как приучить ребенка есть мясо в 3 года
Ребенок отказывается кушать мясо и рыбу: что делать, можно ли чем-то заменить продукты?
Полноценное сбалансированное питание является неотъемлемой частью здорового роста и развития детей. Первые 6 месяцев рацион малышей прост и понятен – это грудное молоко или адаптированная молочная смесь. С полугодовалого возраста обычно начинается ввод прикорма, и ребенок начинает знакомиться с взрослой пищей. На этом этапе родителям приходится сталкиваться с массой проблем, одной из которых является отказ ребенка кушать предлагаемый продукт. Чаще всего дети не хотят есть именно мясо.
При попытке ввода перетертого мяса или рыбы ребенок может отказаться от прикорма
Причины нежелания кушать мясо
Полноценное развитие крохи невозможно представить без наличия мяса в детском питании. Однако многие мамы не раз сталкивались с тем, что ребенок не хочет есть мясо и просто выплевывает его кусочки. Более взрослые дети плохо едят или категорически отказываются от всего мясного. Причин этого явления существует несколько, и характер они могут носить абсолютно разный:
Мясо в рационе ребенка
В соответствии со схемой введения прикорма Всемирной организации здоровья, мясо в рационе крохи появляется в возрасте 7-8 месяцев (рекомендуем прочитать: рекомендованный рацион для 8 месячного ребенка). Изначально, как новый продукт, его дают в малом количестве, всего 5-10 грамм. Постепенно в течение месяца этот объем увеличивается до 30 грамм, а к 9-12 месяцам до 60-70 грамм.
Это объясняется тем, что у него, во-первых, низкая пищевая ценность, а во-вторых, экстрактивные вещества, которые выделяются в большом количестве в процессе варки мяса, способны спровоцировать аллергическую реакцию.
Немного фактов о пользе мясных блюд
Мясо обладает рядом свойств, которые делают его очень полезным продуктом для человеческого организма и его развития. К ним относятся:
Какие меры предпринять, если ребенок отказывается употреблять мясо?
Изначально родителям не стоит преувеличивать саму проблему того, что ребенок не ест мясо. В мире встречаются люди, которые с рождения не пробовали ни разу мясо и прекрасно себя чувствуют – например, приверженцы таких религий, как индуизм и буддизм. Однако далеко не все на планете стремятся быть вегетарианцами и в таком направлении воспитывать своих детей.
Некоторые дети с рождения являются вегетарианцами и отлично себя чувствуют в этом качестве
Всегда важно учитывать возраст ребенка. К примеру, для грудного малыша до года, который еще ест мамину грудь или молочную смесь, высокая необходимость в мясе или рыбе отсутствует. Они так же как и в 3-4 месяца получают с основным питанием сбалансированный комплекс всех витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального развития. Мясные блюда в этот период несут только ознакомительный характер, являясь прикормом, а не заменой грудному вскармливанию. Кроме того бытует мнение, что до 2 лет ребенок вполне способен обходиться и без мясных блюд в меню.
Иногда достаточно отложить прием пищи до того времени, как ребенок проголодается. По словам доктора Комаровского, если малыш не хочет кушать – он просто не голоден.
Часто родители начинают паниковать, если в какой-то период их ребенок перестал есть мясо. Это тоже вполне нормальная ситуация и не стоит продолжать запихивать в кроху мясные продукты, пытаться заставить съесть ранее любимое блюдо. Дети растут, их вкусовые пристрастия меняются и они могут перестать употреблять тот или иной продукт. Детский организм лучше знает, что ему необходимо на конкретном этапе развития. Пройдет время, и вполне вероятно ребенок снова с удовольствием будет кушать котлеты.
Как приучить ребенка к мясу?
Для того чтобы включить мясные продукты в рацион крохи и приучить его их есть, мамам и папам следует:
Альтернативная замена мясу
Мясо содержит в большом количестве белок, железо, витамины группы В, витамины А и D и аминокислоты. Чем кормить малыша, чтобы он получал все эти элементы в том случае, когда он отказывается от мясных блюд?
Что касается белка, которым богато мясо, он может похвастаться содержанием полного набора аминокислот. Ни один растительный продукт не способен в этом сравнится с мясными продуктами. Каждый в отдельности содержит только часть аминокислот, необходимых для развития и полноценного функционирования организма, но не все сразу. Однако если меню ребенка отличается разнообразием и включает овощи, фрукты, бобовые, зелень и другие продукты, в составе которых присутствует животный белок (творог, яйца), то о нехватке белка можно не беспокоиться.
Мясо – прекрасный источник железа. Однако для того чтобы железо усвоилось в организме, требуется витамин С, которым богаты фрукты и овощи. При отсутствии мясных блюд в меню, в него стоит добавить гречневую кашу, зеленые яблоки, гранат и орехи.
Обычная гречневая каша восполнит нехватку железа в организме
Витамины D и В12 крохе можно получать не только из мяса. Дефицит витамина В12 восполняется употреблением других продуктов животного происхождения. Нехватка витамина D устраняется пребыванием на солнце хотя бы по 10-15 минут в день. Этого времени достаточно, чтобы детский организм начал вырабатывать нужное количество витамина D.
Рыба в меню ребенка
Полноценную замену мясу найти невозможно, но частично восполнить его в рационе можно за счет рыбы, отварных креветок. Важно при этом учитывать возраст и индивидуальные особенности малыша. Вариант с рыбой и креветками возможен только тогда, когда они не вызывают у ребенка аллергии.
Рыба также богата белком, а еще Омега-3 жирными кислотами, кальцием, железом, цинком, фосфором, йодом, витамины группы В, Е и D, что делает ее очень полезной для растущего организма. Кроме того, из рыбы можно приготовить массу разнообразных блюд.
Однако дети часто отказываются кушать рыбу, как и мясо. Причин, почему ребенок не ест рыбу, всего две:
Нюансы рациона без мяса
Пытаясь заменить мясные продукты, важно не переусердствовать. Например, такие бобовые, как фасоль и зеленый горошек, следует вводить в рацион после двухлетнего возраста, а усваиваются они лучше в перетертом виде (см. также: можно ли стручковую фасоль матери при грудном вскармливании?). Те же орехи тоже не нужно спешить давать до 2 лет. Не стоит сильно увлекаться капустой и шпинатом. Съеденные в большом объеме, они могут вызывать колики. Также семечки, изюм и орехи желательно давать небольшими порциями. Абрикосы, гранаты и яблоки, хоть и содержат витамины и железо, усваиваются не полностью. Достаточно просто приложить усилия, чтобы сделать питание сбалансированным и в нужной мере разнообразным, тогда малыш будет расти здоровым и крепким.
Что делать если ребенок не ест мясо
Не одно десятилетие идут дискуссии о пользе или вреде мяса. Особенно спорным вопросом является можно ли ребенку не есть мясо. Однозначного ответа на вопрос, хорошо есть мясо или плохо не существует. Мы же попытаемся рассмотреть основные точки зрения и остановится на решении самых популярных проблем, связанных с детским питанием.
О пользе мяса
Ребенок не ест мясо причина
Дети настороженно относятся к новым продуктам. Многие из них не нравятся им с первого раза. Может пройти время, прежде чем ребенок к чему-то привыкнет. Почему ребенок не ест мясо?
До года малыш есть мясо в пюре или в измельченном виде. После года мясо уже готовят в виде котлет или кусочков. Это может не понравится ребенку, потому что такое блюдо нужно пережевывать. Если малыш не хочет жевать жесткий продукт, лучше не настаивать. Всегда можно измельчить мясо или приготовить его в другом виде. Причиной отказа от котлет может быть однообразие питания или малышу не нравится вкус мяса, которое вы выбрали. Практически ни в одной стране мира, кроме постсоветских, детей до года мясом не кормят вообще, поэтому в старшем возрасте они его едят с удовольствием, в отличии от наших малышей.
Вкус мяса можно замаскировать другими продуктами. Прекрасным вариантом является паштет, где мясо составляет всего 50 процентов. Его можно намазывать на хлеб, добавлять зелень и специи. Блинчики с мясной начинкой тоже могут спасти ситуацию. В них можно добавлять мясо вместе с картофелем и яйцом.
Если ребенок не ест мясо, чем его заменить
Почему ребенок не ест мясо Комаровский
Вегетарианство для детей за и против
Некоторые семьи становятся вегетарианцами. С рождением ребенка они продолжат следовать своим привычкам. Сразу после грудного кормления к ним присоединяется и ребенок. Можно ли детям становиться вегетарианцами?
Ребенок может быть вегетарианцем, если это философия семьи. Ненормально, когда мама готовит себе и мужу одно, а ребенку – другое. Естественным будет совместное питание всех членов семьи. В этом случае, родители должны знать, что в нашей стране, где не созданы условия для вегетарианцев, сбалансированно питаться будет достаточно сложно. У нас нет круп, обогащенных витамином B12, отделов в супермаркетах со специальными продуктами. С высокой степенью вероятности можно сказать, что у ребенка может возникнуть дефицит витаминов.
Недостаток витаминов можно легко восполнить, обратившись за консультацией к врачу. Он посоветует проверить уровень железа в крови и гемоглобин, выпишет недорогие витамины.
Существуют природные механизмы вегетарианства. Американские ученые считают, что дети-вегетарианцы сильнее и здоровее, чем их плотоядные сверстники. Но стоит учитывать, что такие семьи уделяю больше времени физическим нагрузкам и ведут здоровый образ жизни.
Человек по природе своей всеяден. Положительное влияние вегетарианства на здоровье доказано только по отношению к взрослым людям. Действительно, чем старше человек, тем отказ от мяса полезнее для него. Влияние подобного питание на детский организм до конца не изучено.
Мясные блюда детям рецепты
В годик малыш в среднем должен съедать около 100 гр мяса. Однако, жирное мясо, такое как баранина, свинина и утятина детям есть нельзя. Оно просто не усвоится детским организмом.
Перед тем, как готовить мясные блюда для детей, мясо следует опускать сразу кипяток, так в нем останется больше белка и полезных веществ. Тушить мясо полезнее, чем варить.
Ленивые голубцы
Мясное пюре из индейки
Не менее полезным является мясное пюре из индейки. Нам понадобится 100 гр. Филе индейки и 100 мл воды. Это блюдо можно быстро приготовить в мультиварке. На решетку мультиварки выкладывается филе и готовится в режиме «на пару» около 40 минут. Готовое мясо режется на кусочки и измельчается блендером. В мясо добавляется вода и все перемешивается до однородной массы.
Итак, мы рассмотрели основные взгляды на употребление мяса, его пользу для развития малыша, возможные заменители. Познакомились с мнением специалистов в области детского питания и дали несколько советов, как это питание улучшить. Окончательное решение можно ли ребенку не есть мясо или нет принимают родители, но врачи советуют не рубить сгоряча, а взвесить все «за» и «против».
Ребенок не хочет есть мясо? Советы родителям от нейропсихолога
Все родители сталкиваются с теми или иными пищевыми капризами детей. Пожалуй, самые распространенные из них – это желание питаться только сладостями и категоричный отказ кушать мясо. О том, как справиться с первой проблемой, можно почитать здесь . О второй этот материал. Вместе с детским нейропсихологом Егором Семеновым разбираемся и даем советы родителям привередливых детишек.
фото pixabay.com
Попробуйте подать мясо в виде необычного блюда, красиво украшенного. Если отрицательная реакция по отношению к мясным продуктам возникла при введении прикорма, то лучше на время отложить его и попробовать снова через несколько месяцев. Экспериментируйте, возможно, нежелание употреблять мясные блюда связано с неприязнью к конкретному типу мяса.
Не забывайте о жесткости продукта. Готовьте его до полной мягкости, для самых маленьких измельчайте до состояния пюре. Не готовьте мясо кусками, сделайте так, чтобы его в блюде ребенок не видел. Для этого необходимо мелко перемолоть на мясорубке или блендере мясо, спрятать его в кашу или овощи, можно добавить в запеканку, пирог или суп, также его можно подать в виде салата. Приготовьте и оформите блюдо так, чтобы ребенку захотелось его съесть. Можно спрятать мясо в пельмени, в блинчики или котлетки, а не давать куском в тарелке, можно из мяса сделать колбасу или сосиски. Можно попробовать совместно приготовить мясное блюдо, ребенок обязательно захочет попробовать то, что получилось.
Еще один важный момент, который касается не только мяса, но и вопросов питания в принципе: избалованные дети, которым суют под нос еду, не едят. Это одна из основополагающих истин. К счастью для нас, другая основополагающая истина гласит, что голодные дети едят. Как только организм сжигает все запасы топлива, желудок начинает посылать в мозг сигналы – сначала вежливые предупреждения, но вскоре они превращаются в настойчивое требование, а затем в крики о неотложной помощи.
Есть только один способ заставить избалованного ребенка есть – голод. Это отличное средство, потому что для того, чтобы им воспользоваться, вообще не нужно ничего делать. Все, что нужно, – это немного подождать. Ожидание решает большинство проблем, связанных с кормлением детей.
ФОТО PIXABAY.COM
Если вы только начинаете давать ребенку мясо, то приготовьтесь к тому, что, прежде чем съесть его, он раз двадцать отвернется от тарелки. Это не голословное утверждение, это доказанный факт. Многочисленные исследования и наблюдения подтверждают именно такой образец поведения маленьких детей. Для того чтобы заинтересовать ребенка новым видом продукта, нужно предложить его от семнадцати до двадцати раз.
Двадцать раз отвернется – один раз съест
Отсюда следует, что нужно запастись терпением и спокойно, но уверенно настаивать на своем. Если хотите, чтобы дети попробовали что-то новое, нужно уметь ждать.
Для начала просто показывайте новую еду детям, не заставляя ее при этом есть. Как вы уже знаете, количество таких показов, перед тем как они ее проглотят, равно примерно двадцати.
ФОТО PIXABAY.COM
Очень важно именно не заставлять ребенка есть, поскольку единственный способ научить его сопротивляться – силком запихивать еду. Чем сильнее будете запихивать еду в рот, тем сильнее ребенок будет ее выплевывать. В таком случае правило двадцати раз уже не действует и количество попыток становится намного большим. Не нужно заставлять детей есть. В этом случае механизм просто не действует. Если хотите научить своего ребенка ненавидеть мясо, просто заталкивайте его ему в рот как можно сильнее под вопли протеста.
И последнее: не стоит из отказа ребенка есть мясо создавать проблему. Вы должны понимать, что существует продукты, которые вполне могут заменять мясные блюда. Это может быть что-то из молочных продуктов, рыба или яйца.
Дошкольник не хочет есть мясо. Это нормально?
Маленькие дети нередко отказываются есть те или иные продукты. Среди них запросто может оказаться и мясо. А вот родители тревожатся: ведь без мяса рацион ребенка будет неполноценным. Или нет? Разбираемся вместе с гастроэнтерологом Ольгой Горячевой, а психолог Марина Голубцова объясняет, как вообще у детей появляется пищевая избирательность.
Вопрос. Ребенку 4 года, и он отказывается есть мясо. Что делать? Может быть, можно чем-то его заменить?
Ольга Горячева, гастроэнтеролог:
Ребёнок не ест мясо? Это не проблема. Да, некоторые дети просто не любят его вкус. Кому-то не нравится его вид, кому-то — структура. Задача родителей в этом случае — обеспечить ребенку сбалансированное питание. Важно сохранить в рационе животный белок — яйца и молочные продукты, рыбу. А растительного белка должно стать больше. То есть пусть ребенок получает не две его порции в день, как положено по рекомендациям, а три.
Так же родители могут переживать, что без мяса ребенок не будет получать достаточного количества железа. Но источники железа — это не только красное мясо, но и птица, рыба, яйца, а также бобовые, зерновые, зелёные овощи и специально обогащенные железом продукты.
Что касается профилактики анемии, которой пугают в случае отказа от мяса, то она включает в себя приём обогащённых железом круп, молочных продуктов, бобовых и продуктов, богатых витамином С.
При этом следует отметить, что отказ от мяса может быть довольно ярким симптомом некоторых заболеваний, и их нужно обязательно исключить. Это, например, может быть железодефицитная анемия, а также ряд заболеваний желудочно-кишечного тракта. Но поставить такой диагноз может только специалист, и лишь после проведения обследований.
Марина Голубцова, психолог:
Прежде чем разбираться в причинах того, почему ребенок отказывается от той или иной пищи, важно понять, что в основе наших взаимоотношений с едой лежат два понятия: голод и аппетит.
Голод — физиологическое состояние. Мы ощущаем его телесно. Грудные дети, которые еще не очень осознают себя, расценивают голод как нападение, как опасность и реагируют на него плачем, криком, чтобы привлечь внимание. Когда же ребенок взрослеет, то он уже может чувствовать, что у него в момент голода падает энергия, что он становится капризным. И, как следствие, он приходит к родителям и просит его накормить.
Голод ощущается как пустота в желудке, слабость, раздражительность и потребность что-нибудь в себя срочно «положить», чтобы убрать это ощущение.
Аппетит — это другая история. Это наше поведение, связанное с едой, которое формируется и изменяется на протяжении всей жизни. Аппетит во многом зависит от того, в какой среде мы находимся.
В гостях, в кафе и в садике дети зачастую едят совершенно иначе, нежели дома
Аппетит тесно связан с нашим эмоциональным состоянием. Он характеризует то, как человек выстраивает свои отношения с едой. И здесь все зависит от того, как эти отношения были выстроены в семье начиная с момента появления пищевого интереса и начала прикорма — то есть с 5–7 месяцев жизни ребенка.
Если ребенка кормят под мультики, у него не формируется внимательное отношение к еде и он может не обращать внимания на ее вкус.
Если ребенка кормят отдельно от остальных членов семьи, у него может развиться выборочный подход к тому, что он ест, а что не ест. У него не формируется представление о том, что еда — это нечто объединяющее семью, нечто общее для всех. У таких детей нет опыта общих семейных трапез, нет знания, что все вместе садятся за стол и едят одинаковую для всех пищу — тоже все вместе. И на этой почве могут возникать капризы и избирательность. Из-за чего еще появляется пищевая избирательность?
Воспитывать и развивать пищевой интерес можно и при помощи игр с едой — например, угадывая, что тебе положили в рот, с завязанными глазами или готовя маме свое любимое блюдо. И тогда приготовление еды и дегустация подарят ребенку возможность познакомиться с непривычными вкусами и научиться относиться по-новому к отвергаемым до этого продуктам, например к тому же мясу.
Задавайте свой вопрос «Мелу», а редакция найдёт того, кто сможет на него ответить. Пишите в наши соцсети — мы читаем все сообщения на страницах в фейсбуке, «ВКонтакте» и «Одноклассниках». Ещё можно написать нам в инстаграме. Ответы будут опубликованы в порядке очереди в рубрике «Вопрос — ответ». Кстати, мы не раскрываем имена, так что вопросы могут быть любыми (не стесняйтесь!).
3 простых совета, как приучить ребенка есть мясо
Животные белки – очень важный строительный материал для растущего организма ребенка и для его имунной системы. Но что делать, если ребенок не хочет есть мясо? Попробуйте один из этих трюков от диетолога Натальи Стасенко, которая специализируется на семейном питании.
Ребенок не хочет есть мясо: 3 способа сделать мясо аппетитным
#1 Как приучить ребенка есть мясо: сделайте его тонким и хрустящим!
Сделайте мини-шницели, предлагает диетолог Стасенко. «Отбейте мясо молотком, чтобы небольшие кусочки курицы или свинины стали очень тонкими и легко жевались. Затем обваляйте их в хлебных крошках из цельного зерна.»
Также можете попробовать приготовить полезные Куриные наггетсы «как в МакДональдс» по нашему домашнему рецепту.
#2 Как приучить ребенка есть мясо: попробуйте мягкую текстуру
При изготовлении самодельных гамбургеров или фрикаделек, готовьте говяжий фарш, фарш из индейки или курицы в комбайне с добавлением небольшого количества воды или молока. «В результате будет гораздо более гладкая, более нежная консистенция, которая понравится детям,» считает диетолог Стасенко.
Рецепт нежных и вкусных фрикаделек из курицы и моркови, которые подойдут как для взрослых детей, так и для грудничков, смотрите по сслыке.
#3 Как приучить ребенка есть мясо: приготовьте соус
Попробуйте приготовить ребенку аппетитную курицу в соусе терияки по нашему рецепту. Возможно, она станет любымым блюдом вашего ребенка.
Теперь вы знаете, что делать, если ребенок не ест мясо. Мы также расскажем о том, что делать, если ребенок отказывается есть овощи или не хочет есть рыбу. Следите за нашими обновлениями.