кальмар замороженный как приготовить рецепт
Кальмары замороженные
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кальмары замороженные: 57
9252 30 мин. 2 16 46
08 марта 2008, 17:28
30790 30 мин. 4 13 20
17 марта 2009, 00:01
15 марта 2009, 14:38
27 августа 2013, 15:49
17 марта 2009, 14:24
28 декабря 2017, 12:21
01 ноября 2008, 18:43
13 ноября 2010, 21:05
29 марта 2014, 22:09
31 января 2008, 19:09
17 апреля 2016, 02:47
11854 60 мин. 19 44
12 августа 2008, 18:13
04 апреля 2011, 21:56
16 ноября 2013, 04:56
28 декабря 2007, 21:14
12 сентября 2009, 19:38
12 декабря 2015, 23:58
31 марта 2009, 15:20
11 ноября 2008, 22:42
7567 20 мин. 6 18 35
19 марта 2009, 20:57
18 апреля 2014, 00:03
7813 10 мин. 3 13 35
23 августа 2008, 13:32
15 марта 2015, 23:56
12 марта 2009, 19:40
9159 30 мин. 2 33 22
23 декабря 2015, 23:30
12 марта 2013, 14:59
15517 30 мин. 8 43 75
24 марта 2010, 01:42
02 января 2015, 12:06
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Что приготовить из кальмаров: 20 быстрых и вкусных рецептов
Варить и жарить кальмаров уже умеют почти все. Но что делать с ними дальше? С чем они сочетаются, какие есть интересные блюда и в какую сторону двигаться с кулинарными экспериментами? Делимся 20 быстрыми и вкусными рецептами, что приготовить из кальмаров!
1. Тушеные кальмары
Для этого рецепта тебе не придется специально закупаться продуктами!
Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 1 морковь, 1 луковица.
Приготовление: Натри морковь на крупной терке, нарежь лук полукольцами и обжарь их на среднем огне. Промытые кальмары ошпарь кипятком, сними кожицу, нарежь полукольцами и добавь к овощам. Протуши все вместе буквально 3-4 минуты.
2. Кальмары в кляре
Отличное самостоятельное блюдо и восхитительная закуска.
Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 яйцо, треть стакана молока и воды, соль, перец, мука, кунжут.
Приготовление: Отвари очищенных кальмаров в кипящей воде 2-3 минуты, остуди и нарежь кольцами. Смешай кляр из молока, воды, специй, кунжута и муки до консистенции густой сметаны. Обмакивай кольца кальмаров в кляр, обжарь и выложи на бумажное полотенце.
3. Кальмары в сметане
Думаешь, сметана годится только для мяса и птицы? А вот и нет!
Тебе понадобится: 1,5 кг кальмаров, 2 моркови, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 500 мл сметаны, 1 ч.л. соли, перец.
Приготовление: Обдай кальмаров кипятком, очисти и нарежь соломкой. Измельчи морковь, лук и чеснок, и обжарь их вместе до красивого золотистого цвета. Добавь кальмаров, поперчи, посоли, влей сметану и туши все вместе 10 минут.
4. Салат с кальмарами и копченым сыром
При всей простоте салат очень красивый и легкий, как для праздничного стола.
Тебе понадобится: 500 г кальмаров, 8 черри, 1 сладкий перец, 1 цукини, 1 зубчик чеснока, 100 г копченого сыра, половина лимона, 100 мл оливкового масла, специи и зелень.
Приготовление: Смешай оливковое масло с лимонным соком, специями и давленным чесноком. Отвари кальмаров 3 минуты и нарежь кольцами. Нарежь овощи соломкой, а помидоры – четвертинами, смешай салат, заправь и посыпь зеленью.
5. Рис с кальмарами
Блюдо напоминает классический плов, но со средиземноморскими нотками.
Тебе понадобится: 1 стакан длиннозерного риса, 700 г кальмаров, 2 луковицы, 2 моркови, 0,5 ч.л. зиры, кориандра, куркумы и базилика, 1 ст.л. томатной пасты, соль.
Приготовление: Обдай кальмаров кипятком, очисти, на 15 секунд опусти в кипящую воду и нарежь полосками. Отдельно свари рис. Нарежь морковь кружочками, а лук полукольцами, обжарь до полуготовности. Добавь к овощам кальмаров, томатную пасту и специи, перемешай и протуши еще 3-5 минут.
Что приготовить из слоеного теста: 20 быстрых и вкусных рецептов
6. Рататуй с кальмарами
Классическое овощное блюдо идеально сочетается с морепродуктами.
Тебе понадобится: 4 кальмара, 150 мл оливкового масла, 2 луковицы, 3 баклажана, 2 зеленых перца, 4 цукини, 500 г помидоров, 2 зубчика чеснока, мука.
Приготовление: Как можно мельче нарежь лук, чеснок и помидоры, а остальные овощи измельчи кубиками. Очищенных кальмаров нарежь полосками. Обжарь на маленьком огне лук, добавь баклажаны, а через 10 минут – перец. Еще через 10 минут добавь остальные овощи и протуши час. Кальмаров отдельно обжарь в муке 2-3 минуты и выложи сверху на рататуй.
7. Фаршированные кальмары с грибами и сыром
Для удобства выбирай кальмаров примерно одного размера.
Тебе понадобится: 4 кальмара, 2 луковицы, 2 моркови, 800 г шампиньонов, 4 яйца, 200 г сыра, зелень, специи, оливковое масло.
Приготовление: Обжарь мелко нарезанный лук и тертую морковь, отдельно обжарь шампиньоны и отвари яйца. Яйца нарежь мелким кубиком, а сыр натри на крупной терке.
Промой и очисти кальмары от пленки и нафаршируй смешанной начинкой со специями. Сверху закрепи зубочистками, выложи кальмаров на смазанную маслом фольгу и выпекай 20 минут при 200 градусах.
8. Лапша из кальмаров
Очень оригинальная и пикантная закуска для любителей морепродуктов!
Тебе понадобится: 800 г кальмаров, 500 мл куриного бульона, стебель розмарина, 100 г кинзы, 100 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, соль, перец, кедровые орехи.
Приготовление: На сливочном масле обжарь чеснок с розмарином, влей бульон и, когда он закипит, провари в нем нарезанных толстой соломкой кальмаров 3 минут. В блендере смешай оливковое масло, кинзу и кедровые орехи со специями, перемешай соус и залей кальмаров при подаче.
9. Кальмары в соевом соусе
Быстрая и простая интерпретация китайского рецепта.
Тебе понадобится: 1 кг кальмаров, 2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. сахара, соль и перец.
Приготовление: Очищенных кальмаров на 2 минут опусти в кипящую воду, остуди и порежь соломкой. Измельчи лук полукольцами, обжарь до золотистого цвета и добавь к нему кальмаров на минуту. Добавь сахар, соевый соус, соль и перец, и 1-2 минут обжарь все вместе на сильном огне. Перед подачей перемешай с давленым чесноком.
10. Кальмары в горшочках
Жаркое в горшочках никого не удивляет, но что насчет кальмаров?
Тебе понадобится: 600 г кальмаров, 2 моркови, 2 луковицы, 1 ч.л. соли, специи.
Приготовление: Обдай кальмаров кипятком, очисти и нарежь кольцами. Натри морковь, крупно нарежь лук и перемешай все вместе со специями и 2 ст.л. растительного масла. Разложи кальмаров с овощами в горшочки и отправь в холодную духовку на 1,5 часа при 200 градусах.
Как приготовить цветную капусту: 12 быстрых и вкусных рецептов
11. Салат с кальмарами и лапшой
Можешь подавать его вместо закуски или теплым, как основное блюдо.
Тебе понадобится: 3 кальмара, 3 яйца, 200 г пекинской капусты, 150 г лапши, лук-порей.
Приготовление: Поломай лапшу на куски и отвари. Отдельно отвари кальмаров и нарежь полукольцами, и яйца – и нарежь тонкими дольками. Нашинкуй капусту и тонко измельчи порей, смешай все ингредиенты и заправь любой любимой заправкой.
12. Запеканка с кальмарами
Вместо риса можешь взять булгур, другую крупу или мелкие макароны.
Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 200 г риса, 1 ч.л. куркумы, 2 луковицы, 200 г сметаны, 50 г сыра, 1 болгарский перец, специи.
Приготовление: Отвари рис и смешай его с солью и куркумой. Отдельно отвари кальмаров и нарежь тонкими кольцами. Измельченный лук обжарь до красивого золотистого цвета, добавь к нему кальмаров со специями и протуши 5 минут. Выложи в форму рис, сверху – кальмаров с луком, потом – полосочки перца. Залей все сметаной, засыпь тертым сыром и выпекай до красивой корочки при 180 градусах.
13. Оладьи с кальмарами
Звучит как фантастика, не правда ли?
Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 200 г мелких макарон-звездочек, 5 яиц, 150 г сливочного масла, 2 луковицы, 2 моркови, зелень, специи.
Приготовление: Отвари очищенных кальмаров и измельчи кубиком. Отдельно отвари макароны, а пока натри морковь, нарежь лук и обжарь их в 30 г сливочного масла. Когда остынет, перемешай все ингредиенты, добавь яйца, специи и рубленую зелень, и обжаривай блинчики на сливочном масле.
14. Картофельная запеканка с кальмарами
Очень простое и сытное блюдо, которое можно приготовить с кальмарами для основательного семейного ужина.
Тебе понадобится: 500 г картофеля, 200 г кальмаров, 150 г твердого сыра.
Приготовление: Отвари картофель, разомни его в пюре и выложи в форму с небольшими бортиками. Сверху выложи вареных или консервированных кальмаров и засыпь тертым сыром. Можешь сделать больше слоев в той же последовательности. Выпекай запеканку около 15 минут при 180 градусах.
15. Кальмары в томатном соусе
Блюдо получается приятно острым и пряным.
Тебе понадобится: 300 г кальмаров, 200 г помидоров в своем соку, 70 мл вина, 2 зубчик чеснока, 40 мл оливкового масла, по 0,5 ч.л. соли, черного перца и чили, 3 веточки петрушки.
Приготовление: Мелко нарезанный чеснок с чили обжарь в оливковом масле, влей вино и доведи до кипения. Добавь измельченные томаты и протуши 2 минут. Нарежь отваренных кальмаров кольцами и добавь в соус с зеленью и остальными специями на 4 минуты.
Что приготовить из яблок: 15 вкусных и быстрых рецептов
16. Кальмары с творогом и креветками
Еще одно интересное сочетание, чтобы нафаршировать кальмаров!
Тебе понадобится: 3 кальмара, 400 г творога, 200 г креветок, 3 зубчика чеснока, 3 пера зеленого лука, 2 ст.л. майонеза, по 1 ч.л. паприки и смеси перцев, соль.
Приготовление: Смешай творог с майонезом, давленым чесноком, рубленым луком и специями. Отвари креветки 5 минут, очисти и добавь к начинке. Очисти кальмаров и отвари их 3 минуты, нафаршируй и убери в холодильник на 2 часа.
17. Средиземноморская окрошка с кальмарами
Свежая и легкая альтернатива для привычной нам классической окрошки.
Тебе понадобится: 200 г кальмаров, 2 яйца, 1 картофель, 3 помидора черри, 1 огурец, 3 ст.л. йогурта, 1 л воды, половина лимона, специи и зелень.
Приготовление: Отдельно отвари и охлади кальмаров, яйца и картофель. Нарежь черри четвертинами, а картофель, огурец и яйца – мелким кубиком. Добавь к ним кольца кальмаров, сбрызни лимонным соком, приправь и смешай с йогуртом. Залей водой и укрась окрошку зеленью.
18. Кальмары, фаршированные крабовыми палочками
Отличный рецепт, что приготовить из кальмаров для любого застолья!
Тебе понадобится: 2 кальмара, 200 г крабовых палочек, 120 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. майонеза.
Приготовление: Смешай в блендере измельченные крабовые палочки, сыр, чеснок и майонез в однородную пасту. Отвари очищенных кальмаров 4 минуты, нафаршируй и убери в холодильник на час. Перед подачей нарежь закуску кольцами.
19. Маринованные кальмары
Если ты любишь морепродукты и интересные маринады – этот рецепт для тебя.
Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 луковица, 750 мл огуречного рассола, 1 ч.л. морской соли, специи.
Приготовление: Очисти лук, нарежь тонкими полукольцами, посоли и разомни руками. Добавь к луку кольца свежих кальмаров и оставь на полчаса. Вскипяти рассол, залей половиной кальмаров с луком и через 15 секунд слей жидкость. Залей второй частью рассола, оставь на 5 минут и снова откинь кальмаров на дуршлаг. Перед подачей сбрызни растительным маслом и укрась зеленью.
20. Кальмары в красном вине
Морепродукты приобретают необычный вкус и красивый бордовый цвет.
Тебе понадобится: 750 г кальмаров, 50 г оливок, 2 ч.л. корицы, 3 ст.л. оливкового масла, 2 красных луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. сахара, 300 мл красного сухого вина, 2 лавровых листа, пучок кинзы, пучок укропа, специи.
Приготовление: Обжарь измельченный лук с чесноком в оливковом масле, добавь к ним кольца кальмаров и готовь 3 минуты. Залей вином, добавь оливки, специи, сахар, корицу и лавровый лист. Когда закипит, убавь огонь и протуши все под крышкой 35 минут. В конце добавь измельченную зелень.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Блюда из кальмаров для праздничного стола
В статье мы расскажем, как приготовить кальмары. Еда из морепродуктов получается легкой и вкусной.
Первые блюда
Грибной суп
Сырный суп
Чтобы приготовить суп, вам потребуется:
Чтобы подготовить компоненты, понадобится четверть часа.
Готовка займет 45 мин.
В 100 гр. содержится КБЖУ:158,5/ 11,7/10,7/4,1.
Суп можно украсить свежей зеленью и сухариками из батона.
Вторые блюда
Вторые блюда из кальмаров очень распространены в домашней кулинарии. Рецепты быстрые в приготовлении.
В кляре
Чтобы дома приготовить правильную закуску из вареного моллюска, нужно:
Чтобы подготовить ингредиенты, нужно полчаса.
Готовка займет 40 минут.
100 гр. закуски содержат КБЖУ: 192,9/14,8/11/Рецепт кальмаров пошагово:
Перед подачей можно приготовить соус из сметаны, чеснока и зелени.
Со сметанным соусом
Еда получается легкой и сытной за счет большого содержания белка. Такое блюдо будет можно приготовить дома, и оно будет очень полезно.
Чтобы подготовить компоненты, нужно 10 мин.
На приготовление уйдет половина часа.
В 100 гр. содержится КБЖУ: 223,2/13/16,9/4,9.
Готовое второе блюдо нужно накрыть крышкой и оставить на 8-12 мин. За это время моллюски готовятся полностью.
Перед подачей украсьте вкусные кальмары петрушкой, укропом и натертым сыром.
Тушеные с луком и морковью
Вам понадобятся простые продукты:
Чтобы подготовить компоненты, нужна четверть часа.
На приготовление уйдет полчаса.
100 гр. блюда из кальмаров содержат КБЖУ: 131,1/12,4/7,5/3,5.
По-китайски
Чтобы приготовить простые и вкусные кальмары по-китайски, вам понадобится:
Чтобы подготовить ингредиенты для блюда из кальмаров, нужна четверть часа.
На приготовление кальмаров потратится полчаса.
КБЖУ: 1009,3/ 94,8/ 60,9/ 20,8.
КБЖУ в 100 гр.: 148,4 /13,9/ 8,9/ 3,1.
Как приготовить кальмаров:
Второе блюдо может быть подано в виде закуски или с рисовым гарниром.
В кисло-сладком соусе
Для приготовления по нужно:
Рецепт рассчитан на 2 порции.
Подготовка займет 20 мин.
КБЖУ: 1079 /89,5/ 27,8/ 118,7.
В 100 гр. содержится КБЖУ: 51,1/ 4,2/ 1,3 / 5,6.
Перед подачей вкусные кальмары можно посыпать зеленью.
Фаршированные с рисом и грибами
Подготовка займет полчаса часа.
Приготовление – 1 час.
КБЖУ: 1403,9/ 146,2/ 72,3/ 40.
100 гр. содержание КБЖУ: 56,7/ 5,9/ 2,9/ 1,6.
Как приготовить кальмары:
Блюдо может подаваться как закуска или горячее.
Жаренные с луком в сметане
Чтобы правильно приготовить диетический морепродукт в соусе из сметаны, вам нужны следующие продукты:
Приготовление займет 10 мин.
КБЖУ: 2227,9/ 198/ 143,1/ 37,1.
В 100 гр. содержится КБЖУ: 63,6/ 5,6/ 4,1/ 1,1.
Всегда при термической обработке кальмаров соблюдайте минимальное время, иначе они станут очень жесткими.
Ризотто
Основным ингредиентом в этом рецепте будут вкусные кальмары.
Приготовление займет полчаса.
Готовка – полтора часа.
КБЖУ 2209,8/ 135,9/ 63,3 / 257,4.
В 100 граммах содержится КБЖУ: 51,6/ 3,2/ 1,5/ 6.
Салаты
Из моллюсков можно легко приготовить не только супы и вторые блюда, но и салаты. Они быстро готовятся. Это не только вкусно, но и полезно за счет большого содержания белка. Простые рецепты под силу даже поваренку без опыта.
С креветками
Чтобы подготовить продукты, понадобится четверть часа.
Готовка займет 40 мин.
КБЖУ 2358,7/ 313,6/ 122/ 3,8.
В 100 граммах содержится КБЖУ: 59,9/ 8/ 3,1/ 0,1.
«Адмирал»
Салат «Адмирал» украсит праздничный стол.
Чтобы подготовить продукты, понадобится полчаса.
Приготовление рецепта займет 45 мин.
КБЖУ 1456,2/ 130,1/ 84,4/ 46.
В 100 граммах содержится КБЖУ: 4,1/ 2,7/ 1,5/ 46,2.
С кукурузой
Салат по этому рецепту можно подавать к праздничному столу и на ужин.
Продукты для салата:
Рецепт рассчитан на 5 порций.
Для подготовки нужно четверть часа.
Приготовление займет 25 мин.
В 100 граммах содержится КБЖУ: 180/16,2/9,4/7,3.
Готовый салат можно украсить кукурузой.
«Царский»
Салат по этому рецепту может украсить праздничный стол.
Приготовление займет полчаса.
Белки 350,5 грамм; жиры 184,7 грамм; углеводы 82,4 грамм; килокалории 3400,2.
В 100 граммах содержится КБЖУ:167,5/ 17,3/ 9,1/ 4,1.
С красной икрой
Чтобы быстро приготовить салат, вам понадобятся:
Рецепт рассчитан на 6-7 порций.
Приготовление займет 10 мин.
Готовка займет полчаса.
Белки 293,3 г.; жиры 145,2 г.; углеводы 22,4 г.; килокалории 2560,1.
В 100 граммах содержится: 18 г. белков; 8,9 г. жиров; 1,4 г. углеводов; 157,5 килокалорий.
С ветчиной
Приготовление займет 20 мин.
Готовка по рецепту займет 45 мин.
Белки 258,7 г.; жиры 211,4 г.; углеводы 13,6 г.; килокалории 2982,6.
В 100 граммах содержится: 18,3 г. белков; 14,9 г. жиров; 1 г. углеводов; 210,8 ккал.
Рецепт салата из кальмаров:
С крабовыми палочками
Приготовление займет четверть часа.
Белки 160,1 г.; жиры 104,7 г.; углеводы 58,8 г.; килокалории 1810,4.
В 100 граммах содержится: 12,2 г. белков; 8 г. жиров; 4,5 г. углеводов; 137,7 килокалорий.
«Медуза»
Чтобы правильно приготовить салатик по рецепту, вам понадобится:
Приготовление блюда из кальмаров займет 10 минут.
Белки 68,3 г.; жиры 27,9 г.; углеводы 42,8 г.; ккал 689.
В 100 граммах содержится: 10,3 г. белков; 4,2 г. жиров; 6,5 г. углеводов; 104,2 ккал.
Закуски
Из морепродукта готовят не только основные блюда, но и лучшие закуски. Их просто сделать в домашних условиях.
С готовкой по правильному рецепту справится даже начинающий поваренок.
Паштет
Приготовление займет 10 минут.
Белки 139,8 г.; жиры 116,6 г.; углеводы 8,6 г.; ккал 1639,4.
В 100 граммах содержится: 16,4 г. белков; 13,7 г. жиров; 1 г. углеводов; 192,9 ккал.
Фаршированный крабовыми палочками в виде рулета
Готовое блюдо можно подавать к праздничному столу или на ужин.
Приготовление займет 45 минут.
КБЖУ 879,6/ 103/ 45,3/ 15.
КБЖУ на 100 грамм: 162/ 19 /8,3/ 2,8.
Оладьи
Продукты для приготовления:
Приготовление займет 10 минут.
В 100 граммах содержится: 18,5 гр. белков; 5 гр. жиров; 1,4 гр. углеводов; 124,6 ккал.
Маринованные с луком
Закуску из маринованных морепродуктов просто сделать в домашних условиях.
Приготовление займет 20 минут.
Белки 115,9 гр.; жиры 26,4 гр.; углеводы 25,5 гр.; килокалории 802,7.
В 100 граммах содержится: 14,2 гр. белков; 3,2 гр. жиров; 3,1 гр. углеводов; 98,3 килокалорий.
Пошаговый рецепт кальмаров:
Кольца в соусе терияки
Для приготовления блюда японской кухни из кальмаров вам нужны:
Чтобы подготовить продукты, понадобится четверть часа.
Готовка займет полчаса.
Белки 223,9 гр.; жиры 52,3 гр.; углеводы 82,7 гр.; килокалории 1761,4.
В 100 граммах содержится: 18 гр. белков; 4,2 гр. жиров; 6,6 гр. углеводов; 141,5 килокалория.
Перед подачей полейте моллюсков соусом.
Выпечка
Несмотря на то, что кальмары ассоциируются с закусками или салатами, хлеб из них тоже выпекают.
Хлеб с кальмарами в хлебопечке
Чтобы подготовить продукты, понадобится четверть часа.
Готовка займет 40 минут.
КБЖУ 2795,2/ 81,6/ 99,5/ 390,7/ 2795,2.
В 100 гр. содержится: 10,4 гр. белков; 12,7 гр. жиров; 49,7 гр. углеводов; 355,6 килокалорий.