блюда с болгарским перцем и мясом рецепты с фото

Супер сочетание: мясо и болгарский перец (7 классных рецептов)

Представляем подборку из 7 простых рецептов блюд, в которых удачно сочетаются мясо и болгарский перец.

1. Ленивая лазанья в перце (необычная подача любимого блюда!)

Ингредиенты для ленивой лазаньи в перце (2 порции):

Помойте овощи и зелень, просушите бумажными полотенцами. Луковицу очистите. Сыр натрите на терке.

Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до мягкости. Затем выложите фарш и жарьте до изменения цвета мяса. Влейте томатный соус, добавьте измельченный помидор, соль, перец. Тушите под крышкой до густоты.

Включите духовку нагреваться на 180 градусов.

В мисочке смешайте творожный сыр, половину тертого твердого сыра, рубленый базилик, вбейте яйцо.

Листы лазаньи отварите согласно инструкции на упаковке, затем каждый порежьте на 4 части.

У перцев срежьте верхушку с плодоножкой, очистите овощи от семян. Фаршируйте перцы: на дно выложите ложку начинки из фарша, листочек лазаньи, затем слой из сыра, снова лазанья. Повторите слои снова. Сверху посыпьте оставленным сыром. Поставьте перцы в огнеупорную форму на фольгу и отправьте в духовку на 25 минут. Вытащите, оставьте на 10 минут, затем подавайте.

2. Говядина с овощами (корейская кухня)

Полосками нарежем мясо, болгарский перец, свежие огурцы. Говядину обжарим до готовности. Соединим мясо и овощи и зальем пряным соусом. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

Овощи помойте, лук почистите. Огурцы порежьте вдоль на 4 части, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы пустили сок.

Мясо порежьте тонкими полосками поперек волокон, обжарьте в разогретом масле до готовности. В конце обжарки к мясу добавьте полукольцами нарезанный лук, жарьте до мягкости. Затем влейте соевый соус, перемешайте и выпарьте жидкость. Снимите с огня.

В большой миске смешайте мясо с жирком со сковороды, огурцы без сока, нарезанный полосками перец. Заправьте соусом из пропущенного через пресс чеснока, перца, уксуса, сахара, соли. Перемешайте и подавайте.

3. Пирог с фаршем и сладким перцем «Солнышко» (классная идея оформления!)

На готовое слоеное тесто выложим обжаренный фарш, овощи, сыр, завернем и запечем в духовке. На все приготовление у вас уйдет не более 40 минут. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Выгдит классно!

Ингредиенты для пирога:

Слоеное тесто разморозьте.

В сковороде на масле обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости, затем добавьте нарезанный короткими полосками перец, жарьте минут 5. Выложите мясо, жарьте до изменения цвета, добавьте масло и специи, посолите.

На присыпанном мукой столе слегка раскатайте слоеное тесто, порежьте треугольниками. Выложите треугольники в застеленный пергаментом противень острым углом наружу, чтобы основания треугольников образовали круг.

4. Рагу из печени с овощами (быстро и просто!)

Яркое рагу из печени можно подать в виде закуски или на горячее с рисом, например. Блюдо приготовите за полчаса.

Для рагу из печени нужно:

Овощи помойте и очистите.

Печень очистите от пленок, порежьте кусочками и замаринуйте в смеси из соевого соуса, оливкового масла, хмели-сунели, тертого корня имбиря. Оставьте на 10 минут.

5. Сочная свинина с перцем и луком (на горячее и холодное)

Ароматную и сочную свинину с овощами запечем в фольге в духовке. Вам понадобится всего лишь час времени, чтобы приготовить это роскошное мясо.

Ингредиенты для сочной свинины с овощами:

6. Фаршированный перец на пару (пальчики оближешь!)

Для фаршированных перцев и соуса понадобится:

Промытый рис залейте кипятком, откиньте на сито. У сладкого перца срежьте верхушки с ножкой, вычистите изнутри. Блендером измельчите очищенную луковицу, томат и кабачок без косточек. В большой миске смешайте фарш, рис, овощное пюре, соль и специи. Смесью фаршируйте перцы и установите их на поддон пароварки, установите время на 35 минут.

Йогурт смешайте с песто. Подавайте перцы, полив соусом. Приятного аппетита!

7. Густой суп из мяса, овощей и фасоли (сытный и согревающий)

Для супа понадобится:

Источник

Рецепты Мясо с перцами

Запеченные, фаршированные мясом и рисом перцы

Болгарский перец помыть, обрезать верхушки и вычистить семена.

Отварить рис, остудить.

Фаршированные перцы с мясом и сыром

Разрежьте перцы пополам и очистите от семечек. Проварите около 8 минут в кипящей воде.

Обсушите и выложите внутренней стороной вверх на подушку из мелко нарезанных помидоров и лука.

Наполните перцы мясным фаршем, хорошо сдобренным специями.

Картофель с мясом, помидорами, грибами и болгарским перцем

Отвариваем картофель очищенный.

Рулет из мяса с перцем

Рис отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут).

В фарш добавить яйцо, пряные травы, соль, перец, хорошо вымесить.

У перцев срезать хвостики, вырезать семена и перегородки.

В рис добавить нарезанный шпинат, натертый на крупной терке сыр, яйцо, хорошо перемешать.

Сладкие перцы, запеченные с мясом и рисом

Перцы вымыть, обсушить, нарезать половинками, вычистить семена. Можно оставить плодоножки — не повредят.

Фарш тушить до готовности в отдельной сковороде, соль и молотый перец чили добавить по вкусу.

Рис заранее отварить до полуготовности, слегка остудить.

Смешать фарш и рис, добавить орегано, хорошо перемешать.

Перцы, фаршированные мясом и рисом

Лук мелко порубить, морковь натереть. Половину лука и моркови обжарить на сковороде.

Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем и перемешать с обжаренной морковью и луком. Все посолить и поперчить.

У перца срезать верхушку и очистить его от семян. Начинить перец фаршем.

Мясо, тушеное с шампиньонами и сладким перцем

Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу, жарить 3 минуты.

Мясо с перцами

специи (кориандр молотый, кунжут)

еще перец (паприка, жгучий перец)

влить масло, в масло всыпать молотый кориандр и продержать в масле до появления аромата

мясо обжарить в растительном масле порезаным на небольшие кусочки, до корочки

добавить крупно порезаные шампиньоны, обжарить 5 минут

подсыпать порезаный соломкой (или как на лечо) сладкий перец, жарить до момента, пока перец начнет мягчеть.

Рулетики из говядины с мягким сыром и сладким перцем

Приготовьте мясо на гриле или мангале. Лучше использовать оставшееся от шашлыка холодное готовое мясо. Порежьте тонкими кусками.

Перцы порежьте тонкими полосками.

Блины с крабовым мясом и болгарским перцем

Готовим блины по любимому рецепту. У меня блины на пиве с добавлением подсолнечного масла «Олейна». (блины получаются нежными и никогда не подгорают). Отвариваем и остужаем яйца.

Куриное мясо с болгарским перцем

Смешать мед, соевый соус, томатную пасту, чеснок ( через пресс), специи по вкусу.

Куриное мясо промыть, нарезать полосками, обсушить, смешать с маринадом, и оставить минут на 50-60.

В сковороде разогреть масло, обжарить куриное мясо с маринадом (9-12минут), до корочки, ( про специи не забываем). Переложить в отдельную посуду.

Перец нарезать полосками, л.

Мясо тушеное с шампиньонами и сладким перцем

1 большая луковица

250-300 г шампиньонов

2 небольших или один большой сладкий перец

немного свежего укропа

1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)

соль и перец по вкусу

Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем к мясу нарезанный нетолстыми полукольцами лук, морковь,перемешиваем и жарим еше минуты 3.

ЧАНАХИ с мясом, с перцем, с Сердцем. ))

Петрушка — 1 пуч.(если найдете) 🙂

Приправы: кориандр молотый, перец красный, перец черный, соль.

Масло оливковое для обжарки- 2 ст. л.

Базилик (у меня зеленый)- несколько листиков

Мясо говядина (баранина, в идеале) — 500-600 г

Чеснок (несколько зубчиков)

Лук репчатый — 2 шт

Мясо нарезать кусочками и слегка обжарить, (я с оливковым маслом).

Нарезать кубиками баклажаны, картофель, болгарский перец, лук и помидоры.

Затем, выкладывать слоями в горшочки.

Мясо, лук, картофель, болг. перец, баклажаны, помидоры. Сверху выкладываем половинки черри.

Каждый слой посыпаем приправами.

Говядина с перцем болгарским

Мясо промойте, нарежьте кубиками.

Муку смешайте с солью и перцем.

Обваляйте мясо в муке.

Обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.

Отставляем мясо, следите, чтобы не остыло совсем.

Мясо на кости с кисло-сладким перцем

Масло растительное — 2 ст.л

Мясо на кости — 800 гр

Лук репчатый — 1 шт

Уксус винный белый — 2 ст.л

Перец сладкий — 4 шт

Масло оливковое — 1 ст.л.

Нежное мясо с овощами. Яркое и ароматное блюдо!

1. Мясо посолить, поперчить и обжарить на растительном масле по 5-10 минут с каждой стороны. После того как перевернули мясо киньте в сковороду чеснок, целым. Он придаст маслу и мясу аромат. Снимите с огня и накройте фольгой, чтоб не остыло.

2. Лук и перец нарежьте пластинами. Разогрейте на сковороде оливковое ма.

Фаршированные перцы без мяса

1. Цветную капусту вымойте, обсушите, натрите соцветия на терке или измельчите в блендере. Выложите на чистое полотенце и тщательно отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу. Выложите на сковороду, добавьте немного масла. Обжарьте капусту минут 5 до мягкости. По желанию добавьте лук, чеснок и зелень. В конце посолите и поперчите по вкусу.

Источник

Рецепты Свинина с болгарским перцем

Свинина с болгарским перцем и шампиньонами

Свинину режем крупными кусками (у меня порезанная была).

Кладем в казан и ставим на огонь (казан предварительно смазать растительным маслом).

Свинина со сладким перцем по‑болгарски

Корейку свиную отбить молотком. Посолить и поперчить. Выложить на смазанный противень.

Болгарский перец и помидоры порезать кружочками.

Жареная свинина с болгарским перцем

Подготовить продукты: мясо помыть и обсушить.

Лук и чеснок мелко порезать.

Перец почистить и нарезать соломкой.

Свинину порезать на кусочки.

Фаршированные помидоры, баклажаны,болгарские перцы.

фарш любой в нашем случаи свинина и говядина примерно килограмм.

1.Для начала обжариваем фарш немного с водой.

2.Затем вырезаем середины баклажанов болгарского перца и помидоров.

Свинина тушеная с болгарским перцем

Готовим продукты, мясо моем, обсушиваем. Овощи чистим.

Мясо режем на одинаковые кусочки и обжариваем до золотистой корочки 4-5 минут.

Мясо вынимаем, а в кастрюлю кладем лук и обжариваем 5 минут.

Жареный рис со свининой и болгарским перцем

Нарезаем перец и грушу.

Мясо нарезаем, обжариваем и выкладываем в жаровню.

Обжаренные овощи выкладываем к мясу в жаровню.

Гуляш с болгарским перцем

1-2 зубчика чеснока

300 г свинины (или говядины)

1 большой сладкий перец

2 крупных помидора

1 небольшая луковица

соль, перец, молотая паприка

Мясо нарезать кубиками (1,5-2 см), перец квадратиками, а лук соломкой. Все обжаривать 10 мин. Тем временем помидор измельчить блендером и добавить в сковороду, посолить, поперчить, добавить паприку, накрыть крышкой и тушить еще 20-30 мин. В готовый гуляш добавить измельченную зелень и натертый на терке чеснок, дать постоять 5-10 мин.

Домашние котлеты с болгарским перцем

Прокрутить в мясорубке свинину и куриное филе, добавить соль и перец.

Крахмал размешать в молоке и влить в фарш. Перемешать.

Добавить мелко нарезанный болгарский перец.

Мокрыми руками выбить фарш не менее 30 раз о стол или емкость.

Разделочную доску смазать растительным маслом.

Свинина, запеченная с перцем и кабачками

Свиную вырезку нарежем на медальоны, посолим, добавим сметану и приправу

Перец и кабачок почистим, перец разрежем пополам, кабачок кольцами. Намажем маслом растительным и поставим запекаться в духовку, на решетке. Сок будет капать, так что подставляйте противень.

Переворачивала пару раз

Вот до такого запеклось.

Мяско обжариваем быстро, только чтобы схватилось.

«Крутые армейские перцы», фаршированные свининой и кус-кусом

Перец помыть, очистить от семян и плодоножки. Мясо вымыть, удалить лишний жир.

Мясо провернуть в мясорубке с крупной сеткой до состояния фарша.

Свинина с болгарским перцем

Свинину моем, нарезаем на некрупные кубики и обжариваем на сковороде в оливковом масле до образования корочки. Минут 7-8.

Затем добавляем к свинине лук, нарезанный полукольцами, и морковь, нарезанную на небольшие кубики. Перемешиваем и продолжаем обжаривать до золотистого цвета лука.

Отбивные с болгарским перцем

Берём куски корейки, или шейки, или что есть. в данном случае была корейка. отрезаем кости и жир. кости завтра уйдут на бульон.

Солим, перчим с двух сторон. кладём в пакет и отбиваем в большие «лапти».

Лапти разрезаем напополам и кладём на противень смазанный маслом.

Порезать болгарский перец. можно брать одного цвета.

Свинина, жаренная с болгарским перцем и анисом

Масло растительное для жарки

Свиную шею порезать на стейки;

Перец порезать тонкой соломкой, помидоры тонкими полукругами;

Разогреть сковороду с маслом;

Свинина, тушеная с болгарским перцем

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем полукольцами, перец — соломкой.

В кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. В 3–4 захода обжариваем мясо до румяной корочки, по 3–4 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в кастрюлю лук. Жарим, помешивая, около 5 минут.

соль, перец по вкусу

Перцы помыть, освободить от семян.

Свинину меленько нарезать ( чтобы мясо легче было резать, подержите его в морозилке минут 20)

Мелко нарезаем кабачок, лук, чеснок.

Соединяем свинину, лук, чеснок, зиру, горошек, кабачок, томаты( сок от томатов оставляем) солим, перчим по вкусу.

Домашние котлеты с болгарским перцем

Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу

Перец болгарский (лучше красный) — 1 шт

Зелень (по желанию) — по вкусу

Филе куриное (филе куриной грудки) — 350 г

Перец черный — по вкусу

Крахмал (полные) — 2 ст. л.

Свинина (не постная) — 250 г

Прокрутить в мясорубке свинину и куриное филе, добавить соль и перец.

Крахмал размешать в молоке и влить в фарш. Перемешать.

Добавить мелко нарезанный болгарский перец.

Мокрыми руками выбить фарш не менее 30 раз о стол или емкость.

Разделочную доску смазать растительным маслом.

Салат из нута и болгарского перца

Нут предварительно замочить в холодной воде за 4 часа до приготовления, а лучше сделать это на всю ночь. Затем отварить его как указано на упаковке, а точнее варить 10 минут после закипания на сильном огне, потом убавить огонь и варить еще 50-60 минут.

Болгарский перец промыть, очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.

Помидор промыть и нарезать крупн.

Свинина с зеленым перцем в сладком соевом соусе

Лук порежьте тонкими полукольцами, болгарский перец средней соломкой. Мясо нарежьте тонкой соломкой.

В миске смешайте соевый соус, имбирный сироп, соус чили, сахар, чили-пудру и карри.

В воке на сильном огне разогрейте 2 ложки растительного масла и обжарьте лук и зеленый перец 2-3 минуты до золотистого цвета. Переложите на тарелку.

Источник