блюда в отелях на мальдивах
Еда и напитки на Мальдивах
Питание в отеле
Большинство туристов на Мальдивах находятся на полном или полупансионе, поэтому их питание неизбежно связано с курортным рестораном. В первый же день для вас определят столик, за которым вы будете обедать на протяжении всего пребывания. Под рукой всегда будет официант, готовый поднести любой напиток, но за едой нужно подходить к шведскому столу. Завтрак обычно подают с 7.30 до 9.30, ланч — с 12.30 до 14.00, а обед — с 19.30 до 21.30. Сначала такое раннее время для завтрака покажется неудобным, особенно для любителей понежиться по утрам в постели, но поскольку ночная жизнь на Мальдивах не радует разнообразием, скоро вы привыкнете к такому режиму, и ранний подъем не станет для вас мучением. Закуски, сандвичи, кексы, пирожные и мороженое можно получить в баре в течение дня (а иногда и в течение ночи). Если вы почувствуете необходимость дополнительно подкрепиться, скорее всего, за это придется платить дополнительно.
Забудьте о предрассудках и опасениях по поводу шведского стола: даже на недорогих курортах качество блюд превосходное. Курорты гарантируют, что каждый гость будет сыт и доволен. Законы ислама, такие, как запрет на поедание свинины и принятие алкогольных напитков, не распространяются на территорию курортов.
Количество представителей разных национальностей определяет широкий спектр кухонь: от английской, русской, средиземноморской, средне- и ближневосточной и индийской до местной. Каждый, от любознательного гурмана до приверженца своей национальной кухни, будет удовлетворен. Каждый прием пиши предполагает выбор из десятков соблазнительных блюд со всего мира, приготовленных с заботой и выдумкой. Поэтому отдых на Мальдивах предполагает знакомство не только с местной кухней, но и с европейской, и с азиатской. Вы можете подумать, что на островах с небольшим количеством гостей меньший выбор блюд, но это не так: как правило, это дорогие курорты, и поэтому впечатляющий стол вам гарантирован.
Специализированные рестораны
Если вас утомил шведский стол в отеле и захотелось сменить обстановку или вы находитесь не на полном пансионе, можно отправиться в один из ресторанов a la carte, расположенных на вашем курорте. За исключением самых маленьких островов, каждый из них имеет по меньшей мере один специализированный ресторан и несколько, сочетающих разные виды кухонь. Темы этих заведений варьируются. В большом количестве представлены итальянские и японские рестораны, возможно из-за огромного числа туристов из этих стран. Еще один конек — это морепродукты. Пообедать в специализирующемся на них ресторане стоит недешево, но блюда превосходны. Было бы неплохо хоть раз не пожалеть денег и, помимо курортного шведского стола, за который вы уже заплатили, зайти в такое заведение.
Питание на борту лодки
Хотя компании, организующие океанские сафари, предпринимают гигантские усилия, чтобы обеспечить пассажиров хорошим выбором блюд, свежими фруктами и овощами, размеры судна и логистика мешают предоставить такой широкий выбор, как на суше. Жизнь на борту выбирают в основном дайверы, для которых еда стоит далеко не на первом месте. Если же вы любите хорошо покушать и не представляете себе отпуск без кулинарного разнообразия, лучше выбрать стационарный отдых на курорте.
Местная кухня
В течение столетий архипелаг использовался мореплавателями как удобная остановка в пути, поэтому местная кухня впитала в себя влияния индийской, шриланкийской, арабской и восточной кухни. Географическое положение Мальдив способствовало тому, чтобы эти влияния были весьма значительными. Архипелаг изобилует рыбой, которая в основном употребляется свежей, но для приготовления многих блюд используется консервированный тунец. Зато ощущается явная нехватка сельскохозяйственных животных, потому что только очень немногие острова могут обеспечить их кормом. Многие продукты питания, в том числе основу азиатской кухни — рис, приходится импортировать, что приводит к увеличению стоимости еды и напитков.
А поскольку выбор продуктов ограничен, повара на Мальдивах вынуждены напрягать все свое воображение, чтобы разнообразить меню. В результате из рыбы они могут приготовить суп, пасту, пирожное или карри. Последнее блюдо напоминает о близости Мальдив к Индии и Шри-Ланке, но оно гораздо мягче, чем у соседей. На архипелаге растет не так много фруктов и овошей — это кокосы, бананы, чили, лук, лайм, — и все они в изобилии используются в местной кухне. Местный хлеб называется роши, тесто для него делают из муки, воды, масла и соли и потом выпекают на сковороде.
Почти все курорты предоставляют своим гостям возможность в той или иной форме познакомиться с мальдивской кухней. Крупные отели включают несколько местных блюд в ежедневный шведский стол, а небольшие имеют обыкновение организовывать посвященный Мальдивам еженедельный вечер, когда постояльцы могут отведать местные деликатесы под национальную музыку. Если вы хотите большей аутентичности, то мы советуем отправиться в Мале и посетить одно из столичных кафе, которые здесь называются хотаа. Там вы найдете нижний предел цен, а также типичную местную атмосферу и настоящих мальдивцев, то есть то, что не найдете ни на одном курорте.
Основной прием пищи у мальдивцев приходится на середину дня, а ужин более легкий. Это не относится к курортам, где вы можете есть что пожелаете и когда пожелаете.
Десерты, сладости и закуски
На Мальдивах очень популярны закуски, которые называются хедикаа; их вы сами в любое время можете выбрать на стеклянных витринах кафе или, если вам посчастливится попасть в гости к местному жителю, отведать у него дома. Обычно они представляют собой выпечку с начинкой. Чаще всего она делается из рыбы, и будьте осторожнее: некоторые начинки очень острые. Остальные начинки обычно делают из местных продуктов, таких, как лук, чили, кокосы, тунец, иногда добавляют имбирь, мед и лимонное сорго. На курортах основное содержание десертного стола составляют фрукты: свежие дыни, манго, папайя, бананы и ананасы. Их режут на кусочки и раскладывают на столе вместе с кокосовыми орехами.
Напитки
Запрет на употребление алкоголя не распространяется на отдыхающих на курортах, поэтому каждый отель имеет внушительную барную карту. Гостинииа при аэропорте и магазины «дьюти фри» также являются исключением из правил. Коктейльное меню отличается разнообразием, но цены на них внушительные, они колеблются от 6 до 15 долларов. Выбор соков, выжатых из чудесных свежайших фруктов, тоже хорош. На Мальдивах также производят кока-колу и бутилированную воду.
Для вегетарианцев
Обширный выбор блюд для шведского стола на курортах не оставляет сомнений, что и вегетарианцы останутся довольны.
Питание на Мальдивах
Мальдивы занимают очень важное географическое положение в Индийском океане. Различные путешественники, а так же торговцы наведывались в эти места и оказывали большое влияние на кухню Мальдивских островов.
На Мальдивских островах большую часть территории занимает море, поэтому можно понять, что рыба является одним из главных элементов рациона населения Мальдивских островов. Также часто применяется в качестве питания рис, морские продукты, а также острые приправы и пряности. В традиционных блюдах местного населения в основном применяют сушеную, жаренную, вареную и копченую рыбу. Самой популярной рыбой на Мальдивских островах считается тунец, из него приготавливают очень много разнообразных вкусных и полезных блюд.
Основой кухни принято считать отварной тунец с рисом, приправленный различными видами соусов. Сушеная и копченая рыба является основным блюдом на Мальдивских островах. Превосходным блюдом считается пирог с рыбой, луком и кокосом, который называется “баджия”.
Традиционный суп на Мальдивах приготавливают из рыбы и риса, он называется “гарудия”. Особой популярностью пользуются у туристов fihunu mas — это рыба, которая запечена в пасте чили, а так же рулеты из жареной рыбы kulhi. Очень необычным вкусом обладает блюдо под названием borkihaa.
По праздникам употребляют курицу и мясо, если они входят в состав блюд. Основой рациона является, конечно же, рис и применяется в различных вариациях, например вареный в молоке кокоса, или с различными видами овощей, с различными видами рыбы, перцем или морскими членистоногими.
Так же рис готовят с бананами, манго, сладким картофелем и даже с плодами хлебного дерева. Еще Мальдивцы очень любят кокосовое молоко, салаты из овощей и фруктов, различную выпечку и пудинги. Главный напиток на островах это зелёный чай, который употребляется здесь с добавлением большого количества сахара и молока. Черный чай почти не пьют, просто-напросто местные жители не привыкли его пить.
Большой популярностью пользуется черный арабский кофе, но он весьма дорогой, так как облагается большой пошлиной. Местный народ варит напиток под названием “гаа”, это своеобразный сладкий и очень вкусный сок кокосовых пальм он собирается с самой верхушки дерева.
Если вам пришлись по вкусу местные кушанья, то обязательно попробуйте Суджи это очень вкусный напиток, который отлично утоляет жажду. Когда на улице невыносимая жара то лучше всего пить соки или местное сладкое молоко под названием «киру сарбат», слабоалкогольный напиток под названием “гаа”, который готовиться с перебродившего кокосового молока, или же напиток «суджи».
Алкоголь можно употреблять только на туристических курортах. На островах помимо кокосов растет очень маленькое количество овощей и фруктов, поэтому все, что предлагается вам — это экспортированный товар.
Все курорты на Мальдивах обустроены, так что везде есть хотя бы один ресторанчик. Все рестораны делятся по кухне, которая там готовится, например восточная или европейская. Практически все отели имеет больше одного ресторана с кухней на ваш выбор. Если вы хотите просто немного перекусить, то вам подойдут рестораны отелей. Если вы путешествуете на одном из круизных катеров на Мальдивах, то на борту находится несколько различных ресторанов, но некоторые могут предложить меньший ассортимент, чем рестораны на острове.
Но даже то что вам предложат, поверьте, нисколько вас не разочарует. На судах, а так же в отелях вам будет предложено большое и разнообразное количество спиртных напитков, а так же блюда из свинины, которые вы не найдете на островах, так как они запрещены исламом. Если вы будете отдыхать в Мале, обязательно посетите кафе (hotaa) если желаете отведать местной кухни. Не вздумайте уехать с островов, не попробовав местные закуски, которые употребляются руками и которые продаются только на Мальдивах.
Какие системы питания есть на Мальдивах: все нюансы и подводные камни
Стоимость отдыха в отеле на all inclusive может быть в 2 раза дороже базовой цены «на завтраках». Стоит ли переплачивать: какие типы питания существуют на Мальдивах и что выгоднее взять?
Курортные отели: типы питания плюсы и минусы
Выбирая отель на Мальдивах, у вас есть возможность подобрать для себя тип питания. Ведь можно скромно остановить свой выбор на завтраках или же сразу оплатить all inclusive, чтобы ни в чем себе не отказывать. Однако на экзотических островах существует много нюансов, которые следует учесть, выбирая тип питания.
Sun Siyam Olhuveli
Как правило, отель-резорт занимает весь остров и предлагает такие типы питания:
Пример отеля Мальдив: полупансион включает завтрак и ужин в главных ресторанах. Выбор безалкогольных напитков ограничен: вода, чай, растворимый кофе, газированные напитки.
Пример полного пансиона в мальдивском отеле: завтрак, обед и ужин в главных ресторанах. Ограничен выбор напитков: вода, чай, кофе, газированные напитки.
Hurawalhi Island Resort
Алкогольный вопрос
На Мальдивах запрещено распитие спиртного, однако оно не касается отелей-резортов. Что нужно знать о спиртных напитках на Мальдивских курортах:
Kudadoo Maldives Private Island
Отельное питание на Мальдивах: цена вопроса
Система «все включено» наиболее удобна, однако высока по стоимости. Разница по сравнению с базовой ценой может достигать стоимости самого проживания.
Kurumba Maldives
Рестораны “А-ля-карт” и сет-меню
Если шведский стол в главном ресторане отеля несколько надоел и хочется сменить обстановку, то у гостей есть выбор.
Hurawalhi Island Resort
All inclusive на Мальдивах
На самом деле на Мальдивах разница между all inclusive и ultra all-inclusive довольно размыта. Как правило, ultra all-inclusive подразумевает употребление брендированных напитков. Но есть отели премиум-класса, которые предоставляют такой же сервис для своих гостей и по системе ultra all inclusive. Какие варианты можно встретить на Мальдивах?
Innahura Maldives Resort
Детское питание
В отелях-резортах, которые принимают путешественников с детьми, всегда есть детское меню.
Depositphotos
Вегетарианская кухня
Выбор блюд шведского стола довольно велик, поэтому вегетарианцы и веганы без проблем найдут себе подходящее блюдо. При бронировании отеля следует указать, что вы придерживаетесь определенной диеты. Если выберете пансион или полупансион, блюда будут подавать согласно с вашими предпочтениями.
Национальная кухня Мальдив
Местная кухня являет собой сочетание индийской, шри-ланкийской, арабской и восточной культур. Она богата рисом, рыбой, во многих блюдах используется консервированный тунец. В отелях-резортах ежедневно подаются несколько местных блюд за шведским столом. Также организуются вечера, посвященные мальдивской культуре, где можно отведать местные блюда и познакомиться с национальным колоритом. Будьте осторожны: мальдивская кухня может показаться слишком острой. Блюда готовят с использованием лука, чили, кокоса, тунца, меда, имбиря.
Kandolhu Maldives
Особенности отельного питания на Мальдивах
В первый же день гостям определяют столик, за которым их будут обслуживать в течение всего пребывания.
За столиком закреплен официант, который готов по первому требованию поднести любой напиток. Если речь идет о шведском столе, то за блюдами следует идти самостоятельно.
Часто в отелях практикуют оплату при выезде. То есть, гости не расплачиваются сразу за барной стойкой. Счет записывается на отельный номер, в котором проживает гость, и оплачивается при выезде из отеля.
Расписание, как правило, приблизительно такое:
Закуски и напитки могут подаваться круглосуточно или же только в течение дня, до полуночи. Стоит отметить, что на многих островах свое время, отличающиеся на час или два от локальных островов. Его устанавливают, чтобы туристам удобнее было наблюдать закаты.
Hideaway Beach Resort & Spa Maldives
Какое питание на Мальдивах выбрать: делаем выводы
Выбирая систему питания, сравнивайте отели, которые вам приглянулись, чтобы найти более выгодное предложение.
Kurumba Maldives
Гестхаусы на Мальдивах: что предлагают туристам
Выберете, где вам будет удобнее обедать: в гестхаусе или в местных кафе. На локальных островах есть возможность поесть за пределами отеля. Больше всего вариантов, конечно же, в Мале, столице Мальдивских островов. Однако немногие туристы остаются на отдых в шумном городе, который не может похвастать кристальной чистотой пляжей. Если вы находитесь на курортах, расположенных неподалеку от столицы, можно выбирать только завтраки. Так вы получите полную свободу от расписания отеля. Всегда можно доплатить за полупансион или пансион на месте.
Depositphotos
Питаемся самостоятельно: кафе и супермаркеты
Есть такая шутка: еда на Мальдивских курортах или дорогая или очень дорогая. На Мальдивах практически нет своих продуктов, поэтому что все привозное. Распространены бананы, чили, лук, и, конечно же, кокосы.
Depositphotos
Вся правда о «все включено» на Мальдивах
Завтраки или all inclusive – менять нельзя!
Мальдивы становятся популярнее у Россиян – посетить модель рая в миниатюре всё чаще стремятся и влюбленные пары, и семьи с детьми, и даже любители приключений. Отправляясь на острова, важно помнить, что местный all inclusive может сильно отличаться от привычного по другим курортам. Редакция TourDom.ru изучила, чем и в каком количестве накормят путешественников на островах.
Завтрак один – причины разные
На Мальдивах, как и в других курортных регионах, популярны разные концепции питания. Они весьма существенно отличаются по наполнению и стоимости, поэтому предпочтения клиентов важно выявить уже на этапе формировании и продажи тура. «Особенности выбора плана питания непременно следует четко объяснять туристам на этапе выбора тура, поскольку изменить его на месте может быть очень дорого: от него зависит также стоимость самой комнаты. Бывали даже случаи, что изменение плана питания с завтраков на all inclusive на месте стоило столько же, как изначально сам тур», – объясняет генеральный директор компании Space Travel Артур Мурадян.
Пары, семьи без детей и VIP-туристы рассматривают для себя разные концепции, начиная от полупансиона. Но причины такого выбора разнятся. Экономные туристы пытаются таким образом сохранить бюджет, что для Мальдив неочевидное решение, а вот платежеспособные, напротив, предпочитают проживание «на завтраках», поскольку не хотят быть привязанными к определенным ресторанам и к меню. Такое решение имеет смысл, если на территории атолла представлены разнообразные рестораны, каждый из которых хочется посетить.
«Сейчас много туристов, предпочитающих “здоровый образ жизни”. Они выбирают концепцию “завтрак и ужин” и иногда просят ужин поменять на обед», – приводит пример руководитель направления Мальдивских островов туроператора PAC GROUP Ольга Цыганова, отмечая, что такую замену нужно согласовать с отелем.
All inclusive: экономит деньги или силы?
Генеральный директор Space Travel подчеркивает, что all inclusive на Мальдивах с высокой долей вероятности будет отличаться от привычного турецкого или египетского: это чаще возможность свободного выбора по меню и реже – шведский стол. «Главный страх российских туристов перед all inclusive – это толпы в ресторане и нетрезвые отдыхающие. На Мальдивах, скорее всего, этого удастся избежать: вы вряд ли встретите заваленные пластиковой посудой барные стойки – алкоголь привозной, качественный и также предлагается к выбору из меню». В некоторых отелях в пакет all inclusive может быть включено несколько SPA-процедур или даже экскурсии, напоминают специалисты.
В ТEZ TOUR советуют обратить внимание, что в рамках одного отеля all inclusive может предполагать разнообразные вариации: «Например, Platinum Plan, Premium All Inclusive, Indulgence Plan, Dine Around All Inclusive и так далее. Это действительно расширяет возможности как в плане питания (доступ к ресторанам a la carte, выбор премиальных сортов спиртных напитков), так и в услугах (водные виды спорта, экскурсии, оборудование для снорклинга и многое другое)», – говорит представитель компании.
По словам представителя PAC GROUP, all inclusive на Мальдивах приятно удивит отдыхающих разнообразием качественных алкогольных напитков. Присутствуют даже премиальные марки. Спиртное входит в концепцию «все включено», и все отели, расположенные на отдельных островах, предлагают их своим гостям. А вот недорогие отели и guest house на крупных островах, где проживает местное население, не могут похвастаться такой щедростью. «Алкогольные напитки, в отличие от Турции и Египта, зарубежного производства, поскольку на Мальдивах действует сухой закон», – отмечают в «АРТ-ТУР».
Исходя из опыта экспертов, решительно сэкономить на Мальдивском all inclusive не выйдет, но для семей с детьми это просто удобнее. «Все больше популярны отели, предлагающие концепцию all inclusive, поскольку все больше семей отправляется на Мальдивы с детьми. Ее выбирают не столько в целях экономии, сколько ради удобства», – говорит начальник отдела островов Индийского океана компании «АРТ-ТУР» Нинель Шахбекова. Но разница в цене между трехразовым питанием и «всё включено» может быть очень существенной, предупреждают в PAC GROUP.
Все кухни в гости будут к нам
Отели Мальдив чаще всего предлагают туристам блюда европейской кухни, но во всех крупных есть различные рестораны a la carte за дополнительную плату. Особенно часто встречаются японские и китайские, бывают итальянские, мексиканские, тайские, индийские и даже ливанский. Есть и такие отели, которые предлагают все перечисленные варианты. Например, отель Waldorf Astoria 5* deluxe – там целых 8 ресторанов.
В «АРТ-ТУР» также советуют обратить внимание на так называемые подводные рестораны. Они расположены на определенной глубине и оборудованы панорамными прозрачными стенами. Такие можно найти, например, в отелях Anantara Kihavah Villas 5* deluxe, Conrad 5* deluxe, Hurawalhi 5*, Niyama 5*. В Space Travel напоминают, что на больших атоллах есть «мишленовские» рестораны.
Питание в Отелях Мальдив
Завтрак, Полный Пансион, Все Включено на Мальдивах
Питание в Отелях Мальдив
Завтрак, Полный Пансион, Все Включено на Мальдивах
Сегодня, как ни странно, вы не сможете получить на свой стол подлинный карри из тунца, за пределами столовой для персонала, но качество и разнообразие доступных продуктов питания не подлежит сомнению.
Как правило, вы получаете то, за что платите. Но это не всегда так. Некоторые курорты вкладывают в свою кухню усилий и ресурсов больше, чем может предложить их звездный рейтинг. Другие вкладывают свои ресурсы в номера и услуги за счет бюджета выделенного на питание. Мы ясно представляем это на наших обзорах курортных отелей.
СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ ОТЕЛЕЙ
Шведский Стол (Буфет)
Раньше на шведских столах были большие очереди или приходилось ходить по длинной линии столов, чтобы заполнить свою тарелку. В настоящее время большинство курортов разделили это место и имеют кулинарные станции для разных блюд, мяса, салатов и выпечки. Теперь также есть некоторые выборы с живыми станциями для пасты, морепродуктов, десертов или шипящих рыбных стейков.
Сет Меню, А-ля-карт и Тематические Ужины
В ресторанах à la carte есть более длинные меню, которые по-прежнему остаются неизменными в течение нескольких дней. Чаще всего это тайская, итальянская, индийская кухня, морепродукты и грили. Они часто расположены в местах с красивыми видами, соблазнительно, прямо на пляже или над водой.
Наконец, есть «специальные ужины». За небольшую дополнительную сумму вы можете принять участие в барбекю или морепродуктах на пляже. Более того, это может быть ужин из омаров при свечах для двоих на песке, на вашей вилле или в каком-то укромном месте. Другими «столами» могут быть песчаный берег, окруженным водой или необитаемый остров. Курорты очень изобретательны в том, чем вас накормить и где вы можете это съесть.
Мальдивы могут быть очень романтичным местом.