как сварить рисовый суп со свининой

Суп с мясом свинины и рисом

Сегодня к обеду, не мудрствуя лукаво, варим легкое в приготовлении и сытное первое блюдо: простой и вкусный суп с мясом свинины, рисом и картошкой. Рецепт простой, смотрите пошаговые фото ниже, а супчик вкусный, и готовится легко и без заморочек.

Посмотрите еще, как сварить вкусный суп из свинины в мультиварке, очень простой рецепт, легко готовить вкусно поедать.

Как приготовить вкусный и простой домашний суп с мясом: подробное описание с фото

Первое, это надо определиться, сколько нужно варить свинину для супа, чтобы правильно рассчитать время готовки. Если мелко в кубик мясо нарежете, и свинина не жилистая, мягкая, то примерно час ей вариться для супчика до закладки остальных продуктов.

Итак, первым делом моем, режем свинину и отправляем вариться.

Изначально я делаю так: заливаю водой чуть выше мяса, даю закипеть и через пару минут воду сливаю напрочь всю. Промываю мясо и кастрюлю от пены и ошметков от мяса, и вливаю уже чистую воду для варки супа.

И все, иду отдыхать или другими делами занимаюсь. Через час проверяю, если мясо до кондиции нужной дошло, готовлю остальные ингредиенты. Нарезаю не крупно картошку, промываю рис и отправляю к мясу.

Тем временем нарезаю остальные составляющие первого блюда.

И начинаю делать зажарку. Лучок на сковороду, зарумянить.

Добавить перец мелко резаный.

Всыпаю резаные помидоры, протушиваю немного.

Добавляю резаную зелень.

Когда картошка с рисом станут мягкими, отправляю в суп зажарку, бросаю соль, перчика молотого немного, можно базилика, куркумы, орегано, кто что любит.

Даю закипеть, через минут 5 пробую на вкус. Может добавить чего: присолить, или доперчить. Даю еще покипеть минут 5 и выключаю.

Все, пусть настоится немного и можно по тарелочкам разливать, звать домочадцев к обеду.
Наш суп с мясом, рисом и картошкой, готов, он получился сытным и вкусным. Нарезаем по краюхе хлебушка и угощаемся.

Источник

Рисовый суп с мясом, картошкой и…

Все еще считаете рисовый суп с мясом банальностью? Вы просто давно его не варили, а с рецептом острого томатного варианта, скорее всего, и вовсе не знакомы. Предлагаем определиться с выбором рецепта и приступить к пошаговому приготовлению.

Рисовый суп с мясом и картофелем

Количество: 6 порций

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как сварить рисовый суп с мясом

Вкусное первое блюдо на мясном бульоне с рисом и картошкой готово. В тарелку можно положить ложку сметаны. Впрочем, и без нее все будет замечательно.

Томатный рисовый суп на мясном бульоне

Количество порций: 4-6

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час

Как приготовить рисовый суп с мясом и томатом

Осталось только разлить ароматный и горячий рисовый супчик по тарелками.

Рис — басмати – полупрозрачный и продолговатый — будет самым лучшим выбором для супа.

Варить рисовый супчик следует только на умеренном и маленьком огне: сильный нагрев разрушит все витамины и не позволить нашему блюду сохранить привлекательную прозрачность как на фото.

Лавровый лист обязательно извлекаем из кастрюли в конце варки, иначе будет горчить.

Насыщаемся и наслаждаемся!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Источник

Рецепт супа из свинины с рисом

Суп из свинины с рисом и овощами – превосходное кушанье, в основе которого лежит сытное мясо поросёнка.

Время приготовления – 1 час

Ингредиенты на 5 порций

Рецепт приготовления

Советы и важные замечания по приготовлению супа из свинины

Польза и вред супа из свинины

Диетологи выяснили, что во время варки бульона вода извлекает из мяса экстрактивные соединения, которые попадают уже в готовый суп. Эти соединения наносят некоторый ущерб нашему пищеварению. Однако это происходит только при очень частом употреблении супа.

Но не стоит забывать и о пользе свиного бульона, ведь он поистине богат витаминами группы B, которые улучшают обмен веществ. Именно за это крайне полезное свойство его так сильно ценят во всём мире. Суп из свинины, обладая большой калорийностью, хоть и не очень полезен для фигуры, зато способен согреть человека даже в самые сильные морозы.

Полезность блюду добавляет и отварной рис. Вещества, содержащиеся в нём, укрепляют ЦНС (центральную нервную систему) и даже стимулируют работу мозга, что было подтверждено экспериментально. Калий, который содержится в рисе, укрепляет сердечную мышцу и всю кровеносную систему в целом. Рис также выводит лишний натрий и воду, что помогает немного сбросить вес.

Вы также можете посмотреть видео по данной теме:

Источник

Рецепт сытного и ароматного рисового супа из свинины

В качестве составляющей супа рис очень ценится во многих странах. Ряд традиционных супов включают в свой состав именно рис: знаменитый грузинский харчо, менее известный, но не менее вкусный узбекский машхурда, итальянский минестроне, а также традиционный китайский суп с рисом и курицей. Для нашей страны наиболее знакомым и привычным является вкусный домашний суп из свинины с рисом.

Приготовление этого блюда простое, и оно удастся не только опытным поварам, но и молодым хозяйкам. Ингредиенты можно найти в любом магазине, ничего экзотического в состав супа не входит.

Приготовление

Нам понадобится:

Для бульона:

Для подачи:

Количество порций: 6

Время приготовления (не включая приготовление бульона): 60 минут

Варим бульон

Правильно приготовленный свиной бульон ароматный, наваристый и обладает глубоким вкусом. Решающий фактор в приготовлении — естественно, мясо. Если вы решили приготовить суп для всей семьи, не экономьте на свинине, отнеситесь к выбору заветного кусочка внимательно. Некачественное мясо сильно подпортит не только ваш обед, но и самочувствие.

Возьмите на заметку, что полезнее будет бульон из свежего или охлажденного мяса.

Подготовка составляющих

Гораздо лучше, когда рис в супе получается неразваренным и плотным. Чтобы достичь такого эффекта, сначала тщательно промойте рис в воде, подсушите, а затем слегка обжарьте на сковороде. Когда зерна станут матово-белыми, их можно отправлять в кастрюлю.

Данное блюдо можно приготовить только с рисом, но с картошкой он получается намного сытнее, да и бульону этот корнеплод придает легкий аромат и приятный привкус.

Пикантная нотка

Суп из свинины без зажарки просто невозможно представить. А поскольку блюдо достаточно традиционное, составляющие зажарки такие же – лук, морковь и томатная паста.

Все вместе

Подаем на стол

Горячий суп разливается по тарелкам. Сверху посыпается свежей порубленной петрушкой. По вкусу также можно добавить сметану — она оттенит острый и сочный вкус самого супа. Еще одно интересное решение — чайная ложка свежего или консервированного зеленого горошка.

Приятного аппетита!

Источник

Суп из свинины с рисом: мой домашний рецепт приготовления супа

суп из свинины с рисом рецепт

Недавно наткнулась на такую фразу, что суп из свинины делает добреньким и сытым любого мужчину. А вы как считает? Вы согласны с этим утверждением? Ну, а если всё ещё сомневаетесь, то пришло время проверить. Скажу вам, что суп из свинины с рисом по этому рецепту действительно получается очень насыщенный и питательный. Настоятельно рекомендую, попробуйте.

Суп из свинины — состав и приготовление

Ингредиенты для супа из свинины с рисом:

Как приготовить по рецепту суп из свинины с рисом

Готовим бульон

Перед варкой мясо лучше разрезать на отдельные куски, но не мелкие. При варки можно поместить мясо ( в холодную воду, тогда бульон получится более насыщенный, так как большая часть питательных веществ перейдет из мяса в бульон).

Если вы желаете получить более сочное мясо и менее жирный и насыщенный бульон, тогда мясо следует положить в кипящую воду.

Когда вода закипит, добавляем половинку луковицы целиком, 2 лавровых листочка и 3 горошины душистых перчика, плюс я ещё добавила 2ст.л. сушеного укропа. Лук и специи делают мясо вкуснее и ароматнее. Через 30 минут после варки добавляем соль и рис.

Готовим заправку для супа из свинины с рисом

Пока продолжает вариться мясо с рисом, готовим заправку для супа. Нарезаем мелко лук, чеснок сельдерей и сладкий перчик, морковь трем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле лук, чеснок, морковь, сельдерей и сладкий перец. Когда лук станет золотистым, добавляем томатную пасту и немного бульона из супа, тушим овощи до готовности.

За 5 минут до готовности супа добавляем нашу заправку в кастрюлю. Готовим ещё минут 5, выключаем, даем супу настояться минут 5-10.

Теперь суп из свинины с рисом полностью готов к подаче на стол. По желанию можно дополнить его ложечкой сметаны, а также мелко нарубленной свежей зеленью.

Видео- рецепт приготовления супа из свинины

Источник