как чистят рыбу керхером видео
Как я чищу щуку от чешуи керхером для автомойки. Ну очень быстро
Некоторые продавцы в рыбных магазинах нередко предлагают почистить рыбу от чешуи и делают это в качестве бонуса за покупку или за небольшую плату. Такой вариант многим нравится, потому что он помогает аккуратно и быстро обработать скользкую рыбину, которая в домашних условиях так и норовит вырваться из рук и почистить ее удается не многим.
К тому же после этого необходимо проделать еще одну процедуру, а именно очистить от разлетевшейся чешуи всё прилегающее пространство, а именно раковину, стол, одежду и так далее. Кроме того, навык избавления рыбы от чешуи пригодится и в том случае, если ваш муж рыболов.
В том, чтобы почистить полсотни окуньков или карасиков, есть что-то героическое. На сегодняшний день специалисты готовы делиться своими поварским секретами с читательницами этой статьи. Прочитав ее, вы узнаете, как я чищу щуку от чешуи керхером для автомойки. Ну очень быстро получается.
Основные правила чистки рыбы
Рыба является коварным существом, которая может подпортить ваш маникюр или даже способна поранить вашу кожу острым плавником. Поэтому начинать с ней работать нужно во всеоружии.
Вам потребуются для этого следующие инструменты:
— стол для чистки рыбы;
— глубокий таз или полиэтиленовый пакет;
Подготовка. Самое первое, что нужно сделать — надеть перчатки, желательно одноразовые. Предварительно нужно хорошо промыть все тушки под струей проточной воды. Потрошить рыбу нужно одновременно с ее очищением, а лучше даже сначала потрошить, а потом чистить.
СПРАВКА! После этого рыбу будет намного легче почистить от чешуи.
Разделочную доску, на которой будет происходить разделка рыба, нужно застелить пищевой пленкой или чистой бумагой. С помощью этого приёма можно предотвратить пропитывание разделочной доски запахом рыбы. У настоящих поваров и хороших хозяек всегда имеются разные доски для разделки мяса, рыбы, овощей.
Сначала нужно отрезать ножницами острые плавники, чтобы обезопасить дальнейшую работу. Если вы хотите сварить уху, то их можно отправить в кастрюлю для навара вместе с потрошеной головой.
Теперь нужно сделать глубокий надрез вдоль всего брюха, пытаясь не проколоть пузырь. Нужно убрать все внутренности и обязательно соскоблить черную пленку, которая есть внутри брюха. Если при этом случайно вытекла желчь, то это место нужно быстро сполоснуть подсоленной водой, иначе рыба может стать горькой. Из головы нужно убрать жабры и глаза, после чего ещё раз тщательно промыть рыбу под проточной водой.
Как выглядит сам процесс
Для удаления чешуи нам потребуются следующие составляющие:
Сам процесс выглядит следующим образом. Берём тушку и выкладываем её на деревянную дощечку. Включаем устройство и направляем струю воды, например, на судака. Делать это нужно, начиная с хвоста. При этом ногой наступите на него, чтобы избежать дополнительного движения.
Струёй воды аккуратно двигайтесь к голове, постепенно избавляясь от чешуи. Вы будете удивлены тем, как просто она отходит от тела и как быстро это происходит.
Сам процесс длится около 1–2 минут, поэтому чистить рыбу керхером достаточно просто, легко и быстро.
Важно! В процессе обработки придерживайте хвост ногой. Это поможет зафиксировать её в необходимом положении.
В интернете можно посмотреть много выложенных видео на эту тему, где вы можете наглядно посмотреть, как выглядит весь процесс. И вместе с тем выделим несколько основных этапов:
Подробности
Необходимые инструменты
В продаже имеется много различных рыбочисток, которые могут быть обычными пластмассовыми, металлическими, а также новейшими электрическими моделями. Самый удобный инструмент, в котором есть контейнер для сбора чешуи. Подобное устройство способствует тому, что чешуйки не разлетаются вокруг. Обычно оно имеет острый ножичек, чтобы вспороть брюшко.
Бывает, что в комплекте имеется доска с прижимом для хвоста. С помощью такого хитрого прибора рыбу почистить сможет даже ребенок.
СПРАВКА! Некоторые отдают предпочтение не таким опасным кухонным предметам, например, ложке, вилке и так далее.
Чистка рыбы от чешуи — порядок действий
Чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне, можно воспользоваться двумя простыми способами:
В обоих случаях техника очищения будет одинакова. Рыбу нужно удерживать за хвост одной рукой так, чтобы голова была от вас отвернута. Второй рукой нужно совершать быстрые резкие движения для чистки рыбы и совершать их в противоположном росту чешуи направлению. В конце нужно промыть очищенную тушку еще раз.
Чистка рыб с мелкой чешуей
Особо нужно обратить внимание на чистку таких видов рыбы, как окунь, линь, судак, ставрида и так далее. У этих сортов рыбы чешуя прилегает к коже особенно плотно. Чтобы её соскрести, нужно потратить больше времени и приложить немало усилий.
Для того, чтобы почистить такую рыбу быстро, нужно знать один секрет. Он заключается в том, чтобы ошпарить её сначала кипятком. После такого чешуя должна встать дыбом, после чего останется только провести по ним от хвоста к голове рукой. Таким образом нужно очистить сначала бока, а потом брюшко. Чешуя начнет отставать от кожи, при этом ее целостность будет полностью сохраняться. Это очень важно, потому что зажаренная шкурка очень вкусная.
Новое в блогах
Самое любимое занятие у рыболова – вываживать рыбу из пучины воды. Рыба сопротивляется и приносит рыбаку много положительных эмоций, адреналин зашкаливает при вываживании крупной трофейной рыбы. Но если выловленная рыба не будет выпущена обратно в место ее обитания, а будет использована в качестве кулинарного шедевра, наступает самое нелюбимое занятие для любителя рыбалки – чистка рыбы. Вопрос как почистить рыбу от чешуи, причемкак быстро почистить рыбу, чтобы начать ее приготовления, всегда стоит на рыбалке или дома.
Нож для чистки рыбы от чешуи
Конечно, многие решают этот вопрос с помощью простого ножа или специального ножа для чистки рыбы. А как самому сделать удобное и эффективное приспособление для чистки рыбы? В этой статье не мастерим снасти, а делаем нужную вещь для рыболова. Здесь опять подсказку дал Кулибин рыбацких дел мастер – ПашАсУралмаша.
С таким приспособлением я знаком уже около пяти лет, и мне нравиться сам подход к решению таких сложных (чистка рыбы) и таких простых (время и компоненты изготовления) рыбацких приспособлений. И даже, если по какому-то случаю, у вас с ним что-то случится, и оно выйдет из строя, я считаю, что расстраиваться сильно не надо. Вы легко сможете сделать новое, затратив совсем немного времени. Все рыболовы, кто им пользуются, готовы поделиться способом его изготовления, чтобы впечатления о чистке рыбы не запомнились вам, как самое неудачное времяпровождения на рыбалке.
В одной из своих ранних статей я уже рассказывал о том, как сделать блесну из пивной пробки. Ведь пиво — напиток уважаемые среди рыболовов, и на рыбалке еще часто утоляет жажду в процессе ловли в жаркий летний день. В перерывах между поклевками, некоторые светлые головы доморощенных Кулибиных уже заняты, какие поделки из пивной пробки еще можно сделать для рыбалки. Все- таки металл, и он должен еще послужить сообразительному рыболову. И видно в этот момент его и посетила мысль об изготовлении приспособления для чистки рыбы.
Как почистить рыбу от чешуи
Для того чтобы его сделать, много компоненты не надо: достаточно куска толстой фанеры или дощечки и пары пивных пробок. Кстати, сделать его можно и в походных условиях. Для этого необходимо заменить дощечку обыкновенной веткой. Но лучше всего сделать приспособление для чистки рыбы, чтобы его было приятно держать в руках, и оно имело красивый, эстетичный вид, то есть просто обработать.
Для этого необходимо прочертить фанерку наискось, чтобы придать форму ручки (1). Тогда из одного куска фанеры получиться две ручки. Ножовкой распилить фанеру по линии. В результате получим две заготовки для ручки (2).
На наждаке обработать ручки, чтобы сгладить все острые и прямые углы. Зашлифовать заготовки напильником или наждачной бумагой. Лучше на этом этапе хорошо обработать заготовку, чтобы потом не было проблем с занозами (3).
После того, как сделаны гладкие деревянные заготовки, необходимо закрепить любые две пивные пробки на них. Желательно, чтобы пробки были однотипные и имели одинаковый размер, хотя это не принципиально (4).
Для этого в центре пробок шилом необходимо сделать отверстие. Затем пробку подставляем к деревянной заготовке, предварительно наметив ее расположение, и делаем отметку на ней шилом (5).
Отверткой прикручиваем саморез сквозь пивную пробку к деревянной заготовке. Точно также закрепляем вторую пробку. Зазор между пробками можно не делать.
В результате получается такое приспособление для чистки рыбы (6), сделанное за небольшой промежуток времени. Конечно, это не промышленная разработка, и она страдает своими недочетами. Так, со временем, она может немного разболтаться и пробки не будут, возможно, проворачиваться. Рабочая поверхность может немного измениться от первоначального вида. Но в этом нет больших неудобств.
Изготовление для чистки рыбы займет несколько минут, а служить вам будет очень долго. Желательно, сразу сделать их несколько штук, и иметь их как дома, так и на рыбалке, особенно для тех, кто любит и знает, как приготовить рыбу на берегу на костре.
Чистка рыбы керхером
Вот такое чудесное, простое и эффективное приспособление для чистки рыбы можно сделать. В чем плюсы этого приспособления? Как вы видите, использованы только те детали, которые вам ничего не стоили, то есть затраты равны нулю. Ведь саморезы или гвоздики есть у любого хозяина, а пивные пробки везде просятся, чтобы их не выбрасывали, а куда-нибудь использовали. А для ручки подойдут палочки или веточки подходящего размера. Но, все же, фанера предпочтительнее, так как она состоит из нескольких слоев. В отличие от ручки из простой деревянной доски, которая может треснуть по волокнам, многослойная фанера меньше подвержена перепадам, и трещина на них маловероятна. Единственное, что может остаться со временем на таком устройстве — это остатки накопившегося жира рыбы и небольшой ржавчины на саморезах.
Есть и другие способы быстрой чистки рыбы. Например, можно почистить ее керхером. Но быстрая чистка рыбы керхером все-таки выходит за рамки данной статьи, как сделать приспособление для чистки рыбы, и поэтому в ней не рассматривается.
Вот и все, что может облегчить ваш нелегкий труд по чистке рыбы. Осталось дело за малым: наловить рыбы и испытать приспособление для чистки рыбы в действии.
Советы опытных хозяек
В конце приведём несколько полезных советов:
Проще всего чистить рыбку, которую только что поймали, поэтому опытные рыбаки делают это сразу после улова.
СПРАВКА! Делать это можно только в том случае, если на них нет царапин и ранок.