какая рыба водится в онежском озере в карелии

Рыбы Онежского озера

В Онежском озере обитают практически все виды рыб, которые встречаются в других водоемах Карелии. Всего здесь насчитывают 47 видов рыб, которые относятся к тринадцати семействам. Однако стоит учитывать, что большинство из этих 47 видов – разновидности, например, только сига насчитывается девять разновидностей.

Список рыб Онежского озера

Больше всего распространены корюшка, ряпушка, сиги, судак, плотва, налим, ерш, окунь, щука, лещ, уклея, язь, елец. Другие виды рыб встречают довольно редко, а некоторых поймать на рыбалке практически невозможно. Ниже мы дадим описание некоторых особенностей поведения самых популярных и распространенных видов рыб Онежского озера.

Сиг в Онежском озере

Как мы писали выше, в озере встречается девять разновидностей (форм сигов), которых можно разделить на две большие группы: озерные и озерно-речные. Все разновидности отличаются друг от друга не слишком сильно, в основном их разделяют по месту обитания и нереста (Шуйский сиг, ямный сиг, сунский сиг).

Сиги встречаются практически повсеместно. Самая крупная форма – ямный сиг, которого стоит искать в глубоких ямах. Часто ловиться в заливе Малое Онего (популярное место для рыбалки).

Самой распространенной формой является сиг лудога, который встречается в любой части Онежского озера. Именно он чаще всего попадается рыболовам. Держится по большей части у берегов. Сиги в Онежском озере имеют и важное промысловое значение.

Щука в Онежском озере

Для щуки в Онежском озере характерны все типичные повадки этой рыбы. Ее стоит искать в мелких прибрежных зонах, особенно в мелководных заливах и в губах Святуха, Кефтень, Великая, Челмужская. Отличные места на рыбалку на щуку – устья рек, особенно стоит отметить Вытегру, Мегру, Водлу, Андому.

На рыбалке чаще всего попадаются экземпляры весом до двух килограмм, однако известны случаи вылова очень крупных щук, весом более 10-12 килограмм. Впрочем, такие «гиганты» попадаются довольно редко, хотя шанс на поимку такого экземпляра есть у каждого рыболова.

Ряпушка в Онежском озере

Является главной промысловой рыбой, встречается во всей акватории Онежского озера. Однако ее не стоит искать в мелких заливах, а также на участках, куда сбрасывают промышленные стоки (например, в Кондопожской губе). Таких мест ряпушка избегает. Других особенностей у этой рыбы нет, ловить точно так же, как и в любом другом водоеме.

Отдельно стоит отметить самую крупную форму онежской ряпушки – кильца. Килец водится в южной части Онежского озера. Ловить его стоит в Муромском и Шелтозерском районе, в других частях водоема встречается редко. Предпочитает участки с ровным и илистым дном.

Налим в Онежском озере

В Онежском озере распространены две формы налима: озерно-речной и озерный. Водится по всей акватории, для онежского налима характерны обычные повадки этой рыбы. Летом держится в глубоких местах, может встречаться на глубинах более 70 метров. С начала октября выходит на более мелкие места, в это время его можно ловить на глубинах, не превышающих 6-7 метров.

Озерно-речная форма онежского налима отличается только местом нереста: он ходит на нерест в реки. Предпочитает южную часть озера.

Судак в Онежском озере

Судак – важный объект не только любительского рыболовства, но и промыслового. Основыне места нереста – Челмужская губ и Пялемское Онего. Особенностей поведения нет, встречается на всей территории Онежского озера. Главной его пищей является корюшка – стоит подбирать блесны, которые похожи на эту рыбу. В уловах чаще всего попадаются особи от 500 грамм до 2 килограмм, реже добычей рыбаков становятся и более крупные экземпляры. Рыбалка на судака в Онежском озере предпочтительнее в северной и северо-восточной части водоема.

Лещ в Онежском озере

Чаще всего эту рыбу можно встретить в губах: Святуха, Великая, Оров, Челмужская, Шальская. Самый крупный лещ обитает в Челмужской губе. В уловах чаще всего попадаются лещи весом от 1 до 2 килограммов, более крупные особи встречаются реже. Для леща в Онежском озере характерны все типичные повадки, которые присущи этой рыбе.

Также леща можно поискать в небольших и мелководных озерах, которые соединяются речками и протоками с Онежским озером – в них он встречается везде и в больших количествах.

Лосось в Онежском озере

Лосось чаще всего встречается в районах острова Климецкого, Ропручья и Брусно. На нерест ходит практически во все крупные реки, собственно, его и разделяют по рекам, в которых он нерестится. Наиболее распространен шуйский лосось, который достигает веса в 10-11 килограмм. Он ловится в Петрозаводской губе.

Пялемский лосось – более мелкая форма, редко попадаются экземпляры весом более 5 килограмм. Сунский лосось встречается достаточно редко, если его и ловят в районе устья реки Суны, то это единичные экземпляры. Для ловли лосося в Онежском озере необходимо приобрести лицензию.

Окунь в Онежском озере

Встречается во всей акватории, особенностей нет. Больше всего распространен в северо-восточной части озера, там же ловятся самые крупные экземпляры. Ловят на поплавочные удочки, спиннинг и другие снасти.

Окуня рекомендуется искать на подводных возвышения, лучше всего, если они каменистые. Летом можно ловить на глубинах до 10 метров, осенью уходит в более глубокие места (речь про крупные экземпляры).

Стерлядь в Онежском озере

Единственный представитель семейства осетровых. Была запущена искусственно в реку Шуя, позже встречалась в Петрозаводской губе. Изредка попадается на спиннинг, но всерьез рассчитывать поймать эту рыбу не стоит. Если вы поймали стерлядь в Онежском озере, считайте, что вам очень сильно повезло.

Палия в Онежском озере

Относится к самым ценным лососевым рыбам водоема. Предпочитает самые глубокие участки озера, летом она обычно держится на глубинах свыше тридцати метров. Встречаются две разновидности: красная, которая встречается в северо-восточной части водоема и достигает веса в 5 килограмм и серая, которую можно поймать Малом Онеге. Эта форма более мелкая, самые крупные особи редко набирают больше 3,5 килограмм веса.

Форель в Онежском озере

Форель встречается практически повсеместно (озерная форма). Ловиться в основном на спиннинг. Для онежской форели характерны повадки присущие этой рыбе и любых других водоемах. В уловах редко попадаются особи весом более 4,5 килограмм, хотя изредка удачливым рыбакам удается поймать рыб весом более 8 кг. Встречается и радужная форель, которую разводили искусственно, однако она смогла выбраться из садков и распространилась по всему озеру.

Лучшие места для ловли форели в Онежском озере: Шальская губа, остров Брусно, устья рек. Именно в этих локациях эта рыба встречается чаще всего.

Язь в Онежском озере

Язь не имеет особого промыслового значения, однако рыболовы-любители никогда не отказываются от шанса поймать эту рыбу. Чаще всего встречается вдоль восточного побережья, там лучшие места рыбалки на язя. Изредка попадаются достаточно крупные экземпляры этой рыбы.

Хариус в Онежском озере

Хариус не встречается повсеместно, но распространена эта рыба достаточно широко. Искать стоит в Малом Онеге, у Большого Климецкого острова, в Пялемском Онеге и у Ивановских островов. Обычно попадаются особи весом от 400 до 500 грамм. Также не стоит забывать и про небольшие реки, которые впадают в Онежское озеро. Именно там излюбленные места обитания хариуса.

Мы рассказали об основных видах рыб Онежского озера. К сожалению, рассказать подробно о каждой рыбе не представляется возможным, однако опытные рыбаки всегда найдут свою добычу в этом водоеме. Если вам очень повезет, то можно поймать даже сома или угря, которые встречаются здесь очень и очень редко.

Прочитав другие статьи раздела «Онежское озеро», вы сможете подобрать для себя хорошее место для рыбалки, главное знать, за какой рыбой вы едете и ее повадки. В этом случае отличная рыбалка вам обеспечена. Конечно, если повезет с погодой.

Источник

Рыбалка на Онежском озере

6 минут Автор: Сергей Елин 1923

Рыбалка на Онежском озере – это вид активного отдыха, привлекающий на этот северный живописный водоем туристов не только из соседних регионов России, но и из ближнего и дальнего зарубежья. Секрет растущей с каждым годом популярности этого места кроется не только в красивой природе Русского севера, прозрачной и чистой озерной воде, но и в большом видовом разнообразии обитающих в водоеме рыб.

Описание озера

Благодаря своему происхождению водоем имеет очень своеобразный характер береговой линии. В южной части его берега пологие, с большим количеством песчаных пляжей. Для северной оконечности озера характерны скалистые и обрывистые берега сильноизрезанные многочисленными заливами, самыми крупными из которых является такие как Заонежский, Повенецкий, Малое Онего.

Основная часть озера располагается на территории Республики Карелия (80 % площади) и лишь южная часть находится в пределах Вологодской и Ленинградской областей.

На берегах озера располагается 3 крупных города – Петрозаводск, Кондопога и Медвежьегорск.

Интересные факты об Онежском озере:

Какие рыбы водятся в Онежском озере

Ихтиофауна Онежского озера включает в себя 47 видов и разновидностей рыб, относящихся к 13 семейством и 34 видам. Из них самые многочисленными и чаще всего попадающимися на любительские рыболовные снасти являются такие как:

В Петрозаводской губе и впадающей в озеро реке Шуя иногда попадается стерлядь, которая была искусственно запущена в водоем более 20 лет назад.

Рыбные места

Среди рыболовов наиболее популярными являются следующие участки водоема:

Снасти

Рыбачить на Онеге можно в течение всего года. При этом используют разнообразные разрешенные в любительском рыболовстве снасти – от обычной поплавочной удочки и донки-закидушки до мощной троллинговой снасти и деликатного нахлыста.

Летние

Из летних снастей на Онежском озере используют следующие:

Зимние

Во второй половине декабря озеро сковывается довольно прочным ледяным панцирем. В это время рыбачат на такие зимние снасти как:

Рыболовные базы

На берегах озера в расположено много рыболовных баз, среди которых самыми популярным являются следующие:

Стоимость суток проживания в рыболовных базах без учета питания колеблется от 2 000- до 7 000 рублей. За отдельную плату на базах можно не только арендовать удобный и надежный катер, но и взять необходимые для ловли снасти.

Таким образом, рыбалка на Онеге – это очень ин6тересный и увлекательный отдых на одном из самых красивых и глубоких озер России. Благодаря красивой и живописной природе большому разнообразию обитающих в водоеме рыб и используемых для их поимки способов ловли тут ждет улов, как матерого рыболова, так и постигающего азы рыбной ловли новичка.

Источник

Какая рыба водится в онежском озере в карелии

Турбазы и гостевые дома в Карелии

Приезжайте в Карелию и наша компания позаботится о Вашем отдыхе и размещении в любое время года Подробнее »

Интересные места Карелии

Хотите увидеть истинную красоту Карелии? Мы подскажем и посоветуем Вам маршрут в зависимости от Ваших предпочтений Подробнее »

Карельская рыбалка

Лучший способ отдохнуть от городской суеты это рыбалка. В Карелии множество рек, озер и ламбушек, где Вы сможете отлично провести время, а затем похвастаться перед своими друзьями отличным уловом Подробнее »

Охота в Карелии

Вы охотник? Тогда обязательно посетите Карелию, это уникальное место в России, где водиться практически любая дичь от уток до лося и кабана Подробнее »

Зимний отдых

Если Вы думаете, что зимой в Карелии нечего делать, то Вы ошибаетесь! К вашим услугам: катания на снегоходах и собачьих упряжках, рыбалка, охота и многие другие виды приятного времяпрепровождения Подробнее »

Летом и осенью в Карелии помимо отличного отдыха, у Вас есть уникальная возможность пополнить свои запасы на зиму экологически чистыми ягодами и грибами Подробнее »

С начала весны и до осени предлагаем Вам уникальные сплавы по рекам и озерам Карелии на байдарках, катамаранах и рафтах Подробнее »

Рыба Онежского озера

В бассейне Онежском озера водится около 50 видов и разновидностей рыбы. В озере встречаются стерлядь, лосось озёрный, форель озёрная, форель ручьевая, палия лудная, палия ямная, ряпушка, ряпушка-килец, сиг, хариус, корюшка, щука, плотва, елец, густера, лещ, чехонь, карась золотой, голец, щиповка, сом, угорь, судак, окунь, ёрш, рогатка онежская, подкаменщик, налим, миноги речная и ручьевая.

Во времена Советского Союза более десятка из них имели важное промысловое значение. Борьба с браконьерством и разрушение системы государственного лова в 90-е годы положительно сказалась на поголовье рыб Онежского озера.

В наши дни существует специальная государственная программа по воспроизводству поголовья ценных пород рыбы в Онежском озере, чем и занимается «КарелРыбВод». Мальки выращиваются на заводе, а затем выпускаются в реку Шуя и некоторые другие. Это позволяет предлагать любителям рыбалки лицензии на спортивное рыболовство и отлов ценных пород рыб.
Представим Вашему вниманию некоторые виды рыб, интересных с точки зрения «трофейного» рыболовного туризма.

Онежское озеро — преимущественно лососевый водоем: треть населяющих его рыб относится к семейству лососевых.

Источник

Рыбалка на Онежском озере

Как добраться из Москвы и из Питера до Онежского озера

Существует несколько способов комфортно доехать до этого прекрасного места. Добраться до побережья можно различными путями: и на общественном транспорте и на личном автомобиле. Наиболее комфортный подъезд осуществляется по трассе федерального значения М18, она проходит через курортные города Шуя, Медвежьегорск и Петрозаводск. По этой трассе проще всего попасть на западную часть Онеги, с проездом по местным дорогам Р19 и Р15. А вот на восточную и южную часть проехать представляется возможным через трассу Р5, после Медвежьегорска необходимо будет доехать до населенного пункта Пудожа и свернуть на ответвление Шалу.

Можно пуститься в путь и на поездах, следующих из Мурманска или же, напротив, в Мурманск до вокзала Петрозаводска. Нужные станции носят название Медвежья гора, Пижма и Кондолога. Те, кто любят круизные теплоходы, могут воспользоваться случаем и совершить настоящее водное путешествие по Волго-Балтийскому и не менее живописному Беломоро-Балтийскому каналу. Оба эти маршрута непременно входят в акваторию озера. Такие круизные рейсы осуществляются из Санкт-Петербурга, Москвы, Нижнего Новгорода. Практически все теплоходы в обязательном порядке делают заходы на остров Кижи.

История рыбы Онежского озера

В данном озере встречается много рыбы благодаря естественным обстоятельствам в виде водной большой поверхности озера, глубинам, грунтам и рельефам дна, а также благодаря тому, что озеро соединяется с балтийским морем. Также были попытки зарыбления водоема, только это не дало никаких результатов.

Стерлядь была запущена в Онежское озеро давно, так что некоторое время попадала в сети Петрозаводской губы. Ее же можно поймать и на Волге сетями, на донку или удочку. А вот лосось озерный пришел в Онегу с Балтийского моря. Его любимый корм, это ряпушка и корюшка. Вес может достигать до 15 кг. Лосось, как правило, обитает на глубинах 40-70 метров, однако, можно встретить и молодых особей возле берега. Именно из-за этой рыбы был закрыт ряд побережья для постановки сетей в правилах рыболовства Карелии. Лосось нереститься поздней осенью в реках, где температура достигает от 6-2 градусов на перекатах.

Что касается форели, то в нашем водоеме она может достигать 10 кг. Ее окрас довольно изменчивый, это зависит от цвета воды и дна. На спине есть разноцветные пятна. Форель может попадаться на блесны при троллинге или в сети. Она же нерестится в ручьях поздней осенью. Там ее можно поймать мережками или острогой. К семейству лососевых еще относится и ряпушка. Рыбка сама по себе небольшая, всего 13-20 см. иногда может достигать и 35 см.

У населения Карелии самая популярная рыба ловится ставными орудиями лова, или сетями с ячеей 14-24 мм. Причем ловить ее можно не только летом, но и осенью в период нереста. Подвидом европейской ряпушки надо назвать рипуса. Его размер достигает 46 см, а весит он до 1.5 кг. Его ловят ставными орудиями лова, сетями. По внешнему виду рипус напоминает небольшого сига с более вытянутым телом. Иногда рипуса считают гибридом сига и ряпушки.

Виды рыб

Ниже рассмотрим принципы ловли на Каме под Чайковским отдельных видов рыб.

Плотва

Плотва на Каме в районе Чайковского отлично ловится в весенний период. В начале мая косяки этой рыбы активно перемещаются по акватории и жадно хватают предложенные удильщиками насадки.

На заметку! Так как на реке имеется весьма приличное течение, для ловли лучше подойдёт болонская снасть, которую потребуется укомплектовать довольно большим поплавком грузоподъёмностью 5–8 г. Весной плотву не следует искать на глубине более 2,5 м.

В конце мая на Каме начинает ловиться лещ. Пока вода ещё довольно холодная этот представитель семейства карповые занимает участки с глубинами 3–5 м. Для его поимки отлично подходит фидерная снасть среднего класса мощности, состоящая из следующих элементов:

Лучшая насадка для леща на Каме — пучок навозных червей. При вялом клёве на крючок можно подсадить опарыша. К середине лета рыба смещается ближе к фарватеру и поймать её с берега становится затруднительно. В выигрышном положении оказываются удильщики, имеющие в наличии плавсредство.

Рыбалка на Волге в конце лета

Чехонь

В течение всего лета с набережной Чайковского можно успешно ловить чехонь. Для её поимки лучше использовать матчевую снасть, позволяющую доставать до рыбы, которая кормится на значительном удалении от берега.

Мелкие воблеры-крэнки отлично подходят для ужения чехони во второй половине лета.

Места кормёжки чехони довольно легко обнаружить по характерным кругам на воде, если оснастка заброшена точно, поклёвка не заставит себя долго ждать. В качестве насадки используются:

На заметку! В конце лета чехонь хорошо клюёт на мелкие спиннинговые приманки. Особенно эффективными оказываются мини-воблеры и «вертушки» №000–00.

Бычок-подкаменщик

В Каме водится очень много бычка-подкаменщика. Этот вид отличается весьма скромными размерами, однако его ловля может быть очень увлекательна. Для более интересного ужения следует использовать спиннинговую снасть класса «ультралайт». Приманками служат силиконовые имитации червей или водных, которые оснащаются сверхлёгкой джиг-головкой весом до 1 г.

Проводка осуществляется у самого дна и представляет собой короткие рывки, чередующиеся непродолжительными паузами. Несмотря на небольшие размеры бычка его поклёвка довольно агрессивна и хорошо передаётся в бланк удилища.

В летний период щуку на Каме следует искать в заводях и заливах. Рыбалку лучше планировать на ранние утренние часы, когда у хищницы наблюдается повышенная пищевая активность. Для её поимки в черте города можно применять несколько видов искусственных приманок:

В летний период щука на Каме предпочитает клевать на воблеры-минноу яркой расцветки.

С осенним похолоданием воды щука уходит на участки с глубинами 4–6 м, где её можно поймать на классические джиговые приманки.

Окунь

Вооружившись лёгкой спиннинговой снастью, в Чайковском можно рассчитывать на хороший клёв окуня. Некрупные хищники придерживаются ближней береговой бровки и стабильно ловятся на мелкие вращающиеся блёсны и воблеры длиной до 5 см.

На заметку! Более крупные экземпляры охотятся на значительном расстоянии от берега и предпочитают атаковать «съедобную резину», насаженную на крючок джиг-головки весом 10–20 г. Пик активности этого хищника приходится на первую половину осени.

Судак

В черте населённого пункта поймать судака с берега бывает довольно непросто. Летом на ловлю «клыкастого» лучше отправляться в тёмное время суток, когда хищник подходит к берегу и начинает активно охотиться на малька. Для подобной рыбалки подойдёт спиннинг лёгкого класса с тестом до 10 г. В качестве приманки обычно используются плавающие воблеры типа «шэд» с заглублением до метра.

Осенью вероятность поимки судака увеличивается. В сентябре–октябре его успешно ловят с городской набережной на твистеры, виброхвосты и поролоновые рыбки. Иногда на приманку садится некрупный сом.

Рыбалка на онежском озере 2016: представители подводного мира

В водах онежского озера обитают самые разнообразные виды рыбы. Всего, на сегодняшний день, зафиксировано 47 видов, о которых мы и поговорим.

Рыбаки могут похвастаться уловом стерляди, которая порой достигает невероятных размеров. Некоторые экземпляры достигают веса в 8 килограмм. Интересно то, что этот вид долгое время считался исчезнувшим. Её яркое появление на арене в 2005 году порадовало не только рыбаков-профессионалов, но и любителей этого дела.

Второй обитатель подводного мира онежского озера – сом. Вероятнее всего, эта рыбка заплывает в онежское озеро с Шотозёра. Он удивляет своими размерами. Зафиксирован случай, когда рыбак поймал 23-х килограммового сома. Воистину трофейный экземпляр.

Ещё один местный обитатель – угорь. Эта рыбка является трофейным экземпляром для здешних рыбаков. Угорь не настроен жить в водных просторах онежского озера. Он ищет выход в море.

Богаты воды онежского озера лососем. Самые крупные особи достигают веса в 15-16 килограмма. Однако неподтверждённые данные говорят о том, что особо удачливым рыбакам доводилось ловить лососей, вес которых превышал 30 килограмм.

В водах онежского озера обитает большое количество форели. Она не локализуется в каких-то конкретных местах озера. В среднем представители этого вида имеют вес 5 килограмм. Более 50 лет назад начали искусственно радужную форель. Её представителей и сегодня можно встретить в водных просторах онежского озера. Этот подвид форели можно достаточно неприхотлив. Его можно ловить на любую приманку.

Гордость онежского озера – палия. Это лососевая порода, которая любит исключительно холодную воду. Поэтому близко к берегу она не подходит. За такой добычей придётся отправиться в открытые воды. Несмотря на то, что эта рыба не является малочисленной, поймать её удаётся не каждому рыбаку.

В разных районах озера можно найти ту или иную разновидность сиги. Трофейным экземпляром является челмужская «белая» сига. При незначительной длине её вес составляет 3 килограмма. В тёплое время года на ямах можно поймать глубоководную ямную сигу.

Азартные рыбаки охотятся на хариуса. Этот представитель цениться за свои гастрономические качества.

Ещё один представитель онежского озера – щука. Здесь можно встретить береговую щуку, вес которой не превышает 6 килограмм, и 17-килограммовую глубинную щуку.

Практически ни один рыбак не уходит с онежского озера без судака. Габариты, правда, оставляют желать лучшего. Здесь не водятся экземпляры, вес которых превышает 9 килограмм. В южных же районах встречается 20-ти килограммовый судак.

Заканчивают перечень налим и окунь. Налим относится к тресковой рыбе. Это единственный представитель данного вида. Он не подплывает близко к поверхности, и может похвастаться своим весом, который достигает 24 килограмм. Окунь же, который обитает в данных водах, габаритами особо не привлекает. Максимальный вес рыбы – 2 килограмма.

Когда ехать, а когда не ехать?

Как и в других регионах, в Республике Карелия худшее время для ловли это период когда лед на водоемах только появляется, а также когда он ненадежный и период сразу после его таяния. Из всех месяцев, самые худшие для рыбалки в Карелии это ноябрь и май. В апреле (особенно в конце) уже опасно выходить на лед многих водоемов, особенно это относится к южным районам.

Большинство приезжает с июня и до конца сентября (это относится не только к рыбакам, но и вообще ко всем туристам). Тем не менее, немало в Карелию приезжает и любителей зимней рыбалки. Главный минус зимней рыбалки в том, что в это время года до многих водоемов добраться попросту невозможно (разве что на снегоходах или на лыжах). Зато в это время на многих озерах начинается отличая ловля налима, который, как известно предпочитает именно холодное время года.

Если вы не любитель зимней рыбалки, а предпочитаете летнюю, то в Карелию стоит ехать с конца июня и до конца сентября. Если ваш выбор дикий отдых с палатками, то в сентябре может быть уже довольно прохладно (особенно в Северной Карелии). Оптимальные месяцы – июль и август, отличным месяцем будет сентябрь, если останавливаться на базах отдыха или в гостевых домах.

Наша кухня

Лещ – рыба жирная, но костлявая, однако в наших северных селениях вблизи водоемов, где он ловится с давних пор, готовить его умеют. Из него варят даже уху, поместив рыбу в чистую марлю во время приготовления, чтобы кости из разварившегося рыбьего мяса не попали в бульон. А еще его коптят, вялят и жарят. Причем в каждом рыбацком доме способы его приготовления немного разнятся.

Обжарить леща до золотистой корочки несложно, для приготовления данного блюда потребуется свежая или подсоленная рыба, оливковое масло, хотя можно использовать и любое другое, соль и мука (фото 13).

Рыбу чистим, снимая с неё чешую, отрезаем голову с жабрами и обмываем. Затем делаем поперечные надрезы по всей длине тела рыбьей тушки — таким образом, чтобы мясо было надрезано в глубину примерно на полсантиметра, а позвоночник остался нетронутым. Надрезы делаем с обеих сторон. Расстояние между надрезами должно быть от полусантиметра до полутора, и чем чаще надрезано, тем лучше (на фото 14 – через полтора сантиметра, это я так порезала для понимания процесса).

Всё это для того, чтобы в процессе жарки большая часть костей вылезла наружу, тогда их не придется выковыривать из мяса. Также рыбу можно порубить на несколько кусочков, будет проще переворачивать их на сковородке во время приготовления, но так я делаю с очень большой рыбой, не со «сковородниками».

Проверяем готовность на вид: если рыба внутри имеет однородный цвет (фото 16), то, скорее всего, она полностью обжарилась, также можно отщипнуть кусочек от наиболее крупной лещовой части и попробовать её на вкус. Леща, запеченного до золотистой корочки, можно кушать с разными овощами и хлебом (фото 17), а можно просто с вареной картошкой, всё зависит от предпочтений гурмана.

Архангельские реки для успешной рыбалки

На территории области протекает 7 с лишним тысяч рек, в которых вода чаще холодная, даже ледяная. Русла извилистые, местами встречаются крутые берега, сильное течение, порожистые или заваленные деревьями места.

Подходы к воде больше песчаные или галечные. Выбирая время для поездки, стоит учитывать, что в апреле-июне здешние реки разливаются из-за половодья, а в августе-сентябре начинаются паводки. К популярным рекам относят Северную Двину, где особенно хвалят место впадения Вычегды.

В реке водятся крупные экземпляры щук и окуней, которых опытные рыбаки предлагают удить спиннингом и троллинговым способом. Наживляют червя, мелкую рыбёшку или имитаторы. Другая рыба ловится и на поплавочную, и донную удочку. Из редких рыб, это – хариусы, налимы, густера.

Так же ловят ряпушку, пыжьяна и стерлядь. Вылавливают и экзотических обитателей – нельму, миногу, сёмгу. Ближе к устью охотятся на корюшку и речную камбалу. Ближе к осени, из-за паводков, для рыбалки потребуется лодка, как и в июне из-за половодья. Местные рыбаки считают благоприятным временем для рыбалки на этой реке зиму.

В Архангельской области водится много рыб из семейства лососевых

В устье Онеги сёмгу спиннингом ловить запрещается, поэтому рыбаки придумали способ под названием «мануха» – ловля без катушки. Здесь так же ловят щук, лещей, хариуса, язей и другую рыбу. Снасти на выбор, но опытные мастера предпочитают болонскую снасть.

На Мезени, реке протекающей среди лесов и болот, ловят заплывших морских рыб: корюшку, навагу, камбалу. Начиная с середины реки и в сторону устья, водятся окуни, щуки, лещи и сороги, налимы, язи и густеры. Попадается сёмга.

В извилистом русле таёжной реки Вычегды водится такая же рыба, как в Мезени, но щуки размером больше. Берега здесь чаще песчаные, местами встречаются глиняные или покрытые галькой, поэтому рыбачат, устроившись на берегу или заплывая на лодке.

Реку Емцу знают мало, значит рыба, которой здесь много, не пуганная и не привередливая. Из ледяной воды порожистой реки, где, вдобавок сильное течение, с берега выуживают бескозуба и речную форель, хариусов и сигов.

Часто попадается щука и другие популярные виды рыбы. Те, кто здесь рыбачил, не советуют пользоваться модными большими поплавками, потому что шумят. Так же не стоит насаживать повреждённых червей. Для хариуса предлагают брать маленькие крючки, для наживки подойдут насекомые.

На Сулу, реку шириной 350 м, приезжает рыбаков так же мало и рыба меньше осторожничает. Местные рыболовы выбирают места рядом с селом Демьяновкой. Здесь, на островках, с комфортом размещаются для ловли с берега. Желающие ловят рыбу с лодок. В холодной чистой воде, насыщенной подземными источниками, водится крупных размеров щука, жерех, синец. Из привычных обитателей – лещ, сазан, карась, язь и сороги. Ловят спиннингом и фидером.

На Юрасе, реке рядом с Архангельском, лёд подолгу не держится, поэтому здесь круглогодично любят рыбачить местные рыбаки. Так же здесь соревнуются рыболовы-спортсмены. Рыбные места: рядом с Талажским шоссе, возле промузла, железнодорожная станция «Жаровиха» и река Кузнечиха. Ловят окуней и щук, язей, налимов и даже камбалу.

Источник