большая кастрюля пельмени официальный сайт
Каталог продукции
Пельмени ДЛЯ ЖАРКИ ТМ «Домашняя кухня»
Пельмени ДЛЯ ЖАРКИ ТМ «Домашняя кухня»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 10
Состав фарша: говядина, шпик свиной, лук репчатый свежий, вода питьевая, свинина полужирная, мясо куриное, соевый белок, смесь специй «Домашняя».
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яичный меланж сухой, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Способ приготовления:
Соль перец и другие специи добавлять по вкусу. Подавать со сметаной, соусами, рубленной зеленью.
Пельмени Сливочные ТМ «Домашняя кухня»
Пельмени Сливочные ТМ «Домашняя кухня»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 10
Состав фарша: говядина, свинина, мясо куриное, лук репчатый свежий, шпик свиной, сухое молоко, соевый белок, соль пищевая, перец черный молотый, смесь специй «Домашняя».
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яичный меланж сухой, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Пельмени Классические ТМ «Домашняя кухня»
Пельмени Классические ТМ «Домашняя кухня»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 10
Состав фарша: говядина, шпик свиной, лук репчатый свежий, вода питьева, соль пищевая, свинина полужирная, мясо куриное, соевый белок, смесь специй «Домашняя».
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яичный меланж сухой, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Пельмени Сочные ТМ «Домашняя кухня»
Пельмени Сочные ТМ «Домашняя кухня»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 10
Состав фарша: говядина, мясо куриное, лук репчатый свежий, шпик свиной, вода питьева, соль пищевая, смесь специй «Домашняя».
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яичный меланж сухой, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Пельмени Классические с говядиной и свининой ТМ «Большая кастрюля»
Пельмени Классические с говядиной и свининой ТМ «Большая кастрюля»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 12
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куринное пищевое, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Состав фарша: говядина, свинина, лук репчатый свежий, шпик свиной, вода питьевая, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, специи.
Пельмени Сливочные ТМ «Большая кастрюля»
Пельмени Сливочные ТМ «Большая кастрюля»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 12
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куринное пищевое, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Состав фарша: говядина, шпик свиной, лук репчатый свежий, свинина, сухое молоко, соль пищевая, перец черный молотый, смесь специй Домашняя.
Пельмени Сочные ТМ «Большая кастрюля»
Пельмени Сочные ТМ «Большая кастрюля»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 12
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куриное пищевое, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Состав фарша: говядина, свинина, лук репчатый свежий, вода питьевая, соль пищевая, перец черный молотый.
Пельмени По-особому ТМ «Большая кастрюля»
Пельмени По-особому ТМ «Большая кастрюля»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 12
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куриное, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Состав фарша: мясо говядины, лук репчатый свежий, мясо куриное, вода питьевая, соль пищевая, перец черный молотый, специи.
Пельмени ТМ «Большая кастрюлька»
Пельмени ТМ «Большая кастрюлька»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 12
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куриное пищевое, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Состав фарша: говядина, филе мяса кур, лук репчатый свежий, шпик свиной, мясо куриное механической обвалки, вода питьевая, соль пищевая, специи.
Пельмени c говядиной и свининой ТМ «4 сочных порции»
Пельмени c говядиной и свининой ТМ «4 сочных порции»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 8
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куринное пищевое, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Состав фарша: говядина, лук репчатый свежий, шпик свиной, вода питьевая, свинина, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, специи.
Способ приготовления:
1. Воду довести до кипения, не солить.
2. Добавить пакетик со специями (1 пакетик на 2 литра воды).
3. Опустить пакетик в кипящую воду (соотношение пельменей к воде 1:4), не мешая, закрыть крышкой.
4. Варить 10 минут, помешивать не надо.
5. Достаньте пакетик шумовкой, дайте воде стечь, вскройте пакетик и выложите пельмени на тарелку.
Каталог продукции
Пельмени ДЛЯ ЖАРКИ ТМ «Домашняя кухня»
Пельмени ДЛЯ ЖАРКИ ТМ «Домашняя кухня»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 10
Состав фарша: говядина, шпик свиной, лук репчатый свежий, вода питьевая, свинина полужирная, мясо куриное, соевый белок, смесь специй «Домашняя».
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яичный меланж сухой, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Способ приготовления:
Соль перец и другие специи добавлять по вкусу. Подавать со сметаной, соусами, рубленной зеленью.
Пельмени Сливочные ТМ «Домашняя кухня»
Пельмени Сливочные ТМ «Домашняя кухня»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 10
Состав фарша: говядина, свинина, мясо куриное, лук репчатый свежий, шпик свиной, сухое молоко, соевый белок, соль пищевая, перец черный молотый, смесь специй «Домашняя».
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яичный меланж сухой, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Пельмени Классические ТМ «Домашняя кухня»
Пельмени Классические ТМ «Домашняя кухня»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 10
Состав фарша: говядина, шпик свиной, лук репчатый свежий, вода питьева, соль пищевая, свинина полужирная, мясо куриное, соевый белок, смесь специй «Домашняя».
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яичный меланж сухой, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Пельмени Сочные ТМ «Домашняя кухня»
Пельмени Сочные ТМ «Домашняя кухня»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 10
Состав фарша: говядина, мясо куриное, лук репчатый свежий, шпик свиной, вода питьева, соль пищевая, смесь специй «Домашняя».
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яичный меланж сухой, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Пельмени Классические с говядиной и свининой ТМ «Большая кастрюля»
Пельмени Классические с говядиной и свининой ТМ «Большая кастрюля»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 12
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куринное пищевое, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Состав фарша: говядина, свинина, лук репчатый свежий, шпик свиной, вода питьевая, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, специи.
Пельмени Сливочные ТМ «Большая кастрюля»
Пельмени Сливочные ТМ «Большая кастрюля»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 12
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куринное пищевое, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Состав фарша: говядина, шпик свиной, лук репчатый свежий, свинина, сухое молоко, соль пищевая, перец черный молотый, смесь специй Домашняя.
Пельмени Сочные ТМ «Большая кастрюля»
Пельмени Сочные ТМ «Большая кастрюля»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 12
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куриное пищевое, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Состав фарша: говядина, свинина, лук репчатый свежий, вода питьевая, соль пищевая, перец черный молотый.
Пельмени По-особому ТМ «Большая кастрюля»
Пельмени По-особому ТМ «Большая кастрюля»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 12
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куриное, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Состав фарша: мясо говядины, лук репчатый свежий, мясо куриное, вода питьевая, соль пищевая, перец черный молотый, специи.
Пельмени ТМ «Большая кастрюлька»
Пельмени ТМ «Большая кастрюлька»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 12
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куриное пищевое, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Состав фарша: говядина, филе мяса кур, лук репчатый свежий, шпик свиной, мясо куриное механической обвалки, вода питьевая, соль пищевая, специи.
Пельмени c говядиной и свининой ТМ «4 сочных порции»
Пельмени c говядиной и свининой ТМ «4 сочных порции»
Вес: 800 гр.
Количество в упаковке, шт: 8
Состав теста: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, яйцо куринное пищевое, масло растительное рафинированное, соль пищевая.
Состав фарша: говядина, лук репчатый свежий, шпик свиной, вода питьевая, свинина, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, специи.
Способ приготовления:
1. Воду довести до кипения, не солить.
2. Добавить пакетик со специями (1 пакетик на 2 литра воды).
3. Опустить пакетик в кипящую воду (соотношение пельменей к воде 1:4), не мешая, закрыть крышкой.
4. Варить 10 минут, помешивать не надо.
5. Достаньте пакетик шумовкой, дайте воде стечь, вскройте пакетик и выложите пельмени на тарелку.
Большая кастрюля пельмени официальный сайт
Как в алтайской компании
пельмени стали предметом
инноваций
«Мы живем в мире возможностей, и идеи для продуктов можно находить всегда!
Они рождаются в процессе постоянного поиска, обсуждения, дегустаций. Мы регулярно придумываем что-то новое: рецепты, сочетания вкусов, варианты упаковки и т. д.».
Не всегда поставщикам комфортно работать с АПК «Меленка-ОСТ». Производитель не раз обескураживал снабжающие компании, отказываясь принимать миллионные партии входящего сырья из-за качества, не соответствующего ГОСТам или условиям договора.
«Меленка-ОСТ» для производства использует проверенное сырье. Мясо, муку и овощи привозят в основном алтайские поставщики, а также партнеры из соседних регионов Сибири.
Привезенные партии предварительно инспектируют. Например, выгружают из фуры несколько паллет, в произвольном месте срезают часть мяса, проверяют его качество. Муку сразу пускают на производство пробной партии теста. Если оно не «расплывается», не прилипает к зубам и имеет нормальный цвет, тогда муку принимают в работу.
Готовый фарш проверяет мастер-технолог. Из каждой партии он берет небольшую часть перекрученного мяса, подогревает ее в микроволновке и пробует на вкус и запах. Если все в порядке, мастер ставит зеленую галочку на ярлыке тары с фаршем. Без такой метки фарш не попадет на следующий этап, где он должен превратиться в начинку для пельменей.
Параллельно в другом цехе замешивают тесто. С помощью специального прибора влагомера работник определяет, сколько воды нужно добавить в текущую партию муки.
Тесто и фарш автоматически поступают на линии, где их уже ждут несколько десятков лепщиц. Перед началом работы дежурный каждого стола настраивает автоматику, чтобы та выдавала строго необходимое количество начинки и теста.
Машина сама помещает фарш в тесто и выдает «заготовки» пельменей, по форме напоминающие вареники. Лепщицам нужно «запечатать» начинку и соединить концы теста, обернув их вокруг пальца. Женщины делают это с поразительной быстротой (примерно 3-4 пельменя за 10 секунд).
«Наши двери всегда открыты. Мы регулярно проводим экскурсии по производству. Люди видят цеха, оборудование, работающий персонал. Обращают внимание на культуру производства.
Качество — это наше все. Мы же понимаем, что при высокой конкуренции на рынке мы должны радовать своих потребителей»
С 01.01.2017 начал действовать ГОСТ на пельмени. Наименования пельменей, указанные в ГОСТе, производитель не имеет права использовать, если такая продукция выпускается по техническим условиям (ТУ). К таким наиболее популярным наименованиям относятся пельмени «Русские», «Сибирские», «Домашние», «Традиционные», «Столовые» и др.
Таким образом, производителю нужно выпускать, например, пельмени «Домашние» либо по ГОСТу, либо, если он продолжает производить подобные пельмени по ТУ, то с 01.01.17 поменять название, а следовательно, и упаковку.
Всего категорий пять. Один из показателей, по которым они отличаются, — это содержание массовой доли мышечной ткани в фарше.
А — более 80%,
Б — 60–80 %,
В — 40–60 %,
Г — 20–40 %,
Д — менее 20 %.
Оставшуюся долю могут составлять лук, вкусовые добавки или соя в качестве мясозаменителя.
Кстати, ГОСТом не предусмотрены пельмени категории А, в документе есть только две категории — Б и В.
«Это как со стейками. Стейк «Рибай» относится к категории А, а стейк «Нью-Йорк» — к категории Б, потому что в нем чуть больше жира и чуть меньше мышечной ткани. Но это не значит, что «Рибай» вкуснее «Нью-Йорка». Это дело вкуса».
Также не следует судить о качестве пельменей исходя из их цены. Пельмени за 500–600 руб., привезенные из европейской части страны, часто уступают нашим, местным за 200–300 руб. Есть пельмени и эконом-класса с заменой мяса на растительный белок, в основном соевый. Но это натуральный ингредиент, он менее калорийный и более дешевый. Многих именно это и привлекает. Так что один купит упаковку пельменей с фаршем из мраморной говядины за 400 рублей, а другой — пачку за 120 рублей, и оба скажут: классные пельмени!», — отметила Татьяна Яфарова, директор по производству.
«Это как со стейками. Стейк «Рибай» относится к категории А, а стейк «Нью-Йорк» — к категории Б, потому что в нем чуть больше жира и чуть меньше мышечной ткани. Но это не значит, что «Рибай» вкуснее «Нью-Йорка». Это дело вкуса».
Также не следует судить о качестве пельменей исходя из их цены. Пельмени за 500–600 руб., привезенные из европейской части страны, часто уступают нашим, местным за 200–300 руб. Есть пельмени и эконом-класса с заменой мяса на растительный белок, в основном соевый. Но это натуральный ингредиент, он менее калорийный и более дешевый. Многих именно это и привлекает. Так что один купит упаковку пельменей с фаршем из мраморной говядины за 400 рублей, а другой — пачку за 120 рублей, и оба скажут: классные пельмени!», — отметила Татьяна Яфарова, директор по производству.
Пельмени «Большая кастрюля» – вкусно, как дома!
Потребители говорят, что с появлением продукции «Большая кастрюля» забыли, когда последний раз лепили пельмени дома. Настолько их вкус не уступает домашнему блюду. Сочные, вкусные пельмени из натурального мяса выпускаются в городе Бийске Алтайского края
Пельмени «Большая кастрюля» – это сытный обед или ужин и отличная закуска под крепкие напитки. Если Вы любитель этого блюда, то можете быть уверены, что вкусом пельмешек «Большая кастрюля» Вы будите наслаждаться!
Разновидности пельменей «Большая кастрюля»
Пельмени «Большая кастрюля» продаются трёх сортов. Чаще всего в магазине встречаются «Большая кастрюля по-домашнему» с говядиной и свининой, «Большая кастрюля по-особому» с говядиной, «Большая кастрюля для самых главных» с курочкой и свининой (детские), также можно встретить, но уже реже, «Большая кастрюля. Украинские» со свининой.
Кроме пельменей, под торговой маркой «Большая кастрюля» продаются «Манты по-узбекски», «Хинкали по-грузински», «Вареники с картошкой».
О порциях и упаковке
В упаковке — 800 грамм. На пачке пишут, что это 4 порции. Тут, конечно, вопрос индивидуальный, и всё зависит от аппетита. Например, для двоих крепких, голодных мужчин — это, пожалуй, 2 порции.
Пельмени упакованы сначала в герметичную пластиковую упаковку, а сверху — в бумажную. Подобная упаковка создаёт эффект термоса и позволяет сохранить продукт замороженным до 2-х часов. В каждой пачке лавровый лист и 2 пакетика чёрного молотого перца.
Акция Большая Кастрюля «Вкусно кушать» — выиграйте ноутбук и другие призы!
Акция завершилась 07.12.2020
Акция Большая Кастрюля «Вкусно кушать — легко выигрывать!» проводится с 1 сентября по 7 декабря 2020 года. Покупайте классические пельмени от Большая Кастрюля, находите коды на упаковках от них, регистрируйте коды на официальном сайте акции bonus-melenka.ru, выиграйте тостер, чайник, блендер, телевизор, холодильник, ноутбук и другие крутые подарки.
Как принять участие в акции
Стать участником розыгрыша ценных призов могут только те граждане, которые проживают на территории Сибирского Федерального Округа. Для этого необходимо пребывать в совершеннолетнем возрасте, а также обладать гражданством Российской Федерации. Привязка к определенным магазинам или торговым сетям отсутствует.
Правильный порядок действий для участия в розыгрыше ценных призов выглядит следующим образом:
Чем больше кодов будет введено участником, тем выше его шансы на победу. Несмотря на то, что организаторы не требуют от участников регистрации чеков, их рекомендуется сохранять до окончания акции.
Все участники, зарегистрировавшие коды на официальном сайте акции, должны сохранять упаковки, в которых нашли их, до момента вручения призов победителям.
Что можно выиграть в акции
Среди участников акции от Большая Кастрюля разыгрывается 476 призов, среди которых:
Первый розыгрыш призов будет произведен 28 октября 2020 года. Последующие розыгрыши проводятся с периодичностью раз в 2 недели. Имена победителей будут опубликованы на официальном сайте акции «Вкусно кушать — легко выигрывать!».