бойня баранина киевское шоссе
Халяльный баран на Курбан-байрам
На нашей ферме вы можете в любое время купить живого барана!
Вы можете купить у нас как живого барана, так и любую часть туши на развес.
Цена баранины живым весом — 270 руб/кг.
Также хотим сообщить вам,что на территории нашей фермы имеется молитвенная комната, где вы можете своевременно исполнять предписанные молитвы.
Жертвоприношение происходит в соответствии со строгими правилами шариата
Животное должно быть жирным, большим и красивым
Категорически запрещается в жертву приносить животное очевидно одноглазое, а также очевидно слепое, очевидно больное, очевидно хромое, а также безногое, очевидно истощенное.
Нежелательно в жертву приносить животное с оторванным ухом, сломанными рогами и прочими незначительными дефектами. Кастрация не является дефектом.
В жертву можно принести только:
Барана-овцу, козла-козу только от года и старше
Быка-корову только от двух лет и старше
Верблюда-верблюдицу только от пяти лет и старше
При убое запрещается:
Процедура убоя по стандарту «Халяль*» соблюдается и в праздники и в будни
Убой должен осуществляться совершеннолетним мусульманином, в здравом уме
Убой должен сопровождаться упоминанием имени Всевышнего (произношением фразы «Бисмилях Аллаху акбар», что означает «Во имя Аллаха, Аллах велик!»)
Убой заключается в перерезании шейных артерий и пищевода, ближе к голове животного
Перерезание должно проходить единожды, без промедления и перерыва
*Халяль (от арабского слова al-halal — разрешенное) — это правильно приготовленное мясо животных.
Ид аль-адха (Курбан-байрам) — самый значимый праздник Ислама. Жертва, которая приносится в дни праздника Курбан-байрам, символизирует наше полное предание себя Аллаху. Многие мусульмане, желающие принести в жертву барана или купить мясо жертвенного животного, проживающие в Москве часто задаются вопросом — «где купить барана на Курбан в Москве?», ибо столичные власти запретили резать баранов в черте города, и большинство мусульман забивают баранов на специальных бойнях в Подмосковье.
Ферма на Киевском шоссе спешит обрадовать всех своих клиентов: в день праздника Курбан-байрам ритуальные жертвоприношения пройдут также и на нашей скотобойне.
Бойня баранина киевское шоссе
Мы предлагаем нашим клиентам свежие, натуральное халяльное мясо
Парное, натуральное мясо, не содержит гормонов и антибиотиков
Живые бараны
На нашей ферме вы можете в любое время купить живого барана!
Вы можете купить у нас как живого барана, так и любую часть туши на развес.
Цена баранины живым весом — 270 руб/кг.
Цена говядины (мясом) — 350 руб/кг.
Также хотим сообщить вам,что на территории нашей фермы имеется молитвенная комната, где вы можете своевременно исполнять предписанные молитвы.
Схема разделки бараньей туши
Баранья шея стоит недорого и полна вкуса. В мясе шеи содержится много коллагена, природного соединения красного мяса, придающего шелковистое богатство тушеным блюдам, тушеному мясу, рагу и другим блюдам, приготовленным на медленном огне.
Лопатка
Баранья лопатка, полученная из передней четвертины, является наиболее экономичным срезом. Чтобы мясо получилось как можно лучше, его следует медленно обжаривать или тушить при средней температуре.
Корейка
Самая дорогая часть баранины с мясом и ребрами, невероятно вкусная и нежная. Обычно из нее готовят вкуснейший шашлык или жаркое.
Грудинка
Мясо груди или бока является более жирным и жестким и часто используется для фарша, но при медленном приготовлении он тает, оставляя нежное и очень вкусное мясо
Крестец
Крестец баранины ценится за отличные вкусовые качества и мягкость. Только будьте осторожны, чтобы не пережарить, так как оно станет жестким, если его высушить. Это вкусное жареное целое блюдо, которое готовят в духовке в течение нескольких минут.
Бедро
Мясо бедра богатое и полное на вкус, с небольшим количеством жира. Лучше всего подходит для жарки или приготовления на сухом огне. Также из мяса бедра получается превосходный фарш.