какая калорийность у куриного яйца

15.04.202217.04.2022 admin 0 Comments

Пищевая ценность и химический состав «Яйцо куриное».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157 кКал	1684 кКал	9.3%	5.9%	1073 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	10.6%	598 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	13.1%	487 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.1%	3067 г
Зола	1 г
Витамины
Витамин А, РЭ	260 мкг	900 мкг	28.9%	18.4%	346 г
Ретинол	0.25 мг
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.44 мг	1.8 мг	24.4%	15.5%	409 г
Витамин В4, холин	251 мг	500 мг	50.2%	32%	199 г
Витамин В5, пантотеновая	1.3 мг	5 мг	26%	16.6%	385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	4.5%	1429 г
Витамин В9, фолаты	7 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5714 г
Витамин В12, кобаламин	0.52 мкг	3 мкг	17.3%	11%	577 г
Витамин D, кальциферол	2.2 мкг	10 мкг	22%	14%	455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%	2.5%	2500 г
Витамин Н, биотин	20.2 мкг	50 мкг	40.4%	25.7%	248 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.6 мг	20 мг	18%	11.5%	556 г
Ниацин	0.19 мг
Макроэлементы
Калий, K	140 мг	2500 мг	5.6%	3.6%	1786 г
Кальций, Ca	55 мг	1000 мг	5.5%	3.5%	1818 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	1.9%	3333 г
Натрий, Na	134 мг	1300 мг	10.3%	6.6%	970 г
Сера, S	176 мг	1000 мг	17.6%	11.2%	568 г
Фосфор, P	192 мг	800 мг	24%	15.3%	417 г
Хлор, Cl	156 мг	2300 мг	6.8%	4.3%	1474 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.5 мг	18 мг	13.9%	8.9%	720 г
Йод, I	20 мкг	150 мкг	13.3%	8.5%	750 г
Кобальт, Co	10 мкг	10 мкг	100%	63.7%	100 г
Марганец, Mn	0.029 мг	2 мг	1.5%	1%	6897 г
Медь, Cu	83 мкг	1000 мкг	8.3%	5.3%	1205 г
Молибден, Mo	6 мкг	70 мкг	8.6%	5.5%	1167 г
Селен, Se	30.7 мкг	55 мкг	55.8%	35.5%	179 г
Фтор, F	55 мкг	4000 мкг	1.4%	0.9%	7273 г
Хром, Cr	4 мкг	50 мкг	8%	5.1%	1250 г
Цинк, Zn	1.11 мг	12 мг	9.3%	5.9%	1081 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.79 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	570 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.04 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.97 г	min 16.8 г	29.6%	18.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.39 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.26 г	от 11.2 до 20.6 г	11.3%	7.2%
18:2 Линолевая	1.1 г
Омега-3 жирные кислоты	0.101 г	от 0.9 до 3.7 г	11.2%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.784 г	от 4.7 до 16.8 г	38%	24.2%

Энергетическая ценность Яйцо куриное составляет 157 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ЯЙЦО КУРИНОЕ

Чем полезен Яйцо куриное

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Яйцо куриное цельное».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.65 кКал	1684 кКал	5.8%	5.9%	1725 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	10.8%	950 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	12.1%	848 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.3%	31286 г
Витамины
Витамин А, РЭ	88.2 мкг	900 мкг	9.8%	10%	1020 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.9%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.315 мг	1.8 мг	17.5%	17.9%	571 г
Витамин В4, холин	320 мг	500 мг	64%	65.5%	156 г
Витамин В5, пантотеновая	1.2 мг	5 мг	24%	24.6%	417 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	7.2%	1429 г
Витамин В9, фолаты	27.72 мкг	400 мкг	6.9%	7.1%	1443 г
Витамин В12, кобаламин	0.7 мкг	3 мкг	23.3%	23.9%	429 г
Витамин D, кальциферол	2 мкг	10 мкг	20%	20.5%	500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.2 мг	15 мг	8%	8.2%	1250 г
Витамин Н, биотин	20.7 мкг	50 мкг	41.4%	42.4%	242 г
Витамин РР, НЭ	0.39 мг	20 мг	2%	2%	5128 г
Макроэлементы
Калий, K	79.38 мг	2500 мг	3.2%	3.3%	3149 г
Кальций, Ca	31.5 мг	1000 мг	3.2%	3.3%	3175 г
Магний, Mg	6.3 мг	400 мг	1.6%	1.6%	6349 г
Натрий, Na	88.83 мг	1300 мг	6.8%	7%	1463 г
Фосфор, P	108 мг	800 мг	13.5%	13.8%	741 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.756 мг	18 мг	4.2%	4.3%	2381 г
Йод, I	11 мкг	150 мкг	7.3%	7.5%	1364 г
Цинк, Zn	0.63 мг	12 мг	5.3%	5.4%	1905 г

Энергетическая ценность Яйцо куриное цельное составляет 97,65 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Калорийность куриного яйца

Вы сидите на строгой диете или, наоборот, ни в чем себя не ограничиваете, придерживаетесь правильного сбалансированного рациона или постоянно перекусываете на ходу? Какой продукт может подойти почти к любому характеру питания? Это обычное яйцо. Именно оно способно украсить ваш завтрак, обед или ужин в вареном или жареном виде, всмятку или вкрутую. Яйца смело можно назвать одним из наиболее популярных продуктов для приготовления пищи. Такая популярность связана с доступностью и полезными свойствами. С детства нас убеждают, что в этом продукте много витаминов. Но чем и кому именно полезны яйца, сколько калорий в них, известно далеко не всем. Попробуем разобраться в этом вопросе подробнее.

Аминокислоты, витамины и другие вещества – все это то, из чего наш организм черпает энергию, берет все необходимое для регенерации, роста, здоровой жизни. Среди множества полезных свойств продукта можно выделить основные:

Почему же яйца так высоко ценят диетологи и спортивные тренеры? Это продукт с действительно высокой пищевой ценностью. При всей своей полезности яйца не являются высококалорийными. Для разных целей в пищу яйца употребляют как целиком, так и разделяя на компоненты. Калорийность яйца в среднем составляет порядка 75–80 ккал на 100 граммов. Но белок и желток имеют разный химический состав, калорийность и набор элементов, которые необходимы нашему организму. Употребление в пищу яиц поможет регулярно соблюдать суточную норму необходимых витаминов и элементов, а также улучшать внешнее и внутреннее состояние тела.

Название элемента	Количество, мг
Кальций	54
Натрий	134
Фосфор	190
Магний	13
Сера	175
Калий	139
Хлор	136
Медь	82
Цинк	1,1
Йод	21
Железо	2,5
Фтор	54
Хром	4
Марганец	0,03
Селен	31,6

Что вы готовите себе на завтрак обед или ужин? Существуют тысячи рецептов сложных и простых блюд, в состав которых входят яйца. Если они просто сварены вкрутую или всмятку, их пищевая ценность мало отличается от сырых. Зато прочие блюда, в зависимости от состава, могут иметь другую калорийность.

Наименование продукта	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
Сырое куриное яйцо (1 шт.)	12,8	11,5	0,5	157
Сырой белок	82,5	1,7	7,1	44
Сырой желток	51	52,3	4,7	352
Яичный порошок	45	47	4,5	542
Омлет	9,5	15,4	1,9	184
Жареное яйцо	12,8	20,8	0,9	243
Яйцо всмятку	12,9	11,5	0,8	159
Яйцо вкрутую	13	11,6	0,8	160

Когда мы говорим о кулинарии и упоминаем яйцо, то в большинстве случаев подразумеваем именно куриное. Для нашей страны оно является более доступным и привычным продуктом. Но для приготовления блюд часто используются и яйца других птиц. В основном их состав примерно одинаковый. Отличаться могут пропорции и калорийность 1 яйца.

Вид	Калорийность яйца (1 шт.), ккал
Перепелиное	168
Страусиное	118
Гусиное	300–400
Индюшиное	171

Фактически все продукты, даже те, которые богаты полезными веществами и витаминами, могут иметь ряд противопоказаний. У яиц таких совсем немного. Продукт не рекомендован к употреблению в следующих случаях:

Если вы не имеете противопоказаний, то обязательно включайте данный продукт в свой рацион. Оптимальное недельное количество составляет на более 3–5 яиц в неделю. Если же противопоказания все-таки есть, получить оптимальную дозу белка можно не только из продуктов животного происхождения. Не хочется тратить много времени на готовку? Альтернатива есть! Компания Herbalife предлагает восполнить белок при помощи протеиновых коктейлей «Формула 1». Десять разнообразных вкусов, витаминно-минеральный комплекс и возможность приготовить полноценный завтрак, обед или ужин всего лишь за две минуты – неоспоримые достоинства такого продукта. А взять с собой в дорогу можно протеиновый батончик: в нем содержится 10 грамм белка и всего лишь 140 калорий – отличный перекус для сладкоежек. Такие белковые добавки не только полноценно насыщают организм необходимыми веществами, но и надолго обеспечивают ощущение сытости.

Источник

Сколько калорий в яйце и как их употреблять

Яйца — частый гость на столах многих людей. Они добавляются в огромное количество блюд, употребляются в пищу сами по себе. Сварить и пожарить яйца можно самыми разнообразными способами. Съедобными считаются яйца не только птиц, но и некоторых видов рептилий, например, черепах. Благодаря доступности и вкусовым качествам, люди предпочитают лакомиться именно куриными. Гораздо реже употребляют яйца перепелов, а утиные, индюшачьи, страусиные либо гусиные едят исключительно редко.

Продукт распространен и популярен, но еще и уникален. Он усваивается в человеческом организме практически полностью (на 97%). Структура яиц такова, что лишь одна часть приходится на белок, а оставшуюся составляет желток. В последнем содержатся белки, жиры, холестерин. Приобретающий белый цвет во время приготовления белок лишь на 10% состоит собственно из самого белка, а остальное — вода.

Калорийность яиц

В сыром курином яйце	158 ккал на 100 гр
В одном среднем сыром яйце	70 ккал
В одном вареном яйце	50-70 ккал
В яйце всмятку	70 ккал
В яйце вкрутую	50 ккал
В одном жареном яйце на растительном масле	125 ккал
В перепелином яйце	16-17 ккал
В сыром страусином яйце	118 ккал на 100 гр

На сто граммов продукта приходится порядка 158 ккал. Здесь необходимо учитывать, что яйца покупаются и употребляются в пищу поштучно, поэтому ориентироваться следует на размер, способ приготовления, тип. Среднее яйцо имеет калорийность 70, большое — 80, а очень крупное — 90 ккал. Эти показатели справедливы исключительно для сырых продуктов, во время готовки энергетическая ценность изменяется.

Жареное яйцо заключает в себе уже 125 ккал. Это касается продукта, которое поджаривают с использованием растительного масла. Если его сварить всмятку, то калорийность будет составлять уже меньше, то есть 70, а вареного вкрутую — 50 ккал. Следует учитывать, что калорий в белке содержится в три раза меньше, нежели в желтке.

Перепелиное яйцо отличается малыми размерами и массой, которая варьируется от 10 и до 12 граммов. Поскольку купить этот приобретающий довольно высокую популярность продукт в наши дни возможно практически в каждом супермаркете, вопрос его энергетической ценности становится актуальным. В одном яйце перепела заключено 16-17 ккал.

Пищевая ценность яиц

Определяется полезными веществами, входящими в состав продукта. В яйцах содержатся минералы, требуемые человеческому организму, а также аминокислоты и витамины. Своей питательности и ценности продукт обязан содержанию следующих веществ:

Таким образом, получается, что и холестерин, и жиры, которые поступают в организм вместе с яйцами абсолютно безопасны. Кроме того, продукт обеспечивает человека примерно 96% минеральных веществ, а также полезными витаминами.

Употребление яиц при диете

Каждого желающего обрести стройность и придерживающегося диетического питания человека неизменно интересует вопрос относительно того, а совместим ли этот продукт с процессом похудения. В этом вопросе следует прислушиваться к советам диетологов. Многие специалисты рекомендуют съедать в неделю от 2 и до 3 яиц. На низкоуглеводных диетах это количество можно увеличить.

Включение яиц в рацион помогает похудеть и поддержать иммунную систему. Вареные вкрутую, они присутствуют в большинстве пользующихся популярностью диетических программах. Среди них такие, как Протасова, Аткинса, по группам крови, кремлевская и, конечно же, белковая.

Существуют ли противопоказания?

Есть яйца нельзя тем, кто страдает от индивидуальной непереносимости на один из компонентов желтка либо белка, а также холецистита. Продукт нередко вызывает аллергические реакции. Начинать давать яичные желтки даже грудничкам можно уже с семимесячного возраста.

Как правильно выбирать яйца

Чтобы ответить на данный вопрос, необходимо определиться с тем, будут ли употреблены в пищу обычные столовые либо диетические яйца. Отличить оба эти продукта друг от друга позволяет умение читать маркировку. На территории Российской Федерации буква «Д» ставится на диетическое яйцо, сроки годности которого не превышают недели, а вот «С» — на столовое, на реализацию которого отводится порядка 25 дней.

Вес яйца проставляется вторым знаком маркировки по мере возрастания цифрами 1,2 и 3. Отборные, имеющие массу от 65 и до 75 г, на скорлупе имеют букву «О», высшего сорта с весом более 75 г — буквой «В». Однако, приобретая продукт, обязательно обращают пристальное внимание на то, когда было «выпущено» яйцо. Если продукт упакован в контейнер, его нужно открыть, чтобы проверить целостность.

Качество либо вкус яиц, как ошибочно полагают многие, никак не зависит от цвета. Он варьируется от чисто белого и до светло-коричневого.

Количественная норма употребления яиц

Среднестатистический человек, если обратиться к общепринятому стандарту питания, ежегодно должно употреблять порядка трех сотен яиц. Это примерно от пяти и до шести штук в неделю. Страдающим от повышенного уровня холестерина людям это количество необходимо сократить в два раза.

Желтки в детский рацион вводятся в возрасте семи месяцев. Двух- и трехлетним детям допустимо давать два-три желтка в неделю, аналогичное количество яиц можно употреблять уже с четырех-шести лет.

Говоря о количестве яиц, необходимо помнить, что они входят в состав выпечки, майонеза и прочих продуктов питания, в том числе и домашнего приготовления.

Заключение

Для правильного питания яйца являются незаменимым продуктом, который рекомендуется употреблять и взрослым, и маленьким детям. Они не отличаются высокой калорийностью, но имеют превосходный вкус, а также содержат в себе укрепляющий сердечную мышцу и сосуды витамин E, а также витамин D и много фосфора, которые благотворно воздействуют на костные ткани.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Яйцо вареное».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.7 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1061 г
Белки	12.828 г	76 г	16.9%	10.6%	592 г
Жиры	11.616 г	56 г	20.7%	13%	482 г
Углеводы	0.707 г	219 г	0.3%	0.2%	30976 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.1%	3067 г
Зола	1.01 г
Витамины
Витамин А, РЭ	262.6 мкг	900 мкг	29.2%	18.4%	343 г
Ретинол	0.253 мг
бета Каротин	0.061 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8197 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	3%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.444 мг	1.8 мг	24.7%	15.6%	405 г
Витамин В4, холин	253.54 мг	500 мг	50.7%	31.9%	197 г
Витамин В5, пантотеновая	1.313 мг	5 мг	26.3%	16.6%	381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	4.5%	1418 г
Витамин В9, фолаты	7.071 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5657 г
Витамин В12, кобаламин	0.525 мкг	3 мкг	17.5%	11%	571 г
Витамин D, кальциферол	2.222 мкг	10 мкг	22.2%	14%	450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.606 мг	15 мг	4%	2.5%	2475 г
Витамин Н, биотин	20.404 мкг	50 мкг	40.8%	25.7%	245 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.3214 мг	20 мг	11.6%	7.3%	862 г
Ниацин	0.192 мг
Макроэлементы
Калий, K	141.41 мг	2500 мг	5.7%	3.6%	1768 г
Кальций, Ca	55.56 мг	1000 мг	5.6%	3.5%	1800 г
Магний, Mg	12.12 мг	400 мг	3%	1.9%	3300 г
Натрий, Na	135.35 мг	1300 мг	10.4%	6.6%	960 г
Сера, S	177.78 мг	1000 мг	17.8%	11.2%	562 г
Фосфор, P	193.9 мг	800 мг	24.2%	15.2%	413 г
Хлор, Cl	157.58 мг	2300 мг	6.9%	4.3%	1460 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.525 мг	18 мг	14%	8.8%	713 г
Йод, I	20.2 мкг	150 мкг	13.5%	8.5%	743 г
Кобальт, Co	10.101 мкг	10 мкг	101%	63.6%	99 г
Марганец, Mn	0.0293 мг	2 мг	1.5%	0.9%	6826 г
Медь, Cu	83.84 мкг	1000 мкг	8.4%	5.3%	1193 г
Молибден, Mo	6.061 мкг	70 мкг	8.7%	5.5%	1155 г
Селен, Se	32.02 мкг	55 мкг	58.2%	36.7%	172 г
Фтор, F	55.56 мкг	4000 мкг	1.4%	0.9%	7199 г
Хром, Cr	4.04 мкг	50 мкг	8.1%	5.1%	1238 г
Цинк, Zn	1.1212 мг	12 мг	9.3%	5.9%	1070 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.707 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	575.76 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.077 г	min 16.8 г	24.3%	15.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.414 г	от 11.2 до 20.6 г	12.6%	7.9%
Омега-3 жирные кислоты	0.078 г	от 0.9 до 3.7 г	8.7%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.337 г	от 4.7 до 16.8 г	28.4%	17.9%

Энергетическая ценность Яйцо вареное составляет 158,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Кулинарный справочник "АМ-Сервис"

какая калорийность у куриного яйца

Пищевая ценность и химический состав «Яйцо куриное».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Полезные свойства ЯЙЦО КУРИНОЕ

Чем полезен Яйцо куриное

Пищевая ценность и химический состав «Яйцо куриное цельное».

Калорийность куриного яйца

Сколько калорий в яйце и как их употреблять

Калорийность яиц

Пищевая ценность яиц

Употребление яиц при диете

Существуют ли противопоказания?

Как правильно выбирать яйца

Количественная норма употребления яиц

Популярные рецепты приготовления яиц

Заключение

Пищевая ценность и химический состав «Яйцо вареное».

Добавить комментарий Отменить ответ

Пищевая ценность и химический состав «Яйцо куриное».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Полезные свойства ЯЙЦО КУРИНОЕ

Чем полезен Яйцо куриное

Пищевая ценность и химический состав «Яйцо куриное цельное».

Калорийность куриного яйца

Сколько калорий в яйце и как их употреблять

Калорийность яиц

Пищевая ценность яиц

Употребление яиц при диете

Существуют ли противопоказания?

Как правильно выбирать яйца

Количественная норма употребления яиц

Популярные рецепты приготовления яиц

Заключение

Пищевая ценность и химический состав «Яйцо вареное».

Вам также понравится

Счет нерезидента что это значит

можно ли замораживать рыбу с кишками и чешуей

как сделать перламутровые яйца

Добавить комментарий Отменить ответ