какую еду взять в зимний поход

Питание в зимнем походе.

Многое из того, что я тут скажу, общеизвестно. Например «зимой холодно». Или «вода замерзает». Это не очень важно в городе, зато существенно, когда проводишь на морозе много дней подряд. Холод вынуждает кушать по-другому и использовать другие продукты (по сравнению с летом).

Практические наблюдения.

Насчет топора и ножовки я пошутил. Но продукты действительно очень трудно резать. И еще труднее жевать.
А хуже всего то, что промерзшая еда не доставляет никакого удовольствия. Даже шоколад обретает «смысл» только после того как оттает у вас во рту. И вообще, хочется горячего.

Подходящие продукты.

Пикник в сугробе.

Обеды в зимнем походе мало похожи на неспешные летние трапезы с обязательным послеобеденным отдыхом для лучшего переваривания пищи. Зимой световой день очень короткий, каждая минута на счету. Еще более начинаешь ценить минуты, когда чувствуешь, как мороз пробирается под одежду. Короче говоря, зима не способствует длинным привалам с роскошными обедами.

Выглядит все так: спрятались от ветра, сели на рюкзаки, сосредоточено прожевали сухари с салом и сыром, выпили немного чая с шоколадом, сходили «в кустики». Все, обед окончен. На все про все 20 минут (летом обед занимает не меньше часа). Все продукты были подготовлены (нарезаны и распределены) еще утром, в теплой палатке. Чай естественно из термоса. Кушать обычно приходится в рукавицах, поэтому конфеты поедаем вместе с обертками 🙂

Обед получается очень скромный. Зато больше внимания уделяется карманному питанию. Это конфеты, печенье и сухофрукты несомые в карманах и съедаемые прямо на ходу.

Завтрак туриста.

Все с той же целью экономии времени на завтрак обычно готовят что-то скоростное: овсянку или другие хлопья с сухим молоком, сахаром и изюмом. Утром некогда возится с костром, готовят на горелках. А значит «быстрые» хлопья помимо времени сэкономят еще и топливо (которое кроме цены почему-то имеет еще и вес).

А вот на ужин жутко приятно загрузить в себя нечто жидкое, горячее и питательное. Например, густой суп из сушеных овощей (капуста, морковь, свекла, картошка), сушеного мяса и какой-нибудь крупы (для большей сытности). Вечером время не так поджимает, можно развести костер. В таком случае логично использовать бесплатный источник энергии не только для сушки носков, но и для заготовки воды на утро (если вы топите снег). Заодно можно наполнить термосы чаем. На всякий случай напомню, что вода останется жидкой только если спрятать ее в палатку, между спальниками.

Источник

Что съесть, чтобы не замерзнуть: собираем продукты для зимнего похода

Ходить в походы зимой интереснее, чем летом. Не только наслаждаешься красотами природы, но и проверяешь себя на прочность. Любителей зимнего туризма не меньше, чем летнего. При правильной подготовке снаряжения и выборе маршрута условия даже комфортнее, чем в теплое время года — не мешают кровососущие насекомые и змеи. Но очень важно заранее позаботиться о меню, выбрать продукты, согревающие в холода.

Энергетическое меню

Первыми о согревающей пищи задумались древние китайцы. Позже список дополнили последователи аюрведы (одна из систем народной медицины Индии). В список продуктов, помогающих согреться, внесли:

Современная наука объясняет это выбор так: все эти продукты требуют длительного переваривания, и, чтобы справиться с задачей, в организме запускается процесс термогенеза. Калории, поступающие с пищей, сжигаются, при этом вырабатывается тепловая энергия.

Мнение, что лучшее согревающее средство алкоголь, неверное. Этиловый спирт вызывает расширение сосудов, кровь приливает к коже, выделяется тепло. Но — во внешнюю среду. К тому же действие кратковременное. Через несколько минут сосуды сужаются, а новую энергию взять уже неоткуда. Повышается риск переохлаждения и обморожения.

Принцип зимнего питания

Собираясь в зимний поход, следует взять не перемерзающие продукты, которые содержат минимальное количество влаги. Например, цитрусовые на морозе превращаются в лед, кетчуп невозможно извлечь из тубы, рыбные консервы и сыр — в кусок льда. А вот тушенка ведет себя по-другому — жидкость приобретает желеобразное состояние. Значит, при выборе между консервированными рыбой и мясом следует остановиться на последнем.

Перемерзшие продукты становятся невкусными, к тому же и нести их тяжело. При замерзании вес увеличивается в 1,5-2 раза. Поэтому нужно отдавать предпочтение обезвоженным ингредиентам. Вместо сгущенки брать сухое молоко, жидкие соусы заменить приправами — еще древние китайцы установили, что они оказывают согревающее действие. Хлеб заменяют сухарями, мясо предварительно коптят. Витаминные добавки — овощи и фрукты, заменяют дегидрированными продуктами и сухофруктами.

Бывалые туристы советуют иметь с собой кусок сало. Оно на морозе, не перемерзает, а твердеет. Вкус не меняется. Достаточно положить в рот маленький кусочек, чтобы согреться.

В карманах обязательно нужно иметь «энергетический запас»: конфеты, галетное печенье, изюм, кусочки вяленого банана. Весят немного, съедаются на ходу, помогают быстро восстановиться и не замерзнуть.

Еда в сугробах

В летнем походе обед — самый длительный по продолжительности пищевой прием. Во время него едят несколько блюд, а потом отдыхают 40-60 минут. Зимой есть приходится в сугробе, иногда не снимая рукавиц. Дни короткие, если потратить много времени, не успеешь пройти запланированное расстояние и подготовится к ночлегу. Поэтому дневное меню принято составлять следующим образом — учитывая рекомендации древних мудрецов:

Все перекусы в течение дня — на ходу. Как уже писали, выбирают продукты, которые можно носить в карманах. Если хочется орехов, почистить их нужно заранее.

Зимним туристам, которым осваивают зимние маршруты с полным рюкзаком, зимою рекомендуется съедать в день 900-1050 г пищи. Точнее рассчитывают, учитывая физиологические данные конкретного лица. Это соответствует 3500-4500 ккал в сутки. Если температура на улице падает ниже 20°С, пищевую ценность следует увеличить до 4000-5000 ккал.

Кратковременные походы

Часто туристы так разрабатывают маршрут, чтобы ночевать в тепле — в хостелах, деревенских избах, сторожках в лесу. Принцип питания остается тот же, но если есть возможность заранее разработать меню, то следует заказывать блюда на основе:

К тому же следует договориться, чтобы как закуски подали квашеную капусту, болгарский перец, моченую клюкву или бруснику — продукты повышают иммунитет и устойчивость к физическим нагрузкам. Чаепития дополняют употреблением меда — этот природный антибиотик нормализует обменные процессы.

Чтобы не замерзнуть в походе, нужно вводить в дневное меню больше продуктов с медленными углеводами — основными поставщиками энергии. Но при этом не забывать о сале, быстро восстанавливающим метаболизм.

Источник

Еда в походе для «чайников»

Многие из Вас, кто собирается в горы, примерно догадываются, что брать с собой из вещей (удобную одежду и обувь по сезону, рюкзак, термос, дождевик, фонарик и т.п.), но совсем не представляют, что же едят туристы. Статья не адресована «опытным гуру», а наш слог может вызвать усмешку у кичливого «специалиста»… Мы обращаемся к тем, кто делает первые шаги в сторону освоения нашей дикой Планеты.

1. Какую еду брать?
Старайтесь брать еду меньшей массы и большей энергетической ценности. Она должна быть разнообразной и включать в себя продукты двух видов. Первые: медленно сгорающие и обеспечивающие работой на длительный срок (колбаса, сало). Вторые: быстрые энергетики, дающие в любой момент увеличить «заряд батарейки», которые можно закинуть в рот «на лету» (сладкий чай, шоколад).

2. Можно ли в походе худеть?
Об этом написано очень много. Наш вывод такой: ходить голодным нельзя. Диеты не для походов. Организм попадая в поход, испытывает шок и пытается уцепиться за привычную обстановку вроде еды. Нельзя совсем менять рацион. Из-за этого у некоторых и происходит «задержка» стула, когда по несколько дней в многодневном походе, попросту не получается сходить в туалет.

3. Как рассчитать провиант?
Считайте по упрощённой схеме. Для однодневного похода, на зимний день: термос с чаем (1 литр), бутерброды с колбасой (на обед, чуть больше чем обычно) и энергетический батончик (или шоколадка). В жаркую погоду берут 1,5-2 литра воды с собой. Для многодневного похода расчёты сложнее: обычный приём пищи это 80 грамм каши (вроде гречневой или рисовой), к ней, примерно 50 грамм изюма (орехов, кураги) или мяса (можно хорошей твёрдой колбасы) и 50 грамм хлеба. Непременно по пакетику чая и 5-10 грамм сахара на одного человека (на каждый приём пищи).

4. Сколько приёмов пищи?
Обычно кто-то ест, когда проголодается. Мы придерживаемся точки зрения, что питание должно быть три раза в день. Если Вы в субботу утром выходите в поход, а в воскресенье днём или собираетесь вернуться, то нужно запланировать три приёма пищи: обед и ужин в субботу, а завтрак — в воскресенье. Рекомендуется планировать на один приём пищи больше, на случай возможной задержки в пути. Итого: четыре раза покушать.

5. Костёр или горелка?
Лучший вариант — костёр. Можно согреться, приготовить еду и просушить одежду. Не надо таскать горелку и топливо к ней. Приготовитесь к костру ещё дома: возьмите с собой газету, сухое горючее и спички в пластиковом пакете (чтобы не промокли). Если всё же Вы идёте туда, где нет дров и будете готовить на горелке, то запомните: примерно 100 грамм газа или 100 мл очищенного бензина типа «Галоша» на человека в день (при экономном расходовании). В зимнее время лучше использовать бензин.

6. Какая посуда нужна для готовки?
Вам конечно, понадобится котелок из расчёта 500 мл на одного человека. Обычного СССР-овского котелка на 1,3 литра хватит на двух-трёх человек. Для группы из 5 человек нужен котелок или посуда суммарным объёмом на 2,5 литра. Тарелки участников самые простые «копеечные» миски-штамповки. Не забудьте взять ложку с собой (а лучше две!). Их всегда забывают или теряют участники группы.

7. Кто будет готовить?
Иногда назначаются дежурные, которые готовят еду. Потом из-за появления специфики вроде той, когда не все умеют обращаться с бензиновым примусом или не знают, сколько и какой еды надо взять из «общака», этим стали заниматься специальные люди в группе: завхоз, «примусолог», повар. Помогать же в готовке, а значит приближать заветный час, могут все участники: собирать дрова, чистить и резать овощи, помешивать суп…

8. Распорядок питания.
С утра старайтесь есть максимально плотно. Если Вы поедите чего-то лёгкого вроде овсянки, а вся группа — каши с мясом, то возникнет конфликт: Вы проголодались, а группа ещё нет. Если всё же решились питаться отдельно, то будьте готовы подчинятся графику приёма пищи. Принимать на ходу конфеты и шоколад из личных запасов — не запрещается. А вот садиться и демонстративно есть, задерживая группу до прихода на стоянку — не стоит.

С уважением, Михаил Шабанов, турист.
Симферополь, Республика Крым.

Источник

Что взять в однодневный поход из еды и снаряжения: весной, летом, осенью, зимой

Непродолжительная туристическая прогулка выходного дня без ночевки в палатке сильно отличается от многодневного пешего путешествия.
В этой статье мы расскажем, что взять с собой в однодневный поход и о каких мелочах ни в коем случае нельзя забывать начинающему туристу.

Личное снаряжение для похода

Рюкзак. Основное внимание уделите выбору правильного рюкзака. Обычная студенческая модель не подходит для продолжительной пешей прогулки, поэтому стоит купить специальный туристический рюкзак с ортопедической спинкой и поясным ремнем, снижающими нагрузку на позвоночник и плечи. Оптимальный объем для путешествий в теплый сезон — 20-30 литров, но личное снаряжение для однодневного похода зимой занимает больше места, поэтому лучше выбирать модель вместимостью от 30 до 50 литров. Можно иметь несколько рюкзаков для разных сезонов.

Обувь. Самая важная деталь личного снаряжения. Категорически не рекомендуется надевать новую или не разношенную обувь, даже если она кажется вам удобной. Пеший подъем в гору или прогулка по пересеченной местности в новых кроссовках уже через несколько километров пути может превратиться в настоящую пытку. В перечень снаряжения для похода обязательно внесите удобную и проверенную на практике треккинговую модель, если хотите получить приятные впечатления от прогулки. Купить недорого такую обувь можно, например, в известном хорошем «магазине на букву Д» или подобном. Чтобы разносить новые ботинки, прогуляйтесь по городу около 10 км. Этого хватит, чтобы понять, как ваши ноги будут чувствовать себя в походе.

Одежда. Подбирая снаряжение для похода выходного дня, не забудьте о «правильной» одежде. Тут существует несколько правил: для лета — легкий верх с длинным рукавом, низ — свободные брюки, спортивные штаны. Желательно не выходить на маршрут в шортах или бриджах, так как вам, вероятнее всего, придется идти по зарослям, подлеску или высокой траве. Обязательно внесите в список вещей в поход головной убор с козырьком, накидку от дождя и утепленную куртку на подкладке на случай внезапного похолодания. К примеру, отправляясь в горный поход пусть даже на 1 день, можно за это время и обгореть на солнце и под град попасть. Даже если из дома выехали в шортах «по погоде», в горах может пригодиться куртка.

Что взять в поход без ночевки: аптечка, средства личной гигиены, необходимые вещи

Учтите, что взять с собой в поход можно много вещей, большая часть из которых, вероятнее всего, вам не понадобится, однако носить приличный груз придется целый день.

Что взять в поход из еды

Главные критерии при выборе продуктов — их вес, компактность, калорийность и безопасность.

Еда в однодневный поход должна быть простой и желательно готовой к употреблению. Оптимальный набор:

Если привала на приготовление пищи не планируется — обязательно берите с собой термос с горячим чаем или кофе!

Что брать в поход на 1 день зимой?

Для зимних походов самые сложные моменты — выбор правильной одежды и обуви. Вам должно быть тепло, но не жарко. Отдавайте предпочтение тканям, которые не продуваются, не промокают (если намокли — греют) и не парят. Позаботьтесь о термобелье и термоносках. Исключите шерстяные вещи — они впитывают влагу и при длительном ношении вызывают раздражение на коже. К примеру, зимний набор: термобельё, флисовая кофта, непромокаемая куртка, непромокаемые брюки. Этого достаточно чтобы идти, но мало чтобы остановиться на долгий привал. Возьмите с собой запасную теплую куртку — лучше всего легкий пуховик.

Ботинки должны быть нескользкими, удобными, непромокаемыми, сохраняющими тепло. Возьмите с собой пару теплых запасных носков на всякий случай (если вам не пригодятся, может выручите непредусмотрительного товарища, обычно такой есть в группе всегда). Чтобы снег не попадал в обувь, можно купить защиту для туристических ботинок — специальные чехлы, которые называют фонариками, гамашами или бахилами. Некоторые шьют их сами, ничего сложного.

Позаботьтесь о защите головы, лица и рук от ветра и мороза. Выбирайте шапку, которая плотно прикрывает уши, для лица подойдет лыжный шлем, балаклава, бафф. Перчатки/рукавицы должны быть флисовыми или шерстяными, обязательно возьмите запасную пару.

Зимой путешествовать сложнее, чем в другие сезоны. Если вы собираетесь в поход в первый раз, лучше выбирайте лето и хорошую погоду.

Снаряжение для однодневного похода весной

Обувь — с хорошим протектором и ортопедической стелькой, нескользкая, непромокающая, достаточно разношенная и удобная. Одежда — легкая, в идеале из мембранной ткани, непродуваемая и непромокаемая, свободная. Помните, что вам должно быть тепло, но не жарко. Мембранную одежду используют опытные туристы.
Но, если вы новичок, можно ограничиться простой ветровкой и дождевиком, для защиты от ветра и дождя. Ниже — флиска и футболка. Такой комплект одежды позволяет чередовать слои. Если жарко и дождь — майка плюс куртка. Если средняя температура — майка плюс флиска.

На всякий случай возьмите с собой термобелье, так как весной погода резко меняется и может внезапно похолодать. Позаботьтесь о защите головы от ветра и солнца. Подойдет бейсболка, легкая тонкая шапка, бафф. Если вы отправляетесь в поход ранней весной, возьмите перчатки или рукавицы. Планируя поход в апреле/мае, обязательно захватите средства, отпугивающие клещей.

Что взять в однодневный поход летом

В первую очередь стоит подумать об обуви. Она должна быть удобной, легкой и на резиновой подошве с хорошим протектором. Даже в тёплое время года, единственный верный вариант сберечь свои ноги — треккинговые ботинки. Не надевайте открытые сандалии или тапочки — в них можно легко повредить ногу.

Одежда — легкая, удобная. Не забудьте непромокаемую курточку или дождевик. Также стоит учитывать возможность внезапного похолодания и захватить теплую одежду — флисовую кофту и такие же штаны. Бейсболка или панама является едва ли не самым важным элементом снаряжения в летнем походе. Она обеспечит защиту головы от перегрева и лица от ветра и ультрафиолета.

Что взять в однодневный поход осенью

Планируя поход осенью, ориентируйтесь на прогноз погоды и особенности местности, по которой вы собираетесь путешествовать. Пожалуй, список необходимых вещей тот же, что и для весны: удобная непромокаемая обувь, комфортная одежда, дождевик.

Помните, что осенью велика вероятность встретиться с ядовитой змеей. Рептилии, готовясь к зимней спячке, становятся агрессивными и часто нападают на людей, поэтому обувь должна быть высокой, на толстой подошве, из прочного материала. Вторая опасность — клещи. Обязательно возьмите репелленты надежной фирмы. Защитите себя одеждой — манжеты и воротник куртки должны плотно прилегать к коже, не оставляя места для насекомого, не забудьте про головной убор.

Дополнительно, важные моменты из личного опыта, касательно снаряжения и одежды описаны в статье: что надеть в поход? Пособие для новичков →

Таким образом, размышляя, что взять с собой на природу, в первую очередь принимайте во внимание время года, местность и тот факт, что налегке путешествовать приятнее. Берите только самое необходимое!

Источник

Перекус для зимней прогулки: рецепты сэндвичей и глинтвейна

Новогодние каникулы созданы для вкусных веселых прогулок! В следующий раз пойдете кататься с горки, возьмите с собой домашних сэндвичей и термос с глинтвейном. Я покажу, как сделать сэндвичи, которые не разваливаются, не намокают и дружат с горячим красным вином.

После двух часов в заснеженном лесу, на катке и даже неспешных прогулок по городским улицам ужасно хочется есть. Организм так старается удержать на холоде температуру 36,6 градусов, что настойчиво требует подбросить в топку желудка калорий. В такие моменты я готова пасть до сомнительного чебурека или хот-дога, которыми торгуют в палатках у метро или парках. Судя по очередям к палаткам, большинство соотечественников тоже поддерживают температуру тела этим способом.

Будьте мудрее, прихватите из дома сэндвичей. Не ленитесь, ведь потом будете проклинать целлюлозный хлеб фастфудного хот-дога. Тем более, что у вас в холодильнике наверняка есть остатки еды с праздничного стола. Кусочки запеченной птицы, нарезанный ростбиф или просто говядина, которую вы сварили для оливье. Все это — прекрасные кубики для конструктора под названием «сэндвич». Соберите свой, ни на что не похожий бутерброд, заверните его в фольгу и положите с компактным термосом в сумку.

В правильном сэндвиче должно быть четыре ингредиента.

1. Главная роль принадлежит хлебу, а не докторской колбасе. Он задает настроение сэндвичу, определяет его социальный слой и срок жизни. Вы можете сделать сэндвич из тонкого армянского лаваша, тогда у вас будут роллы. Из круассана получается сливочный сэндвич с парижским шиком. Из квадратных ломтиков — британский бутерброд, а из круглой булочки с кунжутной посыпкой — американский бургер. Чем качественнее, вкуснее хлеб, тем восхитительнее будет сэндвич.

2. Определитесь, кому достанется роль второго плана — котлете, копченой рыбе, колбасе, вареному языку или курице. Считается, что кусок мяса или рыбы должен быть цельным, чтобы не соскальзывать с хлеба. В современных сэндвичах это совершенно не обязательно! Кусочки можно «склеить» соусом. Развалившиеся остатки рыбы или мелкие куски курицы, которые вы сняли с крыльев и хребта, перемешайте с майонезом или густой сметаной. Они превратятся в цельную массу, которая не выпадет из сэндвича.

3. В правильном сэндвиче обязателен соус, он делает сэндвич сочным и нежным. В советском бутерброде эту функцию выполняло масло, а сейчас многие смазывают хлеб майонезом. Но можно пойти дальше и придумать веселую заправку. Смешайте майонез с горчицей или кетчупом, добавьте в майонез пару капель лимонного сока и цедры, выдавите немного анчоусной пасты, порубите зелень или измельчите зубчик чеснока. Если вы не любите майонез, превратите в пюре консервированную фасоль — из нее получается замечательная намазка.

4. Не забудьте про свежесть. Модный сэндвич должен быть с витаминами! Добавьте листья салата, ломтик огурца, редиски или помидора. В сэндвичах себя чудесно проявляет капуста, квашеная и свежая. Нужно лишь хорошо отжать квашеную, а свежую нарезать поперек кочана, чтобы она легко жевалась. Мне очень нравятся сэндвичи с моченым яблоком, свежей грушей и корейской морковкой. Между ломтиками хлеба можно даже положить соленый огурец, в вашем холодильнике наверняка скучают в банке несколько огурчиков.

К сэндвичам сварите глинтвейн — это очень просто. Нужно лишь откупорить бутылку и прогреть вино вместе со специями. Друзья и домашние будут вам благодарны! Ведь в вагончиках с уличной едой вы никогда не купите таких вкусных сэндвичей и правильного, не слишком сладкого глинтвейна. С праздниками! Приятного аппетита!

Сэндвич с курицей и квашеной капустой

Это отличный сэндвич, если в вашем холодильнике скучают остатки вареной или запеченной курицы. Годится любое мясо, даже те кусочки, что срезали с крыльев и хребта. Перемешайте курицу с майонезом — она будет прекрасно держать форму, а заправка не намочит хлеб. Для свежести и остроты добавьте квашеной капусты. В ней столько энергии и мощи, она превратит сэндвич в гастрономический вызов. Это так вкусно! Если нет капусты, но есть корейская кимчи, с ней тоже получится бутерброд будущего.

Время

Ингредиенты (на 2 порции)

вареная или запеченная куриная грудка — 1 шт

майонез — 2 ст. ложки

квашеная капуста или кимчи — 3 ст. ложки

лимонный сок — 1 ч. ложка

Приготовление

1. Булочки разрежьте вдоль на две части и подсушите в тостере. Так они не размокнут и не станут клеклыми от начинки.

2. Майонез смешайте с лимонным соком. Курицу разберите на волокна и соедините с майонезом. Отожмите квашеную капусту — она не должна быть влажной.

3. На нижнюю часть булочки выложите курицу, сверху — квашеную капусту или кимчи. Прижмите верхней частью булочки, заверните с собой или сразу съешьте.

Сэндвич из ржаного хлеба с лососем и сметаной

Возьмите тонкий ржаной хлеб с семечками, у нас он называется «Здоровье» или «Диетический» — это плоские тяжелые ломтики. Они изумительным образом отталкивают влагу, так что смело мажьте на него сметану. Можно купить обычный ржаной хлеб и даже бородинский, только тогда подсушите его в тостере. Мне нравится добавлять редиску, но подойдут любые другие овощи, например, сочные огурцы.

Время

Ингредиенты (на 2 порции)

ржаной хлеб — 4 ломтика

густая сметана — 3 ст. ложки

соленый лосось — 4 кусочка

Приготовление

1. Смешайте сметану с хреном. Редиску нарежьте тонкими кружочками.

2. Намажьте два кусочка хлеба сметаной, сверху выложите лосось и редис, накройте оставшимися ломтиками.

Глинтвейн

Сварить глинтвейн так же просто, как заварить чай. Хитрости следует знать две. Первая — брать свежие ароматные специи, которым есть что отдать вину. Вторая — непременно проверить баланс кислого-сладкого в конце, ведь вино, как известно, бывает очень разным, в зависимости от сорта винограда, поэтому понять, сколько добавить сахара можно лишь опытным путем. И еще — не покупайте дорогое вино, то, что в пакетах, для пикника идеально подходит.

Время

Ингредиенты (на 6 порций)

красное сухое вино — 1 бутылка

свежий имбирь — 1 кусочек

гвоздика — несколько бутонов

Приготовление

1. Вылейте в кастрюльку вино, добавьте сахар, специи, нарезанный имбирь и цедру. Помешивайте, чтобы сахар быстрее растворился. Как только вино нагреется и почти начнет булькать, снимите его с плиты. До кипения доводить не надо.

2. Перелейте вино в термос, внутри колбы специи окончательно передадут напитку все свои ароматы. Если за окном сильный мороз, а в вашей компании много мужчин, можете добавить к вину пару стопок виски или коньяка.

Источник