кальмар рецепты приготовления для худеющих на второе
Рецепты Кальмары диетические
Кальмары «Кремлeвские диетические!»
Размораживаем кальмаров, вытаскиваем прикольные прозрачные штучки и чистим, промываем.
Начинка: лук репчатый режем мелко,
морковку трём на тёрке, перец болгарский режем кубиками,
обжариваем всю красоту на растительном масле,
посыпаем тёртым сыром, перемешиваем.
Фаршированные кальмары диетические
Тушки промойте. Очистите их от шкурки, залив кипятком. Также удалите все хрящики.
Отрежьте хвостики. Нарежьте их мелко для начинки.
Кусочки смешайте с овощной смесью. Посолите и поперчите начинку.
Кальмары диетические
1. Первым делом вымойте тушку и нарежьте острым ножом средними колечками. Выложите в мисочку с холодной водой.
2. Параллельно налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. При необходимости очистите кальмары от пленочек.
3. Когда вода закипит, добавьте чуточку соли и опустите туда кольца.
Диетический салат из капусты с кальмарами.
Базилик для декора.
Капуста молодая 0,5 кочана.
Кальмары свежемороженые 400 гр.
Кальмары очистить от кожицы. пленок и заранее отварить и остудить.
Я варю их для салата примерно 45 минут. Воду солить не нужно.
Так же заранее отварите яйца вкрутую, тогда салат можно будет приготовить на завтрак всего за 5 минут.
Капусту нарубить тонкой соломкой, добавить сок лимона, специи и хорошенько перемешать.
Кальмары фаршированные, диетические
Кальмара очистить, отрезать «плавнички»;
Чтобы кальмары были нежными и ароматными, а не «резиновыми», я их отвариваю так:
Воду подсолить и добавить специи по вкусу (у меня молотый чеснок и пара горошин душистого перца), довести до кипения;
В кипящую воду погрузить тушки очищенных кальмаров, как только вода с кальмарами снова закипит, прокипятить 20 сек, выключи.
Диетический обед с кальмаром и диким рисом
Диетический салат из кальмаров
1. Для начала нужно подготовить перец. Если время позволяет, то лучше сделать это часа за 2 до основного процесса. Перец нужно как следует вымыть и обсушить. Затем на огне обжарить его так, чтобы кожица стала буквально черной. После завернуть его в пищевую фольгу и оставить томиться в тепле.
Перловочка Жемчужная с вешенками и кальмарами
• Крупа ПЕРЛОВАЯ «МИСТРАЛЬ»
• Лук репчатый красный 1 шт.(180 г.)
• Кальмары 3-4 шт.(в заморож.виде 600 г.)
Диетическая и необычайно вкусная,перловая каша.
Приготовьте перловочку,как основное блюдо с грибами и кальмарами.
Перловую крупу промойте(до прозрачной воды),поместите в кастрюлю,влейте холодной воды
(на 1 часть крупы:3 части воды)
Доведите до кипения,немного посолите,варите под крышкой на медленном нагреве,минут 50.
Кальмары, фаршированные грибами и картофелем
Тушки кальмаров опустить в подсоленный кипяток на пару мнут.
Вынуть, снять плёнку, очистить от внутренностей, удалить хорду, хорошо промыть. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не горчили.
Грибы (у меня консервированные) порезать и потушить вместе с морковью, потёртой на крупной тёрке до готовности моркови.
Укроп и базилик мелко порезать.
Картофель отварить, остудит.
Кальмары с морковью
Лук чистим и нарезаем кольцами или полукольцами.
Очищаем морковь, моем и натираем на крупной терке.
Зразы с кальмарами
Картофель отварите в мундирах в подсоленной воде примерно 20-25 минут.
Капусту нашинкуйте и обжарьте на сливочном масле с одной измельченной луковицей. Жарить до золотистости.
Размороженные кальмары обжариваем с оставшимся измельченным луком примерно 7-10 минут.
Кальмары с луком
Кальмаров разморозьте, если они заморожены. Ошпарьте их кипятком, чтобы снять кожу. Затем тушки сразу положите в ледяную воду. Удалите хребет, остатки плёнки, хорошо промойте.
Морковь почистите, помойте. Натрите её на крупной тёрке.
К моркови добавьте нашинкованный средними кусочками лук.
Затем к овощам добавьте нарезанного соломкой кальмара. Ингредиенты переме.
Салат с кальмаром и огурцом
Я использую замороженные кольца кальмаров. Размораживаем их и бросаем в кипящую подсоленную воду на 2 минуты.
Затем хорошо разогреваем сковороду с ложкой оливкового масла и обжариваем кольца кальмаров по минутке с каждой стороны. На сковороду можно добавить нарезанный зубчик чеснока.
Листья салата тщательно промоем и максимально обсушим. У меня микс салатов, л.
Салат с кальмарами и морковью
1. Кальмары нужно как следует промыть под проточной водой и очистить.
2. Довести до кипения воду и отправить туда кальмары. Варить около 3 минут, а затем снять с огня. Если их переварить, кальмары будут жесткими и резиновыми. В таком случае необходимо оставить их вариться около 30-35 минут, чтобы они снова стали мягкими.
3. Когда кальмары остыли, их нужно наре.
Салат с креветками и кальмарами
Листья салата промыть и крупно нарвать в салатницу.
Лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем в салатницу.
Огурец очищаем от кожуры, нарезаем тонкими полукольцами.
Красный и желтый перец нарезаем тонкой соломкой, вместе с нарезанными огурцами добавляем в салатницу.
В другой мисочке перемешиваем зерновую горчицу, лимонный сок, подсолнечное масло, соль и мед.
Салат из кальмаров и лука
1. Перед тем как приготовить салат из кальмаров и лука, следует разморозить и почистить основной ингредиент. Для этого поставьте кальмары под горячую воду. Этот процесс ускорит разморозку и частично очистит кальмары.
2. Тщательным образом избавьте кальмары от шкурки. Это можно сделать в теплой воде.
3. Возьмите термостойкую посуду. Сложите в нее кальмары, зале.
Салат из кальмаров и авокадо
1. Первым делом вымойте, очистите кальмары. Нарежьте средними по толщине кусочками. Доведите до кипения воду в кастрюле, подсолите по вкусу и опустите туда морепродукты.
2. Подготовьте небольшую мисочку с холодной водой. Туда же опустите несколько кубиков льда. Проварите буквально 2 минуты в воде и сразу переложите в мисочку со льдом.
3. Пока морепродукты осты.
Кальмар по-корейски с морковью
Кальмары размораживаем и очищаем. Кипятим 1,5 литра воды и варим кальмары 1-2 минуты.
Промойте кальмаров холодной водой, затем порежьте тонкой соломкой.
Морковь моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой.
Теперь нужно посолить морковь и оставить ее на 30 минут. Сок, который выделится, нужно отжать.
Кальмары по-корейски без моркови
Кальмары заливаем горячей водой, затем чистим от внутренностей и пленок. Варим в кипящей подсоленной воде 30 секунд.
Остывшие кальмары нарезаем тонкой соломкой.
На сухой сковороде обжариваем кунжут.
Томатный суп с кальмарами
Заранее надо подготовить фасоль. Ее надо помыть и залить водой на 4-5 часов. Потом залейте её новой водой и отварите.
Из, так сказать остатков-отходов рыбы (хвост, плавники, кости) я сварил бульон, добавив туда перец душистый (пару горошин), гвоздику, сельдерей и небольшую луковицу. Можно суп варить и на воде, и на овощном бульоне.
Вкусно и полезно: ПП рецепты из кальмаров
Практически все морепродукты являются источниками витаминов, минеральных веществ, легкоусвояемых белков, которые так важны для людей, придерживающихся правильного питания. И кальмар далеко не исключение. Моллюск полезен для поддержания щитовидной железы, так как богат йодом. Поэтому подборка первых, вторых блюд, закусок и салатов с кальмарами ПП — настоящая находка для тех, кто считает калории и просто следит за здоровьем.
Первые блюда
Ниже мы расскажем о приготовлении первого блюда с использованием кальмаров. ПП суп помогает быстро убрать лишний вес и снабдить организм полезными элементами. Прекрасно подойдет для любителей морепродуктов и постного питания.
Овощной суп
Рецепт подготовлен с соблюдением всех правил здорового питания. Кольца кальмара станут изюминкой этого кушанья.
Справка! Помните, чем дольше варятся кальмары, тем более жесткими они становятся.
Вторые блюда
Приведенные рецепты точно разнообразят рацион худеющих, сделают его вкусным, полезным и эффективным.
В сливочно-чесночном соусе
Самый беспроигрышный вариант — приготовление колечек в ароматном сливочном соусе с добавлением чеснока.
На гриле
Моцарелла, которая используется в рецепте, подарит блюду благородный нейтральный вкус.
Под рукой должны быть следующие ингредиенты:
Поэтапная схема приготовления:
Тушеные кольца кальмара в сметанном соусе
Идеальным ужином для худеющих станут мягкие кальмары в сметанном соусе, которые буквально тают во рту.
Получившееся пп ужин подают только в горячем виде, предварительно посыпают тертым сыром. Приятного аппетита!
Котлеты из кальмара
Многие хозяйки оставляют положительные отзывы, поэтому рекомендуем Вам приготовить данное блюдо.
Ниже представлены необходимые ингредиенты:
Справка! Может понадобиться бумажная салфетка для удаления лишнего масла.
Тушеные кальмары с овощами и рикоттой
Разнообразим меню для похудения рецептом приготовления кальмаров с использованием овощей и традиционным итальянским сыром.
Раскладываем на порции и подаем на стол, украсив петрушкой или укропом.
На гриле
Кальмары легче всего обжарить на сковороде, так они сохраняют первозданный вкус и сочность.
Кушанье имеет минимальную калорийность, так как блюдо готовится на гриле.
Справка! Любители острого могут смело добавить красный перец чили.
Данное блюдо стоит попробовать каждому. Приятного аппетита!
Салаты
Диетические салаты с кальмарами получаются вкусными и сытными, а также позволяют сбросить лишний вес, создать идеальную фигуру без особых усилий. Готовятся салаты без майонеза, поэтому они идеально впишутся в рацион людей, которые разборчивы в питании. Кальмаров можно разнообразить другими диетическими продуктами, которые сделают пищу еще полезнее.
С огурцом и авокадо
В качестве заправки данного салата используется не растительное масло, а авокадо, который придаст ему кремовой консистенции.
Такое блюдо можно сделать на Новый Год и не волноваться, что на следующее утро оно останется на боках.
Инструкция по приготовлению салата:
С оливками
Довольно сытный салат для похудения, который сможет сделать даже тот, кто не имеет кулинарного опыта.
С добавлением квашеной капусты
Необычное сочетание кальмара, квашеной капусты и яблок дарит лакомству уникальный вкус и аромат. Добавленная клюква придает салату приятную кислинку.
Под рукой должны быть следующие продукты:
Самый простой способ сделать вкусное и полезное кушанье:
Диета с таким блюдом будет только в радость. Приятного аппетита!
С морепродуктами и лаймом
Блюда средиземноморской кухни почитают за быстроту приготовления, ярко выраженный вкус, изысканный аромат. В рацион правильного питания обязательно нужно включить салат с использованием морепродуктов, приправленных соком лайма.
Ниже представлены требуемые продукты:
Схема приготовления следующая:
Данное лакомство пользуется большим спросом на праздничном столе. Желаем приятного аппетита!
Теплый салат с песто
При соблюдении диеты хозяйки могут приготовить экзотический вариант салата из итальянской кухни с использованием дорогих ингредиентов. Он будет очень кстати по любому торжественному поводу.
У этого салата масса положительных отзывов, поэтому всем рекомендуем приготовить его на праздник.
С консервированным кальмаром
Консервированные кальмары полностью готовы к приготовлению, их не требуется чистить и варить.
Отличный салат на скорую руку, который выручит хозяйку, если гости уже на пороге. Приятного аппетита!
Закуски
Фаршированные кальмары подают в охлажденном виде в качестве закуски. Ниже приведены простые низкокалорийные рецепты, которые популярны в диетическом питании.
Фаршированные кальмары крабовыми палочками
Оригинальная закуска, которая полюбилась любителям морепродуктов. Это простое лакомство произведет неизгладимый эффект на приглашенных гостей.
Список необходимых продуктов:
Кальмары, фаршированные яйцом, луком, рисом
Кушанье подойдет даже для тех, кто соблюдает пост.
Блюдо выкладывают на красивую тарелку. При желании можно приготовить специальный соус с добавлением белого вина. Приятного аппетита!
Диеты на кальмарах
Мясо кальмара выступает ценным низкокалорийным продуктом, богатым полезными веществами.
Диета на кальмарах не зря находится на пике популярности из-за низкого содержания жиров и углеводов.
Выбор ингредиентов настолько велик, что обязательно найдется рецепт, подходящий для поста и правильного питания. Готовить морепродукты можно любым удобным способом: варить, запекать и обжаривать. Главное условие пп блюда — отсутствие большого количества масла, иногда даже исключение майонеза. Искренне надеемся, что наши рецепты диетических блюд были полезны.
Худеем на морепродуктах: лучшие рецепты приготовления кальмаров для тех, кто на диете
Употребление морепродуктов во время диеты позволяет не только похудеть, но и получить целый комплекс полезных веществ и микроэлементов. Это отражается не только на внешнем виде, но и на функционировании всех внутренних органов и систем. Многочисленные варианты диетических рецептов кальмаров позволят разнообразить любое меню, сделав его полезным, вкусным и эффективным.
Кальмары и прочие морепродукты во время диеты при похудении
Морепродукты в большинстве своем содержат малое число калорий. Так, энергетическая ценность кальмаров составляет всего 98 ккал, креветок – 95 ккал, а осьминогов – 73 ккал/100 гр.
При этом кальмары являются высокобелковым и маложирным продуктом. Содержание натурального протеина – 19 грамм из 100, а жиров – всего 2,5 грамма.
Данный вид моллюсков нередко используется не только в диетическом, но и в лечебном питании, благодаря своему впечатляющему химическому составу. Кальмары богаты:
Введение морепродуктов, в том числе кальмаров, в рацион способствует:
Морепродукты легко усваиваются, обладают уникальным вкусом, который можно оценить только при правильном выборе продукта и способа его приготовления.
Важно! При диете рекомендуется избегать жарки на масле или во фритюре. Предпочтительней запекать кальмары или другие виды морепродуктов в духовке, отваривать их в чуть подсоленной воде или готовить на пару.
Этот вид моллюсков можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, холодных и горячих закусок и салатов. Не стоит употреблять засушенные кальмары, так как производитель для консервации нередко использует большое количество соли, а на диете этот вид специй необходимо ограничивать. Помимо соли, в таком продукте может содержаться множество консервантов и вредных добавок.
Диета на морепродуктах отличается разнообразием, скоростью, отсутствием срывов и общим улучшением состояния здоровья. Она противопоказана только при индивидуальной непереносимости, аллергии на хитин и проблемах с усвоением белковой пищи.
Все ли морепродукты можно считать низкокалорийными
Морепродукты – отличная альтернатива мясному белку. Именно из-за высокого содержания протеинов они быстро утоляют голод и способны долго поддерживать чувство сытости. Сочетание этого качества с низкой калорийностью делает кальмары идеальным продуктом для диеты.
Калорийность большинства морепродуктов редко превышает отметку в 100 ккал.
Вид морепродукта
Калорийность (ккал/100 гр)
Диетические блюда из кальмаров
Сегодня все больше и больше людей стараются вести здоровый образ жизни. Это значит, что они придерживаются правильного питания, чаще включая в свой рацион блюда из морепродуктов. Одним из наиболее популярным из них является кальмар. Его употребляют и в качестве самостоятельного блюда, и как ингредиент в супах, вторых блюдах, закусках и салатах. Это незаменимый продукт при похудении, поскольку обладает низкой калорийностью и одновременно является кладезем полезных микроэлементов. В статье представлено несколько простых в приготовлении, но очень вкусных и полезных блюд из кальмаров.
Первые блюда
Овощной суп
Для тех, кто придерживается правильного питания, можно приготовить на обед лёгкий, вкусный и очень полезный овощной супчик с морепродуктами.
Варить ещё пару минут и снять с огня.
Перед подачей на стол дать супу немного настояться.
pixabay.com
Вторые блюда
В сливочном соусе
Одним из самых простых в приготовлении блюд являются кальмары в сливочно-чесночном соусе. Оно отлично подходит для всех худеющих, кто придерживается здорового образа жизни.
Для него понадобится:
А теперь подробно о приготовлении блюда:
Блюдо готово! Можно подавать к столу!
В 100 г готового блюда содержится:
Энергетическая ценность составляет 103,4 Ккал.
pexels.com
Тушёные кольца в сметане
Для лёгкого пп ужина можно потушить кальмаровые кольца в сметане.
Потребуется подготовить следующие ингредиенты:
В качестве гарнира к кальмарам в сметанном соусе можно подавать рис или картофельное пюре. Украсить лимонными ломтиками и каперсами.
В 100 г готового блюда содержится:
Энергетическая ценность составляет 90,3 Ккал.
На гриле
С наступлением тёплых деньков многие выбираются в выходные дни на шашлыки за город. Для тех же, кто соблюдает пп диету, можно приготовить кальмаровые тушки на гриле. Это не только очень вкусно, но и не навредит фигуре.
А теперь о том, как готовить морепродукт:
Приготовленные таким способом морепродукты могут быть использованы в качестве ингредиента в салатах и закусках.
В 100 г готового блюда содержится:
Энергетическая ценность составляет 70,2 Ккал.
pixabay.com
Котлеты
Для всех, любящих вкусно и сытно поесть, рекомендуем приготовить нежные котлетки из кальмара. Они получаются невероятно нежными и приятными на вкус. Единственным минусом можно считать то, что их подвергают обжарке на масле. Чтобы снизить калорийность блюда, можно приготовить их на пару либо запечь в духовке.
Для котлет понадобится:
Котлетки нужно подавать к столу в тёплом виде, дополнив их соусом «тартар», свежей зеленью. В качестве гарнира хорошо подходит картофельное пюре, отваренный рис либо овощи.
В 100 г готового блюда содержится:
Энергетическая ценность составляет 155,3 Ккал.
fonwall.ru
С овощами и рикоттой
Еще один отличный вариант приготовления кальмаров – это потушить их с овощами и рикоттой. Его можно готовить и на семейный ужин, и в качестве угощения на праздничный стол.
Потребуется следующий перечень продуктов:
Описание процесса готовки:
Блюдо готово! Можно пробовать и угощать домочадцев и гостей.
В 100 г готового блюда содержится:
Энергетическая ценность составляет 95,6 Ккал.
pexels.com
Салаты
“Свежий”
Добавить немножко весеннего настроения можно, приготовив ароматный салат из кальмаров с авокадо и огурцом. Благодаря авокадо салат приобретает насыщенный и оригинальный вкус.
Необходимо подготовить следующие ингредиенты:
Готовый кальмаровый салат с авокадо и огурцом можно подавать в салатниках. Можно наполнить им тарталетки, превратив в праздничную закуску.
В 100 г готового блюда содержится:
Энергетическая ценность составляет 102,2 Ккал.
pixabay.com
С оливками
Вкуснейший ПП салат с кальмарами можно приготовить всего из трёх компонентов – кальмаров, оливок и чеснока. Он обязательно придётся всем по вкусу, а на приготовление уйдет всего четверть часа.
Необходимо подготовить следующие продукты:
Перед подачей салат украсить оливками и веточками свежей зелени.
В 100 г готового блюда содержится:
Калорийность составляет 112 Ккал на 100 грамм блюда.
С квашеной капустой
Это очень простой салат из минимального количества ингредиентов, который сможет приготовить даже неопытная хозяйка.
Перед подачей на стол поставить салат в холодильник минимум на полчаса, чтобы он смог настояться.
В 100 г готового блюда содержится:
Энергетическая ценность составляет 114,9 Ккал.
pixabay.com
С морепродуктами
Отличным вариантом на праздничный стол будет салат из кальмаров с лаймом и морепродуктами.
Продукты для салата:
Подробно о том, как готовить салат:
Этот салат станет настоящим украшением любого праздничного стола и не оставит равнодушным никого из гостей.
В 100 г готового блюда содержится:
Энергетическая ценность составляет 160,1 Ккал.
pixabay.com
С консервированными кальмарами
На приготовление этого салата понадобится всего 10-15 минут времени. Благодаря тому, что в качестве заправки не используется майонез, его можно есть даже, сидя на диете.
Вкусный и лёгкий салатик готов! Можно подавать его на стол.
В 100 г готового блюда содержится:
Энергетическая ценность составляет 147,8 Ккал.
Яндекс.Картинки
Закуски
Фаршированные крабовыми палочками
Если вы хотите удивить своих домочадцев или гостей необычным и вкусным блюдом, то приготовьте для них фаршированного кальмара.
Для этого понадобится;
Перед подачей украсить зеленью.
В 100 г готового блюда содержится:
Энергетическая ценность составляет 15,8 Ккал.
Диета на кальмарах
Кальмаровое мясо является полезным и необходимым продуктом, для всех худеющих. Это низкокалорийный морепродукт, в котором содержится большое количество полноценного белка.
Потеря лишних килограммов происходит благодаря тому, что снижается калорийность принимаемой пищи. Энергетическая ценность суточного рациона при кальмаровой диете составляет не более 1000 Ккал. Классический недельный вариант диетического питания на кальмарах позволяет избавляться до одного килограмма лишнего веса в сутки. Об этом говорят и многочисленные отзывы людей, испробовавших диету на себе.
Чтобы процесс похудения протекал эффективнее, необходимо в течение дня пить не меньше полутора литров воды без газа. Из других жидкостей рекомендуется пить несладкий зелёный чай.
При недельной диете нужно принимать пищу три раза в день, придерживаясь следующего рациона.
Повторять недельное диетическое питание на кальмарах можно только спустя месяц.