какую еду можно взять на дачу

Список продуктов для отдыха на природе

1. Прежде, чем продумывать меню пикника, нужно выбрать хорошее место для расположения. Если у вас уже есть любимое и проверенное место, то это просто отлично, и вы можете переходить к следующему пункту.

3. Перед самым интересным и вкусным списком стоит составить другой, не менее важный перечень необходимых вещей для комфортного отдыха. Он варьируется в зависимости от выбранного места, от погоды и количества людей, но, в основном, вам пригодятся следующие вещи:

Если Вы едете с ночёвкой, то прибавляется палатка.

Не забудьте о комфортной обуви, одежде и головном уборе. Обязательно возьмите аптечку со средствами первой необходимости.
Продумайте ваши развлечения: музыка, настольные игры, бадминтон и т.д. Фотоаппарат или видеокамера, скорее всего, тоже будет кстати.

4. Итак, переходим к продуктам. Продумайте, как, где и на чём вы будете подготавливать еду. Если вы будете жарить мясо, то обязательно возьмите:

Пригодятся в любом случае:

Больше советов по приготовлению шашлыка читайте здесь.

На закуску пригодятся в любом случае:

Источник

Что из еды взять с собой на дачу на 2021 год: лучший список продуктов

Что можно взять с собой на дачу из еды? Предлагаем вашему вниманию список полезных и питательных перекусов, который подскажет, что из еды взять с собой на дачу мужчине и женщине, с детьми или без.

Иногда дачники проводят на даче весь день, а то и остаются с ночевкой, если позволяют условия. Конечно, оставаться голодным весь день не лучшая идея. Это может отрицательно сказаться на вашем здоровье.

Чтобы не оставаться голодным, изучите список продуктов, которые можно и нужно взять с собой на дачу для себя и детей.

Летом

Продукты

Мясо (свинина, говядина, ягнятина, курица, субпродукты)
Рыба (лосось, сёмга, форель, осётр, скумбрия, зубатка, треска, сом, сазан)
Креветки
Сосиски
Сардельки
Колбаски
Копчёная колбаса
Жареная курица
Сыр
Хлеб
Готовые бутерброды
Свежие овощи для салата (огурцы, помидоры, перец, зелень; если есть на даче – можно не брать)
Свежие овощи для запекания (баклажаны, перец, кабачки; если есть на даче – можно не брать)
Картофель
Фрукты и ягоды (если есть на даче – можно не брать)
Растительное масло
Лимон
Специи
Кетчуп
Соусы
Яйца варёные

Напитки

Чистая питьевая вода
Минеральная газированная вода
Соки
Пиво
Вино
Сидр
Газировка

Зимой

Продукты

Мясо (свинина, говядина, ягнятина, курица)
Рыба (лосось, сёмга, форель, осётр, скумбрия, зубатка, треска, сом, сазан)
Копчёная курица
Сосиски
Сардельки
Колбаски
Копчёная колбаса
Сыр
Холодец
Хлеб
Готовые бутерброды
Свежие овощи для запекания (баклажаны, перец, кабачки)
Маринованные овощи
Картофель
Фрукты
Растительное масло
Лимон
Специи
Кетчуп
Соусы
Сладости

Напитки

Чистая питьевая вода
Минеральная газированная вода
Водка
Глинтвейн
Пакеты с чаем, кофе

Источник

Меню выходного дня: 10 быстрых и простых блюд, которые можно приготовить на даче

Добавление статьи в новую подборку

Весна – горячее время для любого дачника. Особенно непросто приходится огородникам, которые бывают на даче только в выходные дни. За считанные часы пребывания на природе приходится решать добрый десяток задач, поэтому выкроить время для приготовления пищи оказывается не так уж и просто.

Впрочем, даже в самом плотном расписании всегда можно найти время как для импровизированного пикника с простыми и полезными закусками, так и для полноценного обеда из двух-трех блюд.

Предлагаем вашему вниманию 10 простых и быстрых рецептов, которые придут на выручку в ситуации, когда каждая лишняя минутка на счету.

Холодный суп из щавеля

Вам понадобятся: большой пучок щавеля, маленький пучок зеленого лука, 3-5 ст.л кефира, нежирной сметаны или кислого йогурта, 1 огурец, 1 картофелина, соль, 2-3 горошины душистого перца, вода или мясной бульон.

Приготовление. Яйца отварите, лук и огурец тщательно вымойте и нарежьте на маленькие кусочки, у щавеля обрежьте хвостики, картофелину нарежьте на небольшие кубики. Доведите до кипения воду или мясной бульон, посолите, добавьте перец и щавель.

Затем еще раз доведите заготовку до кипения и бросьте в нее картофель. Когда он сварится, остудите суп, заправьте его кефиром или сметаной и добавьте зелень и яйца.

Этот же суп можно подавать и горячим, если вы не очень любите холодные супы или просто не хотите дожидаться остывания.

Суп с колбасой и вермишелью

Вам понадобятся: 2-3 картофелины, 1 луковица, 1 некрупная морковь, 100-150 г колбасы, 2-3 ст.л. вермишели (любой), растительное масло, лавровый лист, соль, специи, зелень по вкусу.

Приготовление. Овощи промойте и почистите. Лук и картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

Вскипятите в кастрюле 2-2,5 л воды и бросьте в нее картошку. Измельченные лук и морковь обжарьте на сковороде 3-5 минут, а затем добавьте к ним нарезанную колбасу и оставьте еще на 2-3 минуты.

Когда заготовка закипит, снимите пену и добавьте в суп содержимое сковороды, а также вермишель и специи. Перемешайте и доведите до кипения еще один раз. Как только макароны сварятся – суп готов.

Суп из рыбных консервов с плавленым сырком

Вам понадобятся: 2-3 картофелины, 1 банка любых рыбных консервов, 1 плавленый сырок (жирность 50% и выше), 1 луковица, лавровый лист, соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление. Поставьте на огонь кастрюлю с 1,5-2 л воды. Пока вода закипает, лук нарежьте мелкими кубиками, а сыр натрите на крупной терке.

Когда вода в кастрюле закипит, добавьте в нее картошку и лук. Снова доведите заготовку до кипения и через 8-10 минут добавьте в нее сыр. Помешивайте, пока он полностью не растворится, а затем добавьте рыбные консервы.

Посолите и поперчите блюдо и поварите его еще 4-5 минут. Перед подачей добавьте мелко нарубленную зелень.

Лучше всего для приготовления супа использовать консервы в собственном соку, а не в масле или томатном соусе. Если же вы купили рыбу в масле, то жир из банки в суп лучше не добавлять.

Макароны по-флотски

Вам понадобятся: 250 г макарон, банка тушенки (чем больше процент закладки мяса, тем лучше), 1 луковица, 1 морковь, 1 крупный томат, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Поставьте вариться макароны. За это время лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Томат ошпарьте кипятком, а затем аккуратно снимите с него кожицу и мелко-мелко нарежьте.

Лук и морковь обжаривайте на сковороде до тех пор, пока они не станут мягкими, после чего добавьте помидор и тушенку. Если кусочки мяса слишком крупные, предварительно нарежьте их. Тщательно перемешайте содержимое сковороды, накройте ее крышкой и оставьте на 5-7 минут.

В самом конце добавьте в сковороду отваренные макароны и перемешайте.

Пицца на сковороде

Приготовление. В глубокой миске смешайте сметану, майонез и яйца. Высыпьте муку и снова перемешайте все до однородности. Вводите муку, ориентируясь на консистенцию теста, – оно должно получиться вязким и слегка тягучим.

В отдельной емкости смешайте кетчуп, майонез и специи. Натрите сыр и тонко нарежьте ингредиенты для начинки.

В смазанную растительным маслом сковороду диаметром 26-30 см выложите и разровняйте тесто. Сверху вылейте соус, не доходя до края 1-1,5 см. Посыпьте соус половиной сыра и аккуратно выложите на него начинку, сверху присыпьте все оставшимся сыром.

Поставьте сковороду на медленный огонь, через 15-20 минут проверьте тесто на готовность.

Конвертики из лаваша

Вам понадобятся: 50 г лаваша (лучше прямоугольной формы). Для колбасно-сырной начинки – 50 г колбасы или ветчины, 50 г твердого сыра, 1 томат. Для творожной начинки – 50 г творога, соль и зелень по вкусу. Для яблочно-коричной начинки – 1 яблоко, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара, корица по вкусу.

Приготовление. Для конвертика с колбасой и сыром колбасу и томат нарежьте на узкие брусочки, сыр натрите на крупной терке.

Для творожной начинки смешайте творог и мелко нарубленную зелень, добавьте немного соли.

Для сладкой начинки нарежьте яблоко на мелкие кубики. В небольшой кастрюльке разогрейте сливочное масло, а затем добавьте в него яблоки, сахар и корицу. Томите на небольшом огне под крышкой до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (5-7 минут). Дайте им немного остыть.

Нарежьте лаваш на полосы шириной 10 см, выложите на них начинку и сверните конвертики (см. схему).

На большой сковороде растопите сливочное масло и выложите на него конвертики. Сделайте огонь чуть меньше и накройте сковороду крышкой. После того как конвертики подрумянятся, переверните их на другую сторону и доведите до готовности под крышкой. На каждую сторону уходит 3-5 минут.

Фриттата с ветчиной и зеленью

Вам понадобятся: 6 яиц, 120 г твердого сыра, 50-70 г ветчины или колбасы,50 мл молока или сливок (жирных), зелень, 2-3 зубчика чеснока, соль.

Приготовление. Ветчину тонко нарежьте, зелень нашинкуйте, сыр натрите. Взбейте яйца, сливки и соль до однородности и вылейте смесь в глубокую сковороду, сверху выложите ветчину, посыпьте все зеленью и натертым сыром.

Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Через 7-10 минут немного приподнимите края фриттаты, чтобы блюдо не подгорело.

Намазка для бутербродов из чесночных стрелок

Вам понадобятся: 200-300 г чесночных стрелок, 200 г сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.

Промойте чесночные стрелки и срежьте с них семенные коробочки. Затем нарежьте их на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку (измельчите в блендере).

Когда масло станет достаточно мягким, добавьте к нему зелень и тщательно перемешайте.

Овощи на гриле

Вам понадобятся: овощи – кабачки, баклажаны, кукуруза, болгарский перец, томаты, репчатый лук (обычно красный или белый), мелкие шампиньоны и т.д. Для маринада – 1-2 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. соевого соуса, пучок петрушки, укропа или кинзы, пара измельченных зубчиков чеснока, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление. Овощи тщательно промойте и нарежьте шайбочками или толстыми ломтиками. В глубокой емкости смешайте все ингредиенты для маринада.

Выложите в маринад овощи и хорошенько перемешайте. Затем переложите их в пакет, в него же влейте остатки маринада и выделившийся сок. Поместите все в холодильник на 2-3 часа или хотя бы на 15-20 минут. Готовьте на гриле, подавайте в качестве гарнира или полноценного блюда.

Бананы в шоколаде

Вам понадобятся: 2 банана, 100 г горького шоколада, 60-80 г орехов.

Приготовление. Разрежьте помытый и почищенный банан на несколько частей. Орехи измельчите в ступке и высыпьте в плоскую тарелку. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке.

Нанижите каждый из кусочков на палочку от мороженого или шпажку, обмакните каждый из них в шоколад, а затем обваляйте в орехах. Выложите шпажки с кусочками бананов на разделочную доску или поднос, выстеленный фольгой или пекарской бумагой, и поставьте в холодильник

А какие блюда предпочитаете готовить на даче вы? Поделитесь с нами своими любимыми рецептами.

Источник

10 вещей, которые нужно обеспечить на даче, если решили пересидеть весну там

Добавление статьи в новую подборку

Сложноватое наступило время. Многие принимают разумное решение спрятаться от незнакомого коронавируса на даче и переждать период эпидемии там. Мы составили список самых необходимых товаров, которые сделают вашу жизнь за городом более комфортной.

«Запас беды не чинит», – говорили наши предки. Особенно если это запас действительно нужных вещей. В нашем перечне самого необходимого мы постарались охватить все стороны жизни.

1. Продукты

Первое, о чем необходимо позаботиться, если вы отправляетесь на дачу на несколько месяцев, – это, конечно, продукты. Свежая зелень на грядках появится еще не скоро, а кормить семью и себя нужно каждый день. Что же купить в первую очередь? Это должны быть разнообразные продукты с большим сроком годности. Здесь главное не переборщить и не скупить все, что еще лежит на полках магазинов. Если из ваших домочадцев никто не ест овсянку, то какой бы дешевой или полезной она ни была, приобретать ее не стоит. А вот без соли обойтись вы никак не сможете, однако делать запас из 5-10 кг также нецелесообразно, разве что только для будущих засолок и маринования.

Какими же продуктами нужно запастись на случай эпидемии?

Этот список можно дополнить также продуктами, которые вы особенно любите, например конфетами или шоколадом.

Что-то из вышеперечисленного (молочные продукты и фрукты) нужно будет употребить в пищу быстрее, а что-то имеет довольно большие сроки годности. Что касается, например, хлеба, который не может долго храниться, то здесь существует два варианта.

Если у вас есть возможность заказать доставку продуктов, допустим, из «Утконоса» или «Перекрестка», то хлеб, молоко, фрукты и т.п. удобно раз в неделю приобретать таким способом. Если же вы живете в небольшом дачном поселке, то хлеб можно испечь самому. Правда, в этом случае нужно включить в список продуктов еще и дрожжи.

2. Вода

Даже если у вас хорошая питьевая вода и проблем с водоснабжением не бывает, все равно мы рекомендуем запасти хотя бы небольшой запас воды для самых необходимых нужд: приготовления пищи и мытья рук.

3. Приготовление пищи на даче

Первое, о чем нужно позаботиться, чтобы не возникло проблем с приготовлением пищи, – заправка газового баллона. Если есть возможность, приобретите также запасной.

Не стоит впадать в отчаяние, если вдруг оказалось, что газ закончился. К счастью, еду теперь можно приготовить не только на плите – существует множество альтернативных способов.

Мультиварка может заменить плиту при приготовлении множества блюд. Она вам и первые блюда приготовит, и вторые, и каши сварит, и десерты сделает, и даже тесту поможет подойти. Хлебопечка не оставит вас без хлеба. Микроволновка разогреет все, что вы приготовили, а также поможет запечь яблоки, картофель или мясо. Благодаря электрическому чайнику можно за считанные минуты приготовить чай, заварить овсянку или кускус. Одним словом, есть масса вариантов приготовить еду на даче, не прибегая к плите.

4. Отопление

Дело идет к лету, а не к зиме – это радует. Однако в большинстве регионов еще холодно, поэтому пока нужно позаботиться об отоплении. Если у вас на даче есть печка или котел, сделайте небольшой запас дров, угля или другого топлива. Если источников тепла в доме нет, потому что вы бываете на дачном участке только в теплое время года, придется выбрать прибор, работающий на электричестве.

5. Лекарства

Отправляясь на несколько месяцев на дачу, обязательно приобретите необходимый минимум лекарств, а среди тех, что у вас имеются, проведите ревизию и выбросьте все с истекшим сроком годности. В первую очередь в аптечке должны находиться препараты, которые вы принимаете регулярно: при гипертонии, сахарном диабете, аллергии и т.д. Не забудьте в этом случае захватить также с собой и необходимые приборы для измерения показаний: тонометр, глюкометр, градусник.

Если же хронических заболеваний у вас нет, то предлагаем вам перечень самых необходимых в любой аптечке лекарств:

Необходимо также иметь в аптечке, кроме всего вышеперечисленного, средства для обработки ран: йод, перекись водорода или бриллиантовый зеленый (зеленку). Положите к ним еще вату, бинт и пластырь.

Надеемся, что все названное вам никогда не пригодится, однако пусть запас необходимых лекарственных препаратов будет всегда под рукой.

6. Товары первой необходимости

Современному человеку, к счастью или к сожалению, для нормальной жизни уже недостаточно только еды и воды. Мы не можем обойтись без света, чистящих и моющих средств и еще массы вещей, которые стали для нас предметами первой необходимости. Если вы благоразумно решили пересидеть эпидемию на даче, обязательно приобретите следующие товары:

Кстати, если средство для мытья посуды неожиданно закончилось, среди подручных средств можно найти ему неплохую замену:

7. Средства гигиены

Один из самых простых способов минимизировать риск заражения коронавирусом, по рекомендации ВОЗ, – ограничение контактов, частое мытье рук и обработка их спиртосодержащим антисептиком. Лучше приобретать именно антисептик. Использовать вместо него водку не самый лучший вариант, т.к. с вирусами способны бороться только те растворы, в которых содержание спирта превышает 70%. Кроме антисептика, рекомендуем приобрести следующие товары:

8. Что нужно ребенку на период изоляции

Если у вас есть дети, то список нужно расширить. Для детей перечень товаров, необходимых им для нормальной жизни в условиях дачи, меняется в зависимости от возраста.

Для маленьких детей обязательно приобретите подгузники, детские консервы и другие продукты питания.

Для детей постарше обязательно позаботьтесь о книгах, альбомах и карандашах, игрушках и других предметах, благодаря которым ваши чада даже в условиях изоляции будут наслаждаться жизнью.

Отлично, если у вас есть детская площадка или хотя бы несколько ее элементов для активного времяпрепровождения на открытом воздухе. Банальные турник и качели не дадут детям разнести дом и обеспечить вас хронической головной болью на пару месяцев.

9. Чем заняться во время изоляции

О себе тоже стоит позаботиться. Не забывайте, что человек жив не только хлебом насущным. В ваших силах даже в условиях некоторых ограничений сделать свою жизнь интересной и полноценной.

Давно мечтали выучить иностранный язык? В интернете масса онлайн-школ, которые организуют процесс обучения на расстоянии.

Хотите научиться вязать? Включите в список товаров пряжу и крючок или спицы, а в остальном снова положитесь на «всемирную паутину». Если вы можете позволить себе платить за обучение, найдите вебинары, где вам не только покажут, как держать в руках крючок или делать столбик без накида, но и ответят на все ваши вопросы. Если же вы не готовы вкладывать деньги в хобби, поищите бесплатные мастер-классы.

Любите готовить? У вас появился прекрасный способ из ограниченного количества продуктов создать новые кулинарные шедевры.

Главное, воспринимать этот период не как заточение, а как возможность изменить себя и свою жизнь к лучшему.

10. Огород

Вот-вот наступит садово-огородный сезон, поэтому, отправляясь на дачу на несколько месяцев, нужно запастись сразу всем необходимым для работы:

Стоит также приобрести инструменты, если старые уже пришли в негодность, чтобы работа на участке была вам в радость.

Не все в этой жизни зависит от нас. Однако мы можем даже через такие серьезные испытания пройти достойно. Надеемся, наши советы помогут вам в этом.

Источник