блинный торт с бананом и клубникой рецепт

Блинный торт с клубникой, бананом и шоколадом

Сладкий блинный торт со сметанным кремом, бананом и шоколадной крошкой, рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты:

Мука – 300 гр
Питьевая вода – 600 мл
Яйца – 2 штуки
Растительное масло – 3 столовые ложки
Соль – щепотка
Сахар – 1-2 столовые ложки в тесто и 100-150 гр в крем (либо по вкусу)Банан — 1 штука
Сметана – 500 грШоколад – 20 гр для украшения

Приготовление вкусного, нежного, сладкого, праздничного десерта для лакомок:

1. Яйца вобьем в миску для замеса теста.

2. Взобьем яйца миксером и положим к ним щепотку соли и сахар.

3. Снова все перемешаем и насыплем просеянную муку.

4. Немного вымешаем муку с яйцами и нальем питьевую фильтрованную воду. Хотя можно торт готовить на любой другой жидкости: молоке, кефире, сыворотке и т.д.

5. Нальем растительного маслица и вымешаем тесто до однородной жидкой консистенции без единого комочка.

6. Сковороду поставим на плиту и очень хорошо нагреем. Когда она разогреется, смажем дно сливочным маслом (салом или растительным маслом), чтобы первый блин не вышел «комом» и не прилип к поверхности. Затем нальем на сковороду порцию теста, покрутим ею, чтобы оно растеклось в форме круга, и прожарим блин с двух сторон до солнечного цвета.

7. Готовые блинчики сложим стопочкой друг на друга.

8. Когда блины будут готовы, приготовим крем. Сметану нальем в глубокую миску и насыплем к ней сахар или сахарную пудру.

9. Миксером на большой скорости будем взбивать сметану около 5-7 минут, чтобы она немного загустела и растворился весь сахар.

10. Банан очистим и помнем вилкой до пюреобразного состояния

Обращаю ваше внимание на то, что банан должен быть спелым или даже переспелым, чтобы его легко можно было размять

11. Положим банановое пюре в сметанный крем и миксером снова все взобьем.

12. Теперь начнем формировать торт. На тарелку будем класть блин за блином, промазывая их кремом.

13. На каждый блинчик будет достаточно по 1,5-2 столовые ложки крема.

14. Когда все блинчики будут выложены, замажем кремом края торта.

15. Посыплем сверху десерт шоколадной стружкой. Для этого шоколад натрем на мелкой терке, держа ее прямо сверху над тортом.

16. Отправим блинный торт со сметанным кремом и бананом пропитаться в холодильник на 2-3 часа, затем его можно сразу подавать к столу.

РS: По желанию такой торт можно разнообразить. К примеру, в крем добавить лимонную цедру, корицу, а между блинчиками класть дробленые орехи, изюм или ягоды. Также блинный торт допускается промазывать заварным или масленым кремом.

Блины можно готовить из чего угодно, например, с кабачками.

Еще вкусные рецепты:

Блинный торт с клубникой и бананами

Чтобы приготовить блинный тортик, нам потребуется тесто разделить на две равные части. В одну миску добавим столовую ложку какао, перемешаем и испечем шоколадные блины. У автора рецепта Анастасии Ляпцевой получается 11 красивых шоколадных и обычных блинчиков. Если вдруг не хватило блинов для торта, то всегда можно приготовить новое тесто и испечь блины.

Ингредиенты

Ингредиенты
Порции: –+8

Калории и БЖУ на 100 г
Калории: 158.92 ккал
Белки: 2.93 г
Жиры: 8.85 г
Углеводы: 17.12 г

Анализатор калорийности продуктов

Шаги приготовления блинного торта

1час 30 минут 8 Печать

Готовим тесто для блинов. В миску разбиваем три яйца, добавляем пол чайной ложки соли и столовую ложку сахара, немного перемешиваем.

В яичную смесь наливаем полстакана молока и насыпаем стакан муки, перемешиваем. Наливаем оставшуюся часть молока и размешиваем чтобы не было комочков.

Тесто для блинов разделяем на две равные части. В одну из частей добавляем одну столовую ложку какао и хорошо размешиваем. Чтобы тесто было более жидким, разбавим кипяченой теплой водой. Наливаем половиной стакана воды и размешиваем до нужной консистенции. Незабываем добавить еще одну столовую ложку растительного масла и перемешать.

Другую часть теста разбавляем водой, добавляем столовую ложку растительного масло. Перемешиваем и доводим тесто до чуть более густого чем вода.

Выпекаем блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.

Из этого количества теста получается по 11 штук красивых шоколадных и белых блинов.

Готовим крем для торта. В миску наливаем сливки 33% жирности и перемешиваем миксером.

Добавляем творожный сыр и сахарную пудру, перемешиваем и у нас получился мягкий сливочный крем.

Для начинки блинного торта, возьмем 400 грамм измельченной замороженной клубники с сахаром. Сахар можете добавлять по вкусу. В качестве загустителя добавим 2 столовые ложки кукурузного крахмала и варим до загустения.

Также для начинки необходимо измельчить 3 банана.

Начинаем собирать блинный торт при помощи раздвижного кольца или разъемный формы. На бортики выстилаем блинчиками чередуя шоколадные и белые. Дно также застилаем блинами.

Дно также застилаем блинчиками. На дно торта выкладываем блин и смазываем кремом.

Выкладываем на блинчик начинку из бананов и клубничного джема и сворачиваем в ролл.

Свернутые блины в ролл, выкладываем улиткой. Укладывать таким образом, чтобы можно было заполнить все дно. Утрамбовываем блинчики и сверху смазываем кремом. Приступаем к укладыванию второго слоя.

Закрываем тортик боковыми блинчиками. Не беда если получатся небольшие дырочки. Мы их украсим блинными розочками. Можно летом также украсить свежими ягодами.

Блинный торт ставим в холодильник на два часа, а лучше на ночь. Снимаем разъемное кольцо и вот такой замечательный тортик получился у нас. Крем внутри очень нежный, большое количество начинки придают торту аппетитный вид.

Источник

Шоколадный блинный торт с клубникой, пошаговый рецепт с фото

Когда у нас праздничное настроение, нам хочется съесть что-то вкусненькое и сладенькое. Мы можем сходить в магазин и купить торт, а можем, приготовить его самостоятельно.

В завершение масленичной недели, можно побаловать себя приготовив вкусный блинный торт с клубникой и бананами. Он не оставит никого равнодушным, а проводы зимы запомнятся на долго. Нежнейший сливочный крем, сладкие бананы и кисленькая клубника создают великолепный ансамбль вкуса.

Ингредиенты

Есть два варианта. Один — со сметанным кремом, а второй с шоколадными блинами и заварным кремом.
Я больше люблю со сметанным кремом…

Для его приготовления нужны

готовые блины по любому рецепту ( у меня на молоке)
сметана- 500г
сахар- 150-170г
закрепитель для сливок- 2 пакета
свежая клубника

Сметану взбиваем с сахаром, добавляем загуститель. Готовый крем убираем в холодильник.
Каждый блин промазываем кремом и раскладываем клубнику. Можно смазывать кремом сразу по 2 блинчика, если они тонкие. Готовый торт убираем в холодильник на пару часов, лучше всего на ночь.

Второй вариант — шоколадные блины с заварным кремом

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просейте в миску, добавьте соль,соду, перемешайте.

Яйца взбейте, добавьте сахар.

К яйцам добавьте теплое молоко, растительное масло, хорошо перемешайте.

Продолжая взбивать, ссыпьте порциями мучную смесь,перемешайте до однородной массы.

Дайте тесту постоять 15 минут.

Сложите блины в стопку и дайте остыть.

Для крема в чашку выложите сгущенное молоко, добавьте размягченное при комнатной температуре сливочное масло, какао.Взбейте крем блендером до однородной массы.

Для земляничного крема к оттаявшей землянике добавьте сахар, взбейте блендером.

Соберите торт.Достаньте крем из холодильника и поочередно смазывайте блинчиком,чередуя шоколадный и земляничные крема.

Вверх торта промажьте шоколадным кремом и украсьте земляникой.

Ингредиенты для приготовления клубничного блинного торта

Тесто:

Крем и декор:

Яйца, Клубника, Мука

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Этапы приготовления

Для приготовления теста для блинов в миску поместить яйца, всыпать сахар, соль и ванильный сахар. Яйца с сахаром и солью взбить до пышной пены, влить молоко, еще немного взбить. Добавить просеянную муку.

Венчиком все хорошо перемешать, добавить соду, погашенную уксусом или лимонным соком, и растительное масло. Еще раз тесто перемешать до однородности. Тесто должно получиться по консистенции, как жидкая сметана, чуть жиже, чем для бисквита.

Выпекать блины на разогретой сухой сковороде, выкладывая тесто и размазывая его по диаметру сковороды. Печь блины на среднем огне до румяности с двух сторон.

Готовые блины сложить стопкой и дать им немного остыть.

Для приготовления прослойки к творогу добавить сахар, сметану и ванильный сахар.

Взбить творог со сметаной и сахаром погружным блендером до однородности. Далее каждый теплый блин смазать творожной массой, разложить клубнику и выкладывать блины друг на друга, собирая блинный торт.

Верх торта также смазать творожной массой и украсить клубникой, осколками шоколада (или тертым шоколадом) и листиками мяты. Поместить замечательный и очень вкусный блинный торт с клубникой в холодильник часа на 3-4, затем подать к столу.

Разрез торта.

Приятного Вам аппетита!

Заключение

В заключение Анастасия хочется сказать следующие. Блинный торт с клубникой и бананами можно подморозить посильнее в холодильнике — это придаст ему незабываемый вкус как настоящее мороженное. Если у вас остались шоколадные и обычные блины, то можно приготовить шоколадные рулеты, рецепт здесь.

Источник

Блинчики банановые с клубникой 18 рецептов

Как приготовить это блюдо?

Тесто для блинов на бананах готовится легко: два банана необходимо размять вилкой в пюре. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и стаканом молока, добавить к ним банановое пюре и миксером превратить в однообразную жидкость. Всыпать муку с разрыхлителем и снова перемешать до равномерной консистенции, влить остатки молока, превращая массу в аппетитное тесто для блинчиков.

Прогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов, квадратный противень смазать маслом с помощью силиконовой кисточки. Оставшиеся бананы нарезать кружками вместе с клубникой, оставив несколько ягод для украшения. Тесто выливать на противень небольшими порциями, добиваясь привычной толщины блинчиков (как на сковороде) и по его периметру выкладывать фруктовую нарезку на некотором расстоянии друг от друга.

Выпечь мегаблин в духовке до нежно-золотистого оттенка и, обильно смазав соусом, свернуть в тугой и аккуратный рулет. Дать ему немного остыть, затем острым ножом нарезать на порционные роллы, выложить на десертную тарелку, украсив ягодами клубники. По желанию можно полить остатками соуса. Такое блюдо обожают детишки за его оригинальность и веселый вид, также оно может стать необычным завершением праздника по случаю дня рождения.

Блинный торт с клубникой и бананами

Чтобы приготовить блинный тортик, нам потребуется тесто разделить на две равные части. В одну миску добавим столовую ложку какао, перемешаем и испечем шоколадные блины.

Ингредиенты

Этот блинный торт с клубникой и бананами подойдет не только взрослым, но и самым маленьким детям, если у них нет аллергии на ингредиенты. Чтобы приготовить на детский праздник полезный, вкусный и в меру не сладкий десерт читаем рецепт до конца.

Калории и БЖУ на 100 г

Анализатор калорийности продуктов

Видео рецепт

Автор рецепта Анастасии Ляпцевой испечет 11 красивых шоколадных и обычных блинчиков. А если вдруг не хватило блинов для торта, то всегда можно приготовить новое тесто и испечь блины.

Как приготовить блинный торт с клубникой и бананами, об этом расскажет автор кулинарного YouTube канала «Анастасия Ляпцева на кухне». Что из этого получиться, узнаем из видео рецепта.

Шаги приготовления

Пошаговый рецепт с фото

1 час. 30 мин.Печать

Варианты наполнителя

Простая начинка для блинов из бананов готовится в две секунды: фрукты очистить, нарезать на кружки толщиной не более одного сантиметра, по желанию можно присыпать корицей. На развернутый блин с одного края выложить в ряд кусочки бананов и свернуть в трубочку, которую сверху полить растопленным шоколадом, смешанным со сливками.

Также блины с бананом и шоколадом можно завернуть чуть иначе: на половине развернутого блина разложить нарезанные кусочки бананов, полить их шоколадным соусом и сложить вчетверо, сразу накрыть свободной частью, а потом — еще один сгиб поперек. Полученные треугольники можно оформить свежими листиками мяты или крупной шоколадной стружкой, а также полить густым сладким йогуртом.

Еще можно использовать «медовые бананы» для начинки. Чтобы их приготовить, необходимо на сковороде прогреть сто грамм сливочного масла и две ст. ложки меда, не давая массе вскипеть. Добавить туда же ароматизатор по вкусу (ваниль или корицу) и нарезанные бананы кружочками, около четырех штук

Осторожно перемешать, чтобы сладкая масса обволокла все кусочки, и протомить на слабом огне в течение трех-четырех минут. Дольше не нужно, иначе фрукты станут излишне мягкими и превратятся в кашу

Готовим шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками

Ингредиенты

Инструкция

Подготовить ингредиенты. Приготовить тесто для блинчиков накануне (с вечера). В миску просеять муку вместе с какао, добавить сахар. И перемешать. В другую миску разбить яйца, слегка взболтать их венчиком и влить молоко. Перемешать. Добавить растопленное масло и еще раз перемешать. Затем влить пиво. И перемешать. Соединить молочно-яичную смесь со смесью какао и муки. Тесто хорошо перемешать, миску затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Совет. Пиво в рецепте играет роль дрожжей. Поэтому тесто нужно поставить, либо на длительное время в холодильник, либо оставить на час при комнатной температуре, чтобы дрожжи вступили в реакцию

Перед выпеканием блинов, тесто осторожно размешать. Совет

Если тесто слишком густое — разбавьте немного молоком. Антипригарную блинную сковороду смазать растительным маслом (при помощи бумажного полотенца, смоченного в масле). Вылить на горячую сковороду немного теста, и наклонять, и поворачивать сковороду по кругу, позволяя тесту равномерно распределиться по всей поверхности сковороды, тонким слоем. Как только края блинчика начали схватываться (подсушиваться), аккуратно провести лопаточкой по всей окружности сковороды, отделяя блинчик. Затем аккуратно подхватить блинчик лопаткой и перевернуть. Готовить с другой стороны около минуты. Готовый блинчик переложить на тарелку. Таким образом испечь блинчики, пока не израсходуется тесто (можно посыпать каждый блин сахарной пудрой). Готовые блинчики остудить. Приготовить шоколадный соус. Совет. Шоколадный соус можно приготовить по вышеописанному рецепту, либо приготовить любую шоколадную глазурь по известному вам рецепту, либо использовать готовый покупной шоколадный соус. Приготовить начинку. Подготовить ингредиенты. Бананы очистить и нарезать кружками или полукружьями (можно слегка сбрызнуть бананы соком лимона, чтобы не потемнели). Клубнику вымыть, оторвать чашелистики и нарезать ломтиками. Взбить сливки. В охлажденную миску влить сильно охлажденные сливки. Взбивать сливки ни средней скорости миксера, пока они слегка не загустеют, и на них начнет оставаться отчетливый след от миксера (сливки уже не жидкие, но еще недостаточно густые). Постепенно добавлять сахарную пудру и продолжать взбивать на средней скорости миксера, пока сливки не станут достаточно плотными, но, в тоже время, не слишком густыми. Выключить миксер и закончить взбивать сливки венчиком (чтобы не перебить их, иначе вместо сливок может получиться масло). На краешек блинчика выложить кружки бананов и ломтики клубники. Покрыть фрукты взбитыми сливками. И аккуратно свернуть блинчик. Готовые блинчики разложить по тарелкам, полить шоколадным соусом и подать к столу. Совет. Для начинки блинчиков можно взять, например, апельсиновый джем (или любой другой джем или варенье, по вашему вкусу). Либо начинить блинчики орехово-шоколадной пастой «Нутелла». Приятного Вам аппетита!

На заметку

Недавно пробовала блинчики с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Источник

Полезный блинный торт с бананами и клубникой

Очерденой тортик, который можно даже самым маленьким детям (если у них, конечно, нет аллергии на его ингредиенты). Полезный блинный торт с бананами и клубникой, без сахара и искусственных сахарозаменителей. Очень вкусный, в меру сладкий, полезный и красивый.

Калорийность блинного торта с бананами и клубникой на 100 гр. составляет: 128 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 6 гр., жиры: 2,8 гр., углеводы: 20,8 гр.

Ингредиенты:
Мука ц/з пшеничная: 100 гр.
Мука ц/з ржаная: 50 гр.
Мука кукурузная: 50 гр.
Яйцо: 2 шт.
Кефир 1%: 100 мл.
Вода: 200 мл.
Соль: 1/2 ч.л.
Оливковое масло: 1 ст.л.
Творог мягкий 0% (или детский творожок): 250 гр.
Банан: 2 шт. (Банан я использую для сладости, можно заменить его на сах.зам., тогда калорий и количество углеводов будет немного меньше, а вкус слаще)
Клубника: 150 гр.

Рецепт полезного блинного торта с бананами и клубникой:
Сначала испечем блины-коржи для торта. Для этого необходимо смешать все виды муки, добавить яйца, оливковое масло, кефир, воду, соль. Все хорошо перемешать. Тесто должно быть как жидкая сметана. Выпекать блины на хорошо-разогретой сухой сковороде с двух сторон.
Бананы почистить, размять вилкой и слегка обжарить на сковороде, затем остудить, смешать с мягким творогом и порезанной на небольшие кусочки клубникой. Промазать каждый блинчик кремом, сформировав торт. Обмазать его со всех сторон, украсить свежей клубникой, можно посыпать кокосовой или шоколадной стружкой. Оставить на ночь в холодильнике.

Источник

Блинный торт с клубникой, бананом и шоколадом

Похожие рецепты:

Блинный торт с клубникой, бананом и шоколадом

Ингредиенты:
Для теста:
Мука – ¾ стакана
Сахар – ½ стакана
Соль – ¼ чайной ложки
2 больших яйца и 1 желток
Молоко – 1,25 стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Сливочное масло – 4 столовых ложки

Для начинки:
Шоколадная паста
Клубника (нарезанная)
Бананы (нарезанные “монетками”)
Сахарная пудра

Муку, сахар и соль смешайте.

Добавьте яйца и желток и взбейте в кухонном комбайне.

Продолжая взбивать, влейте молоко и ванилин.

Взбейте все до однородной массы и поставьте тесто в холодильник на 15 минут или на ночь.
Обжарьте блины на сковороде с обеих сторон по 30 секунд.

Должно получиться около 10 блинов.
Нагрейте бройлер.

Противень застелите бумагой для выпечки.

Выложите 2 блина на противень.

Намажьте шоколадную пасту, выложите немного нарезанной клубники и бананов.

Закройте третьим блинов и снова выложите пасту, клубнику и банан.

Повторите процедуру со слоями и начинкой.

Поставьте противень под бройлер, чтобы торт прогрелся.

Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Блинный торт с клубникой, бананом и шоколадом

Источник