блины с паштетом и яйцом

Как приготовить блины с начинкой из паштета, яиц, огурцов и лука

Блины с начинкой из печеночного паштета, яиц, соленых огурцов и лука прекрасно дополнят ваш обычный стол. Эти блины могут подаваться, как закуска или как гарнир, а также могут быть: как и горячими, так и холодными. Некоторые продукты из начинки требуют предварительного приготовления, так и сами блины необходимо в первую очередь испечь.

— 20 минут отведено для приготовления продуктов;

— 25 минут нужно для приготовления и выпекания блинов;

— 15 минут необходимо для приготовления начинки;

— 10 минут отведено для фаршировки блинов начинкой и подачи;

Количество продуктов рассчитано на 5 порций, одна порция включает в себя 2 готовых блины

Готовится: на плите

Блины с начинкой из паштета, яиц, огурцов и лука рецепт пошагово с фото

Приготовление продуктов. Раньше нужно почистить и порезать кубиками репчатый лук, и пожарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Параллельно с этим, отварить вкрутую 3 штуки яиц. Муку просеять через сито.

В большую миску выбить одно яйцо и добавить сахар. Все взбить миксером.

Выливаем в миску с яйцом, молоко и масло, и продолжаем взбивать все миксером до образования однородной консистенции.

Небольшими порциями, добавляем муку и пищевую соду.

Для того чтобы в блинах не было вкуса и запаха пищевой соды, перед тем, как высыпать соду в муку, залейте ее одной чайной ложкой уксуса.

На разогретую сковородку для блинов (диаметр 21 см), небольшим черпаком наливаем тесто, и равномерно распределяем по всей поверхности сковороды.

Поджариваем одну сторону блина примерно 1 минуту, и с помощью лопатки переворачиваем на другую сторону, и жарим еще одну минуту.

С такой порции теста, должно получиться десять блинов.

Для приготовления начинки, в небольшую миску нужно потереть яйца и соленые огурцы на крупной терке.

Добавляем жареный лук и печеночный паштет.

Берем один блинчик, кладем на него одну полную столовую ложку начинки, равномерно ее размазываем по блину с помощью ложки или ножа, и закручиваем удобным для вас способом.

Перед подачей, по желанию, можно слегка поджарить на подсолнечном масле готовые блины до образования золотистой корочки.

Выкладываем блины на тарелку. По желанию полить сверху сметаной и посыпать приправой. Приятного аппетита.

Источник

Блинные рулетики с яичным паштетом

03 ноября 2017, 09:04

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Эта закуска готовится очень быстро и просто, особенно, если после завтрака остались остывшие блинчики. И без сливочного масла ТМ Экомилк никак не обойтись, ведь оно придает паштету гладкость и такой приятный сливочный вкус и аромат!

1. Вареные яйца чистим, петрушку мелко режем ножом.

2. Яйца трем на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло ТМ ЭкоМилк, соль и черный молотый перец, все перемешиваем. Получаем яичный паштет.

3. На рабочей поверхности раскладываем два блинчика, располагая их немного внахлест, чтобы получилось единое блинное полотно. Выкладываем 1 столовую ложку с горкой яичного паштета и распределяем по блинчикам, оставляя свободный край с одной стороны (1-2 см).

4. Накрываем паштет ещё одним слоем блинчиков, слегка прижав их рукой к предыдущему слою, и снова распределяем паштет. Таким же образом поступаем в третий раз. Теперь сворачиваем все слои рулетом, двигаясь к краю, не смазанному паштетом. Получился плотный блинный рулет с прослойками из яичного паштета.

5. Плотно обернем паштет в пищевую пленку и уберем в холодильник на 30 минут, чтобы масло в составе паштета немного застыло, так при нарезании мы получим аккуратные порции. После чего рулет можно разрезать на порционные рулетики толщиной 1,5-2 см и подавать к столу, дополнительно украсив петрушкой.

Источник

Блинчики с печеночным паштетом

Как приготовить блюдо «Блинчики с печеночным паштетом»

Просейте муку с солью в большую миску и сделайте углубление.

Введите в углубление яйца, влейте немного слегка подогретого молока (чуть теплее, чем комнатная температура). Добавьте сахар.

Венчиком взбейте яйца с молоком, постепенно все больше и больше захватывая муку и понемногу добавляя молоко. Должно получиться густое, как сметана, тесто. Взбивайте, пока оно не станет однородным. Влейте в тесто растительное масло.

Не прекращая взбивать, влейте остаток молока. Теперь тесто должно напоминать по густоте нежирные сливки.

Накройте миску с тестом крышкой или пищевой пленкой и оставьте на полчаса.

Раскалите сковороду и смажьте ее, сняв с огня, растительным маслом или кусочком сала. На смазанную сковороду налейте небольшой половник теста (количество вливаемого теста зависит от размера сковороды). Наклоняйте сковороду в разные стороны, чтобы тесто распределилось по дну.

Поставьте сковороду на огонь и пеките блин около 1 минуты. Осторожно лопаткой переверните блин на другую сторону и жарьте до золотистого цвета. Таким же образом поступите с остальным тестом.

Куриные печенки слегка посолите, запанируйте в муке и обжарьте на растительном масле до готовности.

Лук мелко порубите и обжарьте до прозрачности на растительном масле.

Лук вместе с куриными печенками пропустите два раза через мясорубку или измельчите в блендере. Посолите и поперчите по вкусу.

Покройте каждый блинчик слоем печеночного паштета толщиной около 5 миллиметров.

Сверните каждый блинчик в рулет, замотайте в пленку и положите в холодильник на 15-20 минут.

Снимите пленку и острым ножом разрежьте на кусочки толщиной 2.5-3 см.

Источник

Яичные рулетики с паштетом из куриной печени

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

Рулет из яичного блина с начинкой

Предлагаю вам приготовить вкусные закусочные рулетики из яичных блинов и паштета из куриной печени.

Рецепт идеален для кето питания, лоукарб питания, диабетического и безглютенового. На обычном питании эти рулетики тоже порадуют вас. В яичные блины вы можете добавить любимые специи. Паштет из куриной печени у меня домашний, сделан заранее.

Как приготовить «Яичные рулетики с паштетом из куриной печени» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим продукты для рулетиков.

Взобьём яйца 2 шт. с солью 3 г и альбумином 5 г.

Пожарим блины. У меня сковорода диаметром 24 см. На ней по этому рецепту получается 2 блина.

Перевернём блины, когда будет готова нижняя сторона.

Готовые яичные блины свернём и дадим немного остыть.

Остывшие блины смажем паштетом 30 г и посыплем порезанным укропом 5 г.

Блины с начинкой поставим в холодильник на 40-60 минут. Затем нарежем их на рулетики и подадим к столу.

Источник

Блины с паштетом

Любишь блины? Готовь прекрасный вариант для ужина. Блины с паштетом получаются невероятно мягенькими и нежными, от них невозможно оторваться!Подавать на стол блины можно с соусом или сметаной по желанию. Паштет может быть не только печеночный, главное чтобы он был свежим. Молоко для теста можно наполовину разбавить водой, или вовсе приготовить блины на воде.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч 20 мин

способ приготовления

— яйцо разбиваем в миску, наливаем теплое молоко и растительное масло, перемешиваем с помощью ручного венчика;

— полученную массу приправляем солью, не забываем и про сахар;

— аккуратно просеиваем муку, замешиваем тесто с помощью венчика, тесто должно быть гладким, однородным, без комочков;

— жарим блины на раскаленной сковороде до румяности с обеих сторон.

Пока блины еще теплые смазываем их паштетом и скручиваем в рулет.

Источник