как пропитать медовые коржи для торта

Ничто так не улучшает настроение осенним или зимним вечером после тяжелого рабочего дня, как вкусный десерт на ужин. Кусочек тортика с чашечкой ароматного чая не решит всех проблем, но реально порадует и даже слегка успокоит расшатавшуюся нервную систему.

Один из самых простых и востребованных тортов – нежный домашний медовик. Каждая хозяйка готовит его по-своему, но большинство существующих рецептов этого десерта похожи, как близнецы. Отличия заключаются в основном в кремах – у каждой семьи свои предпочтения и вкусы.

Как же можно добавить изюминку в уже традиционный медовик? Все просто – пропитайте коржи вашего любимца новым сиропом, и вкус его существенно изменится к лучшему, получив новую сладкую нотку.

Как и чем пропитать медовые коржи?

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Существует множество видов пропиток. Все зависит от того, какой именно нюанс вы хотели бы добавить. Если торт готовиться для детей, то можно приготовить пропитку на основе варенья из вишни, смородины или других ягод и фруктов.

Сироп для коржей из домашнего варенья

Возьмите:

Воду смешайте с вареньем и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит понемногу добавляйте сахар и варите сироп до его полного растворения. После каждой порции сахара пробуйте пропитку на вкус, чтобы точно определиться с его количеством.

Готовому сиропу дайте немного остыть, после чего нанесите его на все коржи медовика с одной стороны при помощи силиконовый кисточки.

Пропитывать коржи лучше достаточно теплым, но не слишком горячим сиропом, чтобы они хорошо впитали в себя сладкую ароматную жидкость.

Пропитка для торта с использованием алкоголя

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Для взрослой компании прекрасно подойдет торт, пропитанный сиропом с добавлением небольшого количества рома, ликера, вина или коньяка.

Ромовая или коньячная пропитка коржей

Такой сироп включает в себя:

Все ингредиенты поместите в небольшую кастрюльку, перемешайте и поставьте на огонь. Нагревайте сироп до полного растворения сахара. Если вы решили использовать вишневый сироп, то желательно довести жидкость до кипения и прокипятить 1-2 минуты. Остановили свой выбор на лимонном соке? Добавьте его уже на стадии остывания сиропа.

После закипания отставьте кастрюльку на 7-10 мин, чтоб сироп мог настояться и немного остыть.

Далее поступайте, как и в первом рецепте – пропитывайте коржи, с одной стороны. Почему не с обеих? Коржи медового торта достаточно тонкие и могут раскиснуть от двусторонней пропитки.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Ликерный сироп

Для такой пропитки важно правильно выбрать ликер, так как его вкус не должен противопоставляться крему, которым потом будет смазываться десерт. Лучше всего использовать виды этого напитка с нейтральным более-менее вкусом: молочный, кофейный, ягодный (вишневый, сливовый и т.п.)

Ингредиенты:

Соедините все перечисленное в небольшой металлической емкости и поставьте на небольшой огонь. Помешивая нагрейте сироп до растворения сахара, не доводя до кипения. Снимите пропитку с плиты и оставьте его настаиваться примерно на 10 минут.

Многие задаются вопросом: нужно ли пропитывать медовые коржи? Найти ответ можно лишь попробовав и оценив результат. Надеемся, что предложенные рецепты помогут вам в этом кулинарном эксперименте.

Источник

Торт «Медовый пух», или «Медовик»

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Муссовый торт с персиками (без выпечки)

Торт с Медовым муссом и малиной «Малина-Мёд»

Торт «Птичье молоко» на агар-агаре

Американский вишневый пирог

Чизкейк с черешней (без выпечки)

Ингредиенты

Для коржей
яйца 2 шт
мед 2 ст.л.
сахар 200-250 г
мука (в зависимости от ее влажности) 500-550 г
масло сливочное 50 г
сода 1 ч.л.
Для заварного крема
молоко 500 мл
яйца 2 шт
мука 50 г
сахар 150-200 г
масло сливочное 100 г
ванильный сахар 10 г

Общая информация

Активное время приготовления

2 ч 0 минут

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Готовим медовые коржи. В кастрюлю отправляем яйца, сахар, сливочное масло, жидкий мед и все перемешиваем.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Далее ставим кастрюлю на маленький огонь, помешиваем массу до полного растворения кристаллов сахара.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Должно получиться мягкое, не сильно крутое тесто.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Делим его на 8 равных частей, скатываем тесто в шарики, обсыпаем их мукой, чтобы не засохли, кладем на блюдо.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Пока медовое тесто отдыхает на холоде, готовим заварной крем.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

В небольшой кастрюле соединяем муку, сахар, ванильный сахар, яйца и растираем венчиком в однородную смесь.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Добавляем понемногу молоко и хорошо размешиваем массу до однородного состояния.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Ставим на небольшой огонь. Непрерывно перемешиваем молочную массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков.
Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снимаем с плиты.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

В горячую заварную массу добавляем мягкое сливочное масло, размешиваем до полного растворения сливочного масла.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Крем накрываем пищевой пленкой так, чтобы пленка легла прямо на его поверхность (чтобы не образовалась пленка при остывании). Охлаждаем крем до комнатной температуры. Заварной крем готов, можем приступать к выпечке медовых коржей.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Достаем по одному шарику теста из холодильника. На посыпанной мукой поверхности или прямо на пергаментной бумаге для выпечки тонко раскатываем медовые коржи.
Переносим корж на противень с пергаментной бумагой, и на ней же выпекаем.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Выпекаем медовые коржи в предварительно разогретой до 180°С духовке 3-4 минуты или до золотистого цвета. Время выпечки и температуру нужно приспосабливать к каждой духовке индивидуально!

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Сразу после выпечки, еще в горячем виде, сверху кладем тарелку или форму нужного диаметра (у меня 22 см.) и обрезаем корж по форме, так как, остывая, он становится твердым, будет крошиться и ломаться.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Таким образом выпекаем все остальные медовые коржи.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Остывшие медовые коржи смазываем заварным кремом.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Смазываем кремом бока и верх торта-медовика.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Далее обильно посыпаем торт измельченными в блендере остатками от коржей и украшаем по своему вкусу.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Убираем медовый торт с заварным кремом в холодильник на ночь или на несколько часов для пропитки.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Торт «Медовик» (или «Медовый пух») получается сладким, нежным, с восхитительным ароматом меда, очень-очень мягким, и нарезается как масло. Изумительно вкусный!

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Нарезаем торт на порционные кусочки, завариваем вкусный чай и наслаждаемся самым вкусным медовиком!

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Приятного аппетита и удачной вам выпечки!

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Медовый торт. Рецепты самого вкусного на свете медовика

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Многие не хотят связываться с выпечкой, тестом и всем, что с этим связано, потому что на первый взгляд это кажется очень сложно. Но на самом деле не стоит переживать, все оказывается гораздо проще, чем вы себе это представляете. Тем более сейчас у нас на кухне столько помощников. Да взять хотя бы блендер, который берет на себя половину работы.

Ну, а если вы хотите приготовить быстрый десерт без выпечки, то сделайте его из печенья! Это самый быстрый и простой вариант, особенно актуальный к неожиданному приходу гостей.

Медовый торт по классическому рецепту на водяной бане со сметанным кремом

Это классический медовый торт с заварным тестом и простым кремом. Вам не составит труда приготовить его, поскольку он довольно понятный. И продукты для его приготовления скорей всего уже есть у вас дома. Благодаря этому рецепту вы окунетесь в воспоминания о своем детстве!

Для крема используйте сметану большой жирности от 25 %, тогда он получится очень нежным, пышным. Такой крем хорошо пропитает коржи.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

1. Ставим кастрюлю на плиту с водой закипать. В другую кастрюлю или жаропрочную чашу насыпаем сахар, мед и сливочное масло. Устанавливаем ее поверх кастрюли с кипящей водой так, чтобы дно не касалось воды. Одним словом, делаем водяную баню.

Все время мешаем до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем огонь можно убавить до средней мощности.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

2. Взбиваем яйца до пены и вливаем их в сахарно-медовую массу, не убирая чаши с кастрюли, и быстро перемешиваем, чтобы яйца не заварились.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

3. Теперь вводим соду. Смесь должна начать увеличиваться в объеме.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

4. Постепенно добавляем предварительно просеянную муку, постоянно помешивая. Оставляем немного муки на замес.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

После чего снимаем наше тесто с огня и приступаем к его замешиванию руками. Затем заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на один час.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Пока тесто теплое, оно будет липнуть к рукам.

5. После того, как тесто отдохнет в холодильнике, оно станет нежным и эластичным. Скатываем из него колбаску и разделываем ее на восемь одинаковых частей.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Используйте силиконовый коврик или присыпьте поверхность мукой, чтобы оно не прилипало к столу.

6. Каждый кусочек скатываем в шарик, складываем их в тарелку и накрываем пленкой, чтобы они не заветрились, пока будем раскатывать тесто.

Берем один шарик и раскатываем его скалкой. Раскатанный пласт переносим на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим на него тарелку необходимого диаметра (в данном случае 20 см) и обрезаем края, отодвигая их, чтобы в процессе выпекания части не слиплись друг с другом.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне 3-5 минут.

7. Как только достали корж из духовки, накалываем его вилкой, делая отверстия по всей поверхности. Обрезки теста оставляем они нам пригодятся для обсыпки торта.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Это необходимо делать для того, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.

8. Выпекаем все коржи аналогичным способом.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

9. Для сметанного крема взбиваем сахар с жирной сметаной до полного его растворения. Крем должен быть густым без крупинок.

10. Начинаем собирать наш торт. Подложку или блюдо смазываем небольшим количеством крема, поверх укладываем первый корж, смазываем его кремом и так собираем его полностью.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Завершающим слоем будет корж. Оставьте немного крема.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Убираем торт в холодильник, накрыв его пищевой пленкой, на 8 часов, а лучше на ночь.

11. Настоявшийся десерт достаем из холодильника и смазываем его поверхность и бока оставшимся кремом.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

12. Обрезки от коржей измельчаем блендером и обсыпаем ими всю поверхность сверху и по бокам. Так выглядит классический медовик.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Можно также украсить его ягодами или фруктами.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Как приготовить медовый торт с заварным кремом в домашних условиях?

В классическом исполнении медовик идет со сметанным кремом. Но его коржи также вкусно сочетаются и с заварным кремом. И многим нравятся именно такая пропитка коржей. Обязательно попробуйте, десерт получается очень мягким и нежным с тонким медовым ароматом.

Нам понадобятся для коржей:

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Для заварного крема:

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

1. В чашу высыпаем сахар, ванильный сахар и разбиваем 2 яйца. Взбиваем все миксером около 2-х минут.

2. Затем выкладываем в полученную смесь масло, вливаем мед и коньяк. Ставим емкость на водяную баню и постоянно помешиваем.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

3. Как только сахар полностью растворится, а смесь станет однородной, просеиваем в нее муку частями.

Гасим соду лимонным соком, все хорошенько перемешиваем и вводим в наше будущее тесто.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Продолжаем вводить муку в 5-6 приемов и замешивать массу сначала лопаткой, а потом уже руками. Тесто убираем в холодильник на 1,5 часа.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

4. После чего раскатываем его в колбаску и делим на 6-7 равных частей. Каждую часть раскатываем между двумя слоями пергаментной бумаги толщиной 1,5-2 мм. Убираем верхний лист пергамента, нижний лист с коржом отправляем на противень.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Вырезаем круг нужного нам диаметра при помощи кольца или тарелки, а обрезки соединяем с остальными обрезками от других коржиков. Делаем проколы вилкой и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 5 минут. В данном случае получилось 9 коржей, один из них необходимо будет измельчить для посыпки.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

5. Делаем крем. В сотейник высыпаем сахар, крахмал, разбиваем одно яйцо и вливаем половину порции молока. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. После чего вливаем оставшееся молоко и ставим емкость на плиту. Варим крем на медленном огне до появления первых пузырьков и его загустения.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Затем всыпаем ванильный сахар и сливочное масло, снова перемешиваем. Даем крему остыть, переложив его в миску и накрыв пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

6. Собираем торт. На один корж кладем приблизительно 2 столовые ложки крема. Оставшимся кремом смазываем верх и бока нашей вкусняшки, а затем посыпаем крошкой, которую ранее измельчили блендером. Даем настояться при комнатной температуре не менее четырех часов.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Вкусный и ароматный, нежный и сочный. продолжать можно бесконечно! Он просто бесподобный!

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Ленивый, потому что очень быстрый! Это самый простой рецепт без раскатки коржей. На приготовление такого торта вы потратите не более 30 минут, разве это не здорово за такое короткое время испечь настоящий вкусный медовик? Он выходит очень мягким и нежным, мед в нем очень хорошо чувствуется! Чаепитие с таким десертом будет просто волшебным!

Нам понадобятся для теста:

1. В кастрюлю выкладываем мед, сливочное масло и сахар. Ставим на плиту.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

2. Когда сахар растворится, а масло растопится, добавляем в смесь соду. Перемешиваем венчиком секунд 10 и выключаем плиту.

3. Переливаем полученную массу в другую емкость и даем ей остыть. Затем вводим соль и вбиваем по одному яйцу, тщательно все перемешивая венчиком.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Когда смесь остынет, она станет коричневого цвета.

4. Частями начинаем высыпать просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться довольно густым и вязким. В это же время включаем плиту разогреваться.

4. Делим тесто на глаз на 2 части. Распределяем первую часть по противню, застелив его силиконовым ковриком или пергаментом.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Отправляем в духовку и выпекаем при 180° до готовности. У всех разные духовки, ориентируйтесь по своей. Это займет около 5-7 минут.

Готовый корж разрезаем на 4 части и подравниваем края ножом.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Таким же образом выпекаем следующий корж.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

5. Смешиваем мед, сахарную пудру и сметану. Кладем немного готового крема на блюдо, в котором торт будет подаваться на стол.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Это делается для того, чтобы коржи не скользили по нему.

6. Сверху кладем корж, смазываем его кремом. И таким образом собираем все коржи, завершая смазыванием верха и боков кремом. Обрезки от коржей измельчаем блендером или крошим их руками и посыпаем ими наш тортик.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Самый вкусный на свете медовый торт на сковороде со сметаной и сгущенкой

1. Смешиваем яйца, растопленный маргарин, сахар, мед и соду, гашеную уксусом. После чего всыпаем муку и замешиваем вилкой, пока не станет сложно мешать. Тогда уже приступаем к замесу руками.

Тесто должно быть похоже на мягкий пластилин.

2. Делим его на равные части и раскатываем скалкой. При помощи тарелки вырезаем ровный круг по диаметру не больше, чем ваша сковорода, протыкаем его зубочисткой или вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпекании. Все обрезки соединяем друг с другом и делаем из них еще один корж.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

3. Хорошо разогретую сковороду посыпаем мукой и отправляем на нее первый корж. Жарим с двух сторон до золотистого цвета под закрытой крышкой.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Около минуты тратится примерно на каждую сторону.

И так жарим все коржи.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

4. Для крема смешиваем сметану со сгущенным молоком блендером до однородной массы.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

5. Смазываем коржи готовым кремом. Один коржи измельчаем в крошку и посыпаем им наш десерт. Оставляем пропитываться в холодильнике на пару часов.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Вот такой вот простой и очень быстрый рецепт приготовления медовика!

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Медовый бисквитный торт со сметанным кремом и грецкими орехами

Обалденный торт с нежнейшим, бархатным бисквитом. Благодаря пропитке и классическому сметанному крему коржи становятся еще более нежными и мягкими. Грецкие орехи и чернослив делают вкус неповторимым и ярким. И такая начинка идеально сочетается с нашим кремом. Пробуйте!

Нам понадобятся для медового бисквита:

Для медового сиропа:

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

1. Смешиваем мед с содой и отправляем содержимое с сотейником на плиту. Не доводя до кипения, постоянно помешиваем. Прогреваем до тех пор, пока масса не побелеет. Затем снимаем с плиты и оставляем остывать.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Мед с содой вступят в реакцию, и вот такой цвет у вас должен получиться.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

2. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до появления пены, после чего, не прекращая взбивать всыпаем порциями сахар.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

3. Теперь по одному добавляем желтки, также продолжая взбивать.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

4. В полученную взбитую массу вводим медовую основу, которая к этому времени должна уже быть теплой. Взбиваем все миксером в течение 10 минут.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

5. Духовку включаем на 180 градусов. И пока она нагревается, просеиваем в массу муку и перемешиваем ее лопаткой снизу вверх.

6. Дно формы застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее наше тесто. Выпекаем 30-40 минут. Первые 15 минут не открывайте духовку. Проверяйте готовность зубочисткой.

Когда бисквит приготовится, не открывайте полностью духовку. Приоткройте дверцу, и пусть он остывает вместе с духовкой.

7. Чернослив заливаем горячей кипяченой водой на десять минут. Затем сливаем воду, промакиваем чернослив бумажными полотенцами и мелко нарезаем его.

А грецкие орехи мелко рубим ножом и прокаливаем на горячей сковороде совсем немного, буквально пару минут.

8. Немного остывший бисквит достаем из формы и даем ему полностью остыть. Затем срезаем с него верхнюю часть, она нам не понадобится. Остальное нарезаем на 4 коржа.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

9. Делаем сироп для пропитки коржей. Для этого смешиваем мед со 100 мл холодной воды.

А для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой. Он должен получиться густым и воздушным.

10. Дно блюда немного смазываем кремом и кладем на него первый корж. Обильно пропитываем его медовым сиропом, а затем смазываем кремом. Посыпаем орехами и черносливом, разделив их на глаз на три части.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Сверху кладем следующий корж и так собираем весь торт. Верхний, последний корж тоже сначала пропитываем сиропом, а потом смазываем кремом. Даем ему пропитаться в холодильнике 4 часа.

Украшаем по своему вкус и желанию.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Самый простой рецепт очень вкусного торта «Медовый пух»

Почему пух? Да потому что коржи в этом угощении как будто пушистые, рыхлые и очень мягкие. Да и крем особенный. Из творога, что придает нашему десерту нежный, молочный аромат. А украсив его растопленным шоколадом, мы и вовсе получаем на вид очень нарядный десерт, как будто купленный в магазине. Но начинка выдаст вас, ведь не бывает таких безумно вкусных магазинных тортов!

Нам понадобятся для теста:

1. Взбиваем яйца с сахаром. Затем вливаем к ним растопленное сливочное масло и мед. Ставим все на паровую баню на 15 минут, постоянно помешивая смесь.

В конце добавляем соль и соду, перемешиваем и снимаем чашу с бани.

2. В горячую массу вводим муку и замешиваем вязкое, тягучее тесто. Накрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

3. Достаем и замешиваем тесто уже на столе, присыпав поверхность мукой. Делим его на три части, каждую из которых раскатываем в прямоугольник 26 на 36 см, подложив под будущий корж пергамент, и раскатывая поверх пленку, которую затем убираем. А бумагу с коржом отправляем на противень. Выпекаем при 170 градусах около 10-12 минут, предварительно сделав проколы по всему коржу.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

4. Из каждого коржа вырезаем необходимые нам по размеру куски. В данном случае 16 х 22 см. Края обрезаем и убираем в сторону.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

5. Творог перебиваем вместе со сметаной блендером, а затем добавляем варенную сгущенку и вновь все перемешиваем.

6. Собираем все на блюде, смазывая коржи кремом. Последний корж и бока выравниваем кремом лопаткой. Посыпаем измельченной крошкой от обрезков коржей. Убираем в холодильник на 12 часов.

7. Настоявшийся десерт можно украсить растопленным шоколадом. Очень нарядный и красивый торт!

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Быстрый медовик с нежным кремом и черносливом без коржей

Коржи в торте, конечно, есть, но выпекаются они одним целым пластом, а потом уже разрезаются на 2 части. Крем в данном рецепте муссовый, он застывает и делает вкус медовика очень нежным. Сметана же придает ему сливочно-молочный оттенок, очень приятно сочетающийся с черносливом. На мой взгляд, рецепт довольно простой, не требующих сильных хлопот.

Нам понадобятся для теста:

Для муссового крема:

1. Замачиваем чернослив в чае на 2 часа.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Сюда же можно добавить 5 столовых ложек коньяка.

2. Взбиваем яйца с сахаром до белой пышной пены. Затем вливаем туда мед.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

3. Смешиваем муку с разрыхлителем и соединяем ее со взбитыми яйцами.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

4. Дно формы застилаем пергаментом и выливаем туда наше тесто. Выпекаем при 180° до готовности, определяя ее зубочисткой (около 30 минут).

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Достаем бисквит из формы и обрезаем по краю около 1 см. И делим его на два коржа.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

5. Взбиваем сахар, сметану и мед миксером. А желатин заливаем 100-150 мл воды, даем ему набухнуть и прогреваем его на плите или в микроволновой печи, пока все крупинки не растворятся. Выливаем желатин в сметанную смесь. Все перемешиваем.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

6. Берем нашу форму и застилаем ее пергаментом со всех сторон, смазав водой. Внутрь кладем первый корж и заливаем его половиной от крема. Сверху выкладываем чернослив, отжав с него жидкость.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Накрываем все вторым коржом и заливаем второй половиной крема. Убираем в холодильник на ночь или хотя бы на 2-3 часа.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Через час после заливки кремом украшаем торт измельченными обрезками от коржа. Все десерт готов, можно звать всех пить чай!

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Печем домашний шоколадный медовик самым простым способом

1. На водяную баню ставим емкость с сахаром, сливочным маслом и медом. Все тщательно перемешиваем, пока крупинки сахара полностью не растворятся.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Соду гасим лимонным соком, перемешиваем и отправляем в медовую смесь. Перемешиваем до тех пор, пока все не увеличится в объеме и не побелеет.

2. Снимаем с бани и вводим по одному яйцу, постоянно перемешивая.

Смешивайте все быстро, чтобы яйца не свернулись в горячей смеси.

3. Просеянную муку смешиваем с какао и солью.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Соединяем мучную смесь с медовой. Замешиваем тесто, оно получится липким.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

4. Раскатываем его на пергаменте, присыпая мукой. Выпекаем каждый корж при 180 градусах 5 минут.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Пока корж горячий вырезаем его при помощи ножа и тарелки. И так печем все коржи.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

5. Сметану взбиваем с сахарной пудрой и сливками, пока крем не станет густым и пышным.

6. Смазываем блюдо небольшим количеством крема, кладем корж и промазываем его обильно кремом, кладем следующий корж и так далее.

Коржи очень нежные, будьте аккуратны, чтобы не повредить их.

7. Украшаем измельченными обрезками и даем настояться в холодильнике 4 часа.

Очень нежная структура тортика определенно завоюет сердца всех, кто его отведает хоть раз!

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Видео о том, как легко приготовить большой, пропитанный медовик с заварным кремом

Сочный торт с заварным кремом станет украшением вашего праздничного стола, и не только украшением, но и его центральной частью. Ведь не заметить этого красавца будет очень сложно! Его нежный вкус еще долгое время будет у вас в памяти.

«Рыжик» с масляным кремом (на основе сгущенки с маслом)

Крем на основе масла хотя и довольно жирный, но очень вкусный. Он хорошо пропитываем медовые коржи, делая вкус торта незабываемым и очень нежным. Попробуйте приготовить такого «рыжика» и будьте готовы, что вас закидают просьбами поделиться рецептом!

1. Сахар, мед и сливочное масло растапливаем на водяной бане.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

В отдельной емкости взбиваем вилкой слегка 2 яйца и вливаем их в медовую смесь лишь после того, как масло полностью растает.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

2. После того, как крупинки сахара растворятся, вводим в массу негашеную соду. Перемешиваем и ждем, когда она вступит в реакцию с медом. Когда процесс пенообразования закончится, снимаем с огня нашу медовую основу для теста.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

3. Начинаем всыпать просеянную муку, замешивая тесто. Когда станет трудно мешать в миске, приступаем к замешиванию на столе, присыпав его мукой. Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на час.

Тесто должно быть мягким, слегка липнущим к рукам.

4. Достаем его из холодильника и делим на восемь частей. Раскатываем каждую в тонкий пласт на пергаменте, вырезаем из него круглый корж необходимого диаметра и выпекаем его вместе с обрезками в разогретой духовке около 5 минут при 180 градусах. Так выпекаем все коржи.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Тесто липковатое, поэтому можно раскатывать его через пленку или же, припыляя его мукой.

5. Берем сливочное масло комнатной температуры и хорошенько взбиваем его миксером.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Вливаем частями сгущенное молоко. Оно должно быть также комнатной температуры.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

6. Собираем коржи, промазывая их кремом. Обрезки разминаем в крошку и посыпаем ими наш тортик. Оставляем его на 2 часа просто на столе, а затем убираем его в холодильник на ночь.

Вот такой замечательный «Рыжик» получился!

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Лучший медовик в мультиварке в домашних условиях

Если вы еще никогда не пробовали готовить выпечку в мультиварке, то вы многое потеряли! Эта незаменимая на кухне вещь делает невероятные десерты, от которых вы будете просто в восторге. Торт получается довольно высоким благодаря форме чащи.

Нам понадобятся для теста:

1. Растворяем в кипятке 2 чайные ложки кофе и оставляем его до полного остывания.

2. Разбиваем яйца, отделяя белки от желтков. Взбиваем белки сначала на небольшой скорости, потихоньку увеличивая ее. Когда масса станет белой, но еще не очень плотной начинаем вводить сахар в несколько приемов. Сюда отправляем две трети от общего количества сахара, остальное оставим для желтков.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Масса должна стать густой и плотной.

3. Теперь взбиваем желтки с оставшимся сахаром до однородной и увеличившейся в объеме массы.

4. К взбитым желткам вливаем растительное масло, мед и остывший к этому времени кофе. Все хорошо взбиваем.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

5. Частями вмешиваем муку и разрыхлитель в кофейно-желтковую смесь.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Теперь частями вводим в тесто наши белки.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

6. Чашу от мультиварки смазываем сливочным маслом и вливаем в нее тесто. Ставим режим «Выпечка» и время 1 час 30 минут. Закрываем крышкой. После того, как готовка закончится, выключаем мультиварку, открываем крышку и оставляем так остывать на 10 минут.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

7. Достаем бисквит из чаши при помощи емкости для пароварки. Ждем, пока он полностью не остынет.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

8. Для крема смешиваем вареную сгущенку с обычным сгущенным молоком.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

9. Бисквит разрезаем на 4 коржа. Это можно легко сделать при помощи нитки. Сначала делаем надрезы по бокам, а затем протягиваем в них нить и получается ровный, красивый корж.

В половине стакана кипятка разведем чайную ложку кофе и чайную ложку сахара и пропитаем этой смесью каждый из коржей.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Смазываем кремом и посыпаем мелко нарезанными орехами. Кладем следующий корж и собираем так торт полностью. Украшаем орешками и растопленным шоколадом.

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Прекрасный медовый десерт к чаю порадует вас и ваших близких!

как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть фото как пропитать медовые коржи для торта. Смотреть картинку как пропитать медовые коржи для торта. Картинка про как пропитать медовые коржи для торта. Фото как пропитать медовые коржи для торта

Друзья, я очень надеюсь, что выпечка десертов будет приносить вам столько же удовольствия и удовлетворения, как и мне. Балуйте своих родных сладеньким не только по праздникам, но и в обычные дни. Ведь приготовленные своими руками торты гораздо вкуснее покупных сладостей!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *