блины скородумки рецепт на молоке

Готовимся к Масленице! Быстрые и вкусные блины-скородумки

Классические блины на молоке

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке
Фото: porosolka_balt / Depositphotos Блинчики получаются очень нежными и мягкими.

Ингредиенты

Приготовление

Взбейте венчиком яйца с сахаром и солью. Влейте примерно 100 мл тёплого молока и взбейте ещё раз. Всыпьте просеянную муку и соду, тщательно перемешайте.

Постепенно влейте оставшееся тёплое молоко, перемешивая тесто до однородной консистенции. Добавьте масло, взбейте и дайте тесту настояться 10–15 минут.

Смажьте сковороду небольшим количеством масла и хорошенько разогрейте. Покройте дно тонким слоем теста и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Смазывать сковороду можно только перед приготовлением первого блина.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Дрожжевые блины с красной икрой

Ингредиенты

Способ приготовления

В мисочку наливаем полстакана теплого молока, насыпаем 2 ч. ложки сахара и размешиваем до растворения последнего. В этой смеси разводим дрожжи и ставим их в теплое место.

Пока дрожжи расходятся, взбиваем яйца с оставшимся сахаром, солью и сливочным маслом.

Выливаем их в яично-масляную смесь, добавляем молока, 10 ложек муки и хорошенько вымешиваем.

Ставим тесто в теплое место примерно на час, чтобы оно подошло.

Печем блины на хорошо смазанной сковороде (у меня чугунная).

Намазываем блины икрой, сворачиваем в трубочки и разрезаем наискосок пополам. Замечание: не заворачивайте икру в горячие блины — в лучшем случае она приобретет нехарактерный привкус, в худшем — просто сварится. Подождите, пока блины остынут до теплого или холодного состояния.

Ажурные блины на молоке и кефире

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке
Фото: Gekachka / Depositphotos
На готовых блинах появляется много маленьких дырочек, поэтому их и называют ажурными.

Ингредиенты

Приготовление

Соедините молоко и кефир. Добавьте яйца и взбейте венчиком. Просейте муку, разрыхлитель, сахар и соль. В жидкую массу добавьте мучную смесь и масло и перемешайте до однородной консистенции.

Раскалите сковороду, смазанную небольшим количеством масла. Выложите немного теста так, чтобы оно покрыло её дно. Готовьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Обязательно смазывайте сковороду маслом перед каждой новой порцией теста.

Блинчики-«валентинки»

Ингредиенты

Способ приготовления

Для таких блинчиков требуется около часа времени. Перед их приготовлением следует совершить особый ритуал – впустить в дом праздник. Для этого, проснувшись, надо встать у окна, немного приоткрыть его (достаточно просто открыть форточку) со словами:- «День любви, ко мне в гости приди! – а потом уже заняться приготовлением блинчиков.

Яйца соединить с сахаром и солью, взбить, влить молоко и всыпать муку. Вымесить тесто – и можно выпекать блинчики на горячей сковороде. Затем из готовых блинчиков вырезать сердечки (один блинчик – одно сердечко), промазать их внутри сливочным маслом, вареной сгущенкой или шоколадной пастой. Склеить блинчики по два, сверху смазать сметаной и нарисовать джемом сердца. На этих сердцах шоколадной пастой или сахарной пудрой напишите ваши имена. Когда блинчики будут готовы, уложите их на тарелку (для каждого украшенного блинчика отдельная тарелка). Пусть ваш возлюбленный увидит весь стол, заставленный «сердцами». Кстати, если вы ждете его в гости к обеду, такие блинчики можно подать на десерт. Не забудьте привести себя в соответствующий празднику вид – нужно обязательно надеть что-нибудь белое (можно с красным) и накрасить губы красной помадой.

Ажурные блины на молоке и дрожжах

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке
Фото: porosolka_balt / Depositphotos
Дрожжевые блины будут немного толще обычных. Многие любят их как раз за их пышность. А ещё в них тоже будет много дырочек.

Ингредиенты

Приготовление

Раскрошите дрожжи, добавьте 1 ложку сахара и залейте небольшим количеством тёплого молока. Тщательно перемешайте и оставьте настаиваться, пока готовите другие ингредиенты.

В большой ёмкости взбейте венчиком яйца, соль и оставшийся сахар. Если хотите, сахара можно взять побольше. Влейте всё тёплое молоко и взбейте. Добавьте дрожжевую смесь и ещё раз перемешайте.

Постепенно всыпьте муку, перемешивая тесто до однородного состояния. Влейте в него половину растопленного масла. Накройте ёмкость полотенцем и уберите в тёплое место на 40–50 минут. За это время тесто нужно перемешать пару раз.

Хорошенько разогрейте часть оставшегося масла на сковороде. Налейте на неё тесто и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон. Теста берите немного больше, чем на все остальные блины.

Сковороду нужно смазывать перед приготовлением каждого блина.

С чем подать к столу?

Блинчики предлагают с различными топпингами. Скородумки вкусны в дуэте со сметаной любой жирности. Отлично сочетаются с вареньем, медом, сладким сгущенным молоком. Если подать такие блины к столу с шоколадным кремом, дети будут в восторге. Можно кушать скородумки, промазав обычным сливочным маслом. Только прежде его нужно растопить. Вполне классическое сочетание блинов и топленого соуса — это когда каждый блинчик сворачивается треугольником и обмакивается в пиалу с теплым золотистым маслом.

Заварные блины на молоке и воде

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке
Фото: Rawlik / Depositphotos
Блинчики выйдут тонкими, нежными и немного ажурными.

Ингредиенты

Приготовление

Добавьте в просеянную муку соль, сахар, молоко и перемешайте. Введите яйца и тщательно взбейте венчиком до однородности. Влейте масло и перемешайте. Затем добавьте горячую воду и ещё раз тщательно взбейте массу венчиком. Дайте тесту настояться примерно 30 минут.

Смажьте сковороду небольшим количеством масла и хорошенько разогрейте. Выложите тонкий слой теста и готовьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Смазывать сковороду можно только перед приготовлением первого блина.

Как приготовить «Блины скородумки»

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Подготовим ингредиенты. Молоко разогреваем.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

В миску вбиваем яйца и добавляем соль. Взбиваем венчиком.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Насыпаем 2 вида муки.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Порциями наливаем теплое молоко и хорошенько перемешиваем тесто венчиком.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Добавляем рафинированное подсолнечное масло и вновь перемешиваем.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Сковороду разогреваем и смазываем подсолнечным маслом. Наливаем порцию теста. Готовим максимум минуту. Возможно меньше, смотрите по цвету.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Переворачиваем, печем еще немного и выкладываем блин на плоскую тарелку.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Так готовим все блины.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Подаем блины с ягодами и медом. По желанию можно приготовить начинку и завернуть в блины. Приятного аппетита!

Заварные блины на сгущённом молоке и воде

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке
Фото: belchonock / Depositphotos
Выпечка на сгущёнке будет сладкой, ароматной и красивой.

Ингредиенты

Приготовление

Венчиком взбейте сгущённое молоко, яйца и соль. В банку из-под сгущёнки влейте горячую воду и добавьте к смеси. Вам понадобится две баночки воды — это примерно 650 мл. Всыпьте муку и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Добавьте в тесто масло и оставьте на 15 минут.

Раскалите сковороду, смазанную небольшим количеством масла. Выложите немного теста так, чтобы оно покрыло дно сковороды. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Смазывать сковороду перед каждым новым блином необязательно.

Шотландские блины

Ингредиенты

Способ приготовления

Смешайте овсяные хлопья, муку, сыр, соль, соду, масло и хорошо вымесите. Немедленно добавьте молоко. Замесите тесто и раскатайте в тонкий пласт. Блюдцем вырежьте большие кружочки, и разрежьте каждый на 4 части. Края смажьте желтком. Запекайте блины в духовке.

Блины на молоке без яиц

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке
Фото: mpessaris / Depositphotos
Этот рецепт выручит, если вы по какой-то причине не едите яйца или их просто не оказалось в холодильнике.

Ингредиенты

Приготовление

В просеянную муку всыпьте сахар и соль. Размешивая венчиком, порционно вливайте молоко комнатной температуры. Добавьте масло и ещё раз тщательно взбейте тесто. Оставьте его настаиваться 15 минут.

Раскалите сковороду, смазанную небольшим количеством масла. Покройте дно тонким слоем теста и готовьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Смазывать сковороду перед каждым новым блином необязательно.

Жарим блины

Для приготовления изделий нужна хорошая сковорода. Обзаведитесь отдельной посудой для жарки блинов, если не сделали этого до сегодняшнего момента. На индивидуальной сковородке у блинов будет меньше шансов пригорать или приставать к днищу.

Смазываем посуду для обжаривания еще раз и ставим для нагревания на плиту. Когда она хорошо разогреется, наливаем порцию жидкого теста и выпекаем ажурные скородумки с обеих сторон. Если тесто получится гуще, это не испортит блинчики, просто они станут толще и сытнее, что тоже очень хорошо.

Картофельные блины на молоке

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке
Фото: Iuliia Kochenkova / Shutterstock
Это несладкие блины с ароматом чеснока и зелёного лука.

Ингредиенты

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку крупными кусочками и отварите до мягкости. Слейте воду и разомните овощи толкушкой. Добавьте горячее молоко и измельчённый чеснок и сделайте однородное пюре.

Через пару минут добавьте яйца, соль, сахар, масло и перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку, замесив тесто. Оно должно быть немного гуще, чем обычное блинное.

Смажьте сковороду маслом и хорошенько разогрейте. Распределите по ней немного теста и присыпьте рубленым луком. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Смазывать сковороду маслом лучше перед каждой новой порцией теста.

Блинный торт

Ингредиенты

Способ приготовления

Сердце, и, если не страшно, легкое (не хочу сказать про этот продукт ничего дурного, но съесть его решится далеко не каждый) поставить вариться, не забыв добавить в бульон специи. Варить нужно 3-4 часа, чтобы мясо стало мягким и легко отделялись пленки.

Грибы отварить в течение получаса. Готовое и очищенное сердце и легкое пропустить через мясорубку с отварными грибами и репчатым луком. Тщательно перемешать и, если фарш покажется вам суховатым, добавить немного грибного бульона. Обжарить на большом количестве жира.

Приготовить блинное тесто. Можно сделать блины-скородумки, а можно воспользоваться нижеприведенным рецептом, главное,чтобыблинчики были тонкие, диаметром сантиметров 20-25.

Блины. Муку, немного соли и чайную ложку сахара перемешать с парой яиц и небольшим количеством молока. Затем потихоньку добавлять в тесто молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комки. Две-три столовых ложки растительного масла слегка подогреть на сковородке и влить в тесто. Размешать (можно миксером). Блины выпекать на сковороде не смазанной жиром (вспомните, ведь масло уже влито в тесто), наливая тесто тонким слоем.

Готовые блины смазать сливочным маслом и переложить слоями фарша. Верхний блин красиво измазать сметаной и посыпать рубленным вареным яйцом (для пущей красы можно помимо яйца использовать зелень).

Блины тонкие на молоке с вишневым соусом

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Продукты для блинов:

Продукты для соуса:

Приготовление

Из указанных продуктов приготовьте однородное тесто. Выпекайте блины обычным способом. Сомнения нет — они будут тонкими.

Вишню разморозьте и измельчите в блендере, добавьте сахар, лимонный сок, яйцо.

Перемешайте, поставьте на водяную баню и варите, помешивая, до загустения (15 минут).

Снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте. Остудите, накрыв пищевой пленкой.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Облейте блины вишневым соусом и подавайте.

Рецепт блинов от народа

Продукты:

Приготовление:

Молоко подогреть. Готовим тесто на блины: налить немного молока, добавить немного муки, перемешать. И так постепенно наливать молоко и подсыпать муку, размешивая, делать несколько раз. Добавить к тесту соль и сахар.

Взбить до пены 5 яиц, добавив чуть-чуть сахара.

Взбитые яйца добавить в тесто, осторожно перемешать.

Выпекать блины на разогретой с маслом сковороде.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Вкусную выпечку кушают на свое усмотрение, а при возможном желании — с красной икрой.

Источник

Блины — скородумки

Блины — скородумки

5 ст. л. (с горкой) муки, 2,5 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. л. сахарного песка, 0,5 ч. л. соли, 2–3 ст. л. растительного масла.

Яйца, соль, сахар взбить миксером или венчиком, во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде. Под первый блин сковороду смазать маслом, а потом не смазывать, так как в тесте достаточно масла. Растительное масло вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе тесто не будет насыщено воздухом, а блины не будут рыхлыми.

Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем, медом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Блины

Блины Блинчики с курицей Ингредиенты 400 г куриных грудок, 200 г пшеничной муки, 3 яйца, 2 луковицы, 1 морковка, по 5 столовых ложек сливочного масла, растительного масла, черный молотый перец, соль, вода. Способ приготовления Положите в кастрюлю курицу, 1 луковицу

Блины

Блины ИнгредиентыПо 200 г гречневой муки, пшенной крупы, 150 г сметаны, 100 г топленого масла, 60 г сливочного масла, 50 г сахара, 2 яйца, 2 ч. л. дрожжей, 1 л молока.Способ приготовленияПшено сварите. Яйца взбейте. 150 мл молока доведите до кипения, добавьте муку, сливочное масло,

Блины — скородумки

Блины — скородумки 5 ст. л. (с горкой) муки, 2,5 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. л. сахарного песка, 0,5 ч. л. соли, 2–3 ст. л. растительного масла.Яйца, соль, сахар взбить миксером или венчиком, во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз

Где блины, тут и мы

Где блины, тут и мы «Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как горячее всепрогревающее солнце, блин полит растительным маслом – это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным каменным идолам. Блин – символ солнца, красных дней, хороших

Блины-скородумки

Блины-скородумки Ингредиенты5 ст. л. муки,2,5 стакана молока,2 яйца,2 ст. л. сахара,1 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеЯйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все

Блины – скородумки

Блины – скородумки Продукты: 6 полных столовх ложек пшеничной муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложкм соли.Для приготовления блинов нужно яйца, сахар, соль взбить венчиком или миксером, во взбитую массу

Блины-скородумки с красной рыбой

Блины-скородумки с красной рыбой 250 г муки, 500 мл молока, 2 яйца, 300 г слабосоленой красной рыбы, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 50 мл растительного масла.Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить

Блины-скородумки

Блины-скородумки ИнгредиентыМука пшеничная – 240 гКефир – 500 млСахар – 100 гЯйцо – 1 шт.Изюм – 150 гСметана – 100 гМасло сливочное – 50 гМасло растительное – 50 млСода – 5 гСоль по вкусуСпособ приготовленияЯйцо растереть с солью и 10 г сахара, всыпать муку, влить кефир и

Блины

Блины-скородумки (скороспелые)

Блины-скородумки (скороспелые) 150 г пшеничной муки, 250 мл кислого молока, 1 яйцо, 2 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. пищевой соды, 1 ст. л. сливочного масла для выпекания, соль — по вкусу.В муку добавить яйца, соль, сахар и кислое молоко. Хорошо вымешать, чтобы не было комков. Соду развести в

Блины-скородумки

Блины-скородумки Ингредиенты5 ст. л. муки,2,5 стакана молока,2 яйца,2 ст. л. сахара,1 ст. л. растительного масла, соль.ПриготовлениеЯйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все

БЛИНЫ

БЛИНЫ Дрожжевые блины Требуется: 2 стакана молока, 1 1/2 стакана муки, 20 г дрожжей, 1/2 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара.Способ приготовления. Молоко вскипятите и немного охладите. Растворите дрожжи в теплом молоке, всыпьте сахар, соль и муку. Вымесите тесто до гладкости и поставьте в

Источник

Полезное

блины — Блин испорченное от млин (от глагола мелить), то есть изделие из намеленного, из муки. В русской кухне блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста, специально выдержанного до состояния максимального образования в нем углекислого газа … Кулинарный словарь

Блины — Блины одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX века, в языческие времена. Слово «блин» искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Это… … Большая энциклопедия кулинарного искусства

БЛИНЫ — мучное блюдо; для приготовления блинов рекомендуется брать крупчатку, гречневую, а также специальную блинную муку (см. Мука). Блины можно приготовить 2 способами: опарным и безопарным. Опарный способ. Приготовить опару: в тёплую воду или молоко,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Блины — мн. разг. Цепочка кругов на поверхности воды, образующаяся в результате последовательных ударов по ней брошенного по касательной плоского камня. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

Блины — тонкие круглые изделия из жидкого дрожжевого теста, выпеченные (жаренные) на сковородке. Б. до крещения Руси были у вост. славян жертв. хлебом. ( Тысячелетний блин, внук Дажбога. Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как… … Российский гуманитарный энциклопедический словарь

Блины — Шведские блины У этого термина существуют и другие значения, см. Блин (значения). Блины кулинарное изделие, приготавливаемое из жидко … Википедия

БЛИНЫ — древняя русская пища, приготовление и употребление которой нередко носило ритуальный характер, особенно на поминках и свадьбах. Языческая символика блинов отражала ритуал связи человека с небом, солнцем и загробным миром. По материалам А.В. Гура … Русская история

Блины — Чтобы испечь тонкие румяные и сочные блины, нужно пользоваться сковородами небольшого размера чугунными или другого металла, но непременно с толстым дном. Перед тем как налить тесто на сковороду, необходимо ее хорошо нагреть и смазать маслом,… … Книга о вкусной и здоровой пище

БЛИНЫ — Блин испорченное от млин (от глагола мелить), т. е. изделие из намеленного, из муки. В русской кухне блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста, специально выдержанного до состояния максимального образования в нем углекислого… … Большая энциклопедия кулинарного искусства

БЛИНЫ — Если вам снится, что вы печете блины – значит, вам придется проявить повышенную бережливость и экономность. Если они пригорели – к успеху и веселью. Жарить блины с начинкой, так называемые налистники – потерпеть убыток, есть их – горе обойдет … Сонник Мельникова

Блины — Во сне вы ели блины? Значит, вас ждут огромный успех во всех начинаниях и появление новых друзей. Пекли блины – будете проявлять небывалую экономию и бережливость. А еще сон предвещает вам чувственное удовольствие … Большой универсальный сонник

Источник

Блины скородумки – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Блины тонкие и очень вкусные. Готовить легко и быстро, поэтому и название скородумки или блины на скорую руку. Такие блины можно дополнить начинкой или подавать вместе с медом, ягодами или джемом.

Пошаговый рецепт приготовления

Разбить в кастрюльку яйцо, положить соль, сахар, соду, налить молока, добавить муки и тщательно размешать миксером. Тесто на этой стадии приготовления должно получится густовато.

Далее добавить растительное масло и продолжать размешивать миксером, до исчезновения комочков.

Когда масса станет однородной подлить немного (примерно 1/4 стакана) крутого кипятка (размешивая миксером, подливать тонкой струйкой, если вливать кипяток отдельно, то тесто может свариться).Тесто должно получится не жидкое и не густое, что то среднее, чтобы растекалось по сковороде.

После дать тесту постоять полчаса «подышать», затем можно выпекать.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1030.2 ккал
белки
41.8 г
жиры
26.3 г
углеводы
157.6 г
100 г блюда
ккал
127.2 ккал
белки
5.2 г
жиры
3.2 г
углеводы
19.5 г

Ингредиенты

Ингредиенты:

Количество порций: 6

Рецепт «Блинчики “Скородумки”»:

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Все, что нам потребуется изображено здесь.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Берем я яйца, разбиваем их в посуду

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

В яйца добавляем соль и сахар, затем все вместе взбиваем до образования небольшой пены, как на фото

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Затем добавляем молоко

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Еще раз взбиваем и добавляем муку, но только постепенно помешивая. Муку нужно хорошо размешать миксером до получения однородной массы без комочков.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

В эту массу добавляем растительное масло и снова все мешаем.

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Вот так должны выглядеть наши блины до того как они попадут на сковородку

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Наливаем в сковородку немного растительного масла, так нужно будет делать с интервалом в 2 блина

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Блинчики, которые сможет приготовить каждый!

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блинчики “Скородумки”»:

Похожие рецепты

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило – свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. – Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Блинчики-«валентинки»

Ингредиенты

Способ приготовления

Для таких блинчиков требуется около часа времени. Перед их приготовлением следует совершить особый ритуал – впустить в дом праздник. Для этого, проснувшись, надо встать у окна, немного приоткрыть его (достаточно просто открыть форточку) со словами:- «День любви, ко мне в гости приди! – а потом уже заняться приготовлением блинчиков.

Яйца соединить с сахаром и солью, взбить, влить молоко и всыпать муку. Вымесить тесто – и можно выпекать блинчики на горячей сковороде. Затем из готовых блинчиков вырезать сердечки (один блинчик – одно сердечко), промазать их внутри сливочным маслом, вареной сгущенкой или шоколадной пастой. Склеить блинчики по два, сверху смазать сметаной и нарисовать джемом сердца. На этих сердцах шоколадной пастой или сахарной пудрой напишите ваши имена. Когда блинчики будут готовы, уложите их на тарелку (для каждого украшенного блинчика отдельная тарелка). Пусть ваш возлюбленный увидит весь стол, заставленный «сердцами». Кстати, если вы ждете его в гости к обеду, такие блинчики можно подать на десерт. Не забудьте привести себя в соответствующий празднику вид – нужно обязательно надеть что-нибудь белое (можно с красным) и накрасить губы красной помадой.

Дополнительная информация

Если блины рвутся, то нужно добавить еще 1 яйцо. Если тесто жидковато, то нужно подсыпать немного муки, а если густовато, то разбавить молоком (не водой) и размешать.

Фотографии «Блинчики “Скородумки”» от приготовивших (1)

блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть фото блины скородумки рецепт на молоке. Смотреть картинку блины скородумки рецепт на молоке. Картинка про блины скородумки рецепт на молоке. Фото блины скородумки рецепт на молоке

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Яйца, Сахар, Соль, Растительное масло

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *