блюдо на лопате в кафе
Весь мир ест с лопаты или об одном русофобском мифе
Недавно опять встретил презрительное выражение «блины на лопате». …и непроизвольно мне вспомнилась Италия. Почему Италия? Расскажу. А для начал напомню историю славного мема про лопатные блины.
Блины с лопаты — событие, получившее популярность в интернете, впоследствии ставшие интернет-мемом. Применяется с целью оскорбить русских и дегуманизировать их, путем выставления в качестве животных, которых кормят с лопаты.
В 2015 году из средств массовой информации просвещённая общественность узнала о позорном русском обычае кушать блины с лопаты.
Особенно была потрясена открывшимся случаем кацапского варварства украинская общественность. Её можно понять, узрев ТАКОЕ москальское безобразие, ещё быстрее без оглядки помчишься прочь эуропейским шляхом.
К чести русского народа надо сказать, что он, народ, чистоплюйский визг проигнорировал и продолжил вкушать блины с лопаты. Обычай этот далеко не повсеместный, хотя встречается не только в Ставрополье. Интеллигенция же продолжала огорчаться русской дикости, презирать некультурное быдло. И пред всем миром нестерпимо стыдиться блинов с лопаты, тем самым ещё больше морально возвышаясь над свинцовыми мерзостями российской действительности.
– Извините, но это какой-то свинарник. Насколько у человека должно быть отшиблено чувство собственного достоинства, чтобы есть блины с лопаты? Бездомным еду и то более цивилизованно раздают
– Может быть и правы индусы, делящие людей на касты. Тот, кто добровольно, соглашается есть с лопаты, должен быть отнесен к низшей касте. Мне стыдно за них.
– Не похожи они на нищих и голодающих. В этом вся суть нашего менталитета – на халяву и уксус сладок. Понятно, почему на лопате раздают, – чтобы люди от жадность руки не откусили.
– … Власти в очередной раз показали кем считают свой народ. В следующий раз будут прямо в толпу кидать. Так с людьми нельзя!
Так прошло три года. Весной я посетил Италию, и в частности Флоренцию. Чего я там видел в Уфице, какой ревизионизм у Боттичелли обнаружил, это надо рассказывать отдельно. Теперь о другом.
Перед осмотром флорентийских достопримечательностей решил позавтракать и зашёл в приглянувшееся едальное заведение. Показавшееся мне вполне культурным и хипстерским. По опыту в Европе я предпочитаю хипстерские забегаловки. Обычно там трудится доброжелательная европейская молодёжь, кормят недорого и понятно.
И представьте моё изумление, когда мой скромный заказ мне подали на… лопате.
И какая мораль в этой истории с лопатой и блинами? Интеллигенция у нас позорно глупая, вот ведь у русского народа беда какая.
P.S.
Обязательно ведь скажут, что у них, в Просвещённой Европе, лопаты другой системы. И вообще нельзя сравнивать! Да уж, далеко косолапым русским до просвещённых мореплавателей.
На острове Мэн, что находится близ Великобритании в Ирландском море, уже много лет с лопаты подают завтраки, чего совершенно не стесняются. И они далеко не единственные…
… взять исходное фото. Его популярность началась с твита @JayMeW от 27 марта, где он показал «английский завтрак» поданный на лопате в местечке «The Ticket Hall». Его ещё затем «продублировал» Крис Старк, ведущий BBC Radio 1, для своих 300 тысяч читателей.
Думаете, тут же начались возмущения проклятыми коммерсантами, владельцами ресторана?
И снова нет. Главным вопросом стал другой: «А где бекон?».
Вернёмся к лопате. На популярном сервисе отзывов TripAdvisor фотографий этого завтрака с лопаты ещё с 2013 года уйма:
Это место не единственное, конечно. Есть, как минимум, ещё несколько.
Есть «Mad O’Rourkes Pie Factory» в городке Tipton, что на западе Англии, где можно отведать мяса с лопаты за £10.99:
Подаются с лопаты и десерты. Но уже в другом месте:
Есть такая традиция готовить на металлических лопатах. Она давняя и берет свое начало от паровозных бригад. Топка паровоза всегда служила машинистам, их помощникам и кочегарам универсальной печью. Эта традиция широко распространена в Европе и США, вот например Рождественский поезд в Великобритании, машинист Matt Ellis готовит сардельки для пассажиров поезда “Santa’s Steam Adventure”. И сегодня во время паровозных праздников и парадов локомотивов ветеранов мастера паровозной кулинарии радуют гостей вот такими блюдами.
А это уже Бавария, фото сделано во время традиционного Локпарада.
Вот: Голландия, Гонконг, Великобритания, США.
Так вот, если мы понимаем, что подобная интерпретация невинных развлечений и приколов, подобная попытка построить на них политические обобщения – свинячья чушь и галимая пропаганда, нафига самим воспроизводить ее худшие образцы?
Как видим, Украина цэ отнюдь не Эуропа. А прогрессивная интеллигенция как есть пошлая дура, и чем «прогрессивнее», тем тупее.
Приятного аппетита? 40 примеров нелепой подачи еды в ресторанах
Подача нелепой еды в некоторых ресторанах вызывает не аппетит, а раздражение.
Представьте себе: вы, нарядившись в предвкушении изысканного ужина, идете в ресторан, делаете заказ и… теряете дар речи, когда вам его приносят. Потому что во многих подобных заведениях стало модно подавать еду не традиционным способом – на красивой посуде, а, например, в башмаке или даже одноразовой маске. Не знаем, как вы, а мы бы точно не хотели оказаться на месте гостей таких ресторанов (и речь идет не о каких-то забегаловках, а о вполне себе приличных, отмеченных даже звездами Мишлен).
И, как выяснилось, мы не одиноки в своем мнении. Более того, образовалось даже целое сообщество – We Want Plates («Нам нужны тарелки»), где как обычные люди, так и гурманы объединились в борьбе за право, чтобы им подавали еду на тарелках, а не на чем попало. Для этого они фотографируют нелепую презентацию еды и выкладывают снимки в Интернет.
Тема оказалась настолько злободневной, что в рядах сообщества, основанного в 2015 году, насчитывается уже 157 тысяч подписчиков в Twitter, 100 тысяч в Facebook и 30 тысяч в Instagram. Однако самое большое их количество находится на Reddit – более 650 тыс.
Остается надеяться, что рестораны услышат этих людей и дважды подумают, прежде чем наливать кофе в чашку-унитаз или подавать закуску на ортодонтическом слепке…
Назад к совку: еда на лопате
На видео к посту вы можете наблюдать, как в некоем модном ресторане посетителям накладывают еду лопатами. Самыми что ни на есть совковыми. Выглядит необычно, но весьма аппетитно. Назад в совок! Или назад к совку? Не знаю, как правильнее.
Удивляет только одно — как в посетителей влезают такие невероятные по размеру порции?
И да — это не Москва, не Питер, и даже не Новосиб. Это Китай.
Но на самом деле жратва с лопаты — это уже несколько лет как модный тренд. У меня есть фотки — Голландия, Гонконг, Великобритания, США — везде в ресторанах подают порции на лопатах. Даже специальные лопаты придумали, с коротенькой ручкой.
И особенно это модно в Азии:
Еда на лопате — это символ преуспевания. Это большая порция! В азии, которая столетиями голодала — еда на лопате это офигенно круто. Они там же вообще придумали делать сковороды в виде лопат, чтобы сразу на них готовить и на них же подавать различные блюда своей национальной кухни.
А дураки-то сельские ржали по поводу ставропольских фото с блинами на лопате. Дремучие клоуны, они даже не знают, как сейчас модно. Кто-то из них сделал демотиватор с едой на лопате — даже не поняв, что фото с лопатой взял из английского ресторана. Ахахахаха! На популярном сервисе отзывов TripAdvisor фотографий этого завтрака с лопаты ещё с 2013 года уйма.
Есть такая традиция — готовить на металлических лопатах. Она давняя, и берет свое начало от паровозных бригад. Топка паровоза всегда служила машинистам, их помощникам и кочегарам универсальной печью. В Англии это так и называется — «завтрак машиниста».
Феномен блинов с лопаты: как люди дерутся за еду
В эти выходные российские ленты обошёл очередной сюжет про «блины с лопаты». В Томске во время празднования Дня томича одна из праздничных локаций была посвящена кулинарным искусствам местных компаний. Организаторы совершенно безвозмездно раздали толпе желающих целых 150 кг пирожного «картошка». Внимание на себя обратила сервировка угощения: пирожные разбрасывались в алчущую халявы толпу щедрыми жестами сеятеля. Толпа с переменным успехом ловила сладкие снаряды.
Уже вечером вдохновлённые исполнители из группы «Дискотека Авария» решили во время концерта подарить жителям Томска торт. Примерно тем же методом. Метание торта в довольных местных жителей остановил мэр Томска Иван Кляйн, который заявил, что впервые видит в Томске такое безобразие, и призвал «не кидать подарок как собакам». Где мэр был днём и почему он не узнал о разлетавшейся как шрапнель «картошке», осталось неизвестно. Впрочем, «картошка» – не торт, так что мэр в какой-то степени прав.
В эти выходные томский случай не стал уникальным. Нечто подобное было продемонстрировано и братским белорусским народом на дне города Минска. Там компания «Минскхлебпром» приготовила торт в виде цветка массой целых 270 кг и диаметром около 4-х метров. Вначале торт испытали на детях главы Минска Андрея Шорца, который заявил, что так остальные точно убедятся в безопасности торта для здоровья. После детей дали отмашку для всех. И уже через несколько минут на место событий был приглашён ОМОН, чтобы привести к белорусскому законодательству энтузиазм толпы. Досталось всем. Торта, а не того, что вы подумали.
Подобные эпизоды происходят регулярно, и не только в России. Когда смотришь на поведение «сеятелей» и толпы, можно увидеть экстаз, объединяющий участников процесса. Казалось бы, почему нельзя устроить культурную раздачу с адекватными очередями? Что двигает людей ломиться с боем за грошовыми подарками или получать их в унизительной форме?
Разбрасывание подарков в толпу на праздниках восходит к средневековым традициям. Например, во время коронаций и других торжеств толпа могла рассчитывать на золотые монеты.
«При выходе из церкви бросали народу деньги; русские дрались за них палками. Подходя к полякам, Дмитрий заметил толпу знатных панов и приказал бросить между ними несколько португальских червонцев, к коим, однако, никто из них не притронулся; даже когда два червонца упали одному пану на шляпу, он сбросил их. Русские же кидались за деньгами и производили тесноту; царь, видя сие, не велел более бросать монеты».
Из дневников Марины Мнишек. 20 ноября 1605 года, Описание свадьбы Лжедмитрия I с Мариной Мнишек
«Дьяк Богдан Сутулов, Афанасий Власьев и Шуйский по многу раз полными горстьми бросали золото по пути, по коему шествовал царь, державший за руку свою супругу. Золото было самое лучшее, от монет величиною в талер и до самых маленьких в пфенниг».
То же событие в описании Исаака Массы, голландского купца, присутствовавшего на свадьбе Марины и Лжедмитрия.
Если вы после чтения этих отрывков прониклись просвещённостью европейцев и дикостью русскими, избавляйтесь от таких мыслей. Европа тоже не чуралась подобных развлечений. Для коронаций чеканились специальные монеты, которые разбрасывались в толпе. Дарились и другие вещи. Например, в 1883 году в английском Сандерленде при раздаче детских подарков в концертном зале в результате массовой давки погибло 183 ребёнка. Но всё-таки мало что может сравниться с чудовищностью трагедии на Ходынке. По официальным данным, за царские гостинцы (кружка и около килограмма различной еды и сладостей) погибли 1379 человек и около полутора тысяч получили травмы и увечья. Некоторые историки оценивают численность погибших в 3-4 тысячи, а раненых могло быть до 20 тысяч.
Кстати, на инаугурации президента РФ гости получают памятные медали. Но их не кидают в толпу, всё культурно.
Но если на государственных церемониях раздача сувениров – лишь милая традиция, то всё-таки стоит остерегаться скопления людей на акциях раздачи халявы. В XXI веке люди погибают в толпе в ночных клубах (2003 год – Чикаго, 2009 год – Первоуральск), на городских праздниках и фестивалях (2010 год – Германия и Камбоджа, 2014 год – Шанхай), во время митингов (2014 год – Симферополь), на остановках общественного транспорта (2017 год – Индия). Отдельная тема – религиозные праздники. Там давят с завидной регулярностью и тысячами. Например, в 2015 году во время хаджа в районе Мекки были задавлены 2110 паломников. Впрочем, у верующих своя атмосфера.
Невозможно не вспомнить самые выдающиеся случаи одаривания людей ништяками, произошедшие за последние годы. Особенно те эпизоды, которые окончились благополучно, но вызвали резонанс в обществе.
Если вы захотите поставить на первое место по эпичности «блины с лопаты», то ошибётесь. Американцы и тут обогнали великий русский народ. Ведь у них есть самый эксцентричный президент США Дональд Трамп. Старина Дональд почти год назад на встрече с с жителями Пуэрто-Рико, пострадавшего от двух сильнейших ураганов, устроил раздачу бумажных полотенец, бросая их в толпу. Кадры события выглядят, мягко выражаясь, очень своеобразно. Президент США кидает людям предметы, которые они без проблем получили бы по окончании встречи.
Уверенное второе место займут, конечно же, ваши любимые блины с лопаты. Событие, которое дало название явлению и породило множество смешных и грустных мемов. Теперь каждый раз, когда случается подобное событие, мы сразу же вспоминаем «блины с лопаты». Спасибо ставропольцам за такую самоотверженность и жертвенность. Ваше кормление теперь вряд ли забудется.
Почётное третье место можно смело отдавать жителям города русской славы Севастополя, которые дрались за пластиковые стаканчики с салатом оливье. Этот героический эпизод взятия салата произошёл в декабре 2012 года. Местные повара поставили рекорд Украины, приготовив 416 кг салата, который потом решили раздать страждущим жителям Севастополя. Штурм помоста с салатом запомнился всем. В интернете до сих пор обсуждают, кто оказался таким голодным – украинцы или русские.
Невозможно не упомянуть и эпизод, когда лидер цифрового сопротивления и талантливый IT-менеджер Павел Дуров устроил тестирование бумажных самолётиков на возможность пересылки пятитысячных купюр. 27 мая 2012 года Павел на день города прикреплял деньги к бумажным самолётикам и кидал их из окна своего офиса в Санкт-Петербурге. Акция «Телеграм, начало» быстро была прекращена, потому что энтузиазм собравшихся под окнами людей быстро перерос в зверство.
С не меньшим энтузиазмом встретили жители Чечни акцию по раздаче велосипедов в мае этого года. Во время торжественного открытия отреставрированного и благоустроенного города Шали власти решили раздать тысячу велосипедов. Подростки и их родители с большой радостью кинулись навстречу самому европейскому виду городского транспорта. Не обошлось без драк.
Не чураются мирских радостей и православные христиане. Так, три года назад в Михайловском сквере Санкт-Петербурга состоялась раздача двух тонн молдавских яблок в рамках празднования Яблочного Спаса. После того, как священник прочёл молитву и побрызгал на яблоки водой, собравшиеся пошли на штурм. Яростный напор первых рядов оказался столь значителен, что все находившиеся поодаль махнули рукой и ушли с места событий под крики и стоны лидеров гонки. Все яблоки разобрали за 20 минут. Не помешала даже полиция.
В заключение хотелось бы порекомендовать всем вне зависимости от цвета кожи, религии и политических убеждений всегда оставаться разумными и здравомыслящими людьми. Уважать себя и окружающих. Ну а там как получится.
Они вертелись, их разносило в стороны, забивало на галерею, откидывало в оркестр и на сцену. Через несколько секунд денежный дождь, все густея, достиг кресел, и зрители стали бумажки ловить.
Поднимались сотни рук, зрители сквозь бумажки глядели на освещенную сцену и видели самые верные и праведные водяные знаки. Запах тоже не оставлял никаких сомнений: это был ни с чем по прелести не сравнимый запах только что отпечатанных денег. Сперва веселье, а потом изумленье охватило весь театр. Всюду гудело слово «червонцы, червонцы», слышались восклицанья «ах, ах!» и веселый смех. Кое-кто уже ползал в проходе, шаря под креслами. Многие стояли на сиденьях, ловя вертлявые, капризные бумажки.
На лицах милиции помаленьку стало выражаться недоумение, а артисты без церемонии начали высовываться из кулис.
В бельэтаже послышался голос: «Ты чего хватаешь? Это моя! Ко мне летела!» И другой голос: «Да ты не толкайся, я тебя сам так толкану!» И вдруг послышалась плюха. Тотчас в бельэтаже появился шлем милиционера, из бельэтажа кого-то повели.
Вообще возбуждение возрастало, и неизвестно, во что бы все это вылилось, если бы Фагот не прекратил денежный дождь, внезапно дунув в воздух.
Двое молодых людей, обменявшись многозначительным веселым взглядом, снялись с мест и прямехонько направились в буфет. В театре стоял гул, у всех зрителей возбужденно блестели глаза. Да, да, неизвестно, во что бы все это вылилось, если бы Бенгальский не нашел в себе силы и не шевельнулся бы.
Стараясь покрепче овладеть собой, он по привычке потер руки и голосом наибольшей звучности заговорил так:
— Вот, граждане, мы с вами видели случай так называемого массового гипноза. Чисто научный опыт, как нельзя лучше доказывающий, что никаких чудес и магии не существует. Попросим же маэстро Воланда разоблачить нам этот опыт. Сейчас, граждане, вы увидите, как эти, якобы денежные, бумажки исчезнут так же внезапно, как и появились.
Тут он зааплодировал, но в совершенном одиночестве, и на лице при этом у него играла уверенная улыбка, но в глазах этой уверенности отнюдь не было, и скорее в них выражалась мольба.
Публике речь Бенгальского не понравилась. Наступило полное молчание, которое было прервано клетчатым Фаготом.
— Это опять-таки случай так называемого вранья, — объявил он громким козлиным тенором, — бумажки, граждане, настоящие!
— Браво! — отрывисто рявкнул бас где-то в высоте.
Михаил Булгаков, «Мастер и Маргарита»
Мясо в черепе крокодила, стейк на лопате и еще 4 странных блюда из новосибирских заведений (выглядит дико)
Рестораторы готовы идти на любые ухищрения, чтобы попасть в популярные инстаграм-аккаунты
В новом новосибирском баре Double Bubble решили удивить посетителей массивными декорациями коктейлей, которые делаются из жевательной резинки. Практического смысла в таком украшении почти нет, но на фотографиях напиток выглядит… запоминающимся. Подобного рода блюда, придуманные для тиражирования в соцсетях, во многих заведениях стали почти обязательным элементом. Обозреватель НГС Стас Соколов решил вспомнить самые яркие примеры.
Баночное пиво
Когда бар открылся, то неожиданно выяснилось, что некоторые молодые посетители не умеют открывать банки такого типа
Заведение, которое недолго пыталось удивлять публику на углу Советской и Ленина (сейчас на этом месте находится бар Guevara). В меню было немало интересных (и внешне, и внутренне) блюд, но самым дерзким разрывом шаблонов должно было стать «баночное пиво». Посетитель, заказавший привычную кружку, получал пол-литровую стеклянную банку, закатанную под крышку, будто какие-нибудь соленья. Банки эти, понятное дело, не поставлялись в таком виде из пивоварни, а натурально наполнялись барменом. После чего в ход шла закаточная машинка. Открыть банку мог официант, но, по замыслу создателей заведения, это должен был делать сам посетитель.
Тартар в зубах крокодила
Челюсти крокодила прилагаются к тартару по желанию
Стейк на лопате
Игрушечный хамон
«Хамон» из индейки выглядел как блюдо для игрушечной кухни
По-испански хамон — это просто окорок. Но поскольку приготовление свиных окороков там в свое время было превращено в разновидность искусства, то это слово стало названием блюда в принципе — сыровяленой свиной ноги. Ну а где свиная нога — там может быть и какая угодно. Например, нога индюшки, которую точно так же можно завялить. Что и сделали в свое время в баре Jaws Spot. А что бы никто не усомнился, что перед ним хамон, вяленую индюшатину установили на специальную подставку. Получился такой детский хамончик. Для игрушечных кухонь.
Пафосный бургер с выносом
Чтобы почувствовать себя VIP-персоной в Black Star Burger, достаточно было заплатить 700 рублей
Бургерная Black Star проработала в Новосибирске меньше года, но успела запомниться тем, что в ней любой посетитель, не пожалевший 700 рублей на булку с двумя бифштексами, получал возможность почувствовать себя очень важной персоной. По-крайней мере, так назывался бургер — VIP. Внешне эта важность выражалась в том, что, в отличие от простолюдинов, которым приходилось свои заказы забирать самостоятельно, VIP-бургер приносил к столу специально обученный человек, с небольшим фаером в руках. Запоминающееся, наверное, переживание. Жалко, что теперь нигде так не делают.
Завтрак в вертолете
Вертолет в зале «Экспедиции» играл и вполне утилитарную роль — был элементом подачи блюда
Съедобная Родина
Найдете, где на этой съедобной карте находится наша область?
Удивить посетителя можно и необычными ингредиентами. Так, в открывшемся недавно кафе Garden Room делают вафли из продуктов, лишенных глютена, в том числе из конопли (рассказываем, вкусно ли это и сколько стоит).