калории греческий салат с брынзой
Ингредиенты Салат с брынзой
| Огурец, парниковый | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 200 г |
| Салат | 100 г |
| Брынза коровья | 100 г |
| Масло растительное, горчичное | 0 г |
Помидоры, огурцы нарезаются кусочками. Салат рвется. Перемешать Брынзу наломать кусочками.
Пищевая ценность и химический состав «Салат с брынзой».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.8 кКал | 1684 кКал | 3.8% | 6% | 2639 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 10.5% | 1490 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 11.1% | 1400 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.4% | 10950 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.9% | 4000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2643 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.3 мкг | 900 мкг | 14.3% | 22.4% | 701 г |
| бета Каротин | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 17.7% | 883 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 3.8% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.9% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 6.56 мг | 500 мг | 1.3% | 2% | 7622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 6.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 6.9% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.8 мкг | 400 мкг | 3.7% | 5.8% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.6 мг | 90 мг | 14% | 21.9% | 714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.9% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 3.9% | 3947 г |
| Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.5% | 6250 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.2 мкг | 120 мкг | 34.3% | 53.8% | 291 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4798 мг | 20 мг | 7.4% | 11.6% | 1352 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.4 мг | 2500 мг | 8% | 12.5% | 1254 г |
| Кальций, Ca | 148 мг | 1000 мг | 14.8% | 23.2% | 676 г |
| Магний, Mg | 23.6 мг | 400 мг | 5.9% | 9.2% | 1695 г |
| Натрий, Na | 249 мг | 1300 мг | 19.2% | 30.1% | 522 г |
| Сера, S | 52.2 мг | 1000 мг | 5.2% | 8.2% | 1916 г |
| Фосфор, P | 101.8 мг | 800 мг | 12.7% | 19.9% | 786 г |
| Хлор, Cl | 37.8 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.5% | 6085 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 63 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% | 4.9% | 3214 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 3.1% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 3.4 мкг | 10 мкг | 34% | 53.3% | 294 г |
| Марганец, Mn | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 11.9% | 1316 г |
| Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 13.8% | 1136 г |
| Молибден, Mo | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 10.8% | 1458 г |
| Селен, Se | 0.34 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 16176 г |
| Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23529 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 11.9% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 0.177 мг | 12 мг | 1.5% | 2.4% | 6780 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат с брынзой составляет 63,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Греческий салат. Калорийность, белки, жиры, углеводы. Рецепты
Популярный греческий салат – это классическая закуска средиземноморской кухни, которая отличается низкой калорийностью и отличными вкусовыми качествами. Блюдо завоевало популярность благодаря простоте изготовления, легкости и универсальности, его можно поставить как на праздничный стол, так и включить в повседневное меню.
Диетическая польза и вред
Салат по-гречески имеет такие полезные характеристики:
Греческий салат противопоказан в таких случаях:
Калорийность греческого салата и как ее снизить
Самые калорийные компоненты в лакомстве — это маслины, масляный оливковый экстракт и брынза. В 100 г блюда они занимают 60 ккал, в то время общая калорийность закуски с включением этих продуктов составляет около 90 ккал.
Советы по снижению энергетической ценности кушанья:
Рецепт классический
Калорийность греческого салата (на 100 и 200 г) представлена в таблице:
| Калорийность, ккал | Белки | Жиры | Углеводы | Особенности |
| На 100 г | ||||
| 116 | 3,9 | 8,7 | 3,6 | С сыром и маслом |
| 73 | 2,19 | 3,9 | 3,65 | С соевым тофу и постным маслом |
| 188,5 | 3,8 | 17,9 | 3,4 | С овечьей брынзой |
| На 200 г | ||||
| 202 | 13,32 | 13,3,2 | 6,44 | Классический вариант |
Для классического рецепта потребуются продукты:
| Наименование | Количество | Мера измерения | Калорийность, ккал |
| Фета | 100 | г | 290 |
| Маслины без косточек | 80 | 92 | |
| Помидор | 2 | Шт. | 40 |
| Перец сладкий | 1 | 27 | |
| Лук красный | 1 | 45 | |
| Огурец | 1 | 19 | |
| Лимон | 0,5 | 8 | |
| Соль | На вкус | ||
| Перец | |||
| Масло из олив | 3 | Ст. л. | 269 |
Приготовление:
С курицей
Для греческого салата с курицей продукты следует резать не очень мелко.
Рецептура включает такие составляющие:
Руководство по изготовлению:
С сыром фета
Салат завоевал популярность во всем мире благодаря неповторимым вкусовым качествам и красивому виду.
Ингредиенты для полезного блюда:
Для заправки:
Пошаговое описание рецептуры:
С фасолью
Вариант греческого салата с бобами содержит такие составляющие:
Порядок действий:
С креветками
Закуска по-гречески с добавлением морепродуктов получается оригинальной и вкусной.
Необходимые продукты:
Для соуса:
Поэтапное оформление:
С оливками
Греческий салат (калорийность блюда получается низкой) с добавлением оливок отличается яркостью и красивым видом.
Он состоит из ингредиентов:
Для заправки:
Описание рецептуры:
С семгой
Вариант греческого салата с красной рыбой включает такие продукты:
Порядок оформления:
С брынзой
Необходимые компоненты для приготовления низкокалорийного блюда:
Пошаговое руководство выполнения:
С сухариками
Греческий салат (калорийность подойдет для тех, кто хочет сбросить вес) в классическом виде не подразумевает содержание сухариков. Рекомендуется сделать отступление от правил и создать интересный вариант блюда.
Необходимые составляющие:
Методика изготовления:
С помидорами
Простой рецепт закуски по-гречески готовят из таких компонентов:
Порядок действий:
С капустой
Простая и полезная вариация греческого салата содержит ингредиенты:
Пошаговое описание рецепта:
С орехами
Греческий салат (калорийность его невелика) готовят с орехами. В результате блюдо приобретает оригинальный вид и утонченный аромат.
Необходимые продукты:
Процесс готовки:
С соевым соусом
Для низкокалорийного полезного варианта потребуется набор продуктов:
Порядок оформления:
Из огурцов
Легкий витаминный салат по-гречески готовят из таких продуктов:
Пошаговое изготовление:
Как сделать на зиму
Вкусный салат на зиму с фасолью предполагает включение компонентов:
Процесс приготовления:
Аппетитный греческий салат легко приготовить в домашних условиях, четко придерживаясь рецептуры. В результате получится полезное блюдо с низкой калорийностью. В его составе содержится много минералов, витаминов и жирных кислот, которые насыщают организм необходимыми веществами.
Греческий салат: калорийность, БЖУ на 100 г, польза при похудении
Греческий салат завоевал большую популярность и готовится во всех странах мира. Многие хозяйки делают блюдо в домашних условиях, изменяя классический рецепт по собственному вкусу. Салат просто и быстро готовится, обладает непревзойденными вкусовыми качествами и полезен для здоровья. Большое количество овощей, входящих в его состав, насыщает его всеми необходимыми микроэлементами, а натуральный сыр придает питательную ценность.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>
Если салат не перемешивать, а овощи аккуратно раскладывать, то внешний вид блюда будет привлекательнее.
Овощная составляющая блюда является источником пищевых волокон и клетчатки, которые улучшают работу пищеварительной системы. Зеленые салатные листья имеют в составе фолиевую кислоту, необходимую для правильного функционирования нервной системы.
Энергетическая ценность греческого салата примерно 132 ккал на 100 г в зависимости от добавленного сыра и масла оливы в виде заправки.
Таблица калорийности на 100 граммов продукта:
| Добавки | Количество калорий |
| Без масла | 86 ккал |
| С оливковым маслом | 66 ккал |
| С сыром фета | 51 ккал |
| С брынзой | 81 ккал |
| С сыром фетакса | 118 ккал |
БЖУ на 100 граммов салата:
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| Без масла | 7 | 9 | 8 |
| С оливковым маслом | 3 | 5 | 2 |
| С сыром фета | 2 | 3 | 4 |
| С брынзой | 4 | 5 | 4 |
| С сыром фетакса | 3 | 10 | 4 |
Полезные жиры, содержащиеся в масле оливы и сыре, благотворно влияют на здоровье ногтей, волос и кожи, восстанавливают гормональный фон. Одна порция греческого салата содержит всего 106 ккал, что не даст организму получить лишние килограммы.
При похудении рекомендовано съедать полезное блюдо на обед или ужин. В качестве дополнения можно взять крекер или небольшой кусочек поджаренного цельнозернового хлебца. Чтобы не навредить фигуре, не следует добавлять большое количество сыра в салат, дополнительно его не стоит подсаливать, так как он имеет достаточно соли, а ее переизбыток приведет к задержке жидкости в организме и набору лишнего веса.
И немного о секретах.
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.
Чудодейственные диетические свойства греческого салата
Обновлено: 23 декабря 2021, в 05:39
Можно ли беззаботно употреблять греческий салат тем, кто стремится избавиться от лишних килограмм? С этим мы и попробуем разобраться в данной статье. Какова калорийность популярного греческого салата на 100 грамм, в чем заключается польза данного блюда для организма, какие его вариации существуют (с брынзой, с сыром фета, с оливковым маслом, без него и т. д.), и как выглядит классический рецепт его приготовления – читайте далее.
Сколько калорий в греческом салате
Как уже было сказано, греческий салат является достаточно легким и малокалорийным блюдом благодаря преобладающему количеству свежих овощей в нем. Но, к сожалению, или, к счастью (ведь без этого он не был бы таким вкусным), в состав данного блюда входят и более «тяжеловесные» продукты в виде оливкового масла, брынзы и маслин. А потому он немного «прибавляет» в калорийности, и она составляет в среднем 131 ккал на 100 грамм.
Что касается того, сколько его можно съесть без какого-либо вреда для организма, то тут нельзя ответить однозначно. С одной стороны, данное блюдо не «тормозит» работу кишечника, легко усваивается и содержит массу витаминов и прочих полезных веществ. А с другой – его употребление в избыточном количестве может спровоцировать:
Поэтому оптимальной будет порция, не превышающая 250 – 300 грамм.
Рассчитываем энергетическую ценность
Учитывая многообразие рецептов, удобно знать калорийность отдельных ингредиентов, чтобы высчитать энергетическую ценность именно вашего салата. Например, возьмем такой рецепт.
Состав: 1 помидор, 1 огурец, 1/3 болгарского перца, половинка фиолетовой луковицы, 80 грамм феты, 5-7 маслин, 50 миллилитров оливкового масла, щепотка сухого орегано, соль.
Суммируем: 768 килокалорий на 543 грамма. Получается, калорийность греческого салата с оливковым маслом составляет около 140 ккал на 100 грамм.
Кстати, болгарский перец и маслины — опциональные ингредиенты. В классический рецепт они не входят.
Калорийность разных вариантов салата
Существует несколько вариаций приготовления данного блюда, и каждый готовит его так, как ему по нраву. Предлагаем рассмотреть наиболее распространенные варианты греческого салата и узнать, сколько калорий содержится в нем ввиду смены того или иного продукта:
О многообразии компонентов
Для этого салата предпочтителен сыр фета. Но блюдо спокойно можно приготовить с использованием брынзы, поскольку оба сыра изготавливаются из овечьего молока. Правда, брынза имеет более плотную консистенцию. Зато энергетическая ценность обоих сыров примерно одинаковая, так что и калорийность греческого салата с брынзой соответствует показателям блюда с фетой.
В общем случае для данного салата больше важна заправка, нежели набор овощей. Редко, но бывает, что в него добавляют сметану или майонез, и тогда получается не «Греческий» салат, а какое-то другое блюло. Все-таки оптимальный выбор — это оливковое масло или лимонный сок. Другое дело, что заправку можно и даже очень желательно дополнить специями.
Например, измельчите один зубчик чеснока, добавьте 3-4 мелко порубленных листика базилика, две столовые ложки красного бальзамического уксуса, одну чайную ложку соевого соуса и полторы столовые ложки оливкового масла. Взбейте смесь и добавьте по щепотке сахара, соли и перца.
Можно ли есть салат на диете
Греческий салат традиционно считается достаточно диетическим блюдом. Его употребление всячески приветствуется сторонниками правильного питания, а сам он входит в состав большого количества диет, в том числе, и в состав средиземноморской диеты, которая на сегодняшний день является одной из наиболее полезных и результативных. В чем же его польза для похудения?
При желании, вы также можете дополнительно уменьшить калорийность приготовленного вами блюда за счет:
О заправках
Выше указан очень приблизительный результат, поскольку 50 миллилитров масла — это примерно 2,5 столовой ложки. Возможно, вы возьмете меньше, и это снизит энергетическую ценность блюда.
Заправка оказывает значительное влияние на калорийность. 100 миллилитров лимонного сока, например, содержат всего 33 килокалории. При этом в столовой ложке его умещается всего 15 грамм.
Если вы приготовите салат из тех же ингредиентов, что указаны выше, но вместо масла возьмете лимонный сок, то калорийность салата «Греческого» упадет более чем в два раза — до 62 ккал на стограммовую порцию.
Как приготовить греческий салат
Представляем вашему вниманию несколько вариаций приготовления данного блюда: от классического до не совсем традиционного.
Классический вариант
Ингредиенты:
| Помидоры среднего размера | 4 шт. |
| Огурец | 1 шт. |
| Перец сладкий красный | 2 шт. |
| Перец зеленый | 1 шт. |
| Салатный (красный) лук | 1 шт. |
| Оливки сорта Каламата | 0,5 чашки |
| Фета | 150 – 200 г |
| Масло оливковое | 3 ст. л. |
| Уксус винный | 1 ст. л. |
| Сок свежего лимона | 2 ст. л. |
| Орегано | 0,5 ч. л. |
| Чеснок измельченный | 3 зубчика |
| Петрушка | 1 ст. л. (в измельченном виде) |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Черный перец | на ваше усмотрение |
Порядок приготовления:
Калорийность на 100 грамм – 159 ккал.
Салат с авокадо и сыром фетакса
Ингредиенты:
| Помидоры среднего размера | 2 шт. |
| Огурцы | 2 шт. |
| Салатный (красный) лук | 1 шт. |
| Перец сладкий | 1 шт. |
| Маслины (любого сорта) | 100 г |
| Фетакса | 150 – 200 г |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Сок свежего лимона | 2 ст. л. |
| Салат айсберг | 1 пучок |
| Авокадо | 1 шт. |
| Черный перец, соль | на ваше усмотрение |
Порядок приготовления:
Калорийность на 100 грамм – 183 ккал.
Со шпинатом
Ингредиенты:
| Помидоры среднего размера | 3 шт. |
| Огурец | 1 шт. |
| Перец болгарский красный | 1 – 2 шт. |
| Маслины (любого сорта) | 10 шт. |
| Салатный (красный) лук | 0,5 шт. |
| Фета | 150 – 200 г |
| Шпинат | 80 г |
| Масло из плодов оливы | 3 ст. л. |
| Майоран | 1 ч. л. |
| Сок свежего лимона | 1 ст. л. |
| Перец молотый, соль | на ваше усмотрение |
| Салат ромен | 80 г |
Порядок приготовления:
Калорийность на 100 грамм – 168 ккал.
Подходит ли данное блюдо для диеты
Существуют даже отдельные диеты, при которых следует употреблять это блюдо в обязательном порядке. Одной из таковых является белковая диета Дюкана. Цель такого режима питания — снизить вес и улучшить состояние организма за счет его насыщения пищей с высоким содержанием белка.
Каждый ингредиент салата оказывает положительное воздействие на метаболизм. Огурцы и помидоры легко усваиваются организмом и обогащают его антиоксидантами. Придерживаясь режима питания Дюкана, вы будете чувствовать себя легко.
Как снизить калорийность салата
Сколько бы мы ни говорили о низкой калорийности этого блюда, никогда не помешает сделать его менее калорийным, таким образом более полезным для фигуры. Итак, читайте и запоминайте.
Для приготовления салата необходимо:
Греческий салат с брынзой насыщен витаминами и минералами. В нем много витаминов А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н, РР, С, минералов кальция, калия, натрия, магния, хлора, фосфора, хрома, цинка, молибдена, марганца, меди, йода.
Калорийность греческого салата с сыром фета на 100 грамм 50 ккал. В 100-граммовой порции:
Этапы приготовления салата:
Что содержит греческий салат
Пищевая ценность рассматриваемого нами блюда (на 100 грамм) выглядит следующим образом:
В греческом салате благодаря натуральным и полезным компонентам содержится огромное количество таких витаминов: Н, В2, А, В1, РР, В6, В5, В9, Е, С. А также минеральных веществ: йода, молибдена, натрия, кальция, хлора, калия, фосфора, хрома, цинка, марганца, магния, меди.
Польза ингредиентов
Данное блюдо не только вкусное, но и весьма полезное. В нем содержится огромное количество витаминов, минералов и других веществ, необходимых организму человека.
В целом греческий салат полезен для каждого. Он не вызывает аллергических реакций, за исключением того, если у вас аллергия на один из ингредиентов. Употреблять блюдо можно даже детям.
Польза для худеющих
Греческий салат — лучшее блюдо для всех, кто сидит на диете. Идеальное сочетание овощей доставляет организму достаточное количество необходимых микроэлементов. Также в нем есть питательный белок, при этом содержание быстрых углеводов минимальное. Клетчатка способствует выведению шлаков и токсинов из организма.
Полезные жиры, содержащиеся в масле оливы и сыре, благотворно влияют на здоровье ногтей, волос и кожи, восстанавливают гормональный фон. Одна порция греческого салата содержит всего 106 ккал, что не даст организму получить лишние килограммы.
При похудении рекомендовано съедать полезное блюдо на обед или ужин. В качестве дополнения можно взять крекер или небольшой кусочек поджаренного цельнозернового хлебца. Чтобы не навредить фигуре, не следует добавлять большое количество сыра в салат, дополнительно его не стоит подсаливать, так как он имеет достаточно соли, а ее переизбыток приведет к задержке жидкости в организме и набору лишнего веса.
И немного о секретах…
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Калорийность и состав
Овощная составляющая блюда является источником пищевых волокон и клетчатки, которые улучшают работу пищеварительной системы. Зеленые салатные листья имеют в составе фолиевую кислоту, необходимую для правильного функционирования нервной системы.
Энергетическая ценность греческого салата примерно 132 ккал на 100 г в зависимости от добавленного сыра и масла оливы в виде заправки.
Таблица калорийности на 100 граммов продукта: