блинчики с брынзой рецепт

Блины с брынзой

Блины с брынзой

Предлагаю к завтраку для всей семьи приготовить замечательные блины с брынзой. Сами блинчики получаются очень нежными, а сырная начинка прекрасно дополняет их. Брынзу лучше выбирать не слишком солёную и обязательно натуральную, без всяких добавок. Подать такие блины можно со сметаной, мацони или другими кисломолочными продуктами.

Ингредиенты

Этапы приготовления

К молоку комнатной температуры добавить соль, сахар, вбить яйца.

Влить воду комнатной температуры, всыпать соду и тщательно перемешать венчиком до однородности. Влить растительное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку.

Венчиком замесить блинное тесто, оно должно быть достаточно жидким.

Оставить тесто минут на 15. Пока блинное тесто «отдыхает», подготовим начинку, для этого нужно раскрошить руками брынзу.

К раскрошенной брынзе добавить измельчённый укроп, плавленный сыр и немного чёрного молотого перца, хорошо перемешать и начинка для блинов готова.

Перед жаркой первого блина сковороду хорошо разогреть, смазав её немного растительным маслом (буквально на это потребуется несколько капель масла). Налить 2-3 столовые ложки теста в сковороду, распределить его равномерно по всему дну. Жарить блин на среднем огне до румяности с двух сторон, затем переложить на тарелку. А на сковороду влить ещё 2-3 столовые ложки теста (сковороду перед жаркой второго и последующего блинов маслом можно не смазывать, ведь масло входит в состав теста). Таким образом пожарить все блинчики до румяности. Помните, чтобы у вас не было проблем с переворачиванием блинов, жарьте их на специальной сковороде или на хорошей, проверенной обычной сковороде с антипригарным покрытием.

Далее на каждый блинчик выложить по 2-3 столовые ложки начинки из брынзы, распределить её по всему блину.

Сворачивать блины трубочкой, подогнув края слева и справа вовнутрь.

Подавать очень вкусные блины с начинкой из брынзы к столу в тёплом виде.

Источник

Полезные блины: перечень правильных ингредиентов для начинок

Полезные начинки для блинчиков.

Для начала давайте приготовим блины.

Ингредиенты на 2 порции:⁣⁣⠀

Пищевая ценность на 100 г:⁣⁣⠀

Соль и перец по вкусу.⁣⁣⠀

Филе предварительно отварить. ⁣⁣⠀

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистости без масла, сыр натереть на терке. Смешиваем филе курицы, сыр, сметану и лук.⁣⁣⠀

Выкладываем начинку и сворачиваем блин. ⁣⁣⠀

Творог пропускаем через сито.⁣⁣⠀

Смазываем блинчик творогом, поверх выкладываем кусочки семги. Заворачиваем рулетиком и разрезаем по диагонали.⁣⁣⠀

Блины с брынзой и зеленью⁣⁣⠀

Кинза — небольшой пучок;⁣⁣⠀

Сыр натереть на крупном отсеке терки, также можно нарезать его мелким кубиком. Заправить сметаной или майонезом, тщательно перемешать. Этот ингредиент поможет начинке стать единым целым и не выпадать из блинчика.⁣⁣⠀

К сведению: если используется не состаренная брынза, можно не добавлять сметану, так как свежий сыр обладает мягкой, мажущейся консистенцией.⁣⁣⠀

Зелень промыть, просушить, мелко нашинковать, добавить к сыру. Снова смешать.⁣⁣⠀

Чтобы сыр немного расплавился, начинять блинчики нужно сразу же после снятия их со сковороды. Также можно их дополнительно поджарить или разогреть в духовке. В такие блины можно положить дольки помидоров, такой вариант тоже многим нравится.⁣⁣⠀

Какая начинка вашу любимая?

Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.

Источник

Рецепты Блинчики с брынзой

Блинчики с семгой и брынзой

Сыр твердый натереть на мелкой терке.

В миске размять брынзу вилкой.

Семгу мелко нарезать.

Смешать в миске сыры, рыбу и добавить мелко нарезаный укроп.

К сырно-рыбной массе потереть на крупной терке замороженное сливочное масло.

Блинчики с брынзой

Картофель отвариваем до готовности и измельчаем до состояния пюре, даем ему время остыть. Кстати, здесь можно использовать пюре, которое у вас осталось после вчерашнего ужина. Пока картошка варится, мы может измельчить чеснок и зеленый лук, а также размять вилкой брынзу.

Когда пюре остынет, добавляем в него брынзу, чеснок, лук, пару ложек оливкового масла, со.

Пикантные блинчики с брынзой, укропом и чесноком

Продукты для теста.

Просеять муку в чашу комбайна.

В отдельной миске смешать молоко, воду, яйца, соль, сахар, 2 ст. ложки масла.

Блендером взбить на не высокой скорости, для растворения всех составляющих.

Включить комбайн на малую скорость с насадками для жидкого теста и тонкой струйкой постепенно влить жидкость в муку.

Разогреть сковороду (у ме.

Блинчики с брынзой, зеленью и беконом

Перец красный жгучий

Сначала выпекаем тонкие блинчики большого диаметра. По любому рецепту.

На тефлоновой сковороде 28 см в диаметре.

Брынзу нужно натереть на крупной терке, помять её ещё хорошенько вилкой, добавить сметану и перемешать. Масса должна быть не жидкой, как бы консистенции творога.

Блинчики с брынзой и соусом из фасоли

Начнем с соуса. Моем и обтираем сладкий перец, с чеснока снимаем верхнюю шелуху. Кладем на фольгу чеснок и перец, поливаем подсолнечным маслом от ТМ Олейна. У меня подсолнечное масло с добавлением оливкового.

Аккуратно заворачиваем фольгу и в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.

В чашу блендера выкладываем фасоль вместе с томатом.

С остывшего перца и чеснока.

Блинчики со свининой, томатами и брынзой.

Сода погашенная уксусом 1/2 ч/ложки.

Брынза не мягкая и солёная. 150 гр.

Свинина (шейка) 300 гр.

Сахарный песок 1 щепотка.

Сливочное масло 3 ст/ложки.

Сыр сливочный плавленный 2 ст/ложки.

Приготовить тесто для блинов. смешать все ингредиенты, кроме муки, масла и соды. затем постепенно добавлять муку доведя массу до консистенции сметаны.

Далее добавить соду, погашенную уксусом.

На сковороде растопить сливочное масло и вылить его в тесто. размешать и выпекать тонкие блинчики.

Свиную шейку обжарить в оливковом масле до золотистого цвета и до гот.

Блинчики закусочные кукурузные, с брынзой и овощами.

4. Сыворотка-1 стакан-200 мл

3. Мука пшеничная-полстакана-100 мл

7. Паприка молотая-1 ст. ложка

9. Сахар-1 чайная ложка

12. Перец сладкий- половинка

2. Мука кукурузная-1 стакан-200 мл

8. Разрыхлитель-0,5 чайной ложки

5. Сок томатный-200 мл

13. Лук-порей- зеленая часть-пригоршня нарезанного

6. Масло «Идеал»-3 ст.ложки

1. Хорошо просеять кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем. Залить муку сывороткой, размешать и оставить на полчаса.

2. Вбить в тесто яйца, всыпать соль, сахар и паприку, влить томатный сок и тщательно взбить тесто миксером.

3. Добавить мелко шинкованные лук и перец, раскрошенную мелко брынзу Если брынза слишком соленая- отмочить и не солить тесто.

Салатик «Летний»

Собрал все необходимые ингредиенты. Что надо, помыл.

Кубиками порезал помидор.

Мелко покрошил лук, укроп и кинзу.

Руками порвал листья салата.

Блинное «Хачапури»

Взбиваем яйца, добавляем соль, соду, сахар, масло, простоквашу, муку, перемешиваем до консистенции сметаны. Выливаем на сковороду.

Сразу же на середину блинчика выкладываем натёртую на тёрке брынзу и мелко порезанный укроп.

Как только блинчик чуть обжарится, сворачиваем вполовину, края блинчика прижимаем лопаточкой.

Блинчики с лососем и шпинатом в креветочном соусе или «Каннеллони а-ля-рюс»

Колечко лука, колечко лимона

Креветки очищенные варено-мороженые 200 гр.

Шпинат 1 большой пучок

Филе лосося без кожи 600 гр.

Сыр плавленый мягкий 100 гр.

Мука 220-240 гр. (7-9 ст.л.)

Взбить венчиком яйцо с теплым молоком, водой сахаром и солью, постепенно добавляя муку, замесить тесто консистенции кефира. Раскалить блинную сковородку и, смазывая ее растительным маслом, испечь 12 тонких блинчиков. Стопку готовых горячих блинчиков накрыть крышкой, чтобы они оставались мягкими.

Яблочно-луковое конфи с блинчиками

1. В глубокую миску вливаю яйца, сахар, соль, ванильный сахар всё перемешиваю венчиком. Всыпаю просеянную муку, перемешиваю смесь, затем вливаю постепенно сыворотку и, перемешивая, довожу смесь до однородного состояния без комочков. Отставляю блинную смесь постоять.

2. Лук очищаю, разрезаю пополам и нарезаю тонкими полукольцами.

3. Яблоки нарезаю тонкими пласт.

Блины фаршированные «Свежесть»

Для блинов: 3 яйца, 1 ст муки, 1 ч л сахара, 2 ст молока, соль, 2 ст л раст. масла. Для начинки: 200 гр брынзы, пучек зеленого лука и пучек укропа.

1. Взбить яйца с сахаром, добавить молоко, муку, соль, раст.масло и замесить блинное тесто, дать ему постоять 10 мин. 2. Брынзу натереть на терке, лук и укроп мелко нарезать, соединить с брынзой. 3. Испечь тонкие блинчики на рас.масле, нафаршировать начинкой.

Зимний вечер с теплой масленицей (приглашаются ВСЕ желающие!)

Форма овальная 19х3,5

Чуть резаного укропа,любимые сушеные травки

Горсть свежемороженой смородины(красной и черной)

Блины (у меня получилось 25 шт диаметром 20)

50 г натертого сыра

Начинка для блинно-вишневой поленицы

Начинка для яблочно-смородиновой вертуты

Вишня свежемороженая 200 гр

1 ст л растительного масла

50 г растопленного сливочного масла

Начинка для сырной лазаньи

Полтора-два стакана муки

Начинку можно сделать за день

Вишню разморозить в кастрюльке,присыпав сахаром

Поставить на небольшой огонь и довести до кипения

В 2х столовый ложках воды развести крахмал и вылить в вишню,помешивая

Довести до кипения

В оставшийся кисель добавить сметану и откорректировать на сахар – это крем

Яблоки очистить и порезать небольшими кубиками

Блинчики на пиве с грибами

растительное масло для жарки

150 г шпината или руколы

по щепотке соли и сахара

250 г жирной сметаны

200–300 мл светлого ячменного пива

соль, свежемолотый черный перец

100 г мягкого сливочного сыра

Просейте муку для блинчиков в большую миску, добавьте соль и перец. Слегка взбейте в другой миске яйца со сметаной, влейте в муку, тщательно перемешайте.

Постепенно, помешивая, влейте 200 мл пива, перемешайте до однородности, накройте и дайте настояться, 30 мин.

У шпината удалите стебли, листья положите на сухую горячую сковороду, закройте крышкой, готовьте на.

блинчики с начинкой из котлет

50г. растопленного сливочного масла

1ст.лож. приправы к салатам (или сухая зелень по вашему вкусу)

Начинка: паровые куриные котлетки с начинкой из с/с брынзы

Для блинчиков: 1,5ст. муки (я брала поровну кукурузной и обычной)

1ст. лож сахара (неполная)

Приготовила я очень много паровых котлеток из курицы с начинкой из брынзы. Вобщем, они нам порядком поднадоели уже. Надо было их пристроить куда-нибудь. Вот и придумала, делюсь рецептом!

Готовим блинчики: масло растопить, добавить соль, сахар, приправу, перемешать. Добавить яйца, перемешать. Всыпать половину муки, перемешать. Влить половину молока, размешать.

Источник

Итальянские блинчики с брынзой и помидорами

Ингредиенты:

Для блинчиков:
• 2 стакана молока
• 3 яйца
• 1 стакан муки
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки черного молотого перца
• 1 ч. ложка сахара
• растительное масло для жаренья

Для начинки:
• 200 гр брынзы
• 2-3 ст. ложки йогурта или сметаны
• 3-4 помидора
• зелень

Рецепт приготовления блинчиков с брынзой и помидорами:

1. Яйца растереть с солью, сахаром и черным молотым перцем, влить молоко, тщательно перемешать. Помешивая, всыпать просеянную муку, влить 1-2 ст. ложки растительного масла и тщательно перемешать до получения однородного жидкого теста.

2. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

3. Приготовить начинку: брынзу раскрошить и растереть со сметаной или йогуртом; помидоры нарезать кружочками.

4. На середину блинчиков положить по 1 ст. ложке сырной начинки и по 2-3 кружочка помидоров, свернуть треугольниками и обжарить на растительном масле с двух сторон до образования хрустящей корочки. Выложить блинчики на тарелку, украсить зеленью и подавать.

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Источник

Блины с брынзой и свежими овощами

Для рецепта блинов вам потребуется:

Рецепт приготовления блинов:

Замесить тесто для тонких блинчиков на кефире. Рецепт подробно описан здесь.

Приготовить начинку для блинов. Рассольный сыр фета обсушить на бумажном полотенце и порезать маленькими кубиками.

Сложить кубики феты в миску, полить растительным маслом, выдавить на сыр зубчик чеснока и добавить мелко нарезанную зелень. Аккуратно перемешать и убрать в сторону. Пусть сыр пропитывается ароматом и вкусом чеснока, пока вы будете готовить остальные продукты для начинки.

Помидоры и огурец вымыть, обтереть досуха полотенцем. Помидор разрезать на четвертинки, ножом или ложкой удалить семена. Оставшиеся мясистые стенки помидора порезать кубиками.

Свежий огурец порезать кубиками примерно того же размера, что и помидор. Добавить овощи к сыру фета, посолить по вкусу и аккуратно перемешать. Начинка для блинчиков готова.

В центр каждого блина положить по 1 ст.л. начинки (или чуть больше) и свернуть конвертом. Сразу же подавать блины с начинкой к столу, чтобы они не размякли из-за выделившегося сока огурцов и помидоров. Дополнительно к блинчикам можно подать сметану, майонез или чесночный соус, как в этом рецепте. Приятного аппетита!

Источник