как сделать крышку на торт чемодан
Любимому — чемодан с деньгами
Близится 23 февраля. Как обычно, мы начинаем ломать голову над тем, что же подарить любимому мужчине, папе или коллегам по работе. Косметические наборы, инструменты, чай-кофе, носки. ))) Мысли снова и снова бродят по кругу. Предлагаю сделать для ваших мужчин в подарок торт в виде чемодана с деньгами. Идея не нова, но эффектна. А благодаря пошаговым фото и моим подсказкам, получится даже у начинающих кондитеров.
Заранее закажите фото со съедобной печатью. Деньги нужно распечатывать на вафельной бумаге. Подробнее про съедобную фотопечать я рассказывала ранее. Вам нужна только картинка, гель покупать не нужно. И теперь приступаем к украшению торта-чемодана.
1. Для основы берем любой торт прямоугольной формы. Подготавливаем его к покрытию мастикой.
2. Я покрыла торт кремом шоколад+масло. После того, как торт мы выровнили, делаем углубление на боках торта (это будет стык между крышкой чемодана и его основанием).
3. Углубление должно быть значительным, чтобы при покрытии мастикой оно было заметным. У меня на фото углубление маленькое. Лучше сделать побольше.
4. Раскатываем мастику коричневого цвета.
5. Имитируем рисунок кожи. Для этого берем разные колпачки, трубочки и надавливаем на мастику, делая рельефный рисунок. В идеале для этого используется специальная узорная скалка.
6. Обтягиваем торт мастикой.
7. Чтобы «кожа» была более натуральной, необходимо сверху ее покрасить. Берем коричневый краситель, разбавляем его гелем или медом с небольшим количеством воды и с помощью широкой кисточки наносим на торт, оставляя углубления не раскрашенными. Получается такая красивая яркая поверхность.
8. Начинаем делать украшения.
9. Ремни для нашего чемодана стараемся делать максимально реалистичными, делаем по краю строчку.
10. Ручку чемодана делаем из толстого слоя мастики и оставляем подсохнуть, прежде чем крепить на торт, чтобы она хорошо держала форму.
11. Соединяем ремень и делаем пряжку из желтой мастики. Если есть, сверху красим пряжку золотым кандурином для большей реалистичности.
12. Крепим ручку. Обратите внимание на стык между крышкой чемодана и его основанием. Т.к. я изначально сделала не очень большое углубление, мне пришлось краской его обозначить, т.к. молочная мастика сгладила неровность.
13. Разрезаем наши съедобные деньги.
14. И вставляем их в чемодан со всех сторон.
15. Крепим ярлычок с поздравлениями.
Вот какой торт в виде чемодана или кейса с деньгами у нас получился:
Закрытый вариант чемодана делается проще и он более удобен для транспортировки. Но можно сделать торт в виде чемодана с деньгами с открытой крышкой
Для такого торта главное сделать прочную хорошую крышку. Оптимально делать ее из желатиновой мастики. Крышка держится открытой благодаря шпажкам, вставленным в основание торта. Она выполняет только декоративную функцию, вряд ли кто-то захочет есть эту крышку, ведь она твердая, как камень. Закрытый чемодан переживет любую транспортировку, делать его проще и быстрее, да и кушать его удобней.
Кулинария День рождения Торт чемодан с деньгами и Кукла Продукты пищевые
Это был тортик на заказ для начальника: бывшего военного, полковника береговой службы, а сейчас финансиста. Девочки из отдела просили максимально похожими сделать погоны, так что звездочки там ровно 1,5 см. Вес получился чуть больше 3 кг.
На вкус получилось хорошее сочетание. 3 коржа бисквита и 2 крема. Один вареная сгущенка взбита с маслом, а второй взбитые сливки с жареным фундуком и шоколадом.
И, если кому-нибудь будет интересно, то вот так я делала «кожу». Специальных инструментов у меня нет, так что в ход идут самые маленькие найденные в доме крышечки и картон. В начале приходимся крупными деталями, а потом делаем из картона маленькие трубочки разной формы, и приходимся ими. И еще, я после того как торт покрыла, прошлась по нему подкрашенным брилгелем. А если бы его не было, то подкрасила бы патоку или мед. Думаю эффект был бы очень похожим.
Таким тортиком уже никого не удивишь, но решила его выложить из-за своего первого опыта лепки собачек.
LiveInternetLiveInternet
—Помощь новичкам
—Рубрики
—Музыка
Мои новые вышивки
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Мастер класс по украшению тортов: торт “Чемодан денег”
Мастер класс по украшению тортов: торт “Чемодан денег”
Наш торт изготовлен по рецепту торта “Трюфель” и украшен мастикой, как чемодан с деньгами.
На тортик длиной 26 см, шириной 20, высотой 7 см и весом 3 кг выпекала коржи на 1,5 порции, крема на 1 порцию. На выравнивание ушло 200 гр. масла и 200 грамм шоколада. Ну и мастика.
Торт “Трюфель” ингредиенты:
Яйца растереть с сахаром. Вмешать сметану и сгущенку. Всыпать муку, смешанную с какао. Получится густое текучее тесто. Соду погасить уксусом и сразу вмешать в тесто.
В форму, смазанную маслом, вылить половину теста и поставить в разогретую до t=220°С духовку. Выпекать до готовности.
Количество теста рассчитано на форму 28 см. Вес примерно 900 гр.
Сливки нагреть на огне почти до кипения. Всыпать поломанный шоколад и мешать пока шоколад растворится. Дать немного остыть и поставить в холодильник на 8-10 часов. Взбить миксером до посветления и пышности. Нанести на пропитанные коржи. Я делаю либо на ночь, либо с утра и вечером взбиваю. Можно добавить ореховое пралине, вишню.
Ставим торт на 3-4 часа в холод для застывания. Выравниваем и украшаем торт мастикой.
Приготовление крема для выравнивания:
200 гр. масла взбить.
200 грамм шоколада растопить, немного остудить и добавить маленькими порциями в взбиваемое масло.
Украшение торта мастикой: торт «Чемодан денег»
Тортик у нас промазан и хорошо остыл. Выпекала коржи в двух квадратных формах. Края немного обрезала, квадраты соединила, склеив кремом. Из отрезанных боков нарастила “пузико” чемодану.
Остальное перемолола и использовала для выравнивания.
Далее выравниваем торт. Наносим часть крема на торт (для склеивания крошек) и ставим застывать.
Затем наносим еще часть крема и размазываем лопаточкой.
Когда крем застынет, горячим сухим ножом разглаживаем поверхность торта, еще раз ставим для застывания.
Теперь приступаем к разметке. Делим бока торта пополам. Я сделала линеечкой-резаком.
Раскатываем мастику. Рецепт приготовления мастики для украшения тортовможно посмотреть тут
Мнем фольгу и выкладываем ее на мастику.
Прокатываем скалкой и получаем эффект кожи.
Примерно такой же эффект получается и с мятой пергаментной бумагой.
Далее вырезаем полоски нужной высоты.
И приклеиваем их к торту.
Опять раскатываем мастику и “мнем” ее фольгой. Накрываем торт сверху.
Отрезаем лишнюю мастику.
Подворачиваем края вовнутрь.
Теперь займемся отделкой чемодана. На этом чемодане есть ремни. Делаем их из полосок мастики, но не “мнем” ее.
Делаем имитацию швов.
Приклеиваем их на выбранное место.
Теперь покрасим чемодан сверху. Смешиваем краситель и кандурин. Макаем губку в краситель и промакиваем ею всю поверхность торта.
Вот теперь будем делать замочки. Думаю, что по фото все ясно.
Далее берем два прямоугольника поменьше и вырезаем таким образом.
Получим две такие застежки.
Доллары разрезаем произвольно.
Вставляем их в чемодан. Приклеиваем ручку, бирку. Все торт «Чемодан денег» готов!
Мастер класс по украшению тортов: торт “Чемодан денег” из мастики проводила Ольга (Кьюша)
Оригинальный Торт «Чемодан с деньгами»
Подписка на все уроки
О чем этот видео мастер-класс
Получили заказ на необычный, подарочный торт, но не знаете, где брать идеи? Или задумались о том, как порадовать своих близких на предстоящий праздник? Нам есть чем вас удивить!
Этот десерт станет «изюминкой» любого праздника и порадует виновника торжества своей неординарностью и красотой.
Только представьте: съедобный чемодан, который выглядит настолько реалистично, что его можно с лёгкостью перепутать с настоящим. Изучив наш урок, вы научитесь создавать такой десерт, а ещё:
Урок построен таким образом, что максимально детально раскрывает все этапы создания торта, при этом занимает немного времени, благодаря отсутствию рекламных отступлений. В видео вы найдёте массу полезной информации, которая поможет вам приготовить не только этот десерт, но и создавать необычные торты в дальнейшем.
Этапы мастер-класса
Основа торта. Бисквит + ганаш. Приготовите основу будущего «чемодана», а учитель расскажет о важных нюансах, с которыми вы встретитесь в процессе.
Покрытие мастикой. Научитесь работать с мастикой и создавать ровную основу будущего торта.
Прорисовка деталей экструдером. Учитель покажет вам тонкости работы с экструдером. А вы научитесь создавать реалистичные детали и формы, словно у настоящего чемодана.
Соединение основы чемодана с крышкой. Увидите, как правильно соединять два основных элемента композиции.
Окрашивание аэрографом. Окрасите «чемодан» в необходимый оттенок, освоив азы работы с аэрографом.
Доработка. Завершающие штрихи, которые придадут торту максимально полный, реалистичный вид.
В этом уроке вы найдёте массу полезной информации, которая поможет вам избежать ошибок в создании сложных сладких конструкций. А полученные знания вы сможете применять для изготовления авторских десертов.
Хотите начать? Мастер-класс уже доступен в нашей онлайн-школе. Открывайте и приступайте к просмотру!
Руководство по приготовлению торта «Чемодан с деньгами»
Сладкий подарок на любой праздник не оставит никого равнодушным. Чемодан с деньгами, выполненный в виде торта, — это необычно и оригинально. Очень просто его делать при помощи мастики. Своими руками выполненный торт можно подарить любимому как на день рождения, так и на 23 Февраля.
Чтобы сделать торт «Чемодан с деньгами» в домашних условиях, не потребуется никаких больших затрат. Не нужно умение пользоваться кондитерскими мешками, так как здесь они не пригодятся. Чтобы торт был дополненным, можно купить шоколадные монетки. Если вы их не нашли, то сделайте из мастики.
Список инвентаря
Для того чтобы упростить работу с мастикой и проще было выполнить «Чемодан с деньгами», вам нужны следующие инструменты:
Приготовление
За основу возьмите любой торт прямоугольной формы, проще всего будет испечь бисквит, а крем можно делать по своему желанию. Верх торта полностью покройте кремом, далее придайте ему форму чемодана, разгладьте уголки, верхушку сделайте округлой формы. Но углы можно и оставить острыми, это не так важно.
Приготовьте мастику. Подойдет любая, как покупная, так и сделанная самостоятельно. Монетки проще купить готовые, а чтобы выполнить их дома, вам нужно вырезать кружочки из мастики, покрасить их золотым кандурином и высушить.
Собираем торт
Начать следует с самого простого, а именно с ручек:
Далее переходим к нижней части торта. Раскатайте длинную полоску, ею обмотайте нижнюю часть по всей окружности. По высоте она должна быть на половину торта. Следуйте следующим указаниям:
Оформление торта
Остался последний этап, сложного в нем также ничего нет, начнем:
Как видите, это сделать не слишком сложно. Фото торта «Чемодан с деньгами» вы можете увидеть выше.