кальмары и кабачки рецепт

Рагу из кабачков и кальмаров

Привет, дорогие девочки!
Я, как и многие девченки, частенько заглядываю на ваш форум в поисках разных вкусняшек! За что вам всем отдельное спасибо! Вы просто умнички!
И вот, наконец, созрела для выставления собственного рецепта!
Это сочное рагу порадует вас насыщенным вкусом и ароматом, легкостью и полезностью!
По мотивам рецепта из журнала «Добрые советы»

700 г кальмаров
1 луковица
1 цуккини
2 морковки
2 зубчика чеснока
200 мл сметаны
1 ст.л. томат-пасты
Соль, перец, зелень

Кальмары почистите, нарежьте небольшими квадратиками и притушите минут 5-7

Цуккини нарежьте небольшими кубиками и обжарьте

Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь тоже очистите и натрите на крупной терке. В отдельной сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковкой

Добавьте обжаренные кабачки

Перемешайте и добавьте предварительно смешанную сметану с томат-пастой

Посолите, поперчите и тушите минут 10. Затем положите чеснок и тушите еще минут 5. Теперь переложите кальмары к овощам и присыпьте свежим укропом

На гарнир я сварила рис, точнее мой дорогой муж.

Источник

Кабачки фаршированные кальмарами

06 августа 2009, 21:07

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок вымыть, нарезать шайбочками. С помощью ножа вырезать середину с семечками. Наколот внутри вилкой и посолить (внутри). Оставить на 10 мин.

Кальмары очистить, пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, вымесить.

Помидор вымыть,нарезать тоненькими колечками.

Кабачки выложить в ёмкость, в которой будете готовить.

Начинить кальмаровым фаршем, сверху выложить помидорные кружки.

Запекать в микро 15 мин. при мощности 750.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кабачки получились мягкими и не потеряли свой цвет. Начинка тоже была мягкой. Этого количества кальмаров хватило на 4 кабачковые шайбочки.

Источник

Паста с кальмарами и кабачками

Паста с кальмарами и кабачками, пошаговый рецепт приготовления

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить рецепт в кулинарную книгу

Получается паста с кальмарами и кабачками, очень вкусной. Готовится такая паста очень быстро. Запоминайте рецепт!

Паста с кальмарами и кабачками описание приготовления:

Готовить такую пасту очень просто. Вы можете использовать любые макаронные изделия вместо пасты. Кальмары приготовленные данным образом отлично сочетаются с картофелем, и рисом.

Ингредиенты:

Как приготовить «Паста с кальмарами и кабачками»

✔️Подготовьте все ингредиенты для пасты с кальмарами и кабачками.

✔️Кальмаров залейте кипятком и оставьте на 1 минуту, после чего сразу переложите в ледяную воду. Очистите кальмаров от пленки, удалите хорду и внутренности. Промойте и нарежьте соломкой.

✔️В сковороде разогрейте масло. Выложите тертую морковь и нарезанный лук. Обжарьте овощи до мягкости.

✔️Кабачок нарежьте кружочками, а затем каждый кружок еще на 2 или 4 части, в зависимости от размера.

✔️Добавьте в сковороду и готовьте все вместе еще около 3 минут.

✔️Затем добавьте нарезанные кальмары, сметану, соль и специи по вкусу.

✔️Перемешайте и тушите под крышкой 3 минуты. После чего дайте блюду настояться еще 10 минут.

✔️Параллельно отварите в подсоленной воде пасту или любые макаронные изделия. Заправьте маслом и перемешайте.

✔️При подаче выложите на тарелку сначала пасту, а сверху кальмаров в сметанном соусе. Паста с кальмарами и кабачками готова. Приятного аппетита!

Источник