блины с овсяной мукой на молоке диетические

Как приготовить ПП-блины из овсяной муки — 5 диетических рецептов с КБЖУ

Блинчики и холода: вот неразлучная парочка! Поговорим об уютных диетических рецептах — пп-блины из овсяной муки. Приготовить их можно по-разному. Для каждого варианта мы посчитали калорийность и БЖУ и уточнили акценты для отменного вкуса.

Многие считают, что овсяные изделия лучше есть сразу. После хранения они теряют в аппетитности, даже если положить выпечку в холодильник всего лишь на ночь.

Готовить блинчики нетрудно. Объединяем жидкие компоненты. Порциями подсыпаем сухие. Вымешиваем. Жарим на антипригарной сковороде, слегка смазанной маслом. Этапы приготовления одинаковы для любой версии блюда.

Быстрая навигация по статье:

ПП блины из овсяной муки на молоке — классический рецепт: 133 ккал

Несмотря на то, что эти диетические блины из овсяной муки и так низкокалорийные, их энергетическую ценность можно сделать еще меньше. Берите молоко низкой жирности и разбавляйте водой.

Ингредиенты для блинов:

Выход блинов — 610 г

Постепенно вводим муку и разбиваем появляющиеся комочки. Оставляем на 15 минут.

Наливаем в тесто масло, перемешиваем до тех пор, пока оно не станет однородным.

Выпекаем пп-блины из овсяной муки, как обычно — на раскаленную сковороду наливаем половником тесто и быстро жарим с 2 сторон до золотистости. Сковороду используем с антипригарным покрытием — тогда не придется ее смазывать маслом.

Классический рецепт никогда не подведет! Как видите на фото, получаются эластичные блины, пористые и румяные

Блины из овсяной муки на молоке без пшеничной муки: 272 ккал

Такие диетические блины из овсяной муки — очень нежные и вкусные. Их можно готовить для простых низкокалорийных завтраков при правильном питании.

Продукты для рецепта:

Выход блинов — 420 г

Как приготовить рецепт с фото пошагово.

Взбиваем яйца с солью и сахарозаменителем, добавляем половину указанного количества молока, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем. В отличие от предыдущего рецепта, при таком способе замешивания тесто для блинов получается без комков, но густоватое.

Разбавляем его оставшимся молоком, вливая его по частям. В конце наливаем масло и тщательно перемешиваем.

Выпекаем низкокалорийные блинчики в небольшом размере на сковороде, первый раз смазав ее маслом.

Изделия получаются пористыми, пластичными. ПП-блины из овсяной муки можно начинять любым фаршем. Например, сливочным сыром с зеленью, положив в каждую скрутку кусочек красной рыбки.

С такой начинкой рецепт подойдет на пп-шный праздничный стол

ПП-блинчики из овсяной муки и банана: 108 ккал

Готовим пышные блинчики — панкейки, в рецепте которых вместо яиц используем бананы, а пшеничную муку заменяем — овсяной. Получается вкуснейший десерт для правильного питания.

Ингредиенты для простого рецепта:

Выход блинов — 485 г

Приготовления низкокалорийного пп-рецепта.

Овсяные блинчики без яиц и молока — вкуснее, чем овсяноблин: 200 ккал

Эти маленькие пп-блины из овсяной муки печем в форме плоских оладушек. Удобно использовать их на завтрак, как бутерброды, покрыв ломтиком сыра, слабосоленой рыбы или помидора. Также они очень вкусны с ягодным соусом или сметаной.

Для 17 низкокалорийных блинчиков:

Выход по рецепту — 385 г

Приготовление диетической вкуснятины.

В воду кладем соль, сахар и муку. Размешиваем венчиком, добавляем разрыхлитель, 1 ст. л. масла и перемешиваем.

На разогретую сковороду наливаем оставшееся масло и столовой ложкой выкладываем тесто. Жарим, как оладьи.

Кусочек малосольной рыбки в роли питательного топпинга, как на фото, украсит завтрак любого пп-шника!

Овсяноблин с молоком — рецепт для правильного питания с фото пошагово: 126 ккал

Казалось бы, простое блюдо — ничего особенного, но вкус бесподобен!

Продукты для низкокалорийного овсяноблина:

Выход по рецепту — 450 г

Как приготовить просто и вкусно.

Измельчаем хлопья в блендере (используем те, которые предназначены для варки 12 минут).

Добавляем к ним яйца, молоко, перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы овсянка набухла, а тесто стало — как каша.

На крупной терке натираем банан, яблоко, добавляем к ним творог и сметану.

В нагретую сковороду наливаем тесто и разравниваем силиконовой лопаткой. Печем на среднем огне с 2-ух сторон до зажаристости.

Начинку распределяем по блину и складываем его вдвое.

Низкокалорийные соусы и блинный тортик — видео-рецепт

Идея роскошная, а рецепт простой! И снова овсяный десерт с полезным кремом. Смотрите видео-ролик, не пожалеете. Красивая подача, секреты правильного питания и как вписать в него шоколадные десерты с кокосовым акцентом.

Соусы для блинчиков и того проще. Вот ТОП-3 быстрых рецепта.

Сохраните фото с рецептом ягодного соуса, чтоб почаще баловать себя натуральными витаминами.

Источник

Рецепты диетических блинов из овсяной муки

Иногда хочется побаловать себя вкусными блинчиками на завтрак, но что делать, если здоровье или диета не позволяют вводить в рацион пшеничную муку и содержащие её продукты? В этом случае можно приготовить блины из овсяной муки, которые в последнее время стали настоящим хитом среди тех, для кого «принципы правильного питания» — не просто набор слов.

Польза овсяной муки

Овсяная мука бывает двух видов — классическая тонкого помола и толокно, изготовленное из высушенных, а затем истолчённых овсяных зёрен. Из толокна обычно готовят кисель и каши, тогда как классическая мука идёт в выпечку. Впрочем, грубоватое толокно не возбраняется использовать и для печенья, и для блинчиков, предварительно замочив его на ночь в молоке или кефире. Овсяную муку можно приготовить самостоятельно, измельчив в кофемолке геркулесовые хлопья.

В отличие от пшеничной муки, в овсяной содержится меньше крахмала, но больше белков и жиров, а также незаменимые аминокислоты, витамины групп A, B, E, фосфорные и кальциевые минеральные соли и набор полезных микроэлементов. Продукты из овса регулируют липидный обмен, полезны при заболеваниях желудка, способствуют восстановлению костной ткани после травм. Поскольку овсяные хлопья содержат сложные углеводы, употребление их на завтрак в любом виде помогает насытиться и набраться сил на всю первую половину дня.

Несмотря на пользу овса, не следует увлекаться продуктами из овсяной муки. Её калорийность составляет 369 ккал на 100 г, а значит, систематическое употребление печенья и блинов может привести к проблемам с фигурой. Кроме того, овёс противопоказан людям с непереносимостью глютена, в этом случае придётся отказаться от овсяных блинчиков.

Рецепты

Для приготовления блинов из овсяной муки рецептов существует великое множество. Овсяные блинчики пекут на молоке, воде и кефире, в блинное тесто добавляют банановое пюре и даже исключают такой, казалось бы, незаменимый ингредиент, как яйца. Блины можно сделать сладкими или сытными, с начинками на любой вкус.

Классический рецепт

В классическом варианте блинное тесто заводится как обычно, только вместо пшеничной муки берётся овсяная. Блинчики в этом случае получаются более рыхлые. Готовят блины из овсяной муки на молоке средней жирности — от 2,5 до 3,2%.

Ингредиенты:

В глубокой посуде тщательно взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли до получения однородной структуры и появления пены. Взбивать можно миксером, венчиком или вилкой. Пена не должна быть слишком густой: чтобы блинчики получились пышными, в этом тесте используется разрыхлитель.

Муку просеять через мелкое сито для насыщения её кислородом и порциями вмешать в яично-сахарную смесь. Перемешать до растворения комочков. Добавить разрыхлителя, следуя рецепту на упаковке. Вместо готового разрыхлителя можно использовать уксусно-содовую смесь: в этом случае к соде на кончике ножа добавить несколько капель уксуса и получившуюся пенку вмешать в тесто.

Последним добавить в тесто стакан молока и две ложки подсолнечного масла, после чего тщательно перемешать. Тесто готово! Можно отправлять на раскалённую антипригарную сковородку. Благодаря тому, что в тесте содержится масло, нет необходимости смачивать им поверхность сковороды, разве что совсем чуть-чуть, в самом начале выпечки.

Кстати, если не хочется пачкать много посуды во время приготовления теста, смешивать все ингредиенты можно в бутылке, после чего прямо из неё же выливать тесто на сковороду. А если проделать в крышке небольшое отверстие, можно создавать настоящие шедевры из блинного теста.

Диетический рецепт

Диетические блины из овсяных хлопьев без муки готовятся из продуктов с уменьшенной калорийностью. Так, вместо молока жирностью 2,5% в классическом рецепте можно использовать продукт с показателем 1,5% или даже обезжиренное молоко. Вместе муки в этом рецепте используются овсяные хлопья, вместо сахара — сахарозаменитель или фруктоза.

Первым делом необходимо приготовить основу для теста — жидкую овсянку: смешать молоко и холодную воду в кастрюле, добавить хлопья. Остывшую кашу взбить блендером или тщательно перемешать вилкой, чтобы избавиться от комочков. Ввести яйцо, сахарозаменитель и щепотку соли, перемешать. Выпекать на смазанной маслом сковороде.

Блины на кефире

В этом рецепте вместо молока используется кефир, в результате чего у готового продукта будет кисловатый вкус. Такие блины хороши с творогом, а также ветчиной и сыром. Впрочем, здесь будут уместны и сладкие начинки (например, клубничное варенье). Кефир можно взять любой жирности.

Замочить хлопья в кефире на 30 минут. Добавить взбитые яйца, масло и сухие ингредиенты. Перемешать массу до однородности. Выпекать на раскалённой сковороде, слегка смазанной растительным маслом.

Блинчики без яиц

Этот рецепт подойдёт тем, кто по какой-либо причине не может употреблять в пищу яйца. Тесто содержит два вида масла — растительное и сливочное.

Ингредиенты:

В глубокой посуде смешать сухие ингредиенты. Тщательно перемешать до однородности. Половину молока прогреть на плите, не доводя до кипения, и вмешать в сухую смесь. Тесто взбить венчиком или вилкой до исчезновения комочков. В результате должна получиться масса, по консистенции похожая на густую сметану. К ней добавить растительное масло. Довести до кипения вторую половину молока и добавить её к тесту, постоянно помешивая. Влить растопленное в микроволновке сливочное масло. Печь блинчики на сухой раскалённой сковороде. Подавать с сытными или сладкими начинками. Получаются очень вкусные, но слегка маслянистые овсяные блины.

Рецепт блинчиков с какао

Шоколадные блины с добавлением овсяного толокна — хороший способ разнообразить свой завтрак. Приготовить какао-блины можно на основе любого другого рецепта, просто заменив треть или половину муки настоящим качественным какао-порошком без сахара. В качестве жидкости лучше использовать воду или молоко, потому что кефир даёт привкус, не очень совместимый со вкусом шоколада. При выпекании блинчиков на большую семью часть яиц можно заменить пюрированным бананом: это почти не повлияет на консистенцию, но лакомство станет более диетическим.

Постные блины

Блинчики по этому рецепту больше похожи на большое овсяное печенье. Для их приготовления не используются молочные продукты. Понадобится:

Хлопья залить на ночь литром воды, утром процедить, а полученную жидкость соединить с маслом, солью, сахаром и крахмалом. Тесто перемешать и добавить муку. Взбить венчиком или вилкой до растворения комочков. Готовые блины полить мёдом.

Оладьи из овсянки

Если утренняя овсянка рискует превратить вашу жизнь в нескончаемый день сурка, самое время сделать из этой каши что-нибудь необычное, но столь же полезное. Например, оладьи с орехами и фруктами.

В качестве начинки можно использовать измельчённые на крупной тёрке яблоки, груши, морковь, мелко порезанные грецкие орехи. Начинку сбрызнуть лимонным соком.

Сварить овсянку отработанными за долгие годы движениями, дать остыть. Взбитые с солью и сахаром яйца ввести в кашу, добавить гашёную соду на кончике ножа, всыпать начинку и перемешать.

Обжарить оладьи с двух сторон на керамической сковородке. Подавать с нежирной сметаной или соусом из натурального йогурта. Сверху натереть немного лимонной цедры, украсить веточкой мяты.

Сытные оладьи

Хотя овсянку обычно едят на завтрак, для этого блюда можно сделать исключение и приготовить на обед восхитительные диетические оладьи с курицей.

Хлопья замочить в кефире на 15−20 минут. Грудку измельчить в блендере или мясорубке вместе с зубчиком чеснока. Все ингредиенты смешать, добавить перец, соль и мелко порубленную зелень. Оладьи обжарить, подавать горячими со сметаной.

Овсяноблин

По-настоящему диетический продукт. В качестве начинки подойдёт нежирная рикотта, слабосоленый лосось, кружочки оливок; из сладких продуктов — киви, клубника, черника, мёд или немного ореховой пасты. Начинки можно совмещать, украсив одну половину блина, например, сыром с оливками, а другую — ягодами.

Ингредиенты:

Указанного количества ингредиентов хватает на приготовление одного блина. Пищевая ценность такого блинчика составляет всего 184 ккал на порцию. Содержание жиров низкое, около 7 г.

Спелый банан среднего размера размять вилкой или измельчить в блендере, вмешать в пюре яйцо и крупу, после чего оставить на некоторое время, пока крупа слегка не набухнет. Выпекать в духовом шкафу до зарумянивания. Подавать с выбранной начинкой.

Рекомендации

Среди опытных кулинаров и поваров-любителей популярные некоторые хитрости, которые позволяют максимально упростить процесс приготовления блинов и получить при этом великолепное блюдо. Вот некоторые из них:

Подача

Блины — это лёгкое для приготовления блюдо из простых ингредиентов. Казалось бы, удивить ими уже никого невозможно. Однако, если приложить немного фантазии при готовке и подаче, семья будет в восторге.

Оладьи подавайте стопкой с кусочком сливочного масла, полейте мёдом или сиропом, украсьте ягодами черники и листочком мяты. В блинчики заверните сладкую начинку, полейте растопленным шоколадом или сгущённым молоком, присыпьте сахарной пудрой. Блины с сытными начинками сложите пополам, полейте йогуртовым соусом, украсьте зеленью и цедрой лимона.

Используйте пищевые красители, чтобы придать блинчикам необычный цвет. При помощи бутылки с отверстием в крышке или кондитерского шприца нарисуйте на сковородке цветок или мордочку животного, залейте тестом другого цвета. Такие оригинальные блинчики придутся по душе и детям, и взрослым.

Originally posted 2018-03-28 17:21:50.

Источник

Диетические блины из овсяной муки — 6 простых и вкусных рецептов

Сладости и вкусности могут быть вкусными и сладкими, а еще низкокалорийными и полезными, и не оказывать пагубного влияния на фигуру. Сегодня мы предлагаем обратить внимание на блинчики. Приготовить такое лакомство можно дома, диетические блины из овсяной муки придутся по вкусу всем, как взрослым, так и детям.

Сегодня в моде здоровый образ жизни и правильное питание, которое подразумевает отказ от жирного и мучного. Торты, эклеры, блинчики с джемом и вареной сгущенкой под строгим запретом, а чтобы удержаться от соблазна было проще, нужна альтернатива. Освяноблины, как называют их блогеры и фитнес-тренеры, заменяют полноценный десерт.

Блины из овсянки — польза

При использовании полезных и натуральных ингредиентов, блин будет сытным и переесть не получится. Идеальное тесто должно быть легким и нежным, только из такого получаются воздушные и мягкие блинчики. Правильная начинка не повредит фигуре, особенно если овсяноблины подаются на завтрак. Сладости, даже диетические, лучше есть в первой половине дня.

Овсянка не всем нравится, так как имеет специфический вкус и запах, который раскрывается только при добавлении сахара, фруктов или орехов. Это только в рекламе все едят утром кашу или насыпают в тарелку овсяные хлопья, заливая их молоком. Несмотря на всю ее полезность, есть ее ежедневно невозможно.

Диетические овсяные хлопья помогают контролировать вес, так как имеют богатый состав и относительно невысокую калорийность. Блины из овсянки показаны тем, кто следит за фигурой и держит себя в форме.

Блины из овсяной муки — рецепты

Консультанты по питанию полностью одобряют оладьи и блины, при правильном приготовлении они полезны для здоровья и фигуры. Блины для правильного питания можно готовить разными способами, 6 самых популярных и вкусных рецептов приведены ниже.

Для приготовления блинчиков понадобится овсяная мука, если таковой не имеется, то можно использовать хлопья, предварительно измельчив их в ступке или блендере.

2 стакана овсяной муки, можно использовать измельченные хлопья.

20 мл. растительного масла.

В большой стеклянной таре перемешать сахар с мукой.

При помощи миксера или блендера смешать молоко с яйцами, влить полученную смесь в муку. Мешать тщательно, тесто должно иметь однородную структуру, без комочков, которые не прожарятся и в этих местах блинчики будут сырыми и невкусными.

Прямо в тесто добавляем масло, чтобы не жарить на сухой сковороде и во избежание пригорания.

Сковороду для блинов подбирать с особой тщательностью, никаких сколов и неровностей, лучше, если будет тефлоновое или антипригарное покрытие. Сухая сковородка должна прокалиться и равномерно нагреться, из теста сформировать блин и начать жарить.

Масло при жарке не использовать, иначе вся диетическая ценность продукта будет потеряна. Не пытайтесь печь тонкие блины, овсяноблины выглядят как новомодные панкейки или большие оладьи. Обжаривать по паре минут с каждой стороны, выложить на тарелку и украсить ягодами и фруктами.

Блины из овсяной муки без муки! Звучит странновато, но процесс приготовления простой, а результат вкусный.

Источник

Диетические овсяные блины: идеальный пп-завтрак

Блинчики из овсяных хлопьев – диетическое низкокалорийное блюдо. Они по вкусу отличаются от традиционных блинов из пшеничной муки, молока и яиц, но не менее вкусны и привлекательны. Разнообразят пп-рацион, украсят стол. Диетические блины из овсяных хлопьев вкусно подавать с кленовым сиропом, ягодным или фруктовым пюре, взбитом в блендере, домашним натуральным йогуртом, заварным пп-кремом.

Диетические овсяные блины можно есть на первый или второй завтрак, изредка на полдник. Для обеда они малопитательны и не содержат нужное количество белка, а ужин предпочтительнее делать легким, протеиновым.

Как испечь вкусные диетические овсяные блинчики

Блины с овсяными хлопьями пекут разными способами и по различным рецептам.

Проще всего их жарить на смазанной маслом сковороде, они не прилипают и получаются красивыми и румяными.

Но классическая жарка повышает калорийность готовых блинчиков.

Поэтому лучше готовить их без масла на сковороде с антипригарным покрытием.

Еще более диетические овсяные блины получаются на противне в духовке.

Противень застилают пекарской бумагой, слегка смазанной растительным маслом. Ложку масла можно влить в тесто для выпекания, тогда бумагу смазывать не надо. Запекают в хорошо разогретой духовке 4-5 минут, потом можно нарезать квадратиками и подать так.

Внимание! Не путайте эти рецепты с популярными сейчас у приверженцев ПП завтраками — овсяноблинами с начинками. Эти блинчики более тонкие, так как хлопья обязательно перемалываются.

Еще один вариант – готовка блинов в микроволновке на плоской тарелке. Тесто нужно наливать не очень тонким слоем во избежание пригорания краев. Если в микроволновке есть функция «Аэрогриль», то блины получатся румяными. Без этой функции блины бледноваты, но тем не менее очень вкусны.

Рецепт с овсяными хлопьями «Минимум калорий»

Овсяные блины диетические в полном смысле тогда, когда в тесто не кладут богатые жирами желтки и вместо традиционного молока используют воду.

По такому рецепту пп-блинчики получаются супер низкокалорийными.

Продукты:

Приготовление:

Если в тесто не добавлять масло, то печь блины без муки и сахара лучше в микроволновке.

Овсяные блины на молоке

Блины с овсяными хлопьями на молоке более калорийны, чем представленные в предыдущем рецепте.

Их допустимо есть в первой половине дня с фруктами и травяным напитком (например, из цветков и листьев мелиссы, листьев и сушеных ягод земляники, из корней и листьев цикория или других растений, улучшающих обмен веществ и препятствующих преобразованию углеводов в жировую ткань).

Продукты:

Приготовление:

Секреты и советы бывалых пп-шников

Видео-рецепт блинчиков с бананом

Отличный рецепт для любителей банановой выпечки:

Источник