бисквитный торт с дыней

Как приготовить дынный торт?

Десерт, завершая праздничный или обыденный обед, дарит возможность закончить дружеские посиделки на оптимистичной сладкой нотке. Ожидание десерта возвращает взрослых в детство, напоминая о полученных за съеденный суп конфетках. Кроме этого, его можно употреблять, как отдельное блюдо к чаю или к кофе. Торт с дыней – лакомство, которое придется по душе большим и маленьким сладкоежкам. Приготовить дынный десерт самостоятельно совсем несложно.

Компоте, кули, конфи и прочие креме

Прежде чем готовить дынный торт или крем из дыни для торта, следует разобраться в десертной терминологии, чтобы красивые, но непонятные слова в рецепте не смущали и не вводили в недоумение.

На заметку! При приготовлении десерта для взрослых в сироп добавляют алкоголь – ром, вино.

На заметку! Именно от этого слова произошли известные всем «конфета» и «конфитюр».

Дыня для украшения

Любой, даже вовсе не дынный торт можно просто украсить желтой тыквиной. Если подойти к делу творчески, со всей фантазией, можно даже из скромного внешне торта сделать настоящий кулинарный шедевр.

Крепкую дыню с твердой мякотью можно нарезать овощечисткой. Из тонких дынных листочков формируются розочки, конвертики или кулечки, которыми украшается поверхность торта. Можно просто хаотично, со складочками, уложить эти пласты сверху, заполнив все неровности ягодами.

Можно украсить торт дыней с помощью ложечки для мороженого. Шарики из дынной мякоти, вперемешку с арбузными, будут не только красиво смотреться на поверхности торта, но и сочетаться по вкусу со сладкой выпечкой.

Торт с дыней: лучшие рецепты

Дынный торт станет настоящим украшением летнего праздничного стола. А если сохранить дыню до зимы – то и новогоднего. Торт с дыней не будет таким же калорийным, как его собрат с масляным или заварным кремом, поэтому его можно употреблять тем, кто следит за фигурой. А необычный тонкий не приторный вкус десерта с летним ароматом удивит и порадует гостей.

Лимонный

Этот торт просто пропитан вкусом и ароматом желтой тыквины. Ведь дыня входит в состав бисквита и крема.

Ингредиенты для бисквита:

Пошаговый рецепт торта с дыней:

Шифоновый

Этот торт с дыней сделан на основе шифонового бисквита. Мягкий, воздушный, чуть влажный, он легко режется и не крошится. Готовится для многих тортов, часто выступает в роли отдельного десерта.

Ингредиенты для бисквита:

Ингредиенты для крема:

Рецепт приготовления дынного торта:

Муссовый

Муссовый торт с дыней – воздушное лакомство. Каждая ложечка десерта буквально тает во рту. А его невысокая калорийность позволит насладиться десертом тем, кто заботится о стройности фигуры.

Ингредиенты для дынного суфле:

Рецепт муссового дынного торта:

На заметку! Желатин в рецепте можно заменить агар-агаром. Тогда даже при комнатной температуре торт сохранит свою форму.

Панчо

Торт панчо с дыней не только порадует тонким фруктовым вкусом, но и удивит внешним видом. Особенностью торта панчо является его подача с нарезанным кубиками бисквитом.

Йогуртовый

Крем для этого торта готовится из дыни со сливками. Кроме этого, в состав бисквита входит сливочное масло. Все это повышает калорийность готового продукта. Но в небольших количествах этим лакомством все же стоит себя побаловать, ведь вкус этого десерта того стоит.

Ингредиенты для бисквита:

Ингредиенты начинки из дыни для торта:

Пошаговое приготовление торта из дыни и йогурта:

Желейный

Этот торт из дыни не требует выпечки. Минимум ингредиентов и легкость приготовления сэкономят силы и время, а нежный, освежающий вкус разнообразит летнее чаепитие.

Приготовление нежного желейного торта из дыни:

Дынно-арбузный

Торт с дыней и арбузом без выпечки – это скорее вариант оригинальной подачи фруктового салата, чем торт. Это блюдо выгодно будет смотреться на любом праздничном столе, а его низкая калорийность порадует во время диеты или разгрузочных дней.

Торт из дыни дарит возможность насладиться сладким десертом и детям, и взрослым. Первым он подарит большое количество витаминов и полезных веществ, содержащихся в желтой бахче. Вторым поможет насладиться вкусом и при этом сохранить стройность фигуры.

Читайте также о других удивительных дынных десертах:

Освежиться в летний день: дынные смузи, мороженное, сорбет

Источник

Шифоновый торт с дыней

Шелковистый, бесконечно нежный, с умопомрачительным ароматом дыни не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты для бисквита:

1ч. ложка лимонной кислоты (можно без нее);

1 стакан сахара (250 м);

1/4 сакана крахмала.

Ингредиенты для крема:

1 дыня ( примерно 1, 3 кг);

5 ст. ложек лимонного сока;

2 ст. ложки сахарной пудры (зависит от сладости дыни);

120 мл натурального йогурта;

1 ст. ложка коосового ликера.

Ингредиенты для сиропа;

1 ст. ложка лимонного сока;

Духовку разогреть до 170 градусов. Белки взбивать на небольшой скорости с лимонной кислотой до образования пены,постепенно добавляя половину нормы сахара, увеличить скорость и взбивать до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до получения светло-желтой массы, почти белой массы, добавить ванилин.

Муку и крахмал просеять в желтки, добавить 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешать. Ввести оставшиеся белки, перемешивая вращательными движениями. Аккуратно выложить тесто в форму и выпекать примерно 30 минут, проверяя готовность спичкой. Охладить. Далее я разрезаю на 3 коржа, один оставляю для сборки торта, остальные замораживаю для будущих тортов.

Для крема разрезать дыню, вынуть семена и очистить половинки дыни.

Вырезать специальной ложечкой из мякоти дыни 12 шариков, полить их 1 ст.л. лимонного сока и ликером и поставить в холодильник.

Для приготовления сиропа смешать в ковше воду, лимонный сок и сахар. Варить до растворения сахара и прозрачности.

Взбить сливки. Когда дынное пюре начнет застывать, перемешать его со сливками. Нанести на корж фруктовый крем, разровнять. Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа и, перед тем как подавать на стол, украсить дынными шариками.

Источник

Пирог с дыней – 4 рецепта в духовке

Светлана Яковлева • 15.08.2019

Для нас привычнее готовить с дыней фруктовые салаты и закуски с сырами и хамоном. Но пирог с дыней вас может приятно удивить. Его можно приготовить из песочного, слоеного, бисквитного или дрожжевого теста.

Дыню можно нарезать кусочками или превратить в однородное пюре. Можно добавить в начинку другие ягоды и фрукты, которые оттенят сладость этой бахчевой культуры.

Пирог с дыней в духовке на кефире

Простой и очень воздушный и сочный пирожок можно испечь в выходной день к чаю.

Ингредиенты:

Приготовление:

Подавайте к чаю на полдник или на десерт после обеда.

Пирог с дыней в мультиварке

При помощи этого кухонного агрегата любая хозяйка без труда сможет приготовить вкусный бисквитный пирог.

Ингредиенты:

Приготовление:

Установите режим выпечка, и через три четверти часа ваш пышный и очень сочный пирожок будет готов.

Пирог с дыней из слоеного теста

Для того, чтобы в слоеном пироге было достаточно начинки, дыню нужно предварительно подготовить.

Ингредиенты:

Приготовление:

Подавайте пирог к чаю, для украшения можно посыпать тонким слоем сахарной пудры.

Пирог с дыней и яблоками

Кислое яблоко сбалансирует вкус приторно-сладкой начинки из дыни, да и аромат такого пирога будет ярче.

Ингредиенты:

Приготовление:

Подавайте такой ароматный домашний пирог к чаю своим близким или гостям.

Для приготовления домашней выпечки можно использовать и не слишком сладкую дыню, которую не хочется есть свежей. Ароматная и сочная выпечка порадует сладкоежек, а для любителей менее приторных вкусов кусочки дыни можно сочетать с апельсинами, яблоками или кислыми ягодами. Приятного аппетита!

Источник

Нежный торт в дыне: самый необычный, красивый и вкусный летний рецепт

Чтобы приготовить потрясающий торт в дыне, нам нужно:

Для бисквитных коржей:

Готовим незабываемый торт в дыне:

4. Добавляем в пюре из дыни творожный сыр, сахар, взбитые сливки и ванильный ароматизатор.

5. Пора заняться приготовлением торта. Для этого полую дыню мы шаг за шагом заполняем ингредиентами в следующем порядке:

Конечно, порядок не так важен, но постарайтесь, чтобы слои получались более или менее ровными.

Прежде чем подавать тортик на стол, дайте ему постоять в холодильнике, чтобы крем загустел и стал более плотным. Когда придет время, просто разрежьте чудесную дыню и убедитесь, что домашние и гости видят, как вы это сделаете. Это незабываемое зрелище! Тортик дополняем малиновым пюре, и можно наслаждаться!

Кто бы ни придумал сделать ТАКОЕ с дыней, он настоящий гений! А если вы любите сочетание дыни и арбуза, то обязательно попробуйте оригинальный фруктовый торт из бонус-видео.

Любителям дыни и арбузов наверняка понравятся и другие рецепты с нашего сайта: только посмотрите на этот освежающий летний десерт из арбуза и дыни, клубнично-дынный фрозекко и восхитительное домашнее арбузное мороженое.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Музыка

—Настольные игры онлайн

—Конвертер видеоссылок

—Подписка по e-mail

—Поиск по дневнику

—Статистика

Бисквитный торт с дыней и маскарпоне

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бисквита:
3 яйца
75 г сахара
75 г муки
щепотка соли

Для крема:
500 г маскарпоне
200 г мякоти дыни
3 яйца
4 ст.л. сахарной пудры
дынный сироп
8 листов желатина (

Сироп для пропитки:
6 ст.л. дынного сиропа
6 ст.л. кипятка

70-100 мл сливок 35%
шоколадная крошка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Духовку разогреть до 160С. Фоому застелить пергаментной бумагой, выложить тесто, разровнять лопаткой. Выпекать до золотистого цвета. Вынуть форму с бисквитом из духовки, осторожно снять с пергамента. Остудить.

Для крема желтки отделить от белков. Белки взбить в крепкую пену. Сахарную пудру взбить с желтками, добавить маскарпоне и хорошо размешать. Ввести белки в несколько приемов. Перемешать. Мякоть дыни с помощью блендера превратить в пюре. Поставить на маленький огонь и прогреть, не доводя до кипения.
Желатин замочить по инструкции, отжать, добавить к дыне. Помешать до полного растворения желатина.
Ввести дыню с желатином в крем с маскарпоне, влить немного дынного сиропа и хорошо перемешать.

Приготовить сироп для пропитки, размешав дынный сироп и кипяток.
По внутренней стороне кольца выложить пергамент ( пергамент должен быть выше самого кольца на 2-3 см). «Зажать» этим один корж, пропитать сиропом, выложить 1/2 массы крема, разровнять. Сверху положить еще один пропитанный бисквитный корж, на который выложить оставшийся крем и разровнять. Убрать в холодильник не меньше чем на 5-6 часов (лучше на ночь).

Взбить охлажденные сливки. Торт освободить от кольца, аккуратно снять пергамент с боков торта. Тонким слоем нанести взбитые сливки на бока и верх торта. Бока обсыпать шоколадной крошкой.

Источник