как сделать торт трухлявый пень

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Торт «Трухлявый пень»: вкусно и необычно

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Почему именно «Трухлявый пень»?

Изучив фото этого тортика в интернете, возникает чувство, что перед вами не простой пирог, а произведение искусства. Даже язык не поворачивается назвать его пирогом. На самом деле– это вариант самого простого торта, который сможет приготовить даже начинающий кулинар-кондитер. Да и по своему составу неприхотлив. В самом печальном случае– в ход идет все, что есть в холодильнике (в разумных приделах).

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Свое название десертик заслужил благодаря пористой структуре и темному цвету коржа (напоминает трухлявый пенек). Но на вкус ничего общего с рассохшейся древесиной, конечно же, не имеет. Рецептов его приготовления существует множество. Хотим предложить вам два варианта этого десерта. С первым вариантом придется немного повозиться, но результат вас приятно удивит. А второй вариант подойдет тогда, когда нет особо времени возиться на кухне, а порадовать чем-то вкусненьким себя и своих близких очень хочется.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Классический рецепт «Трухлявого пня»

Классический рецепт приготовления чудо-«пня» в домашних условиях. Главная фишка этого рецепта в том, что в его состав входят сухофрукты, которые, кстати, очень полезны для нашего организма. Итак, для вашего шедевра следует иметь:

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Хочется отметить, что поскольку в состав входит сметана, то соду гасить уксусом, не стоит.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Готовка пирога в домашних условиях предусматривает следующие шаги:

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Поверхность кондитерского изделия украшаем шоколадными кольцами или другим декором на ваш вкус, который можно нанести с помощью кондитерского мешка. Его бока можно обсыпать шоколадной крошкой или толчеными грецкими орехами. По желанию на пенек посадите сладкие фигурки животных, грибочки и цветочки.

Рецепт торта «трухлявый пень» с вареньем на кефире в мультиварке

Этот вариант приготовления блюда подойдет для счастливых обладательниц чудомашины — мультиварки. Домашний рецепт прост в приготовлении и не требует большого ассортимента продуктов и временных затрат. Прекрасный вариант для семейного чаепития. Предлагаем вам пошаговый рецепт торта «Трухлявый пень».

Для приготовления коржа вам необходимо взять:

Для начиночки вам понадобится:

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

При готовке следуйте данной схеме:

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Вот и все. Вкусный и абсолютно не сложный десерт готов. Приятного чаепития!

Видео: Пошаговое приготовление «трухлявого» лакомства

Источник

Торт трухлявый пень: пошаговый рецепт с фото

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Кроме того, каждый повар пробует вносить свои изменения в классический рецепт «Трухлявого пня». В итоге появились различные вариации популярного угощения, но они также вкусные и нежные, как традиционный торт. Выбирайте понравившийся рецепт и вперед, покорять новые кулинарные вершины.

Классический рецепт торта «Трухлявый пень»

По нашей пошаговой инструкции даже начинающая хозяйка без проблем приготовит этот популярный торт. Готовить «Трухлявый пень» мы будем по классическому рецепту с вареньем и со сметанным кремом.

Необходимые ингредиенты

Для теста и крема нам понадобятся:

Для украшения можете также приготовить шоколад либо, например, печенье в форме «грибочков» – чтобы обыграть название торта.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пеньКлассический рецепт торта «Трухлявый пень»

Процесс приготовления

Духовку можете включить заранее (на 180 градусах), чтобы она разогрелась к моменту выпекания коржа:

Этот рецепт торта «Трухлявый пень» с вареньем понравится всем и в особенности детям.

Торт «Трухлявый пень» на кефире

Технология приготовления данного десерта не зависит от варианта теста или используемого крема. Ключевой момент – это сворачивание выпеченного бисквита в рулет. По данному рецепту мы будем готовить торт «Трухлявый пень» с вареньем на кефире – получится вкусно и нарядно.

Необходимые ингредиенты

Тесто будет готовиться из таких продуктов:

Для приготовления крема и глазури понадобятся:

Еще нам потребует примерно 50 грамм сахара и 50 миллилитров воды для приготовления сиропа, которым будем пропитывать готовые коржи.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пеньТорт «Трухлявый пень» на кефире

Процесс приготовления

Прежде чем начать замешивать тесто, нужно подготовить сухофрукты:

Кстати, украшать торт «Трухлявый пень», приготовленный по любому нашему рецепту, можно по-разному. Из обрезков коржа можно сделать крошку, которая вместе с кремом и глазурью хорошо имитирует корни. Сверху десерт можно украсить печеньем «грибочки».

Простой рецепт торта «Трухлявый пень»

Если предложенные выше рецепты кажутся вам слишком долгими и сложными, а отведать десерт все-таки хочется, то у нас есть и более простой вариант приготовления. По этому рецепту мы будем готовить торт «Трухлявый пень» с вареньем, но без кефира, по упрощенной схеме. Просто следуйте за нашими пошаговыми рекомендациями, и все у вас получится.

Необходимые ингредиенты

Продуктов понадобится совсем немного:

Про украшение «Трухлявого пня» мы уже говорили – можете реализовать свои задумки.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пеньПростой рецепт торта «Трухлявый пень»

Процесс приготовления

Первым делом мы займемся замешиванием теста:

Торт «Трухлявый пень» с вареньем, приготовленный по одному из наших рецептов, – это отличный вариант десерта к праздничному столу или для «сладкого» семейного ужина. В восторге от него будут все, от мала до велика.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Торт Трухлявый пень 🍰 классический рецепт

В моей семье не готовили торты, пирожные и десерты. Наверное, особенно никто не любил, да и времени не было: и мама, и бабушки постоянно работали. Помню только рулеты с мармеладом (сам мармелад покупной терпеть не могла, а вот в рулетиках он очень даже ничего был и «трюфели» на детской смеси Малютка. А, и шарлотка еще, но её уже пекла я сама класса так с пятого. Простую самую: стакан того, стакан сего, 5 яиц и 3 яблока. 🍏🍎🍏

Поэтому память о советских десертах — это то, что я пробовала у подружек, соседей, друзей родителей или если в гости приходил кто-то со «своим» тортиком.

Трухлявый пень, приготовленный по классическому рецепту 🍰 как раз нам принесла как-то мамина знакомая, вернувшаяся после длительной зарубежной командировки мужа откуда-то то ли из Африки, то ли из Южной Америки. Она предупредила, чтобы к чаю мы ничего не готовили, она привезет Трухлявый пень. Так и сказала! Была уверена, что мы в теме. 👌🏻

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Мама в теме может и была, а вот я не очень. 🙈 Поэтому с ужасом ждала гостей, зная из учебника географии, что голодающие Африки или Южной Америки, вполне могут поедать от безнадеги и пни, и насекомых, и всякие растения в стадии чуть ли не разложения и плесневения…

Гости пришли, мы пообедали, потом попили чай с вкуснейшим тортом с курагой и с черносливом, потом еще попили, потом торт вообще доели, а я все ждала развязки и момента, когда на стол выставят тот самый пень. Решив, что про пень забыли, набралась смелости и спросила — а когда мы будем пень пробовать?

Когда взрослые поняли о чем я — долго смеялись. 😆 А вот если бы торт назывался бы как-нить обычно и банально типа Мишки, Белочки или Ягодки, я бы может о нем больше никогда бы и не вспомнила. И не было бы сегодня этого рецепта. Такая история. 😉

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Ингредиенты рассчитаны на два торта d=18 см

Тесто

Сметанный крем

Можно взять несколько разновидностей сухофруктов или испечь торт с одним вкусом. В классическом варианте используется обычно три вида сухофруктов 🍑🍒🍐 (для красивого разноцветного разреза торта), но решать, конечно, вам.

В любом случае, сухофрукты нужно предварительно замочить в большом количестве горячей воды (можно добавить для вкуса и аромата: чай, соки и т.д.). Замачивать сухофрукты необходимо до очень мягкой консистенции.

Далее перекинуть сухофрукты на сито, сохранив слившуюся жидкость. Пробить блендером, добавив по вкусу

50-75 гр сахара (если это клюква, вишня, ягоды — любые кислые плоды!) Полностью остудить.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять в миску. В чашу миксера выложить сметану, добавить сахар и яйца, взбить насадкой венчик на средней скорости. Сменить насадку на весло, снизить скорость до минимальной и добавлять муку по 1 ст.л. за раз. Когда вся мука введена, взбить еще 1 минуту на средней скорости, затем быстро домесить тесто вручную. Обернуть пленкой и убрать на час в холодильник.

Духовку разогреть до 180°С. Противень проложить тефлоновым листом или пергаментом (смазать тонким слоем масла). Охлажденное тесто разделить на 6 равных частей. Из каждой части раскатать на слегка припыленной мукой рабочей поверхности прямоугольный пласт толщиной не меньше 2 мм (это важно! Иначе в готовом виде начинка размочит тесто и не получатся красивые спиральки в разрезе!).

Выложить 1/6 начинки и распределить равномерно по пласту, не доходя по

2 см с каждого края. Скрутить рулетом по длинной стороне, довольно туго, но не натягивая, чтобы тесто не рвалось. Скрутить кончики, чтобы запечатать начинку внутри. Выложить на противень так, чтобы осталось место для остальных рулетов. Между ними необходимо оставлять не мене 4-5 см зазора.

Выпекать рулеты 28-30 мин. до румяной корочки. Полностью остудить на противне. Срезать запеченные кончики со всех рулетов, обрезки сохранить. Разрезать каждый рулет на кусочки

2 см шириной. Выложить на противне срезами вверх. Пропитать при помощи кисти. Перевернуть на обратную сторону и еще раз пропитать.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

1. Жидкость из-под сухофруктов влить в сотейник, добавить по вкусу сахар. Довести до кипения, процедить и остудить.

2. Мороженое Пломбир или Лакомка. Дать растаять или импульсами нагреть в микроволновке на низкой мощности.

3. Яблочный сок (пакетированный / фреш). Нагреть с сахаром и специями, дать закипеть и остыть.

4. Молоко и сливки в пропорции 1:1, смешать с сахарным песком и нагреть до полного растворения сахара, процедить и остудить.

Для крема желатин залить холодной водой. Дать набухнуть, после чего растопить импульсами в СВЧ. Сметану и сливки объединить в чаше миксера, просеять пудру и добавить ваниль. Взбить насадкой венчик, постепенно увеличивая скорость, до плотной консистенции. Влить растопленный желатин и довзбивать еще минуту. Сразу же приступить к сборке.

Сборка: торт собирается в кольце, проложенном ацетатной пленкой и затянутом по дну двойным слоем фольги. На дно выложить небольшое количество крема, также смазать кремом стенки кольца по
всей высоте.

Сложить первый слой пропитанных кусочков рулетов срезами вверх, поочередно распределяя начинки (если они разные), стараясь не оставлять больших зазоров между ними. Можно разрезать несколько кусочков пополам и вложить в крупные зазоры. Намазать слой крема. Повторить выкладку кусочков рулетов и крема до верха кольца, закончив сборку слоем крема.

Накрыть пленкой в контакт и в таком виде убрать на ночь в холодильник. Сверху уложить доску или тарелку. Убрать торт на 1-1,5 в морозильную камеру для легкого удаления ацетатной пленки.

Обрезки рулетов измельчить в процессоре и подрумянить на сухой сковороде или в духовке. По желанию добавить измельченных орехов, остудить. Обсыпать торт по бокам и сверху. Украсить по желанию.

Источник

Торт «Трухлявый пень» 🍰 пошаговый классический рецепт с фото и видео

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Малоизвестным, но достаточно интересным является торт «Трухлявый пень», приготовить который не проблема в домашних условиях. Если правильно оформить десерт и придерживаться классического рецепта выпечки, то вы действительно получите вкусный и необычный торт, который наверняка понравится всей семье.

К слову, впервые мне это лакомство попалось именно в детстве, но лишь недавно, перебирая старые мамины записи, я снова вспомнила о нем и хочу поделиться рецептом этой вкусности с вами. Существует масса разнообразных вариантов приготовления вкусного торта «Трухлявый пень», но описанный ниже классический вариант, на мой взгляд, вне всякой конкуренции.

Необходимые продукты

Мука2 ст.
Яйца3 шт.
Сахар2 ст.
Сметана от 20 %700 г
Варенье / джем1 ст.
Сода1 ч. л.
Какао в порошке2 ч. л.
Сухофрукты150 г
Шоколад200 г
Песочное печенье5 шт.

Особенности выбора продуктов

Торт под названием «Трухлявый пень» примечателен не только своим внешним видом и необычностью, но и нетребовательностью к продуктам (в представленном ниже пошаговом рецепте с фото наглядно показано, что именно вам понадобится).

То есть вам не нужно искать какие-либо специфические свежие ингредиенты, и те же яйца, которые уже успели полежать в холодильнике, не смогут испортить вкус десерта.

История торта «Трухлявый пень»

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пеньСтоль оригинальное название десерт «Трухлявый пень» получил благодаря особенной, рыхлой структуре и интересному коричневато-сероватому цвету внутри (в этом можно убедиться, ознакомившись с прилагающимся рецептом с фото, где пошагово изображена процедура приготовления торта и готовый результат).

Достоверно не известно, кто именно является «родителем» классического рецепта указанного десерта, однако многие кулинары полагают, что изначально в составе теста такого торта не было масла (ни растительного, ни сливочного), и оно использовалось только для смазывания формы при выпекании.

Что касается крема, то он также был лишен этого ингредиента, что сделало его легким и воздушным. На мой взгляд, так даже вкуснее, поэтому хочу предложить вам проверенный мной следующий рецепт.

Как приготовить «Трухлявый пень» в домашних условиях

Торт «Трухлявый пень» по классическому рецепту приготовления предусматривает выполнение нескольких несложных задач, в результате чего вы получите замечательное лакомство. Итак:

Рецепт крема для торта «Трухлявый пень»

Пока коржи (или корж) для торта «Трухлявый пень» (в классическом варианте с вареньем) остывают, переходим к приготовлению крема, которому следует уделить отдельное внимание при описании данного рецепта (с представленным выше фото).как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Приготовить пропитку несложно, а все что от вас требуется — смешать оставшиеся сметану и сахар до однородной массы (взбиваем ингредиенты миксером до тех пор, пока крупицы сахара полностью не растворятся, а крем не получится легким и пористым). Для большей пышности взбейте сначала саму сметану, а уже потом начинайте вмешивать сахар.как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Как красиво оформить и подать торт «Трухлявый пень»

Как только коржи остынут (при разделении теста на три части) и вы подготовите крем, можно приступать к сбору всего тортика.как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень
как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Выполняется эта процедура, как и в любом другом случае, просто перемазывая коржи сметанной пропиткой, но если вы решили испечь один корж на торт «Трухлявый пень» (как это делаю я), то предварительно его нужно разрезать на одинаковые части и сформировать из них рулет. как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Очень важно, чтобы все «полосы», которые вы отмеряете от коржа, были одинакового размера, поэтому лучше использовать линейку. Готовые полоски хорошо перемазываем кремом и сворачиваем рулетом (если они ломаются — нестрашно) и еще раз перемазываем все кремом с мелкими крошками некрасивых частей коржа.как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

В таком варианте сбора готовое кондитерское изделие больше напоминает пень (более наглядно такой способ приготовления торта «Трухлявый пень» представлен на видео ниже).как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень
как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Сверху можно украсить десерт мелкими кусочками печенья и тертым шоколадом, а можно растопить шоколад вместе с маслом и полученной помадкой обмазать все стороны, а наверх вылить остатки сметанного крема.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Ничего сложного в приготовлении описанного десерта нет, но все же стоит знать о некоторых хитростях для получения идеального изделия.

Я использую абрикосовый джем, хотя красивый цвет коржей получается и при использовании любого другого варенья желтого цвета (яблочного или облепихового). Чтобы как-то разнообразить вкус торта, можно к варенью добавить сгущенку (50/50).

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пеньСвои нюансы имеются и при создании крема. Так, если используется не сахар, а сахарная пудра, то процесс приготовления пропитки для торта пройдет быстрее, в противном же случае сметану с сахаром лучше начинать взбивать сразу, как только вы поставили корж в духовку (так сахар точно успеет раствориться к моменту полного остывания коржа).

Что касается эстетических моментов, то оптимальной высотой пенька будет 10-15 см, поэтому если вы собираете торт путем скручивания отдельных частей одного коржа, то следует отмерить от края полоски именно такой длины.

Видеорецепт «Трухлявого пня»

Я постаралась подробно объяснить, как можно приготовить вкусный торт «Трухлявый пень» самостоятельно, но если у вас все же остались какие-либо вопросы, то ответ на них вы наверняка найдете в этом видео:

Нужно отметить, что я и для себя почерпнула отсюда очень много полезной информации, особенно касательно процесса скручивания коржа (до этого полоски постоянно разваливались, и торт не выглядел таким плотным). Создавать «Трухлявый пень», четко придерживаясь указанного видеорецепта, очень просто и легко.

Источник

Торт «Трухлявый пень» с вареньем в домашних условиях

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Приветствую, уважаемые читатели! На повестке дня торт «Трухлявый пень». Наверное, каждый слышал про него и даже готовил и ел его. Это очень простой и вкусный домашний торт. Его готовили еще наши бабушки. А если вы впервые слышите о нем, то просто обязаны его приготовить и попробовать. Думаю, что такой десерт понравится всем.

Странное название для сладости. Но оно имеет смысл. Бисквит по структуре и пористости как раз напоминает трухлявое дерево. Он так же осыпается в руках и мнется. Но при этом коржи очень вкусные и воздушные.

Не существует конкретного четкого рецепта для торта «Трухлявый пень». Каждая хозяйка выпекает его по-своему. Я же опишу самые простые и вкусные варианты этих рецептов. Запаситесь ингредиентами, оптимизмом и терпением. Помните, что торт нельзя есть сразу. Он же должен пропитаться.

Классический рецепт торта «Трухлявый пень»

Есть такие рецепты, которые живут веками, переходя от матери к дочерям. Вот этот рецепт как раз такой. Здесь минимальные изменения. Здесь не нужен миксер или блендер. Все легко сделать вручную. А список составляющих есть в каждом доме. Сам процесс приготовления торта максимально упрощен.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Первым делом нужно замочить в теплой воде сухофрукты. Важно смыть парафиновый налет и размягчить их, нарезать мелкими кусочками.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Включить духовку на 180 градусов, чтобы она разогрелась. В 1 стакан сметаны всыпать чайную ложку соды, размешать. Яйца взбить, добавив стакан сахара, и сметану с содой. Сюда же влить стакан варенья. Мешать на небольших оборотах миксера, либо вручную венчиком.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Здесь нет цели добиться пышной массы. Главное, чтобы она была однородная. Кстати, варенье можно брать любое на свой вкус, или какое есть в наличии. Если там имеются кусочки фруктов или ягод, их лучше измельчить в блендере. Особенно вкусным получается торт с кисловатым вареньем.

В эту же смесь добавляем измельченные сухофрукты. Затем всыпаем муку, и размешиваем до однородной массы. Это весь процесс приготовления теста на корж.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Сам бисквит можно готовить на обычном прямоугольном противне. Не забудьте застелить его пергаментной бумагой. Заливаем в противень тесто, оно получается довольно жидкое, поэтому само хорошо растекается и принимает ровную форму.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Готовим 20-25 минут при 180 градусах. Готовность проверяем либо спичкой, либо деревянной шпажкой. Протыкаем корж, шпажка должна остаться сухой.

Теперь делаем крем. Сахар смешиваем с 2-мя стаканами сметаны, и убираем в холодильник до загустения. Его нужно пару раз достать и перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Можете взять больше сметаны. Крема много не бывает.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Тем временем корж испекся. Обрезаем края, чтобы убрать твердые обгоревшие части. Пока корж не успел остыть, нужно разрезать его на 3 равные полоски.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Их следует обмазать сверху 1/3 частью крема. Остальное нужно для прослаивания и украшения. Когда корж остынет, наносим еще один слой крема. Первый тем временем должен впитаться.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Теперь пора придать форму нашему пеньку. Для этого бисквитные полоски поочередно сворачиваем в один рулет. Ставим его вертикально срезом вверх. Чтобы конструкция держала форму оборачиваем бумагой. Теперь нужно дождаться, когда бисквит пропитается, схватится и примет нужную нам форму. Поэтому убираем его холодильник.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Далее следует этап украшения торта. Можно сделать все просто. Растопить шоколад и полить им торт, делая своего рода глазурь. Обсыпать орехами. Можно заморочиться и придать ему форму пенька. Обмазать бока оставшимся кремом, обсыпать орехами, а сверху залить шоколадной глазурью. Сделать декор в виде торчащих веточек и листочков. Можно воткнуть несколько печенок в виде грибов. Здесь уже все зависит от вашей фантазии и умения.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Вариант приготовления торта на кефире

В этом рецепте дополнительно используется стакан кефира. Он делает выпечку еще воздушнее, и помогает лучше подняться. В остальном процесс приготовления теста похож. Из самых простых продуктов можно смастерить очень вкусный десерт. И никто не догадается, что это так просто делается.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Взбиваем сахар с яйцами, кефиром и вареньем.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Что касаемо варенья, я люблю варенье с кусочками ягод и фруктов. Так они хорошо чувствуются в готовом десерте. Но имейте в виду, что кусочки не дадут тесту хорошо подняться. Поэтому если хотите пышный бисквит, лучше берите джем, или другое густое варенье.

Далее вмешиваем соду, просеиваем постепенно муку.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Должна получиться однородная масса, как на оладьи.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Теперь нужно испечь корж. Делаем это в разогретой до 180 градусов духовке. Выпекаем 30 минут на обычном противне, застеленном пекарской бумагой.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Испекшийся коржик оставляем остывать.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Готовим крем. Для этого торта я испробовала несколько разных вариантов крема, но сметанный здесь идеально вписывается. Тем более, что сделать его очень просто. Берем сметану жирностью выше 20%, смешиваем с сахаром. Кладем загуститель и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем, и ставим в холодильник. Затем еще раз мешаем.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Теперь корж нужно разрезать на три равные части. По желанию можно придать любую форму. Если хотите круглый торт, то выпекайте бисквит в круглой разъемной форме. У меня же он будет прямоугольным и 3-хслойным.

Каждый слой следует пропитать сиропом. Если же бисквит мягкий, можно этого не делать. Теперь собираем наш пенек. Каждый слой промазываем сметанным кремом.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

В нижний я кладу орехи. Их измельчаем на небольшие кусочки.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Во второй слой кладем кусочки чернослива.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Верх обмазываем кремом, посыпаем орехами и остатками коржей. Декорируем по своему усмотрению.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Здесь важно чтобы торт хорошо пропитался. Для этого нужно 10-12 часов.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Бисквит в мультиварке

Здесь я опишу способ приготовления бисквитных коржей в мультиварке. Практически все делается также, как и выше. Отличается лишь способ приготовления. Для этого используется мультиварка. Преимущество в том, что бисквит не подгорает по краям. Он хорошо и равномерно пропекается.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Для приготовления данного десерта вам потребуется:

Белки у яиц отделяем от желтков. Взбиваем белки до мягких пиков с щепоткой соли.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пеньhttps://www.youtube.com/watch?v=mSspXuDXP5s

Желтки же взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Далее белки и смесь с желтками смешиваем лопаточкой.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Стакан муки смешиваем с разрыхлителем, и просеиваем его в яичную смесь.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

В последнюю очередь вводим варенье. Делаем это очень аккуратно, чтобы белки не осели.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Чашу мультварки смазываем растительным маслом. Выливаем туда тесто, и ставим режим «Выпечка» на 60 минут. Если мультиварка мощная, может потребоваться и 40 минут. Смотрите по своей технике, и выбирайте соответствующие время и режим.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Когда бисквит испечется, нужно дать ему время остыть в чаше мультварки. Тогда корж сам отойдет от стенок.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

В перевернутом виде такой корж легко превратить в подобие пенька.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Но перед этим его нужно разрезать на более тонкие коржи, и прослоить их кремом. Крем можно сделать любой, на свое усмотрение. Если не хотите возиться с кремом, или нет времени ждать, можно съесть бисквит, как пирог. Тоже получается вкусный и быстрый десерт к чаю.

Видео рецепт торта трухлявый пень

В этом видео вы сможете подробно посмотреть еще один вариант создания этого наивкуснейшего рецепта. В том числе и один из вариантов оформления.

Фото идеи оформления торта «Трухлявый пень»

Ну а если есть время и желание повозиться с оформлением, посмотрите эти фото для вдохновения и новых идей.

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень\ как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

как сделать торт трухлявый пень. Смотреть фото как сделать торт трухлявый пень. Смотреть картинку как сделать торт трухлявый пень. Картинка про как сделать торт трухлявый пень. Фото как сделать торт трухлявый пень

Вот такие способы, как приготовить торт «Трухлявый пень», я могу вам предложить на выбор. Как видите, особых различий в выпечке бисквита нет. Появляется тот или иной ингредиент, но основа остается одинаковой. Поэтому можно экспериментировать, и искать свой идеальный вариант. Но прежде я советую попробовать классический рецепт. А уже потом вносить изменения.

Этот торт выручает, когда нужно что-то быстро приготовить к приходу гостей. Причем не обязательно его оформлять в виде торта. Он отлично съедается и в виде пирога. Поэтому готовьте с удовольствием. Пусть у вас все получится. До новых встреч!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *