калории бурого отварного риса
Пищевая ценность и химический состав «Бурый рис вареный».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 кКал | 1684 кКал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 2.32 г | 76 г | 3.1% | 2.8% | 3276 г |
| Жиры | 0.83 г | 56 г | 1.5% | 1.3% | 6747 г |
| Углеводы | 23.5 г | 219 г | 10.7% | 9.6% | 932 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 7.1% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79 мг | 2500 мг | 3.2% | 2.9% | 3165 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Магний, Mg | 44 мг | 400 мг | 11% | 9.8% | 909 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 8.6% | 1039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.5% | 3600 г |
| Марганец, Mn | 1.1 мг | 2 мг | 55% | 49.1% | 182 г |
| Медь, Cu | 0.1 мкг | 1000 мкг | 1000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% | 4.5% | 2000 г |
Энергетическая ценность Бурый рис вареный составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Рис бурый отварной».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.7 кКал | 1684 кКал | 6.5% | 5.9% | 1535 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.1% | 2923 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.3% | 7000 г |
| Углеводы | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 10.1% | 905 г |
| Пищевые волокна | 1.66 г | 20 г | 8.3% | 7.6% | 1205 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2% | 4500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 18.2% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.2 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 6.4% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6 мг | 20 мг | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Ниацин | 1.6 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 10.9% | 833 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Кремний, Si | 100 мг | 30 мг | 333.3% | 303.8% | 30 г |
| Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.8% | 10833 г |
| Сера, S | 46 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.2% | 2174 г |
| Фосфор, P | 450 мг | 800 мг | 56.3% | 51.3% | 178 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 5.1% | 1800 г |
| Селен, Se | 26 мкг | 55 мкг | 47.3% | 43.1% | 212 г |
| Цинк, Zn | 1.05 мг | 12 мг | 8.8% | 8% | 1143 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.049 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.7% |
Энергетическая ценность Рис бурый отварной составляет 109,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «рис бурый отварной».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110 кКал | 1684 кКал | 6.5% | 5.9% | 1531 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.1% | 2923 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.5% | 6222 г |
| Углеводы | 21.71 г | 219 г | 9.9% | 9% | 1009 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.2% | 1111 г |
| Вода | 72.96 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3115 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6.1% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.5% | 18000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 9.1% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.33 мг | 20 мг | 6.7% | 6.1% | 1504 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79 мг | 2500 мг | 3.2% | 2.9% | 3165 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Магний, Mg | 44 мг | 400 мг | 11% | 10% | 909 г |
| Натрий, Na | 1.3 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 8.7% | 1039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 2.6% | 3396 г |
| Марганец, Mn | 1.2 мг | 2 мг | 60% | 54.5% | 167 г |
| Медь, Cu | 0.1 мкг | 1000 мкг | 1000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 5.3% | 1714 г |
Энергетическая ценность рис бурый отварной составляет 110 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Бурый рис длиннозёрный отварной».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 кКал | 1684 кКал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 2.74 г | 76 г | 3.6% | 2.9% | 2774 г |
| Жиры | 0.97 г | 56 г | 1.7% | 1.4% | 5773 г |
| Углеводы | 25.58 г | 219 г | 11.7% | 9.5% | 856 г |
| Вода | 70.27 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3235 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 10.8% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 9.2 мг | 500 мг | 1.8% | 1.5% | 5435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 6.5% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4444 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6 мг | 20 мг | 13% | 10.6% | 769 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86 мг | 2500 мг | 3.4% | 2.8% | 2907 г |
| Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Магний, Mg | 39 мг | 400 мг | 9.8% | 8% | 1026 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 32500 г |
| Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% | 10.5% | 777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Марганец, Mn | 1 мг | 2 мг | 50% | 40.7% | 200 г |
| Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 8.1% | 1000 г |
| Селен, Se | 5.8 мкг | 55 мкг | 10.5% | 8.5% | 948 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 4.7% | 1714 г |
Энергетическая ценность Бурый рис длиннозёрный отварной составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Бурый рис: полезные свойства, противопоказания, калорийность и употребление при похудении
Время на чтение: 5 минут
В отличие от белого, бурый рис является источником ценных нерастворимых волокон, содержит большое количество полезных компонентов, включая витамины группы В, Е, К, а также фосфор, кальций и селен. Этот вид продукта многие эксперты считают идеальным выбором для здорового питания. Зерна коричневого риса обладают приятным ореховым вкусом и подходят для приготовления как соленых, так и сладких блюд. Продукт легко усваивается и помогает нормализовать уровень сахара в крови.
Состав
Если белый рис — это очищенные зерна, лишенные полезных минералов и витаминов (особенно группы В), бурый (серый) содержит нерастворимые волокна и важные микроэлементы, большое количество клетчатки и антиоксидантов, поэтому относится к числу полезных и питательных продуктов и является неотъемлемой частью здорового питания и диетических программ.
Нешлифованный рис содержит почти в 3,5 раза больше белка, чем белый, и в 12 раз больше клетчатки.
Пищевая ценность и содержание некоторых веществ на 100 г:
Бурый рис также содержит кальций, магний, железо, витамин В6.
Полезные свойства
Продукт легко усваивается, не содержит холестерина, помогает стабилизировать уровень сахара в крови и снизить кровяное давление.
В сочетании с бобовыми, такими как горох или чечевица, бурый рис является полноценным источником белка.
Если частое потребление белого, очищенного риса может привести к ухудшению состояния здоровья, например к атеросклерозу и заболеваниям сердечно-сосудистой системы, бурый, наоборот, помогает предотвращать многие сердечные патологии, очищая сосуды за счет высокого содержания клетчатки.
Благодаря наличию нерастворимых волокон крупа помогает правильному функционированию кишечника. Нерастворимая клетчатка связывает молекулы воды и очищает пищеварительный тракт, поэтому коричневый рис, как и другие бобовые, рекомендуется людям, страдающим хроническими запорами и другими кишечными проблемами.
Другие полезные свойства продукта:
Бурый рис содержит значительное количество витаминов, минералов и необходимых компонентов для поддержания иммунитета. Крепкая иммунная система, в свою очередь, ускоряет заживление ран и повышает устойчивость организма к инфекциям. Антиоксиданты в составе продукта помогают бороться со свободными радикалами.
Употребление бурого риса рекомендуется в качестве профилактики многих видов рака: в крупе почти нет жира, поэтому это более здоровая альтернатива жареным гарнирам.
Ученые считают, что употребление бурого риса является важной частью профилактики рака поджелудочной железы, желудка, толстой кишки, молочных желез, матки, пищевода, печени, щитовидной железы. Статистически доказано, что в странах, где женщины употребляют жирные молочные продукты, риск рака молочной железы выше, чем на территориях, население которых предпочитает бурый рис и овощи. Поэтому врачи рекомендуют «азиатскую» диету женщинам, которые находятся в группе риска по заболеваемости раком груди.
Калорийность и использование в похудении
Калорийность бурого риса зависит от способа готовки:
Если есть цель похудеть, темный рис является оптимальным продуктом, поскольку имеет более низкий гликемический индекс, чем другие сорта. Гликемический индекс (Gl) определяется для углеводных продуктов и показывает, с какой скоростью выделяется энергия из пищи. Чем выше Gl, тем быстрее углеводы всасываются в кровь, вызывая колебания уровня сахара.
Благодаря высокому содержанию белка зерна коричневого риса способствуют ускорению метаболизма. Продукт содержит марганец, который помогает синтезировать жир. Одна тарелка бурого риса считается идеальным гарниром в период похудения. Но включать в меню только зерновые продукты не стоит: злоупотребление ими не только не приведет к заветным формам, но и может нарушить работу желудочно-кишечного тракта.
Противопоказания
Для того чтобы продукт принес максимальную пользу и не причинил вред здоровью, необходимо соблюдать норму: бурый рис рекомендуется употреблять не более 2-3 раз в неделю. Этот продукт практически не вызывает аллергических реакций, не имеет противопоказаний и может навредить только в некоторых случаях:
Употреблять продукт с осторожностью следует людям, склонным к ожирению, лицам, страдающим от частого мочеиспускания.
Рецепты
Процесс приготовления бурого риса занимает немного больше времени, чем белого. Можно готовить продукт несколькими способами: