cook good лучшие рецепты вконтакте
Один из самых креативных и эмоциональных подарков, по мнению 17 000 человек. А Вам нравится?
Цены 
vk.me/fotokubik.podarok
Он просто швырнул портфель и начал его топтать: «Ненавижу! Ненавижу эту школу!
Я и не могла подумать, что над моим ребенком будет кто-то издеваться в школе. Тем более, из-за оценок.
Андрей стал жертвой “буллинга”, как это сейчас принято называть, когда ему исполнилось 13 лет. И самое ужасное, что я долгое время об этом даже не подозревала.
Показать полностью.
У нас были хорошие отношение, пока Андрей не перешел в 8 класс.
Сначала я заметила, что он ходит какой-то хмурый, без настроения, иногда отказывался ужинать. Я пыталась поговорить с ним, а он лишь запирался в комнате, огрызался или вообще не разговаривал.
Я еще тогда всё списала на подростковый возраст. Мол, пройдет всё.
А когда классный руководитель Андрея вызвал меня в школу на «очень серьезную беседу», я узнала, что мой сын уже месяц прогуливал все уроки в школе.
Конечно же, я тогда была растеряна. Было страшно: а где он был всё это время, пока прогуливал?
Вернувшись домой, я начала свои расспросы.
10 минут Андрей упорно молчал. А я сидела и плакала перед ним от безысходности.
А потом он просто взял свой портфель, силой швырнул его на пол и начал топтать с диким криком: «Ненавижу эту школу! Ненавижу всех! Ненавижу!».
Тогда я не могла его успокоить больше часа. Но как только Андрей пришёл в себя, он решил мне всё рассказать.
И то, что я услышала, повергло меня в абсолютный шок.
Как оказалось, с недавнего времени у Андрея начались проблемы с запоминанием. От этого ухудшались оценки. Над ним стали подшучивать в классе.
Вот, что он рассказал мне:
— Я вышел к доске на пересказ. Я учил этот параграф несколько часов, рассказал его себе на ночь. А когда меня вызвали, я всё забыл. И учитель сказал перед всеми: «Вот вроде очкарик, а совсем глупый». Весь класс начал смеяться.
Со слезами на глазах Андрей добавил:
— Мама, но я ведь всё учил! Просто у меня не получалось!
После этого одноклассники стали обзывать сына «идиотом», «тупым», писали ему гадости на телефон. Началась и физическая травля: ему ставили подножки, толкали, пихали.
А после того, как сын обнаружил свою куртку в школьном унитазе, затоптанную и обплеванную, он решил избегать школы.
На следующий день я пошла к директору. Но ничего толком не добилась. Дело, так скажем, уладили.
Но никакой речи о возвращении в школу не было.
Я написала заявление, и сына перевели на домашнее обучение. Я сама по образованию педагог, поэтому решила заняться его обучением самостоятельно.
Но когда я стала проводить уроки с сыном, то действительно увидела, что у него есть большие проблемы с запоминанием.
Мы учили стихотворения, теоремы и доказательства, правила. Вроде всё запомнит, но на следующий день всё вылетало из головы.
Я прекрасно понимала, что такими темпами Андрей просто не сможет сдать экзамены в 9 классе.
Думая, как решить проблему, я кое-что вспомнила.
Когда я была студенткой, у нас в группе училась девушка, которая могла прочитать конспект всего 1 раз и сразу сдавать зачет. На отлично. Всегда.
Мы даже эксперимент проводили. Давали ей незнакомый текст, и она читала его и воспроизводила текст слово в слово. Такое можно было увидеть, только в фильмах про шпионов.
Я тогда решила поискать информацию об этом в интернете и случайно наткнулась на статью о мнемотехнике.
Так я узнала о курсах Константина Дудина, обладателя феноменальной памяти, преподающего курсы по мнемотехнике.
Как оказалось, классическая нудная зубрежка портит жизнь и успеваемость многим детям. Обучение просто превращается в каторгу, когда ты целый вечер учишь уроки и в итоге ничего не запоминаешь.
Сначала я записалась на бесплатный 5-ти дневный курс Константина, который мы начали смотреть вместе с сыном:
Каждый вечер мы вместе тренировались запоминать по-новому. Как ни странно, но метод оказался забавным и совсем несложным. Мы научились моментально запоминать информацию школьной программы:
— исторические даты;
— теоремы и формулы;
— стихотворения;
— определения и объёмные тексты.
Так же, как и другие школьники, он сдавал ОГЭ и сдал его на отлично! В 10 классе он поступил в лицей с физико-математическим уклоном и теперь готовится к поступлению в МГУ на бюджет.
Иногда мы даже соревнуемся, кто быстрее запомнит 50 исторических дат (бывает, что я побеждаю, хи-хи)
Хотите и вы, чтобы ваш ребенок легко запоминал школьную программу и стал лучше учиться? Чтобы он легче подготовился к ОГЭ и ЕГЭ?
Тогда пройдите у Константина хотя-бы 1-2 урока, вместе с ребенком или самостоятельно. Это просто, а сами упражнения веселые и занимают мало времени. И Вы сами увидите, насколько это эффективно работает.
Осталось только нажать на ссылку ниже и получить первые уроки для тренировки памяти:
Жанна Капустина запись закреплена
Ира Кузьмина запись закреплена
ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 г сливочного масла
65 г какао-порошка (без сахара) (=2/3 стакана)
Показать полностью…
Антон Костин запись закреплена
Предлагаем детскую программу «НС» от несчастных случаев и болезней на 1 год, стоимость от 207 рублей, в зависимости от возраста, вида спорта, суммы страховой защиты, время действия страховой защиты.
Шедевры кулинарии| Вкусные рецепты
ХОТ-ДОГ «КАНОЭ» 
Для начинки такого хот-дога можно использовать очень много продуктов!
● длинные сосиски в натуральной оболочке
● сыр
● лук
● болгарский перец
● помидоры
● мини-багет
● зелень укропа и петрушки
● зернистую горчицу
● соль, перец
1. У багета отрезать нижнюю часть. Вытащить большую часть мякоти. Дно промазать зернистой горчицей. Каноэ готово.
2. Измельчить овощи, смешать в миске. Посолить и поперчить. Смешать их с тёртым сыром.
3. Плотно уложить сырно-овощную смесь в каноэ.
4. Каноэ и сосиску (там 2 сосиски, но вторая для другого рецепта) выложить в форму для запекания и отправить в духовку на 20 минут (примерно при 150-200 градусов). Сосиску нужно наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы она не лопнула при запекании.
5. Через 20 минут всё достать, сосиску уложить в каноэ и посыпать сверху тёртым сыром.
6. И теперь запекать снова до тех пор, пока сыр не зарумянится.
Вместо горчицы можно использовать разные соусы, к овощам можно добавить грибов, солёных огурчиков и всё что позволит вам ваша фантазия.
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!
Пряные свиные котлеты на косточке из духовки
Помидоры черри 2 веточки;
Показать полностью.
Чеснок 1 головка;
Оливковое масло 4 ст.л.;
Соль 2 ч.л.;
Тмин 1 ч.л.;
Кориандр 1 ч.л.;
Чёрный перец 1 ч.л.;
Водка 100 мл;
Мед 1 ст.л.;
Цыпленок запеченный с картофелем
2 цыпленка весом по 500 гр или курица 1 кг
Показать полностью.
картофель 1 кг
маринад:
чеснок 6 зубчиков(через пресс)
1/3 стакана оливковое масло
2 ч.л острая копченая паприка
ямайский душистый перец allspice 1 ч.л
3 ст.л лимонный сок
1 ст.л мёд
1 ч.л сушеный эстрагон(или любые другие травы)
соль по вкусу
1. Цыплят помыть,обсушить бумажным полотенцем.Посолить внутри и снаружи.Картофель очистить и нарезать.Смешать все ингредиенты для маринада.
2. Натереть цыплят и смазать маринадом картофель,связать ножки у цыплят,крылышки заправить за спинку и оставить на 1 час.
3. В форму для запекания положить цыплят и картофель,подлить по краям 50 мл воды,прикрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой до 200 гр духовке 1 час 15 минут.После фольгу убрать и запечь ещё около 20-30 минут,поливая образовавшимся бульоном.
4. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки,можно добавить как я обжаренные на сухой сковороде орешки пинии.Подать с салатом и натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!
Семга на гриле с салатом с карри
Натираем филе солью и обжариваем на гриле по 3 минуты с каждой стороны.
Картофель отвариваем и нарезаем дольками. Смешиваем каперсы, лимонный сок, изюм и оливковое масло в небольшой кастрюле и тушим. Выкладываем смесь в блендер и взбиваем до однородности. Приправляем перцем и солью.
Яблоко нарезаем дольками и обжариваем в оливковом масле с сухой приправой карри одну минуту. Добавляем винный уксус и снимаем с огня. Получившейся смесью заливаем картофель и хорошо смешиваем. Добавляем лук, листья салата и козий сыр. Аккуратно перемешиваем и приправляем солью и перцем по вкусу.
Карамельный соус для мороженого и других десертов.
Ингредиенты на 500 мл баночку:
Показать полностью.
200 г сахара
150 г сливочного масла
125 мл жирных сливок (22-35%)
Кладем сахар в ковшик с толстым дном. Ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим до тех пор, пока сахар не растворится и масса не станет янтарного цвета.
Не снимая ковш с огня, добавляем нарезанное на небольшие кусочки масло и перемешиваем до растворения последнего.
Снимаем с огня и тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вливаем сливки. Размешиваем до однородности и гладкости массы.
Даем соусу остыть до комнатной температуры, затем перекладываем/переливаем в банку, накрываем и ставим в холодильник.
Едим с чем нравится 🙂
Приятного аппетита!
Автор Татьяна Назарук
Шедевры кулинарии| Вкусные рецепты
«Хрустящие картофельные дольки в специях»
●Картофель 6 штук
Показать полностью.
●Сухари толченые 25г
●Масло растительное 1 ст.л.
●Шнитт-лук 2 ч.л.
●Соль крупная 1 ч.л.
●Чеснок сушеный молотый 0,25 ч.л.
●Розмарин 0,5 ч.л.
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте каждую картошку на 8 долек и перемешайте с растительным маслом.
2. Смешайте сухари, мелко нарезанный шнитт-лук, соль, чеснок и измельченный розмарин. Перемешайте с картофелем, чтобы специи полностью равномерно покрыли дольки.
3. Переложите картофель на смазанный маслом противень и жарьте 40 минут до хрустящего и золотистого состояния.
Источник: Шедевры Кулинарии
Рекомендуем подписаться
Шедевры кулинарии| Вкусные рецепты
Жаркое в мультиварке
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!
Кулинария 2021
Как «пожарить» курицу без жарки?
Ингредиенты:
4 куриных ножки
2 столовых ложки оливкового масла
Показать полностью.
розмарин
шалфей
тархун
соль
перец
6 столовых ложек панировочных сухарей
2 столовых ложки меда
2 столовых ложки уксуса
Лучшие рецепты Повара
Трубочки с белковым кремом
Ингредиенты:
2 квадратные пластины слоеного теста
1 яйцо для смазывания
Показать полностью.
50 мл воды
100 г сахара
2 белка.
1. Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27—30 см.
2. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
3. Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек.
4. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.
5. Смазать взбитым яйцом (желтком). Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20—25 минут.
6. Приготовить белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого воду с сахаром нагревать до температуры 118 градусов (или до пробы на средний шарик). Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены.
Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
7. Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки.
8. Посыпать сахарной пудрой.
— Вместо яйца для смазывания можно использовать те желтки, которые останутся после отделения белков от желтков для приготовления белкового крема.
— Выкладывать трубочки на противень лучше «швом» вниз, чтобы во время выпечки трубочка не раскрутилась.
— Проба на средний шарик проводится так: в холодную воду надо капнуть сироп — если шарик тут же образуется, то сироп готов.
— Один из вариантов подачи трубочек — можно вместе с трубочками выпечь и обрезки слоеного теста, а потом их раскрошить с помощью скалки. Готовую начиненную трубочку обмакнуть широким концом в крошку. Это еще и практично: так трубочки не будут прилипать к стенкам той тары, в которой вы их будете хранить.
— Кстати, хранить трубочки нужно в холодильнике и желательно не дольше суток. Впрочем, практика показывает, что они «уходят» моментально.
— Лимонную кислоту при взбивании белка можно и не добавлять, но с ней трубочки получаются не такими приторными.
— Если использовать готовые металлические конусы для накручивания трубочек, то трубочки получатся, конечно, идеально круглыми внутри (все-таки бумага в процессе выпечки «сдается» под весом теста). Зато про эти трубочки всегда можно сказать, что это настоящая ручная работа, с магазинными они не сравнятся!
Рецепты на ПАСХУ 2014: http://povar.ru/list/pasha/
КУЛИНАРИЯ. Вкусные рецепты!
КУЛИНАРИЯ. Вкусные рецепты! запись закреплена
КУЛИНАРИЯ. Вкусные рецепты! запись закреплена
ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ! Этот рецепт будут выпрашивать все гости.
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
какую муку выбрать? мы подскажем
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
КУЛИНАРИЯ. Вкусные рецепты! запись закреплена
Незабываемый деликатес просто тает во рту!
Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и мажем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослоечкой, заворачиваем в целлофановый пакет, а затем еще в один.
Показать полностью.
Стараемся завернуть так, чтобы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется.
На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться.
Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики, потому что сало в мешочке просто тает во рту!
КУЛИНАРИЯ. Вкусные рецепты! запись закреплена
Картошка по-французки в духовке
КУЛИНАРИЯ. Вкусные рецепты! запись закреплена
Творожные кексы с заварным кремом и персиковым джемом
Нам потребуется (на 14 небольших кексов):
Для теста:
100 гр размягченного сливочного масла
70 гр. сахара
3 яйца
150 мл молока
200 гр. творога
1,5 ч.л. разрыхлителя
150 гр. муки
Для начинки:
70-100 гр. персикового джема
1 яйцо
1 ст.л. муки
150 мл. молока
70 гр. сахара
КУЛИНАРИЯ. Вкусные рецепты! запись закреплена
Век жив, век учись. Хитрости для теста!
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
Показать полностью.
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
18. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
19. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часов, но обязательно в тепле.
20. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
21. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
22. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
23. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
24. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
25. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
26. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
27. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
28. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
29. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
30. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
31. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
32. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
34. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
КУЛИНАРИЯ. Вкусные рецепты! запись закреплена
Мягкие творожные бублики для малышей
возраст: 1+
Это полезное, вкусное, быстрое в приготовлении и удобное блюдо, которое охотно съест ребенок.
Показать полностью.
Плюсов у них много: Во-первых, конечно, творог. Далеко не всем родителям повезло иметь детей, любящих молочные продукты, а все мы хорошо знаем, что творог – мощный источник белка и кальция.
Это отличный перекус для ребенка в школе, во время долгой прогулки или в поездке.
Ингредиенты: 180 г творога 1 яйцо 1 ст. л. сахара щепотка соли 4 ст. л. муки (с горкой)
Для теста возьмите сухой нежирный творог. Если творог мягкий, заверните его в несколько слоев марли и положите под пресс, чтобы вышла сыворотка. Творог смешайте с яйцом, сахаром и солью. Не стоит класть в тесто больше сахара, чем указано в рецепте – бублики могут не подняться и будут клейкими внутри. Если хотите подсластить блюдо, лучше уже готовые бублики обильнее посыпать сахарной пудрой. Добавьте муку. Окончательное количество муки определяйте по виду теста. Оно не должно липнуть к рукам, но преобладать должен творог, а не мука.
Разделите тесто на кусочки, раскатайте из них колбаски и соедините концы каждой в бублик.
Выпекайте бублики с творогом на противне с пергаментом при 180 С. Нижнюю сторону каждой заготовки обмакните в муку, чтобы выпечка не прилипла.
Бублики в духовке хорошо поднимутся за счет яйца и размягчения сыра. Когда их поверхность легко подрумянится, выньте противень из духовки и снимите печенье на решетку.
Еще теплыми (но не горячими) посыпьте творожные бублики сахарной пудрой.
КУЛИНАРИЯ. Вкусные рецепты! запись закреплена
Как кормить ребенка, чтобы укрепить его иммунитет?
7 правил
Давать пить отвар шиповника
Показать полностью.
Шиповник – чемпион по содержанию витамина С, давать его детишкам можно с четырёхмесячного возраста.
Но нужно учитывать, что этот полезнейший для иммунитета продукт выводит калий из организма. Поэтому если даёте отвар шиповника, в то же время давайте курагу, изюм, бананы – всё, в чём содержится калий и что позволяет возраст ребёнка.
Чай из шиповника продаётся в аптеке, но и дома его легко приготовить. Две столовые ложки свежих или сушёных ягод залить литром кипятка и оставить на ночь в термосе либо укутав полотенцем.
Или так: 100 грамм сушёных или 50 грамм свежих ягод шиповника залить литром воды и полчаса держать на медленном огне.
Давать не постоянно, а курсами по 2 – 3 недели с последующим перерывом на месяц.
Вместо сахара добавлять в пищу мёд.
Это правило, конечно, действительно только для тех детишек, у которых нет аллергии на мёд. Кстати, аллергия именно на этот полезнейший продукт встречается только у 2 % людей в мире. А миф о гипераллергенности мёда вызван его массовыми
фальсификациями.
К примеру, часто причиной аллергии является присутствие в покупном мёде тростникового сахара. И вполне может оказаться, что на чистый мёд у малыша никакой аллергии и нет.
Но если у Вашего малыша уже были проявления аллергии на мёд, вряд ли Вы захотите экспериментировать, давая ему другой сорт – это понятно.
А вот если мёд Ваш ребёнок переносит хорошо, добавляйте его и в отвар шиповника, и в каши, и в чай по половинке чайной ложечки.
Мёд богат микро- и макроэлементами, ферментами и витаминами, а особенно полезен сотовый мёд.
Вот один отличный рецепт.
Понадобится: 200 грамм кураги, 200 грамм изюма, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм
чернослива, 3 столовых ложки мёда и один лимон.
Сухофрукты промыть, обдать кипятком, просушить. Лимон помыть, порезать на кусочки, удалить косточки. Прокрутить всё через мясорубку. В получившуюся смесь добавить мёд и хорошенько перемешать. Хранить в холодильнике, принимать по чайной ложечке перед завтраком.
Добавлять в салаты и супы пару измельчённых зубчиков чеснока.
Есть морковку.
Морковь – просто кладезь каротина, который в организме превращается в витамин А. Но это не единственное достоинство морковки.
Она очищает кровь, выводит из организма токсины, нормализует обмен веществ, повышает активность всех органов.
Благодаря высокому содержанию фитонцидов морковь способна воздействовать на болезнетворную микрофлору почти так же эффективно, как лук и чеснок.
Полезна морковка и в салатиках, особенно с зелёным яблоком, и в виде сока. А для лучшего усвоения каротина лучше кушать её с жирами – сливками или сметаной.
Но морковь, как и любой другой полезный продукт, нужно употреблять в меру. Если переборщить, печень просто не справится с переработкой каротина и кожа у малыша
пожелтеет.
Два раза в неделю готовить красную рыбу.
Главное, что делает красную рыбу полезной – содержание омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Это укрепляет иммунитет, сосуды, мозговую и нервную ткань.
Кроме того, в рыбе есть фосфор, благотворно влияющий на активность мозга, и йод, способствующий правильной работе щитовидной железы.
Дорогие сорта красной рыбы, такие, как сёмга и лосось, можно с успехом заменить более дешёвыми, но не менее полезными, например, кетой.
Но тут есть нюанс – малышам до двух лет красную рыбу давать не стоит, у них возможны проблемы с пищеварением. А начинать знакомить ребёнка с красными сортами лучше с горбуши – это наименее жирный сорт.
Можно приготовить в фольге, а можно немного отварить, измельчить, залить молоком и
взбитыми яйцами и запечь в духовке до готовности.
Дважды в неделю давать ребёнку орехи – грамм 20-30.
Тут стоит оговориться: в первый раз пробовать орехи детям желательно не раньше пяти лет. Сначала давать один орешек в день и наблюдать за реакцией организма, чтобы не
было аллергии.
Если у ребёнка лишний вес, то лучше сначала помочь ему похудеть, а потом уже включать в рацион орехи.
В чём же польза орехов для иммунитета?
Во-первых, все орехи являются источником ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для нормального роста, развития и обеспечения эластичности сосудов.
Во-вторых, орехи, особенно фундук, богаты витамином Е – известным антиоксидантом.
В-третьих, орехи – это растительный белок, который по своей ценности близок к белкам животного происхождения.
Заправлять салаты оливковым маслом.
Древние греки называли оливковое масло «жидким золотом». Было время, когда это масло использовали в качестве валюты.
Оно почти полностью состоит из ненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень вредного холестерина в крови и не влияют на содержание в организме его полезной разновидности. Полезный холестерин, как известно, детям жизненно необходим. А жиры, содержащиеся в оливковом масле, по своему составу похожи на жиры грудного молока.
Кроме того, оливковое масло стимулирует развитие костной системы растущего организма, укрепляет стенки кишечника и оказывает мягкое слабительное действие.
Уже с семи месяцев можно добавлять капельку оливкового масла ребёнку в овощное пюре или в супчик.
Держать в норме кишечник.
Кишечник выполняет иммунногенную функцию – стимулирует выработку иммуноглобулина и иммунокомпетентных клеток. Большинство полезных веществ, поступающих в организм с пищей, всасывается именно в кишечнике. Так что состояние кишечника напрямую связано с состоянием здоровья.
Чтобы кишечник был в норме, давайте малышу минеральную воду без газа, кисломолочные продукты и пищу, богатую клетчаткой.
Ну и конечно же эти правила не отменяют закаливающие процедуры, прогулки на свежем воздухе и физическую активность.