gypsies and jews меню
На улице Ломоносова открылся бар Gypsies & Jews Классическое заведение с едой и бильярдом запустили трое петербургских бартендеров
На улице Ломоносова, в двух шагах от Пяти углов, открылся бар Gypsies & Jews («Цыгане и евреи») — проект трех петербургских бартендеров Бориса Кисилюка, Ивана Ткаченко и Александра Болтяна. Все они в разное время были сотрудниками стрит-фуд-бара «Бекицер», а Кисилюк и Болтян работают там до сих пор.
Gypsies & Jews
Время работы: 16:00–04:00
Средний чек: 300 рублей
Паштет по-французски — 80 рублей
Хумус по-молдавски — 80 рублей
Клаб-сэндвичи — 200 рублей
«Золотой крутон» — 900 рублей
Коктейли — 200 рублей
Фирменные настойки — 100 рублей
Пиво — 150–250 рублей
Крепкий алкоголь — 50–350 рублей
Идея: Gypsies & Jews — классический и недорогой бар. В меню — четыре драфтовых и три классических коктейля (200 рублей), фирменные настойки (100 рублей), четыре разливных (150 рублей) и около десятка бутылочных (250–300 рублей) сортов пива и нетривиальная подборка крепкого алкоголя (от 50 рублей за порцию водки). В баре обустроили кухню и планируют со временем начать готовить полноценные сытные блюда, но пока ограничились минимальным набором: есть три вида клаб-сэндвичей (200 рублей) и несколько мини-закусок — например, хумус по-молдавски из белой фасоли (80 рублей) и форшмак по-одесски (80 рублей). В качестве фирменного блюда предлагают «Золотой крутон» с черной осетровой икрой и сусальным золотом (900 рублей).
Интерьер: Оформлением, а частично и ремонтом команда занималась самостоятельно. В глубине зала, под неоновой надписью Here Is The Light That Never Goes Out, установили бильярдный стол, одну из стен украсили висящими рядом звездой Давида и распятием, а другую — фотографиями из семейных архивов: черно-белыми портретами родителей, бабушек и дедушек.
На улице Ломоносова открылся бар от выходцев из «Бекицера» Gypsies & Jews
Подписаться:
Поделиться:
Facebook посчитал название оскорбительным и отказался создавать локацию нового бара от выходцев из «Бекицера» – Александра Болтяна, Бориса Кисилюка и Ивана Ткаченко. А им все равно.
Борис Кисилюк, Иван Ткаченко, Александр Болтян
На улице Ломоносова, 14 на месте киоска с шавермой запустился бар под провокационным названием Gypsies & Jews. За стойкой – сами: сооснователь и бывший бар-менеджер «Бекицера», совладелец «Скотного Двора» и рюмочной «Рядом» Александр Болтян, экс-бар-менеджер «Бекицера» и бренд-амбассадор одного коньячного дома Иван Ткаченко и действующий бар-менеджер «Бекицера» Борис Кисилюк.
К водке и игристому отдают крутоны с паштетами, хумусом и форшмаком, а в особых случаях фирменные – с черной осетровой и 22-каратным сусальным золотом.
Фирменный крутон с 22-х каратным сусальным золотом
«Так как я родом из Молдавии, друзья называли меня цыганом. И по образу жизни я кочевник. Отсюда и хэштег #gypsiesandjews под нашими с Борисом фото (евреем по происхождению) и с моей супругой (еврейкой по происхождению). Идея самого бара закрепилась в Таллине год назад, где у нас с Борей было очень много свободного времени. И мы приступили к поиску помещения мечты, чуть позже к нам присоединился единомышленник Ваня Ткаченко, потомок цыганского барона в третьем поколении – и это не шутка!».
Интерьеры собирали сами – получилось в духе среднестатистической европейско-американской забегаловки, такой, как у Джима Джармуша и Аки Каурисмяки.
«В своё время начитался книг (по выражению Петра Мамонова) и насмотрелся фильмов, где самые важные события у главных героев происходили именно в баре. Захотел свой бар. Мечта привела меня за стойку Terminal, а затем бара «Бекицер», а знакомство с Сашей и Иваном – ещё большими романтиками, чем я сам, – к такой жизни. Скупил в поисках рам всю Уделку».
Рамы нужны для портретов дедов и прадедов Болтяна, Кисилюка и Ткаченко. Получилось место про семью и традиции (на стенах портреты дедов и прадедов), хэштег сам по себе лег на вывеску, а придуманный ранее слоган HERE IS THE LIGHT THAT NEVER GOES OUT – на стену напротив входа. Интерьеры в духе европейско-американских забегаловок из фильмов Джармуша и Каурисмяки придумали и собрали сами. Теперь Болтян мечтает подслушать разговоры в духе любимой новеллы Somewhere in California с Игги Попом и Томом Уэйтсом из «Кофе и сигарет». Мы тоже мечтаем.