кальмары тушеные в молоке рецепты

16.04.202219.04.2022 admin 0 Comments

Ингредиенты кальмары тушеные в молочном соусе

Кальмар (мясо) (Припускание)	928 г
Укроп	79 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	514 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Варка)	30 г

Пищевая ценность и химический состав «кальмары тушеные в молочном соусе».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.5 кКал	1684 кКал	5.3%	6%	1903 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	18.3%	618 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	4.6%	2435 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.4%	4761 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	4%	2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ	50.9 мкг	900 мкг	5.7%	6.4%	1768 г
бета Каротин	0.26 мг	5 мг	5.2%	5.9%	1923 г
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	7.8%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	6.7%	1682 г
Витамин В4, холин	8.75 мг	500 мг	1.8%	2%	5714 г
Витамин В5, пантотеновая	0.165 мг	5 мг	3.3%	3.7%	3030 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	9.3%	1220 г
Витамин В9, фолаты	10.758 мкг	400 мкг	2.7%	3.1%	3718 г
Витамин В12, кобаламин	0.148 мкг	3 мкг	4.9%	5.5%	2027 г
Витамин C, аскорбиновая	6.21 мг	90 мг	6.9%	7.8%	1449 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.602 мг	15 мг	10.7%	12.1%	936 г
Витамин Н, биотин	1.187 мкг	50 мкг	2.4%	2.7%	4212 г
Витамин РР, НЭ	5.5227 мг	20 мг	27.6%	31.2%	362 г
Макроэлементы
Калий, K	186.44 мг	2500 мг	7.5%	8.5%	1341 г
Кальций, Ca	73.95 мг	1000 мг	7.4%	8.4%	1352 г
Магний, Mg	51.26 мг	400 мг	12.8%	14.5%	780 г
Натрий, Na	197.49 мг	1300 мг	15.2%	17.2%	658 г
Сера, S	131.92 мг	1000 мг	13.2%	14.9%	758 г
Фосфор, P	155.9 мг	800 мг	19.5%	22%	513 г
Хлор, Cl	256.13 мг	2300 мг	11.1%	12.5%	898 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.712 мг	18 мг	4%	4.5%	2528 г
Йод, I	204.2 мкг	150 мкг	136.1%	153.8%	73 г
Кобальт, Co	63.958 мкг	10 мкг	639.6%	722.7%	16 г
Марганец, Mn	0.189 мг	2 мг	9.5%	10.7%	1058 г
Медь, Cu	1018.08 мкг	1000 мкг	101.8%	115%	98 г
Молибден, Mo	15.642 мкг	70 мкг	22.3%	25.2%	448 г
Селен, Se	0.742 мкг	55 мкг	1.3%	1.5%	7412 г
Фтор, F	7.42 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	53908 г
Хром, Cr	0.74 мкг	50 мкг	1.5%	1.7%	6757 г
Цинк, Zn	1.4076 мг	12 мг	11.7%	13.2%	853 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность кальмары тушеные в молочном соусе составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Кальмары тушеные в молоке

Кальмары в молоке- это очень вкусное и полезное блюдо. Морепродукты это всегда вкусно и полезно. Готовится блюдо довольно легко и просто.
Без лишних телодвижений. Желательно купить кальмары посвежее, но тут уж как повезёт. Не везде это реально, в сетевых магазинах в морозильниках какая-то братская могила под белой шубой наледи.
Рецепт простейший.
Поехали!

Ингредиенты:

1.Подготавливаем кальмаров. У меня были тушки кальмаров в шкурке. Дальневосточные небольшие кальмары.
Шкурка снимается довольно легко. Я не размораживаю кальмаров заранее, не вижу в этом смысла. Без всяких выдумок просто помещаем кальмары на некоторое время в горячую воду под кран и шкурка сама сползает. Никаких трудностей это действие вызвать не должно. С помощью пальцев шкурку можно легко снять, а остатки шкурки сами облезут при варке.
Разрезаем кальмаров, тщательно вычищаем внутренности и перепонки и нарезаем на прямоугольные (произвольные) кусочки.
Всё! Кальмары подготовлены к дальнейшей термической обработке. Добавляем к кальмарам ложку крахмала и немного соли и руками всё аккуратно перемешиваем.

2.Чистим от шелухи и режем полукольцами репчатый лук. Выкладываем его на разогретую сковородку со сливочным маслом (можно заменить на растительное масло по желанию), обжариваем лук до полупрозрачности. Добавляем к луку кальмары. Немного их обжариваем, минуту-другую, и вливаем на сковородку молоко. Доводим молоко почти до закипания и убавляем огонь.
Накрываем сковородку крышкой, огонь держим на минимуме и томим кальмаров минут 15. Можно пару раз помешать.
Желательно добавлять теплое молоко, комнатной температуры. Молоко не должно кипеть! Солим, перчим по вкусу, добавляем зелень.

3.Я подавал кальмары с отварным рисом.
На мой взгляд это лучшее сочетание из возможных вариантов.
Но, в принципе, кальмары можно подавать и с картофельным пюре и даже с овощами. ЭТо все на ваш выбор!

Кальмары тушеные в молоке и Свинни

Источник

Кальмары тушеные в молоке

Кальмары получаются очень вкусными и нежными, нужно только правильно их готовить. Кальмары тушеные в молоке – именно такое блюдо, и если вы будете точно следовать рецепту, у вас получится замечательно вкусное и очень полезное блюдо.

Кальмары тушеные в молоке готовятся со следующими ингредиентами:
• 500 г кальмаров
• 1,5 луковицы
• 2,5 ст. ложек муки
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 1 стакан молока
• петрушка и/или укроп
• соль – по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу.

Кальмары тушеные в молоке готовятся следующим образом:
1. Мороженые кальмары на 35-40 мин. залить теплой водой, затем очистить от верхней пленки, тщательно промыть проточной холодной водой, выпотрошить и еще раз промыть.
2. Нарезать кальмаров крупной соломкой, посолить, обвалять в столовой ложке муки и обжарить на масле в течение 5 минут. Посыпать оставшейся мукой и жарить еще 5-7 мин. при постоянном помешивании.
3. В сотейник налить молоко, вскипятить, добавить обжаренные кальмары, посолить, поперчить и тушить под крышкой на слабом огне 25-30 мин.
4. Кальмары тушеные в молоке подавать на стол с отварным или жареным картофелем, предварительно посыпав мелко нарезанной петрушкой и/или укропом.

Источник

Кальмары тушеные в молоке рецепты

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Метки

—Цитатник

Пуловер с капюшоном http://images.vfl.ru/ii/1638165513/0dd0154b/36874918_m.jpg http.

Сочинение “Стрекоза и муравей” — новый хит интернета! Практически всем известна басня Ивана Ан.

Молочная рисовая каша по-скандинавски. Томлёная каша получается нежной и в меру вязкой Молочна.

Невероятно вкусная рыбка в духовке! Скумбрия запеченная в специальном маринаде Ингредиент.

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Кальмары тушёные в молоке.

Кальмары тушёные в молоке.

500 г кальмаров
1,5 луковицы
2,5 ст. ложек муки
3 ст. ложки сливочного масла
1 стакан молока
петрушка и/или укроп
соль – по вкусу
черный перец молотый – по вкусу.

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1367264148

1. Мороженые кальмары на 35-40 мин. залить теплой водой, затем очистить от верхней пленки, тщательно промыть проточной холодной водой, выпотрошить и еще раз промыть.
2. Нарезать кальмаров крупной соломкой, посолить, обвалять в столовой ложке муки и обжарить на масле в течение 5 минут. Посыпать оставшейся мукой и жарить еще 5-7 мин. при постоянном помешивании.
3. В сотейник налить молоко, вскипятить, добавить обжаренные кальмары, посолить, поперчить и тушить под крышкой на слабом огне 25-30 мин.
4. Кальмары тушеные в молоке подавать на стол с отварным или жареным картофелем, предварительно посыпав мелко нарезанной петрушкой и/или укропом.

Источник

Кулинарный справочник "АМ-Сервис"

кальмары тушеные в молоке рецепты

Ингредиенты кальмары тушеные в молочном соусе

Пищевая ценность и химический состав «кальмары тушеные в молочном соусе».

Кальмары тушеные в молоке

Кальмары тушеные в молоке

Кальмары тушеные в молоке рецепты

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Метки

—Цитатник

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Кальмары тушёные в молоке.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ингредиенты кальмары тушеные в молочном соусе

Пищевая ценность и химический состав «кальмары тушеные в молочном соусе».

Кальмары тушеные в молоке

Кальмары тушеные в молоке

Кальмары тушеные в молоке рецепты

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Метки

—Цитатник

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Кальмары тушёные в молоке.

Вам также понравится

меню на неделю йога

простой рецепт блинов на молоке пошагово для начинающих

какое мясо говядины лучше для стейка

Добавить комментарий Отменить ответ