	10%	15.2%	1004 г
Кальций, Ca	22.59 мг	1000 мг	2.3%	3.5%	4427 г
Магний, Mg	14.59 мг	400 мг	3.6%	5.5%	2742 г
Сера, S	20.34 мг	1000 мг	2%	3%	4916 г
Фосфор, Ph	36.33 мг	800 мг	4.5%	6.8%	2202 г
Микроэлементы
Бор, B	100.07 мкг
Железо, Fe	0.65 мг	18 мг	3.6%	5.5%	2769 г
Йод, I	2.17 мкг	150 мкг	1.4%	2.1%	6912 г
Кобальт, Co	3.06 мкг	10 мкг	30.6%	46.4%	327 г
Медь, Cu	103.1 мкг	1000 мкг	10.3%	15.6%	970 г
Молибден, Mo	5.28 мкг	70 мкг	7.5%	11.4%	1326 г
Фтор, F	16.22 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	24661 г

Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 65,92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Вариант рагу с картошкой в мультиварке

На семью из 4-х человек понадобится:

Время приготовления — 90 мин.

Калорийность (100 г) — 67 ккал.

Как приготовить аджапсандали по-грузински с картошкой в мультиварке:

Калорийность аджапсандали. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «аджапсандали».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71 кКал	1684 кКал	4.2%	5.9%	2372 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1.8%	7600 г
Жиры	5 г	60 г	8.3%	11.7%	1200 г
Углеводы	6 г	211 г	2.8%	3.9%	3517 г

Энергетическая ценность аджапсандали составляет 71 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Диетический аджапсандали за 30 минут!

Шикарный рецепт для праздничного стола, очень вкусный аджапсандали, который легко и быстро приготовить дома, на природе. Калорийность так мала, что девушки его оценят! Конечно, никто не придумывал этот рецепт, как диетический. Просто, в горах, пастухи имели возможность приготовить любимое блюдо только таким способом – быстро, на костре.

Кстати, этот аджапсандали может приготовить даже тот, кто приходит на кухню исключительно поесть!

Время приготовления — 30 мин.

Калорийность — 47 ккал.

Это количество продуктов рассчитано на компанию из 6-8 человек. Можно сделать порцию меньше, но строго соблюдать пропорции!

Едят это блюдо дома и на природе, холодным или горячим. Холодный, он даже вкуснее.

Рецепт Аджапсандали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Аджапсандали».

Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Заготовка аджапсандали на зиму

На 10 банок по 500 грамм:

Время стерилизации при 100 о С:

Банки 0,5 л — 30-40 минут, банки 0,7 л — 45-50 минут.

Время приготовления — около трех часов.

Рецепт аджапсандали по-грузински на зиму пошагово:

Аджапсандали по-грузински можно готовить и с грецкими орехами. Национальные блюда Грузии отличаются разнообразием вкусов и ароматов. Ваша фантазия и индивидуальный вкус придадут обычным блюдам изысканность и оригинальность.

Женщина на кухне, как художник за мольбертом, творит прекрасное настроение для своих любимых, создавая произведения из вкусов, ароматов и красок природы.

Одним из самых вкусных и полезных блюд кавказской кухни является аджапсандали по-грузински, которое готовится из овощей с добавлением ароматных специй и зелени. Оно больше похоже на густой суп, чем на рагу. Есть много вариантов рецепта, где используются разные овощи, благодаря чему блюдо имеет особенный вкус и красиво выглядит на фото.

Источник

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.2 кКал	1684 кКал	3.6%	5.9%	2752 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2.9%	5429 г
Жиры	3.8 г	60 г	6.3%	10.3%	1579 г
Углеводы	5.1 г	211 г	2.4%	3.9%	4137 г
Органические кислоты	0.3 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	19.6%	833 г
Вода	84.4 г	2400 г	3.5%	5.7%	2844 г
Зола	0.509 г
Витамины
Витамин А, РЭ	404.1 мкг	900 мкг	44.9%	73.4%	223 г
альфа Каротин	0.507 мкг
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	5.2%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	5.1%	3273 г
Витамин В4, холин	3.4 мг	500 мг	0.7%	1.1%	14706 г
Витамин В5, пантотеновая	0.152 мг	5 мг	3%	4.9%	3289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	16.2%	1015 г
Витамин В9, фолаты	14.493 мкг	400 мкг	3.6%	5.9%	2760 г
Витамин C, аскорбиновая	29.7 мг	90 мг	33%	53.9%	303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.073 мг	15 мг	13.8%	22.5%	724 г
Витамин Н, биотин	0.501 мкг	50 мкг	1%	1.6%	9980 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	8.5%	1935 г
Витамин РР, НЭ	0.9316 мг	20 мг	4.7%	7.7%	2147 г
Ниацин	0.593 мг
Макроэлементы
Калий, K	228.75 мг	2500 мг	9.2%	15%	1093 г
Кальций, Ca	20.55 мг	1000 мг	2.1%	3.4%	4866 г
Магний, Mg	17.71 мг	400 мг	4.4%	7.2%	2259 г
Натрий, Na	7.29 мг	1300 мг	0.6%	1%	17833 г
Сера, S	16.21 мг	1000 мг	1.6%	2.6%	6169 г
Фосфор, Ph	35.8 мг	800 мг	4.5%	7.4%	2235 г
Хлор, Cl	34.85 мг	2300 мг	1.5%	2.5%	6600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	395.2 мкг
Железо, Fe	0.666 мг	18 мг	3.7%	6%	2703 г
Йод, I	1.69 мкг	150 мкг	1.1%	1.8%	8876 г
Кобальт, Co	2.533 мкг	10 мкг	25.3%	41.3%	395 г
Литий, Li	1.101 мкг
Марганец, Mn	0.178 мг	2 мг	8.9%	14.5%	1124 г
Медь, Cu	106.94 мкг	1000 мкг	10.7%	17.5%	935 г
Молибден, Mo	5.47 мкг	70 мкг	7.8%	12.7%	1280 г
Никель, Ni	3.616 мкг
Селен, Se	0.41 мкг	55 мкг	0.7%	1.1%	13415 г
Фтор, F	20.83 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	19203 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	4.7%	3401 г
Цинк, Zn	0.2882 мг	12 мг	2.4%	3.9%	4164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.884 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.228 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.883 г	от 18.8 до 48.8 г	4.7%	7.7%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.879 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.199 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	32%
18:2 Линолевая	2.199 г

Кулинарный справочник "АМ-Сервис"

калорийность аджапсандал с баклажанами без картошки

Пищевая ценность и химический состав «Аджапсандали».

Daily-menu.ru

Аджапсандал (по-грузински)

Аджапсандали по грузински – рецепт с фото