блюда в казане на костре с шампиньонами

14.04.202214.04.2022 admin 0 Comments

Для данного рецепта выбираем средней величины картофель и небольшие грибочки. Лук нарезаем полукольцами.

Печь переводим в режим минимального огня. Подаем в казан поджаренную картошку и перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 5. В это время измельчаем петрушку или укроп. Присыпаем готовое блюдо. Приятного аппетита.

Ингредиенты для приготовления в 12 литровом казане:

петрушка и укроп 1 пучок;

подсолнечное масло 300 гр.

соль и перец по вкусу.

Грибники Пикабу

1.8K поста 4.2K подписчиков

Правила сообщества

Оскорблять других пользователей

Оставлять посты не по теме сообщества

Выставлять свои фотографии

При использовании фото из сети оставлять ссылки

Обозначать место сбора в тегах или тексте поста

Хвастаться результатами похода в лес

Рассказывать интересные истории, связанные с грибами

Делиться заветными маршрутами и местами

шампиньоны это не серьёзно (

Запеканка из цветной капусты с куриным филе и грибами

Предлагаю рецепт простого в приготовлении универсального блюда, которое можно подать как самостоятельное на семейный ужин или в виде закуски на праздничный стол. Вкусная, сытная с сырной корочкой запеканка понравится даже тем, кто не любит цветную капусту. У меня смели ее со стола, даже не дождавшись ужина, каждый взял по кусочку, а потом еще по одному и стало понятно, что в следующий раз нужно готовить двойной объем. Попробуйте и вы.

Время приготовления: 50 м. (15 минут на подготовку и 35 минут на запекание)

Ингредиенты (6 порций)

— Капуста цветная — 1 шт.

— Масло растительное — 3 ст.л. (1 ст. л. для смазывания формы и 2 ст.л. для жарки грибов)

— Мускатный орех молотый — 0.5 ч.л.

— Перец черный молотый — по вкусу

— Сыр твердый — 100 г

— Филе куриное — 150 г

— Чеснок сухой — 0.5 ч.л.

— Яйца куриные — 2 шт.

1. Цветную капусту разделите на соцветия, очень крупные части разрежьте пополам так, чтобы вся капуста была приблизительно одного размера. Промойте её под проточной водой, слейте лишнюю воду. Удобно для этого использовать дуршлаг.

2. Филе куриной грудки также промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу и нарежьте средним кубиком.

3. Твердый сыр натрите на крупной терке.

4. В глубокой тарелке подходящего объема соедините цветную капусту, нарезанное филе куриной грудки и половину натертого сыра. В эту тарелку разбейте два яйца, посолите, добавьте сухой чеснок и перемешайте все ингредиенты.

5. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Переложите в нее основу запеканки, равномерно распределяя соцветия цветной капусты, кусочки курицы и сыр по всему объему. Поставьте выпекаться в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, на 20 минут.

9. Запеканка из цветной капусты с мясом и грибами готова! Подавайте ее к столу как в виде самостоятельного блюда, так и в виде закуски на праздничный стол. Она хороша и в горячем, и в холодном виде.

10. Приятного аппетита!

Просто чудо закуска

Маринованные шампиньоны за 10 минут

Рецепт маринованных шампиньонов за 10 минут. После того, как я попробовал этот рецепт, у меня навсегда отпало желание покупать консервированные шампиньоны в магазинах. Готовится они быстро, получаются вкуснее, чем в магазине, а стоят в итоге в несколько раз дешевле.

Растительное масло 25 мл

Лавровый лист 2 шт

Перец горошком 1/4 ч.л.

Петрушка 3 веточки

Источник

Как запечь шампиньоны на шампурах: 15 пошаговых рецептов

Шашлык из шампиньонов на шампурах или решетке барбекю подойдет вегетарианцам как отличная альтернатива мясу. Чтобы закуска получилась сочной и вкусной, стоит запечь ее с маринадом или гарниром. Готовое блюдо можно снабдить приправой.

Как правильно приготовить шампиньоны на мангале: особенности жарки грибных шашлычков

Для запекания шампиньонов на костре желательно их подобрать одинаковыми по размеру – это позволит им равномерно прожариться. Не стоит брать слишком маленькие: на шампурах они не удержатся, а с решетки будут постоянно выскальзывать. Под влиянием высокой температуры они высыхают и сморщиваются, поэтому следует отдавать предпочтение крупным или средним экземплярам.

Грибы для запекания должны быть одинакового размера, что обеспечит их равномерную прожарку

Обсушить шампиньоны можно при помощи полотенца или салфетки.

Пошаговые рецепты приготовления шампиньонов на мангале

Если следовать правилам приготовления, блюдо обязательно получится вкусным.

Классический рецепт приготовления шампиньонов на костре

Чтобы проверить готовность блюда, нужно снять один гриб, разрезать и попробовать его.

Рецепт вкусного шашлыка из шампиньонов на шампурах

Шампиньоны на углях можно приготовить в классическом майонезном маринаде:

По готовности посыпать блюдо пряными травами.

Невероятно вкусные шампиньоны со сметаной на мангале

Запеченные в сметане шампиньоны имеют необыкновенный вкус и аромат. Для этого блюда подойдет сметана с густой консистенцией, которая не будет стекать с шашлычков во время обжарки и удачно окутает их:

Во время жарки необходимо избегать пересушивания, чтобы внутри остался сок.

Подавать сметанный шашлык горячим.

С лимонным соком и травами

Шампиньоны в лимонном соке с пряными травами – отличный вариант ароматной и сочной закуски. Она получается душистой и необычайно приятной на вкус:

Расположить на мангале и обжаривать до образования румяной корочки.

Шашлык из свежих шампиньонов и овощей баклажанов перца помидоров

Свежие шампиньоны можно запечь с овощным гарниром из баклажанов, томатов и сладкого красного перца. Получается очень вкусно:

Обжаривать шашлык на углях, периодически проверяя готовность шампиньонов.

Очень вкусные шампиньоны, приготовленные на мангале с горчицей

Грибы в горчичном маринаде получают пикантный вкусовые и ароматические свойства. Если приправить их специями и соком лимона, шашлык выйдет пряным и душистым. Для маринада подойдет любая горчица (обычная, мягкая, американская, дижонская):

Выложить замаринованную смесь на решетку и запекать 5-10 минут, затем перевернуть и запечь с другой стороны.

Шашлык из курицы и шампиньонов с картошкой

Шашлык из шампиньонов, приготовленный с куриным филе и картофельным гарниром, подойдет в качестве сытного горячего блюда на ужин:

На углях шашлык обжаривают на протяжении 10 минут.

С салом на решетке

Легкие шампиньоны с малым содержанием калорий прекрасно сочетаются с жирным салом. Этот продукт отлично подчеркнет вкусовые качества обжаренных грибов. Чтобы получился удачный дуэт, стоит отобрать только шляпки для более плотного соприкасания:

Простой и быстрый рецепт приготовления шампиньонов в беконе на мангале

Шашлык из шампиньонов с хрустящим беконом получается необычайно сытным и вкусным, издает восхитительный аромат:

После появления золотистой румяной корочки снять с углей и подать в горячем виде.

Острые шампиньоны на мангале

Острый маринад подходит любителям пикантных горячих блюд со жгучим вкусом и пряным ароматом:

Нанизать на шампуры или шпажки и обжаривать до готовности.

Шампиньоны с сыром, запеченные на решетке

Достаточно подождать, пока сыр расплавится, а шампиньоны окрасятся в сероватый цвет.

С картофелем на мангале

Многие люди обожают картофель с грибами. Это классическое сочетание получается удачным в форме шашлыка. Для улучшения вкуса можно сдобрить блюдо пряными травами:

После появления румяной корочки снять шашлык с мангала.

Сочные и ароматные шампиньоны запеченные в фольге на мангале

Шампиньоны в фольге получаются мягкими и сочными, сохраняют свои питательные свойства:

Запекать на протяжении 20-25 минут.

Шампиньоны в томатном соусе на мангале

Простой и вкусный рецепт бюджетной горячей закуски для любителей томатного соуса. Неплохо сочетается с соленым салом и луком:

В середине запекания обмазать шашлык томатной пастой (хватит 3 ст. л.), посыпать молотым перцем и солью.

Шампиньоны на мангале, фаршированные сыром и ветчиной

Блюдо из фаршированных шампиньонов получается необычайно сытным и аппетитным. Чтобы фарш не высыпался, следует отбирать только крупные грибы:

Закрепить шляпки с фаршем на шпажках или шампурах и поместить на мангал.

Кулинарные секреты приготовления шампиньонов на костре

Есть несколько советов, которые помогут правильно приготовить шашлык из шампиньонов:

Шампиньоны можно вкусно запечь на шампурах или решетке мангала. Их можно приготовить с гарниром из овощей, сала, бекона, сыра, приправить томатным или сметанным соусом. Чаще всего блюдо маринуют составами на основе майонеза, горчицы, лимонного сока. Есть и более необычные маринады: смородиновый, винный, корейский.

А у вас есть свой фирменный рецепт приготовления шампиньонов на костре? Делитесь им в комментариях.

Видео по теме

Источник

Блюда в казане/Рецепты

Иван Тарелка запись закреплена

Food сделает вашу кухню удобной и современной, а процесс приготовления любимых или необычных блюд – понятным и неутомительным.
Показать полностью.

Рецепты на все случаи жизни: семейные торжества, знаковые в жизни события или просто вкусный и полезный завтрак.

Возможность получить сертификат на покупки в магазине и в приложении «Пятёрочка» за добавление на сайт своего авторского рецепта.