какая дешевая рыба полезна

ТОП-список самой полезной и доступной для кошелька рыбы

Рыба — один из самых вкусных и полезных продуктов в рационе. Даже для тех, кто не слишком жалует обитателей воды на своем столе, всегда можно подобрать вариант.

Как правило, люди, которые так говорят, рыбой считают только семгу или осетровых.

Но на самом деле достаточно видов рыбы, которые не обременят бюджет и станут настоящим праздником вкуса и здоровья.

Сельдь

Эту всем привычную рыбу можно смело ставить на первое место.

Правда, многих сейчас будет ждать разочарование: речь идет о свежей или мороженой рыбе, но не о соленой. Так как большое количество соли минимизирует пользу для организма.

Скумбрия

Это еще одна старая знакомая.

Конечно же, не стоит часто есть копченую скумбрию — кроме вреда этот продукт ничего не принесет, а вот запеченная в духовке или на мангале — практически деликатес!

Кстати, любопытный факт:

Хек и минтай

Самая простецкая рыба, знакомая с далекого детства.

Сардины и треска

Удивительно, но факт:

Однако отправляясь за ними, стоит помнить, что не следует покупать рыбу в консервированном виде, поскольку в процессе такого приготовления полезные вещества улетучиваются. Да и сырье используется не слишком качественное.

Сазан (дикий карп)

Речную рыбу многие ценят больше за вкус, нежели за полезность, так как обитатели рек не могут накапливать в себе достаточно ценных микроэлементов.

Однако сазан станет исключением, так как

Боганидский голец.

Эту рыбу глава Росрыболовства Илья Шестаков назвал «самой полезной в мире»:

К сожалению, сделать это вид рыбы максимально доступным пока не получится: у гольца слишком малая популяция.

Но его вполне заменит знаменитая иваси, которая мало чем уступает по количеству полезных веществ.

Как видите, вкусная и полезная рыба — это совсем не дорого.

Сегодня диетологи в один голос советуют еженедельно употреблять как минимум пару порций рыбы в неделю. Они уверяют:

Фото: theconversation. com

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.

Добавьте «Правду.Ру» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google, либо Яндекс.Дзен

Быстрые новости в Telegram-канале Правды.Ру. Не забудьте подписаться, чтоб быть в курсе событий.

Источник

Зачем платить больше: какая дешевая рыба полезнее дорогой

Самой полезной для организма человека рыбой принято считать форель, тунец и лосось. Но, цены в магазинах заставляют задуматься об альтернативных продуктах. Вы знаете, что есть не менее полезная рыбка на прилавках магазинов, просто не обращаете на нее внимание. Мы подготовили для вас ТОП в который входит самая полезная, но в тоже время бюджетная рыбка.

Сельдь

Эта рыбка может занять первое место в рейтинге самых полезных. Но, речь идет не о соленой сельди, которую мы привыкли покупать в магазине. Если желаете приготовить полезный и вкусный ужин, выбирайте свежую или замороженную рыбку.

@ makamuki0 pixabay.com

В сельди содержится масса витамина Д, комплекс жирных кислот Омега-3. Приготовить рыбку очень просто – достаточно запечь ее в духовке с любимыми овощами.

Скумбрия

Как и сельдь, часто продается в копченом и соленом виде, но при таком приготовлении она теряет ряд своих полезных свойств. Лучше выбирать свежую рыбку, а затем запекать в духовке, готовить на мангале или варить из нее вкуснейший суп. Помимо витамина Д и Омега-3 в скумбрии много фосфора, помогающего сохранить здоровье зубов.

@ deean pixabay.com

Хек и минтай

Эта простая рыба с белым мясом практически не содержит костей. Продается она в замороженном виде и их нее легко можно приготовить настоящие кулинарные шедевры. От блюд из хека и минтая вы получите не просто гастрономическое удовольствие, но и извлечете пользу. Эти рыбы содержат ударную дозу легкоусвояемого йода. Помните, что этого микроэлемента не хватает многим.

@ Donations_are_appreciated pixabay.com

Сардина

Эта недорогая рыба практически не уступает дорогостоящему лососю по химическому составу. Она очень полезна для всех. Регулярное употребление блюд с сардиной позволит предупредить заболевания сердечнососудистой системы и поможет привести сосуды в норму.

@ 2427999 pixabay.com

Но, если хотите не только полакомиться вкусной рыбой, но и получить пользу для организма не покупайте сардины в масле. Консервы часто готовят из сырья невысокого качества, а сама рыба в результате обработки теряет много полезных свойств.

Дикий карп (сазан)

В перечни самых полезных продуктов крайне редко попадают речные рыбы, потому что они не накапливают в себе множество ценных микроэлементов. Но, исключать из подобных списков рыбу сазан – несправедливо. Всего 1 порция правильно приготовленного продукта позволит утолить суточную потребность человека в витамине Д. Также в мясе дикого карпа содержится много калия и цинка.

@ segri pixabay.com

Отдельного внимания также заслуживает треска. В рейтингах полезных продуктов она занимает ведущие места, потому что схожа по химическому составу с лососем.

Знайте, что полезная рыбы не означает дорогая и правильно питаться можно с экономией. Какая рыба из нашего списка является вашим фаворитом? Оставляйте ответы в комментариях, а ссылкой на статью делитесь с друзьями.

Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.

Источник

Самая полезная дешевая рыба

Раньше, когда заходила в рыбный отдел, бюджетную продукцию обходила десятой дорогой. Казалось, лучше раз в месяц лосось или тунец на столе, чем через день какая-то дешевая рыба. Но когда о моей гастрономической позиции узнала подружка-врач, только улыбнулась. Говорит, низкая цена не всегда указывает на плохое качество.

Рыба — необходимый продукт в рационе каждого человека. По своим питательным свойствам она не уступает мясу, а по легкости усвоения даже его превосходит. Не поверите, но кое-какая дешевая рыба по своему составу идентична лососю. Так зачем переплачивать, если можно получить всё то же по доступной цене.

Скумбрия

Удивлены? Конечно, учитывая то, что мы чаще всего едим скумбрию в копченом или соленом виде, пользы от нее не получаем. Чтобы рыба не теряла свои полезные свойства, покупайте ее свежей. К примеру, запеките скумбрию в духовке с овощами или пожарьте на мангале. Такое блюдо насытит ваш организм не только витамином D и омега-3, но и фосфором. Стоматолог оценит!

Хек и минтай

Хек и минтай — это не только удобная рыба с небольшим количеством костей. В ней также содержится ударная доза легкоусвояемого йода, целый набор витаминов и, куда же без них, жирные кислоты омега-3. Регулярное употребление хека избавит организм от токсинов, поможет держать нормальный уровень сахара в крови. Это нежирная рыба — как раз для диеты.

Дикий карп (сазан)

Речную рыбу часто исключают из списков полезных продуктов. Всё из-за того, что в ней не накапливается так много ценных микроэлементов, как в морской. Тем не менее порция дикого карпа содержит огромную дозу витамина D и калия с цинком, что с головой покрывают суточную потребность человека.

Сельдь

Наверное, самая полезная бюджетная рыбка из всего списка. Но мы сейчас говорим о сырой рыбе, а не копченой или соленой. Ведь такая обработка уничтожает все полезные свойства продукта. Рекомендуем покупать свежую или свежезамороженную сельдь, если хотите насытить организм витамином D и комплексом жирных кислот омега-3. Лучше запеките рыбку в духовке!

Огромным источником жирных кислот омега-3 также является печень трески. А сама рыба по химическому составу схожа с лососем. Поэтому, если есть такая возможность, включите треску в свой рацион. А какая дешевая рыба частый гость на вашем столе? Или вы предпочитаете готовить более дорогую рыбу, но реже? Делитесь опытом!

Источник

Какая рыба самая полезная?

Ученые назвали жирную рыбу самой ценной для организма и составили рейтинг ее полезности. В список вошли морепродукты, наиболее положительно влияющие не только на качество, но и на продолжительность жизни. Узнаем прямо сейчас, какую рыбу едят долгожители.

Самая полезная рыба

Самой полезной признана именно жирная рыба, благодаря присутствию в составе этого продукта ценных Омега-3 жирных кислот.

Омега-3 – одно из важнейших веществ для поддержания красоты и здоровья, иммунной, репродуктивной систем и работы мозга. Омега-3 позволяет продлить молодость кожи, укрепить зубы и кости, снижает риск инфаркта и инсульта, нормализует давление. Больше о пользе Омега-3 в этой статье.

Жирная рыба содержит не только Омега-3, но и большое количество белка, что особенно важно тем, кто следит за своим питанием и здоровьем. Многие люди, дожившие до 90 лет, имеют привычку употреблять жирную рыбу на протяжении всей жизни.

Какая рыба самая полезная? Прежде всего, лосось. Он полезен не только свежий, но и консервированный (при условии, что производитель не нарушил стандарты качества). Свежая рыба богата Омега-3 и белком, из консервной банки – фосфором и кальцием, который содержится в костях. Менее всего полезен копченый лосось, его можно не употреблять. Аналогично форель.

Другая жирная рыба, уникальная по своим свойствам, – тунец. И здесь ситуация обратная – его желательно кушать свежим, не консервированным. Такой способ приготовления сильно снижает содержание Омега-3 и делает продукт не таким полезным. Кроме того, филе тунца имеет в составе ртуть, поэтому питаться им следует не чаще 3-х раз в неделю.

А как быть тем, кому тунец не по карману?

Самая полезная дешевая рыба

Если лосось и тунец считаются достаточно дорогими, есть рыбка не менее полезная, которая стоит копейки или даже может быть выловлена в пруду совсем бесплатно.

Самая полезная жирная дешевая рыба (речная и морская): карп, анчоус, сельдь, скумбрия, килька, сардина. Килька и сельдь наиболее доступны по цене, а карпа и вовсе можно поймать самому. Кушайте жирную рыбку и будьте здоровы!

Источник

Рыба: польза и вред, сколько рыбы нужно есть в день, какую рыбу выбрать

Можно ли обойтись без рыбы в рационе? Какую рыбу лучше есть?

Многие не могут представить ПП-завтрак без «инстаграмной» брускетты с авокадо, яйцом пашот и непременно — с лососем. Обед — без поке с тунцом или всё тем же лососем, ну, а ужин — без рыбного стейка. Все твердят о пользе омега-кислот, но ведь в составе рыбы есть и другие вещества. Так чем именно полезен этот продукт и можно ли обойтись без него?

Чем полезна рыба?

Рыба — один из важнейших источников высоконасыщенного белка для человека. Белок считается насыщенным, если обладает максимально возможным набором аминокислот, необходимых организму для построения мышц, связок и хрящей. Рыба содержит все незаменимые аминокислоты, которые человек не может синтезировать, — соответственно, мы можем взять их только из еды.

Ещё одна значительная особенность этого продукта заключается в том, что в соединительной ткани рыбы нет эластина, а коллагена в пять раз меньше, чем в мясе животных. Благодаря этому свойству готовая мякоть рыбы имеет такую мягкую консистенцию.

Рыба богата полезными полинасыщенными жирными кислотами (ПНЖК). Они способствуют снижению триглицеридов в крови и смещению равновесия холестерина в пользу «хорошего» (липопротеинов высокой плотности). Полинасыщенные жирные кислоты отвечают за консистенцию рыбьего жира, который при комнатной температуре становится жидким. Это свойство способствует быстрому и лёгкому усвоению. Но в то же время из-за окисления жиров продукты из рыбы быстро портятся (неразделанная рыба может храниться в холоде не более двух дней, в разделанном виде — до пяти дней).

Существует классификация рыбы по жирности:

Полезность рыбы принято определять по содержанию омега-3 жирных кислот, которых больше всего в лососевых (дикий лосось, сёмга, форель и т. д.). Известно, что омега-3 достоверно снижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживает функции мозга. Но из-за популярных заблуждениях о диетах большинство стараются отказаться от жиров, включая полезные. Французские учёные в ходе исследований доказали, что применение омега-3 помогает снижать вес у женщин с сахарным диабетом.

Какую рыбу выбрать?

Рыба богата минералами — фосфором, кальцием и железом. В океанической рыбе много йода, меди и марганца. Но не стоит забывать, что большая часть, поступающая на прилавки магазинов, выращена в искусственных условиях ферм. А значит, количество полезных веществ в ней будет в разы меньше, чем в дикой.

В то же время в так называемой «искусственной» рыбе растёт содержание химических веществ, таких как диоксин. Он может спровоцировать развитие рака. Удивительно, но искусственное выращенное мясо не накапливает в себе вредные вещества в таких количествах. Последние годы ученые фиксируют возросшее загрязнение природных водоёмов, что непосредственно сказывается и на качестве дикой рыбы.

Сколько рыбы нужно есть в день?

Британское агентство по стандартизации питания рекомендует употреблять не менее 140 г жирной рыбы в неделю. Это может быть рыба семейства лососевых или альтернативные рыбные консервы. Если «наесть» такое количество не получается, можно воспользоваться аптечными вариантами добавок — их производят из печени трески или из жирных пород рыб. Вторые, помимо омега-3, будут ещё и источником витаминов A и D.

Я рекомендую обратить внимание на жирную рыбу тем, кто активно занимается спортом. Дело в том, что омега-3 улучшает кровообращение в мышцах, повышает анаэробную выносливость, подвижность суставов и снижает риск развития воспаления. Полинасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в жирных сортах рыбы, полезны кормящим мамам и беременным — позитивно влиют на развитие мозга, нервной системы и глаз у детей. Омега-3 назначают детям с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), при дислексии (сложности с чтением и письмом) и диспраксии (нарушение мышечного тонуса и параличи).

Источник