какую еду взять на отдых с палатками

Список продуктов для отдыха на природе

1. Прежде, чем продумывать меню пикника, нужно выбрать хорошее место для расположения. Если у вас уже есть любимое и проверенное место, то это просто отлично, и вы можете переходить к следующему пункту.

3. Перед самым интересным и вкусным списком стоит составить другой, не менее важный перечень необходимых вещей для комфортного отдыха. Он варьируется в зависимости от выбранного места, от погоды и количества людей, но, в основном, вам пригодятся следующие вещи:

Если Вы едете с ночёвкой, то прибавляется палатка.

Не забудьте о комфортной обуви, одежде и головном уборе. Обязательно возьмите аптечку со средствами первой необходимости.
Продумайте ваши развлечения: музыка, настольные игры, бадминтон и т.д. Фотоаппарат или видеокамера, скорее всего, тоже будет кстати.

4. Итак, переходим к продуктам. Продумайте, как, где и на чём вы будете подготавливать еду. Если вы будете жарить мясо, то обязательно возьмите:

Пригодятся в любом случае:

Больше советов по приготовлению шашлыка читайте здесь.

На закуску пригодятся в любом случае:

Источник

Что из еды взять в поход, какие продукты питания стоит брать в долгий трекинг, раскладка

Говоря о трекинге, многие предвкушают необычный гастрономический опыт: незабываемый пикник на природе, еду на костре и травяной чай на закате. Звучит, конечно, заманчиво, но реально ли это организовать? Любой опытный турист знает, что походное питание требует грамотного планирования. Поэтому перед тем, как отправиться в пешее путешествие, самое главное – это продумать рацион. А в этом вам поможет гайд, который мы составили вместе с экспертами.

В походе важно восстанавливать силы и работоспособность для того, чтобы успешно преодолеть маршрут. Поэтому продуктовая раскладка должна быть калорийной.

Как организовать питание для похода?

Начнём с того, что трекинг – это многодневный пеший поход с преодолением пересечённой местности. Спортивный туризм, как и любой другой вид спорта, требует немало сил и энергии. Поэтому выбор в еде зависит от того, как долго будет длиться ваш поход и насколько он будет сложным. Знание этих нюансов значительно облегчит вам составление рациона.

Экспресс-путешествие

Оно представляет собой скоростное восхождение или мультигонку в формате двухдневного похода. Обычно проходит в режиме нон-стоп, и готовить там будет некогда. Поэтому берите с собой сублиматы, электролитные гели, изотоники, протеиновые батончики, шоколадки. Чтобы избежать однообразия блюд, заранее спланируйте меню на каждый день недели.

Например, на завтрак – овсянка, сухофрукты (изюм, финики, клюква) и крекеры на обед, орехи (миндаль, фундук, кешью) на перекус. О, и зефир на десерт у костра. Если вы не можете обойтись без роскоши вдали от дома, ограничиваться сухим пайком необязательно. Захватите с собой немного ветчины, ломтики сыра, паштет из печени или тунца. В любом случае не забывайте, что ваш поход не будет длиться вечно и вскоре вы вернётесь в былые «тепличные» условия.

Двухдневный поход

Это чаще всего поход выходного дня. В такой ситуации вы не слишком ограничены весом снаряжения и можете взять с собой привычные продукты. Обычно туристическая раскладка на одного человека в таких условиях составляет порядка 3 тыс. калорий в день. В двухдневный поход даже можно взять с собой свежие овощи, сделать вечером салат и вкусно поесть с видом на закат. В этом смысле короткие походы очень комфортны. Даже если вы ошиблись или забыли что-то взять – не страшно. Да, вы пропустите один приём пищи, немного больше устанете, но в конце дня вернётесь домой и восстановите силы.

Экспедиционный тур

Здесь раскладка еды составляется согласно запросам группы с учётом общего веса снаряжения. Либо это будут обычные, но объёмные по весу продукты из магазина – такие как макароны, тушёнка. Либо лёгкие сублимированные сухие смеси. Нести с собой воду не нужно – составляя маршрут, надо учитывать, где вы сможете её найти.

Для перекуса можно взять шоколадки, батончики, орешки, сухофрукты. Завтрак, обед и ужин обычно готовятся из общей раскладки, которую составили на группу. Объём зависит от подготовки людей. Средний расчёт на одного человека в сутки – 350-500 г сухих сублиматов. Минимум – 250, максимум – 600.

Многодневный поход

В длительном походе также важно соблюдать правила пищевой безопасности – правильную упаковку, хранение, приготовление. Сырые и готовые к употреблению продукты храните раздельно. И помните, что скоропортящееся нельзя хранить в жаркую погоду более одного часа, а в прохладную – более двух часов. В противном случае продукты будут непригодными для употребления.

Какими будут самые оптимальные перекусы в долгой дороге?

В поход, особенно длительный, не стоит брать тяжёлые продукты, поскольку вес здесь имеет решающее значение. В конце концов, помимо еды, у вас за плечами будут палатка, спальный мешок, сменная одежда, средства личной гигиены и другие вещи. В длительном трекинге есть возможность по дороге собрать дрова и найти воду, а в высокогорном раскладка будет иной. В лесной зоне есть возможность готовить на костре, а в горах вы сможете использовать только газовую горелку и будете вынуждены экономить топливо.

Сергей: Включайте обязательно в продуктовую раскладку мясо – тушёнку или колбасу (сервелат, который содержит жир и долго хранится), сладости, сгущёнку. Что касается общих требований к продуктам, то они должны немного весить, быстро готовиться и долгое время не портиться – то есть иметь длительный срок хранения без холодильника. Поэтому составление раскладки (общий набор продуктов на группу с учётом оптимального набора и веса в граммах на каждого участника) – важный момент.

Хороший вариант для похода – это сублимированная еда. Это продукты, из которых удаляется влага при сохранении вкусовых качеств. Достаточно добавить горячую воду, подождать пару минут – и получится готовый борщ, гуляш или что-то ещё. Некоторые опытные туристы самостоятельно занимаются сушкой и делают заготовки из овощей и мяса заранее.

Основная задача сублимированной пищи – сделать ваш рюкзак более лёгким. Кроме того, это позволяет взять больше разнообразной еды – на одних макаронах и рисе далеко не уйдёшь и, если поход длительный, полезно разнообразить рацион. Но в любом случае сублиматы – это только часть рациона, остальное – стандартная продуктовая раскладка, отмечает победитель всероссийских соревнований по пешеходному туризму. Нельзя сказать, что еда в походе радикально отличается от обычной – вы берёте то, что обычно употребляете в пищу, но учитываете вес и срок хранения.

Сергей: Формально в походе есть два основных приёма пищи – завтрак и ужин. Утром нужно зарядиться энергией, а вечером – восстановиться после трудного дня. Обед – скорее, формальный перекус. Утром вы загружаете организм питательными веществами на весь день, вечером – восполняете. Ужин – это всегда полноценная еда, максимально обеспечивающая углеводами, жирами и белками – например, плов, макароны с мясом и чай с высокоуглеводными сладостями (конфеты, шоколад, халва). Когда вы идёте с большой нагрузкой – 20-30 кг снаряжения – энергетические затраты необходимо компенсировать.

Источник

Автобродяга

Выбираем, куда поехать в зимние выходные самостоятельно, в зависимости от региона и вида маршрута.

Маршруты, подходящие для зимнего времени года.

Наш сайт поможет подобрать вам самый интересный маршрут в пределах 200 километров от города Екатеринбурга.

Какие продукты взять на природу

Сегодня обсудим, как рассчитать количество продуктов, какие продукты взять с собой на природу, какая посуда нам может пригодиться, а также, что можно приготовить на природе. Предложу небольшой, но практичный вариант меню для питания на природе трех человек.

Учитывая, что мы все – таки автотуристы, и нам не нужно таскать в рюкзаке весь продуктовый набор, ограничение для нас составляет только размер багажника, в который, помимо вещей, нужно сложить еще и продукты.

Какая посуда может пригодиться в авто путешествии

Сразу оговорюсь: выезжая в авто туристический поход на природу, особенно далеко за пределы города, где нет ни кафе ни магазинов, мы всегда готовим сами. Костер для приготовления пищи мы не используем.

Соответственно, у меня всегда с собой в машине:

1. Походная газовая плитка и приличный запас газовых баллонов

Не старайтесь экономить на газовой плитке и на газовых баллонах. Дешевые китайские плитки имеют обыкновение быстро ломаться в самый неподходящий момент. Плитка же хорошего качества прослужит вам при активном использовании – два –три года, при нечастом – 5 – 6 лет. При покупке газовых баллонов также старайтесь смотреть и на производителя и на категорию газа (летний /зимний). Мы стараемся брать либо газ «Следопыт» либо «Kovea».

2. Набор посуды

Вся посуда аккуратно складывается в пластиковый контейнер с крышкой. Это очень удобно: все находится в одном месте, не придется искать по всей машине.

Если вы путешествуете с собакой, то набор посуды добавляется парочкой собачьих мисок.

3. Стол. Обычный туристический стол

Конечно, не в каждую машину влезет комплект туристической мебели. Но стол, или хотя бы прямая поверхность, на которой спокойно можно расположить газовую плитку, без риска ее падения, и просто разложить продукты для приготовления пищи на природе, нужен обязательно.

4. Два – три кухонных полотенца

Очень выручают и руки вытереть, и горячую кастрюлю взять, и помытую посуду протереть. Несколько рулончиков бумажных полотенец, по сути, практически для тех же целей. Причем, использованное бумажное полотенце отлично сгорает в костре.

5. Мусорные мешки

Терпеть не могу свалки мусора на природе. Поэтому свой мусор, тот, который не сжигается, всегда, как бы далеко мы не находились, мы везем до ближайшего мусорного бака. Чем больше и плотнее вы возьмете с собой мусорные мешки, тем меньше шансов протекания мусора в машине…

Основные правила формирования продуктового набора для выезда на природу

Для меня существует только три правила формирования продуктового набора:

Первое. Питьевой воды должно быть много. Чем жарче на улице, тем больше должно быть питьевой воды.

Второе. Чем жарче на улице, тем меньше берем с собой скоропортящихся продуктов.

Третье. Не брать с собой продуктов, особенно скоропортящихся продуктов, больше, чем вы можете съесть.

Какие продукты берем на природу

У каждой семьи свой набор продуктов, но для нас, на семью из трех человек, стандартный набор продуктов выглядит примерно так:

Небольшой совет для продления сохранности продуктов, взятых в путешествие: если вы остановились у водоема, наберите в него ведро воды, упакуйте скоропортящиеся продукты в целлофановый пакет, и опустите его в ведро с водой. Ведро, безусловно, необходимо держать в тени. Чем жарче на улице, тем чаще необходимо менять воду в ведре (по мере нагревания).

Также как и в случае с посудой, продукты, которые вы берете с собой на природу, удобнее разместить в пластиковые контейнеры с крышками. Лучше всего упаковать продукты в разные контейнеры, разделив их на скоропортящиеся продукты и на продукты длительного срока хранения. Например, в одном контейнере отлично уживутся консервы, соль, крупа и макароны, приправы, подсолнечное масло.

Для расчета количества необходимых продуктов для полноценного отдыха на природе, необходимо продумать, что и как часто вы будете готовить

Например, попробуем рассчитать, какие продукты и сколько необходимо взять на природу на три дня для семьи из трех человек. Еду готовим без «кулинарных излишеств», меню примерное, то, что делаю я для себя и своей семьи.

Еще раз повторюсь: если на улице очень жарко, скоропортящиеся продукты не берем!

День первый

Часть первого дня, как правило, уходит на дорогу к месту отдыха. В зависимости от того, сколько времени уйдет на дорогу, а также с учетом того, что дома можно не только позавтракать, но и приготовить еду для первого дня путешествия:

Завтрак: завтракаем дома.

Обед.
На обед (перекус в дороге) я отвариваю в дорогу несколько яиц (по две штуки на человека), отвариваю картофель (тоже по две картофелины на человека), жарю куриное филе или нежирное мясо по одному среднему кусочку. Еще теплые, картофель и курицу (или мясо) упаковываю в небольшой пластиковый контейнер для продуктов и тщательно оборачиваю фольгой. Делаю несколько бутербродов. Также беру с собой несколько яблок / бананов/ груш и т.п. Беру термос с чаем.

Ужин.
Ужин готовим уже на природе (на месте отдыха). Так как днем полноценного обеда не было, вечером варю суп.
Салат: огурцы, помидоры, зелень, заправляю подсолнечным маслом (или сметаной). Если яйца по дороге не доели – тоже крошу их в салат. Суп: использую для приготовления пакетик быстро-варимого супа. Сначала чищу и варю картошку, когда картошечка закипела – добавляю тушенку (размельчите ее вилкой), когда картофель почти готов – добавляю пакет супа (смотрите на упаковке, как их готовить). На троих человек для супа достаточно одного литра воды и четырех – пяти средних картофелин.

Итог, продукты на первый день:

День второй

Завтрак.
Утро на природе надолго запомнится, если начать его с блинов!
На завтрак печем блины. К блинам вполне подойдет сгущенное молоко или небольшая баночка варенья или джема.

Обед.
Обязательно суп. Варим картофель с рыбными консервами. Рыбу добавляю, когда картофель уже практически сварился. Такой суп варится очень быстро.
Можно дополнительно сделать салат из свежих овощей.

Ужин.
Делаем салат и макароны с тушенкой. Некоторые хозяйки сначала варят макароны, потом отбрасывают их в дуршлаг, потом выкладывают на сковородку и добавляют тушенку.

На природе готовить можно гораздо проще: возьмите алюминиевую кастрюлю, налейте в нее воды столько, чтобы при опускании макарон они были полностью закрыты водой. Макароны варим до полу-готовности, после чего добавляем размельченную вилкой тушенку. Довариваем лапшу: доводим до обычного «полусухого» состояния. И сразу подаем на стол.

Итог, продукты на второй день:

День третий

Завтрак.
Яичница с колбасой (сервелат).

Обед.
Салат и картофель с тушенкой.

Итог, продукты на третий день:

На самом деле, времени на готовку на природе уходит не много. Да и не в тягость этот процесс. Тем более, что семья может помочь с приготовлением пищи.

Если отдых предполагает активное пешее передвижение, значит, вместо обеда делаем с собой бутерброды, а вечером обязательно едим суп.

Выбор продуктов для выезда на природу, или в длительное авто-путешествие, зависит только от ваших предпочтений. Но я надеюсь, что мои советы помогут вам рационально подготовить запасы для отличного путешествия.

Источник

Сколько стоит выбраться в лес на выходные

20 лет назад родители впервые взяли меня в поход.

С тех пор я полюбила ездить на отдых с палатками. Отдыхаем не только в выходные: лето 2016 и 2017 года мы с мужем провели на берегу залива, иногда выезжая в город по работе. За годы я собрала оптимальный набор недорогого снаряжения, с которым отдых на природе стал комфортнее: мы не мерзнем и не мокнем, нас не кусают комары, мошки и клещи. На столе — вкусная еда, а в лагере — порядок и уют.

Невозможно оценить лесные запахи, тепло вечернего костра и красоту закатов, но в этой статье я посчитаю стоимость экипировки для такого отдыха, питания и дороги.

Экипировка и снаряжение

В лесу просто так не отдохнешь — нужна крыша над головой, то есть палатка. На голой земле тоже не спят: на дно палатки стелют коврики, затем спальные мешки.

Палатка. Есть палатки для туризма с рюкзаком — они компактные и легкие. Кемпинговые палатки просторнее, но в сложенном виде тяжелее и объемнее туристских. Есть специальные палатки для горного туризма, с экстремальными характеристиками.

Для простого похода выходного дня не стоит заморачиваться с выбором палатки — просто сходите в магазин и выберите то, что нравится и по карману. В «Спортмастере» и «Декатлоне» все палатки выставлены в собранном виде, в них можно залезть и оценить удобство. А потом найти похожую модель в интернете, если хочется сэкономить.

Я несколько лет назад купила в «Спортмастере» трехместную палатку Nordway Cadaques, вдвоем в ней просторно. В тамбуре спит собака, лежит обувь и сумка с одеждой. В палатке есть окна, их можно открыть, если душно. Наша палатка прослужила семь сезонов и пока жива.

У нашей палатки есть минус: короткая нижняя часть тента — «юбка» — не защищает от сильного ветра. Приходится ставить палатку среди деревьев или собирать мох и закладывать периметр — утеплять. Если не хотите этим заниматься, выбирайте палатки с длинными краями, которые плотно прилегают к земле за счет растяжения на штатных колышках.

Спальный мешок. На чехле производитель указывает температуру комфорта и экстрима.

Экстрим — минимальная температура, при которой можно использовать спальник и не умереть от переохлаждения. Комфорт — нижняя граница температуры, при которой в спальнике нормально спать. Мы ориентируемся на температуру комфорта. В зависимости от указанных температур спальные мешки делят на зимние и летние.

Летний спальник, в котором будет комфортно при +8 °C за 1050 Р

По-моему, у этих ковриков много плюсов — дешево, раскладываются за 10 секунд, у них нормальная теплоизоляция — спать не холодно. Минусы тоже есть: коврик тонкий, поэтому спать жестко. Мы выбираем место помягче, где растет мох или трава, выметаем шишки и ветки.

Некоторые спят на надувных матрасах, но мы от них отказались. На матрасе мягко, но раскладывать и надувать придется минут 20. Недорогие матрасы сдуваются: есть риск проснуться среди ночи на земле. У меня было три матраса разных фирм, и не сдувался только один из них.

Еще бывают самонадувающиеся коврики — это такой гибрид коврика и матраса. Раскладываются быстро, надуваются автоматически. Из минусов — цена. Прочный коврик, который выдержит контакт с шишками, палками и иголками, стоит от 17 тысяч.

Я против б/у снаряжения, потому что водоотталкивающие ткани палаток и утеплитель в спальниках со временем теряют свои свойства. Ткань начинает протекать, утеплитель не греет. Никто никогда не узнает, как бывший хозяин стирал экипировку, сколько он ей пользовался. Чтобы не приобретать заведомо нерабочие вещи, мы покупаем новое.

Обустройство лагеря

Обычно мы отдыхаем на оборудованных стоянках. Такие места известны многим туристам, в пятницу вечером все занято. В хорошую погоду оборудованные поляны заняты и по будням. Повезет, если найдешь стоянку, где есть хотя бы стол. Приходится вставать туда, где свободно.

Мне неудобно без мебели: сервировать еду на земле и сидеть на бревне прикольно один раз, но через два дня надоедает. Поэтому мы возим с собой мебель и мелочи для быта. Дополнительное снаряжение покупали в «Спортмастере».

Еще у нас есть стол — естественно, раскладной. Он становится плоским и не занимает место в багажнике. У стола есть ручка, удобно носить. Вдвоем за ним свободно, а вчетвером уже тесно. Мы покупали стол за 850 Р в 2013 году.

Похожий стол продают в «Спортмастере» за 1000 Р

В прошлом году наш шатер начал протекать — под ливнем промокает за два часа. Теперь придется покупать новый.

Чтобы шатер прослужил долго, для отдыха в Ленинградской области достаточно таких характеристик:

Комфорт в лагере

Помимо самого лагеря, на природе пригодятся несколько вещей, которые облегчат быт.

Рукомойник. Помыть руки, лицо или чашку удобнее тут же, в лагере. Воду носим в пластиковых ведрах, у нас их два. Наш рукомойник — это обычная канистра с насадкой, привозим его с собой и вешаем на дерево. Просто перевернутая канистра с обычной крышкой неудобна — сложно контролировать струю воды.

Р » loading=»lazy» data-bordered=»true»>

Сейчас мы находим неподалеку от лагеря поваленное дерево, распиливаем его на чурки, приносим в лагерь и колем дрова. У нас топоры «Кобальт»: туристский и колун. Покупали в 2017 году, служат пока нормально.

Топор-колун «Кобальт» в магазине «Нова Тулс» стоит 1570 Р

Для толстых стволов берем с собой бензопилу «Макита». Дополнительно купили моторное масло, масло для цепи, пятилитровую канистру для бензина.

Освещение. Хорошо, когда в лагере есть освещение и электроэнергия. Мы берем с собой налобные фонари «Фотон» на батарейках ААА и USB-лампочку в шатер. Лампочку запитываем от внешнего аккумулятора — обычного пауэр банка, от которого вы заряжаете телефон.

Похожая лампа продается в « М-видео » за 200 Р

Возим с собой три аккумулятора: на 8700, на 24 000 и на 5500 мАч. Хватает на три дня: заряжать телефоны и освещать лагерь.

Туалет. Нам и без него нормально: вокруг стоянок пустынный темный лес. Но в популярных местах, где одновременно отдыхают десятки людей, это может стать проблемой.

Я встречала самодельные санузлы в популярных лесах у нас и на берегу Онежского озера.

Хранение. Я использую пластиковые ящики из-под фруктов. Беру их бесплатно у овощного магазина и отмываю со средством. Ящики ставлю друг на друга — так они занимают минимум места.

Р в 2011 году» loading=»lazy» data-bordered=»true»>

Лопата. Свою мы купили еще в «Военторге» в 2012 году. Она пригодилась дважды, когда надо было окопать палатку во время дождя. Теперь валяется в багажнике на всякий случай. Как-то так получается, что мы ничего не копаем.

Полотенца. Мы берем четыре: кухонное, небольшое махровое и два банных. Большие полотенца нужны летом, когда есть возможность искупаться. Маленькие висят в шатре. Одно для рук, другое для лица. Для сушки белья натягиваем в шатре веревку — обустройство быта почти как дома.

Одежда

Чем больше у вас с собой одежды, тем меньше шансов, что кто-то вымокнет или замерзнет. На одного человека мы берем две куртки, две пары штанов, флиску, три пары носков — обычных и термо, два плаща-дождевика, или только шорты и спортивный костюм, если жарко.

Весной, осенью и холодным летом мы берем зимние куртки-пуховики. Летом достаточно утепленных курток. Мы не покупали их специально для леса, донашиваем старые. На ноги надеваем утепленные штаны, я хожу в старых лыжных. Это днем тепло, а вечером температура падает иной раз до нуля.

Мы выбрали камуфляжную расцветку, потому что на ней не видно грязи. Можно пролить на себя вино, сесть на чернику, три раза почистить рыбу — и выглядеть чисто. У нас простые костюмы, без мембраны. Если хочется гулять под дождем только в костюме и при этом не промокать и не потеть, выбирайте костюмы с мембраной.

Камуфляж из мембраны продают за 8100 Р в магазине «Нова-текс»

Я для себя решила костюм с мембраной не покупать. В лесу одежда быстро пачкается, а мембрану надо стирать специальными средствами и на особом режиме. Чем больше стираешь — тем быстрее ткань придет в негодность. Не вижу смысла брать куртку с мембраной за 10 тысяч, если можно ходить в простой, а сверху надевать плащ за 300 рублей.

Когда прохладно, под камуфляж надеваем флисовые кофты и кальсоны. Я люблю кофты с карманами на молнии, из них ничего не вываливается. Нижним слоем — любые хлопковые футболки. Мы не покупали специальное термобелье, носим то, что есть. Носки надеваем хлопковые и термо — в зависимости от погоды.

От дождя защищают плащи-дождевики, у нас их четыре — по два на каждого. Мы меняем их каждые пару часов — один сохнет, второй носим. Покупали за 300 Р на рынке.

мы потратили на 4 дождевика

Осенью и весной мы надеваем шапки, без них холодно. Летом носим кепки и панамки. В теплую погоду головной убор не несет какой-то практической пользы. Я ношу для красоты: когда на второй-третий день прическа становится помятой — шляпка скрывает.

В принципе, в лес можно взять любую старую одежду, главное — чтобы было тепло и удобно. Но я не рекомендую надевать джинсы и свитер. Джинсы стесняют движения, моментально промокают и пачкаются. В свитере легко вспотеть, потому что расстегнуть его нельзя.

Обувь

В лесу, по нашему опыту, необходима такая обувь:

мы потратили на две пары резиновых сапог

Для весенне-осенних поездок я купила две пары утепленных сапог. Низ у них из ЭВА, верх из ткани, внутри — искусственный мех. Они держат до –5 °C и не промокают. Продаются на рынках, стоят до 1000 Р за пару. Сапоги можно быстро надеть и снять, в отличие от ботинок со шнурками.

Для ходьбы по лагерю мы берем галоши из ЭВА. Они теплые и удобные — обул и пошел. В жару ходим в шлепанцах — это как домашние тапки, только в лесу. В сухую погоду мы обуваем старые кроссовки Salomon. Взяли на распродаже и носим уже четыре года.

Обустройство кухни

В лесу готовят на костре и газовой плитке. Для костра нужна решетка-подставка или тренога для котелка. А также посуда: пара котелков или кастрюль с крышками, возможно — чайник, сковорода.

Не берите посуду с пластиковыми ручками, они расплавятся от огня. Чтобы помешать варево в кастрюле и не обжечься, мы привязываем половник или ложку к длинной прочной палке с помощью изоленты.

Наши друзья пользуются треногой и котелком с ручкой. У нас как-то не прижилось, мы готовим на решетке: ставим сковороду — и жарим рыбу, пассеруем лук и морковь, готовим оладьи и яичницу. Решетку я купила на рынке в 2008 году, думаю, они и сейчас продаются. Кастрюли взяли на даче — на 3 и 4,5 литра, старые, которые не жалко закоптить.

Газовые баллоны стоят около 100 Р и продаются в любом гипермаркете. Одного баллона хватает на три выезда по три дня. Подойдет любая туристская плитка под стандартный баллон.

Чем холоднее на улице, тем хуже держит термос: при +20 °C вода останется горячей, а при +2 °C за ночь она остынет. В холодное время берем термос в палатку и закутываем в спальник.

Наш набор посуды на двоих:

Для мытья посуды берем средство и две губки — для костровой и обычной посуды. От сажи губка становится черной, поэтому гарь оттираем песком.

Всегда возим с собой рулон целлофановых пакетов. В них маринуем мясо, пакуем рыбу. Старую клеенчатую скатерть стелем на стол для уюта, тряпочками вытираем со стола крошки.

Питание

За 20 лет поездок в лес я научилась брать ровно столько продуктов, сколько нужно, чтобы быть сытыми и все съесть. Меню рассчитано на двоих, на большую компанию просто умножаем на нужное число человек.

В жару без холодильника за три дня в лесу точно не испортятся яйца, хлеб, овощи, фрукты, консервы, копченая колбаса, майонез и кетчуп, ультрапастеризованное молоко. Маринованное мясо хранится сутки, потом нужно готовить. Скоропортящиеся продукты типа молока, сосисок, сыра мы возим в изотермической сумке. Обычно я туда подкладываю замороженное мясо: оно работает как аккумулятор холода.

Планирую продукты по количеству приемов пищи: ужин в пятницу и субботу, завтрак и обед в субботу и воскресенье. Когда идем в лес, берем сухой паек: половинку батона, немного сыра. В холодную погоду едим соленое сало с хлебом.

Под разговоры и алкоголь уходит закуска. Под вино и пиво мы берем домашние огурцы, лечо, консервированные кабачки и другие маринады. Под водку — квашеную капусту, соленые огурцы, вареный картофель, селедку. Как показывает практика, закуску всегда съедают всю.

Наш напиток в лесу — красное вино. Мы покупаем литровые коробки. Упаковку сжигаем на костре и не плодим мусор. На одного активно пьющего человека нам нужно 0,75 литра в день. То есть на выходные берем три литра на двоих.

В машине у нас стоит ящик с запасными продуктами и приправами. Там лежит мука, сахар, соль, перец, лавровый лист, уксус, растительное масло, майонез, кетчуп. Плюс заначка — пара банок рыбных консервов и домашние соления.

мы тратим на продукты с пятницы по воскресенье

Фрукты в лес я не беру, так же как и сладости к чаю — их я просто считаю вредными. Соки и лимонады не пьем, любим обычную воду. На двоих уходит шесть литров питьевой воды в день — ее мы наливаем дома из фильтра в канистры. Воду для приготовления еды и умывания берем из озера или залива. После кипячения она не опасна.

Лес это не ресторан. Нас устраивают одни и те же блюда в течение двух дней. Вот пример меню на двоих с пятницы по воскресенье:

Пример закупки продуктов на двоих. Цены на апрель 2019 года

Дорога

В Ленинградской области все берега озер и залива, до которых можно доехать на легковушке, заняты по выходным. Чем красивее место, тем больше желающих там отдохнуть, особенно в хорошую погоду. Поэтому я рекомендую занимать место в пятницу как можно раньше — после восьми вечера уже сложно найти свободную стоянку.

Когда мы ездили компанией, делали так: если кто-то из ребят может освободиться с работы пораньше, то он едет вперед и занимает место. А остальные приезжают вечером.

мы тратим на бензин за дорогу в 400 км

Естественно, в лесу нет нормальных дорог: камни, ямы, лужи. Поэтому еду аккуратно и медленно, чтобы не повредить дно или бампер. На незнакомых лесных дорогах выходим из машины, осматриваем препятствия, измеряем глубину луж и жижи. Если впереди все плохо, паркуемся и идем несколько сотен метров пешком — ищем место для лагеря. Если найдем, за три раза вдвоем перетаскаем все вещи.

Даже на внедорожнике рекомендую быть внимательным и осмотрительным. Полный привод и высокая посадка создают ощущение, что можешь все, но это не так. Большую машину тащить тяжелее.

Техника безопасности

Огонь. Мы разводим костер в очаге из камней. Если кострища нет, то убираем дерн, веточки и шишки, делаем углубление в земле. Над костром не должно быть низко свисающих ветвей, а радиусе пяти метров — деревьев, сухой травы, палаток и вещей.

Однажды мы отдыхали в компании с детьми. Я увидела, что пятилетний мальчик сидит рядом с костром на чехле от лодки. Чехол горит с одного края, пацан с интересом наблюдает. Родителей рядом нет, все взрослые заняты своими делами. Мальца увела, чехол потушила. Хорошо, что заметила вовремя, но чехол уже не использовать по назначению.

Пьянство. Мы употребляем алкоголь на природе, и наши товарищи тоже. Главное, соблюдать три правила:

Был у нас неприятный случай, когда в 2011 году ездили в Лосево одной большой бандой. Одному товарищу захотелось общения, и он сходил в гости к другим туристам. Вечером приполз к палатке на четвереньках. Сказал, что выпил у каких-то ребят убойного спирта, и потерял сознание. Изо рта пошла коричневая пена. Лицо слилось по цвету с зеленой толстовкой.

Мы вызвали скорую — машина доехала только до конца дороги, километр по берегу мы с фельдшером шли пешком. Медик оказала помощь, поставила капельницу. Я держала лекарство и систему на весу, пока ребята сооружали носилки. Донесли до скорой, увезли в больницу. Товарищ пришел в себя только через 10 часов. Диагностировали химическое отравление.

Конфликты. В лесу изредка встречаются агрессивные пьяные люди. Мы стараемся не ходить по чужим стоянкам, но бывает всякое. Могу посоветовать быть вежливыми и быстро ретироваться. Я сталкивалась с конфликтами пару раз, было неприятно.

Поссориться могут и ребята из своей тусовки. У нас были такие знакомые, которые иногда ездили с нами. Выпив, муж и жена начинали ссориться. Обзывали друг друга матом, орали. Жена потом плакала с девочками, муж — матерился около парней. Через час они ругались снова, и так до утра. Мы перестали звать их на природу.

Клещи. В Выборгском районе клещей я встретила дважды в жизни на одном и том же месте. Мы их не боимся. Если в вашем регионе угроза клещей реальна, вакцинируйтесь. Бесплатную прививку сделают в районной поликлинике по ОМС.

Воровство. У нас не воровали вещи, нам везет. А у моей подруги в Подмосковье стащили спиннинги и ящик с приманками, которые лежали возле палатки. У другого приятеля украли лодочный мотор. Мы не сторожим лагерь 24 часа, но ценные вещи закрываем в машине.

Животные. Диких животных на туристических стоянках я не видела. Звери не пойдут туда, где громкие разговоры, костры и человеческие запахи.

Чем заняться на природе

В безветренную погоду рыбачим — из-за сильных волн не увидеть поклевку. Ловим немного, так, чтобы хватило на еду. Рекорд улова был в 2014 году, тогда мы поймали 20 кг окуня на блесну-вертушку.

Друзья занимаются подводной охотой: надевают гидрокостюмы, плавают с маской и стреляют в рыбу из подводного ружья. Рекорд — 19 лещей за один раз. Мы провожаем и встречаем товарищей, помогаем нести снаряжение и улов. Потом все вместе чистим рыбу.

На обратном пути всегда останавливаемся у организованной помойки — выбрасываем мусор. Его остается не так много: все, что горит, мы сжигаем на костре, а пищевые отходы отправляем в яму, которую потом закапываем. Чтобы не запачкать машину, покупаем плотные пакеты для мусора.

Мы не мусорим в лесу, постоянно убираем то, что накидали другие. Сохраняйте чистоту леса, вывозите мусор.

Минимальный набор снаряжения и вещей для летнего отдыха в лесу на двоих — 12 200 Р

Запомнить

На любителя, но статья крутая)

А вот втыкать топор как на фото в живые деревья не надо. Убирайте его лучше в чехол

Philipp, поваленные пилить можно даже по закону, так как это валежник. Мы всегда такие и пилим

Vladimir, и где найти население, если до поселка 20 км? Да, население покупает дрова по 10 тысяч за 5 кубов, и точно не будет ничего продавать туристам

Vladimir, а если совсем занудствовать, можно напомнить, что за дровосечество полагается штраф около 100 рублей с конфискацией технических средств, т.е. бензопилы и прочего. Гораздо лучше получить разрешение в лесничестве, там скажут что где можно и что где нельзя. Порой местное население отсутствует или очень далеко, а лес тут прямо стоит, и сухостой там же, и поваленные. Просто разрешение, ничего больше.

Отличная статья, спасибо! 🙂

Саша, я думаю, что речь шла про суммарный вес улова =)

Длинная, но весьма полезная статья. Хотя пиво сейчас самое дешевое в магазине «Красное и белое» Литр около 70 руб

Вадим, так в КБ и ходим:)

Саша, это общий вес. Окуни обычные:)

Действительно на любителя, это скорее про то как выехать на шашлыки загород, а не про то, как оказаться в лесу вдали от машин и дорог.

Philipp, 35 кг рюкзак по Карельским грунтам? Ну уж нет. Укладываюсь максимально в 15. Это с учетом, что и вещи жены на мне. Даже палатку теперь не беру, Тент весит 360гр

Philipp, если даже лесная грунтовка напрягает, то тогда только с рюкзаком пешочком.

Ольга, хорошо когда дороги как в Финляндии, все грунтовки в порядке, редко встретишь даже просто лужу. В Ленобласти совсем иначе, а в Карелии и подавно.
Кроме того для выезда в таком составе обязательно нужен автомобиль. Я езжу на велосипеде, так 30-35 килограмм рюкзак вполне нормально едет. Можно доехать на транспорте до 15-30 км до цели и дальше даже карельские дороги не так страшны. Машина по ним едет лишь чуть быстрее велосипеда.

Ольга спасибо за отличную статью. Очень по существу и никаких лишних букв.

Вместо топора можно брать с собой мачете. Весит в несколько раз меньше. Вместо палатки — гамак с москитной сеткой и тентом. Спать довольно удобно, можно даже вдвоём. Днем можно в нем сидеть.

Tema, ветер с залива сдует и тент, и гамак, и туристов:)

Ольга, не сталкивался с такой проблемой. Но на берегу Финского так ночевать не пробовал.

Свобода — это, конечно, замечательно. Только местным жителям приходится терпеть бум-бум-бум из машин, а потом печально смотреть на горы «закопанного» мусора. Зато туристы считают, что прекрасно проводят время и никому не мешают.

Peter, у которых бум-бум, в списке покупок не пиво, а водка. Вы людей-то фильтруйте по категориям!

Peter, мы не отдыхаем вблизи поселков и увозим мусор

Peter, да это печальная проблема. Можно несколько часов идти по лесу в поисках уединения и обнаружить в конце парковку.

Yaroslava, ну некоторые любят ведро:) все зависит от количества людей в лесу

Дешевле и качественней закупаться в магазине Охотник или Рыболов, так как спортмастер накручивает цены и товар специализированный, а в спортмастере любительский, для тех кто не шарит.

Алексей, для базового уровня СМ вполне подходит, а так да специализированные магазины и интернет

Огромное спасибо за статью, за советы опытного туриста. Мы с мужем всего лишь грибники и на длительный поход не рассчитываем, но и на пару суток с ночевками, просто так, с бухты- барахты не поедешь. Еще раз большое спасибо!

статья супер спасибо!

Источник