блюда с фасолью в духовке
Фасоль, запеченная в духовке: 5 рецептов приготовления запеченной фасоли
Приветствую всех читателей моего кулинарного блога! Фасоль, запечённая в духовке является универсальным блюдом. Подавать его можно как дополнение к гарниру, запекая её с овощами. А можно использовать в качестве самостоятельного блюда, если приготовить сразу с фаршем, с рыбой или с тушёнкой.
Тушёная фасоль отлично дополняется морковью, луком, с помидорами, с баклажанами или кабачками. Блюдо получается достаточно сытным и вкусным, несмотря на свою сравнительно небольшую калорийность. В 100 г содержится всего 90 ккал, если готовить овощной вариант блюда.
Кстати, такую вкусноту можно запасти на зиму. Для этого достаточно приготовить закуску и закатать ее в простерилизованные банки. Можно наслаждаться потрясающим вкусом всю зиму — я теперь делаю так каждый год. Выбирайте рецепты, которые вам больше всего понравятся!
Рецепт фасоли, запеченной в духовке с овощами в томатном соусе
Такой вариант приготовления называется пребранац — это традиционное блюдо по-сербски. Вкус бобовых отлично дополняют томаты, добавляя ему лёгкую сладость. Моя семья просто обожает этот рецепт! Возможно и у вас он станет фаворитом.
Необходимые ингредиенты:
Процесс готовки с фото:
1. Залейте бобовые водой и оставьте на ночь.
2. Воду слейте, несколько раз промойте и отварите до готовности. Отвар после варки бобовых не выливайте.
3. Лук нарежьте полукольцами, а морковь — соломкой. Обжарьте подготовленные овощи до мягкости.
4. Добавьте к обжарке томатный соус или разведите пару ложек томатной пасты с водой. Добавьте специи и тушите в течение 15 минут.
5. В жаростойкую посуду с толстыми стенками выложите все ингредиенты, чередуя слои фасоли и зажарки. Сверху выложите нарезанные вяленые или свежие помидоры. Посолите по вкусу и залейте блюдо отваром так, чтобы он полностью покрыл овощи. Накройте посуду крышкой и отправьте в разогретую до 200°С духовку на 1 час.
Зелень мелко порубите и украсьте ей готовое блюдо.
Стручковая фасоль, запеченная в духовке с курицей – рецепт из замороженной фасоли
Достаточно быстрое блюдо, которое можно подать к семейному ужину или праздничному застолью. Благодаря маринаду куриная грудка получается сочной, нежной, а бобовые просто тают во рту. Калорийность составляет всего 108 ккал. Главное достоинство использования стручковой фасоли в том, что её можно готовить без замачивания и без варки.
Для приготовления возьмите:
Как запечь:
1. Грудку разрежьте вдоль и тщательно отбейте с обеих сторон. Сыр натрите на мелкой тёрке.
2. В отдельной ёмкости смешайте соевый соус и масло. Залейте полученным маринадом курицу, поперчите по вкусу и оставьте мариноваться в течение часа.
3. Противень проложите бумагой для выпечки, выложите маринованное филе.
На курицу выложите бобовые, посыпьте паприкой, а сверху — сыром. Отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180°С, на 30-35 минут.
Консервированная красная фасоль с мясом и картофелем в горшочках
С приготовлением такого варианта придётся немного заморочиться, поскольку все ингредиенты обжариваются отдельно. Но это того стоит — вкус действительно потрясающий. Самое сытное блюдо из всех, которые я пробовала.
Подготовьте для рецепта:
Приступайте к готовке:
1. Мясо нарежьте на кусочки и обжарьте до готовности.
3. Приготовьте зажарку из моркови и лука. Выложите в отдельную тарелку.
5. Разложите свинину по горшочкам для запекания. В каждый добавьте по 2-3 горошины перца и лавровый лист.
7. Последним слоем выложите фасоль. Полейте сметаной и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Воду слегка подсолите и залейте каждый горшочек на 2/3. Закройте горшочки и поставьте в холодную духовку. Запекайте 1-1,5 часа при температуре 180°С.
Как приготовить спаржевую зеленую фасоль с цветной капустой под сыром в духовке?
Разнообразные овощи, нежная заправка, пикантный запах чеснока — разве это не идеально? В этом рецепте собраны самые вкусные ингредиенты, от которых просто невозможно оторваться. Убедитесь сами — выходит по-настоящему нежно и сытно.
Нужные продукты:
Пошаговый рецепт с фото:
1. Вскипятите воду, слегка посолите и отправьте в нее брокколи и цветную капусту. Варите в течение 3 минут.
2. Морковь нарежьте соломкой, а чеснок — мелким кубиком. Стручки фасоли разрежьте на 2-3 части.
3. Обжарьте на разогретом растительном масле в течение 3-х минут морковь. Добавьте чеснок и стручки. Слегка посолите и обжарьте до готовности.
4. Смажьте форму для запекания маслом. Переложите подготовленные овощи в форму, добавьте помидоры черри.
Взбейте яйца с молоком, солью, перцем и травами. Залейте полученной смесью овощи и посыпьте тертым сыром. Отправьте запекаться блюдо при 200°С на 15 минут.
Фасоль, запеченная в духовке с яйцом и луком на гарнир
Вам понадобится:
Этапы готовки:
1. В подсоленной воде отварите фасоль до полуготовности, примерно 7 минут.
2. Луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте.
4. Бобовые добавьте к овощам и тушите на медленном огне 5-7 минут.
5. Яйца взбейте со сливками, солью, специями и мелко порубленной зеленью.
6. Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к сливочно-яичной смеси. Тщательно перемешайте.
В форму для запекания выложите обжаренные овощи и залейте полученной массой. Запекайте при температуре 180°С до образования золотистой корочки.
Вот такие простые, а главное вкусные рецепты приготовления я собрала для вас. Попробуйте и фасоль станет вашим кулинарным фаворитом. Обязательно поделитесь этой статьёй со своими друзьями, чтобы они тоже знали, чем порадовать своих домашних. И помните, что я часто делюсь с вами новыми, интересным рецептами. Заглядывайте в блог почаще и до новых встреч!
Запеченная фасоль
Рецептов: 28
30 марта 2019, 15:55
22 февраля 2019, 20:32
03 октября 2017, 14:24
11232 120 мин. 4 18 12
10945 240 мин. 4 10 8
17 марта 2015, 21:31
06 марта 2015, 10:06
22 февраля 2015, 09:43
08 сентября 2014, 19:27
4536 90 мин. 5 16 10
15 марта 2014, 10:12
14 марта 2013, 15:47
07 января 2013, 21:34
30 ноября 2012, 22:45
13 января 2012, 18:21
25 ноября 2011, 16:20
02 апреля 2011, 04:06
16555 90 мин. 4 14 29
09 ноября 2010, 02:32
04 сентября 2010, 16:35
5974 30 мин. 4 28 46
06 апреля 2010, 15:14
19 марта 2010, 19:37
20 августа 2009, 15:12
18 августа 2009, 22:17
04 января 2009, 20:33
48427 40 мин. 6 13 53
17 августа 2007, 18:57
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепты Запеченная белая фасоль
Соус из запеченной моркови и фасоли
Разогрейте духовку до 200˚C.
Соедините морковь, чеснок и розмарин с маслом канолы, добавьте соль и перец; распределите по противню и запекайте до мягкости около 20 минут.
3/4 стакана растительного масла
3 дольки нарезанного чеснока
4 спелых помидора (я брала баночку консервированных, 425г)
1 средняя луковица, нарезанная кружочками
500г крупной белой фасоли
мелко нарезанная петрушка
Фасоль замочить на ночь. На следующий день варить, пока фасоль не станет мягкой. Слить воду. Помидоры очистить от кожуры и мелко нарезать. Добавить соль, перец, масло и петрушку. Выложить фасоль в форму, залить соусом и запекать при 180 градусах около 40 минут. К столу подается горячей или холодной.
Примечание. Прежде чем залить фасоль, соус можно слегка отва.
Белая фасоль с помидорами, запеченная в духовке
Фасоль замочить на ночь. На следующий день отварить до готовности, слить воду и отставить.
Пока вариться фасоль, делаем соус. Размять томаты в собственному соку. Добавить выдавленный чеснок, луковицу, нарезанную полукольцами, петрушку, масло, посолить, поперчить. Размешать, поставить на огонь и немного проварить.
Крупная белая фасоль, запеченная в духовке
Перец красный жгучий
Фасоль замочить на ночь. Морковь очистить. Все овощи вымыть.
Фасоль варить в течение часа. Слить воду. Фасоль увеличится примерно в два раза.
Морковь натереть на терке. Помидоры и сельдерей нарезать небольшими ломтиками. Овощи слегка обжарить на растительном масле.
Рыба запеченная со стручковой фасолью.
200 гр стручковой фасоли
500 гр филе белой рыбы
1 ст. ложка томатного соуса
Очень вкусное, сытное и самодостаточное блюдо, не требующее к себе в компанию гарнир.
Филе любой белой рыбы посолить, приправить и смазав майонезом оставить на пол часика (желающие могут предварительно поджарить).
В форму для запекания выложить рыбу, сверху порезанный лук, затем стручковую фасоль (в моем случае замороженную), посолить.
Картофель запеченный с фасолью и сыром(baked potate with beans and cheese)
4 больших картофелины
2 банки белой фасоли в томат.соусе
Картошку вымыть со щеткой,но «мундир» не снимать и обсушить на полотенце,затем збрызнуть маслом и посолить.каждую картофелину завернуть в фольгу и положить на протвень.поставить в духовку и запекать при 180градусах примерно 1час 15 мин.,смотря какие размеры картофелин.
пока запекается картофель,натереть сыр.
Запеченная белая фасоль
Фасоль замочить с вечера в воде.
Затем положить фасоль в кастрюлю вместе с лавровым листом, залить водой и варить на медленном огне пока фасоль не станет мягкой. В конце варки посолить.
Запеченная фасоль с рисом
Лук очистить, крупно нарезать и обжарить с небольшим количеством масла или любого другого жира.
С помидора снять кожицу, нарезать и отправить к луку, обжарить.
Вареную фасоль добавить в сковороду с поджаркой, перемешать, если получается слишком сухо, добави.
Запеченая фасоль в остром соусе из темного пива с копченостями
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Обжарьте бекон в сковороде на среднем огне до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце и просушите.
Запеченная фасоль по‑бостонски
Духовку разогреть до 150 градусов.
Сало и бекон мелко нарезать и обжарить на среднем огне в кастрюле с толстыми стенками в течение примерно 5 минут, пока они не станут хрустящими. Добавить нарезанный лук и продолжать готовить еще 5 минут, пока он не станет мягким.
Фасоль, запеченная с яйцами
1/2 ч.л. сушенного или несколько веточек свежего чабреца
4 ст.л. сливочного масла
соль, перец по вкусу
2 баночки консервированной фасоли (я использовала красную и белую)
Бекон порезать на небольшие полосочки, лук и помидоры кубиками. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить бекон до румяности, добавить лук и обжарить до золотистого цвета, добавить к луку и бекону измельченные помидоры и потушить пару минут.
С фасоли слить жидкость и выложить на сковородку, пару минут прогреть, поперчить и добавить чабрец.
Запеченная фасоль с соусом барбекю
Духовку разогреть до 150 градусов. В большой кастрюле с толстыми стенками обжарить мелко нарезанный бекон в течение 5 минут, чтобы он стал хрустящим. Затем добавить нарезанный лук и готовить еще 5 минут, пока он не станет мягким.
Положить измельченный чеснок и готовить еще 15 секунд. Затем добавить предварительно помытую фасоль, 8 стаканов воды, кофе, соусы б.
Дип из белой фасоли и запеченных баклажанов
1. Белую фасоль замочить на ночь, утром отварить до готовности.
2. Баклажаны проткнуть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке. Снять кожицу. У меня уже готовые, испеченные и замороженные баклажаны, очень маленькие.
3. С отварной фасоли слить воду, немного охладить и переложить в чашу блендера. Добавить мед, соевый соус, чеснок, сок лимона и оливковое ма.
Соус из запеченного чеснока и фасоли
1. Очистить головку чеснока от наружной кожицы. Поместить стойку в среднее положение и разогреть духовку до 200 градусов. Срезать 6 мм от верхней части головки чеснока. Поместить чеснок в фольгу и полить ½ чайной ложкой ложки оливкового масла. Обернуть чеснок в фольгу и выпекать в духовке до мягкости, около 40 минут.
2. Когда готовый чеснок достаточно остынет.
зелень свежая (укроп, петрушка или кинза)
соль и молотый перец (по вкусу)
немного сока лайма или лимона
Оливковое масло 2-3 ст.л
яблоко кисло-сладкое 2 шт
горчица сладкая 1 ч.л.
лук красный 1 шт (средняя головка)
фасоль белая (отварная или консервированная) 250-300 г
Яблоко очистить от кожицы. Свеклу, яблоко и лук нарезать кубиками (или как вам больше нравится), зелень мелко порубить. если кто любит можно до.
Запеченное рагу с фасолью и спаржей
Очень вкусным это рагу получается с белой фасолью. У меня фасоль Бланш от Мистраль.
Фасоль, запеченная в томате по-средиземноморски.
Сухую фасоль замочить на ночь в холодной воде(чтобы вода покрывала фасоль на 3-4 см.)
На следующий день, воду слить, залить свежей холодной водой, и поставить варить фасоль под крышкой на 1,5-2 часа(до мягкости), в конце варки посолить.
Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить ножом, и измельчить. Разогреть в сотейнике масло, и слегка припустить лук с ч.
Тефтели с фасолью, запеченные в горшочках
белый черствый хлеб без корочки – 50 г
соль, черный молотый перец
консервированная фасоль в томатном соусе – 300 г
говяжий фарш – 500 г
сыр твердых сортов – 50 г
свежий укроп – 0,5 пучка
Укроп промыть, обсушить на бумажном полотенце, мелко нарезать. Черствый хлеб не на долго замочить в молоке, отжать. Чеснок раздавить лезвием ножа и мелко порубить. В говяжий фарш добавить хлебный мякиш, чеснок, яйцо, соль, перец и укроп. Все тщательно перемешать и сформировать небольшие тефтели.
Обвалять тефтели в муке и обжарить в разогретом оливковом масле.
Белая фасоль, запеченная с красным перцем и острыми колбасками
Нарежьте лук полукольцами. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовых ложки оливкового масла, обжаривайте лук около 15 минут, постоянно помешивая. Добавьте мелко нарезанный чеснок, обжаривайте до мягкости. Снимите с огня.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Промойте фасоль и положите в кастрюлю. Залейте водой на 7,5 см. Доведите до кипения и ва.
Запеченный суп с фасолью
2 большие луковицы
800 г консервированных помидоров в собственном соку
1 банка (400 г) белой сливочной фасоли баттер
1 стакан белого сухого вина
2–3 сладких перца разных цветов
соль, свежемолотый черный перец
3 маленьких баклажана
горсть зеленой фасоли
1 ст. л. коричневого сахара
4–5 зубчиков чеснока
Лук и чеснок измельчите. Если помидоры законсервированы крупными кусками, раздавите их ложкой. Перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте крупными кусками.
Баклажаны и цукини нарежьте произвольно – кружками или кубиками. Баклажаны слегка посолите, подождите 10–15 мин. и отожмите. У фасоли отломайте кончики.