бисквитный абрикосовый пирог рецепт
СоусШеф
Бисквит — это кондитерское изделие, приготовленное из муки, сахара и яиц. Его можно делать с добавлением различных ягод или фруктов и использовать в качестве основы для пирога. Наиболее вкусным получается бисквит с абрикосами. Он сочетает в себе лёгкость и натуральный аромат спелых плодов. Приготовить такой десерт довольно просто, так как для этого не нужно обладать большими кулинарными знаниями и навыками.
Секреты приготовления бисквита
Довольно часто встречаются ситуации, когда начинающий кулинар выпекает бисквит точно по рецепту, но он всё равно не получается идеальным. В этом случае специалисты рекомендуют обращать внимание на самые мелкие нюансы процесса.
Секреты приготовления:
Простые рецепты
Существует множество рецептов бисквита с абрикосами. Все они очень похожи между собой, но имеют некоторые важные отличия. Благодаря им десерт получает определённый вкус и ни с чем не сравнимый аромат.
Классический вариант — э тот вариант приготовления десерта идеально подходит для обучения новичков. Он включает в себя только основные ингредиенты, без которых невозможно испечь бисквит. Это значительно снижает финансовые затраты и уменьшает время приготовления.
В классическом рецепте используются следующие продукты:
Сладкие плоды не используются во время приготовления теста, а только применяют в качестве ароматной начинки. При их покупке следует обращать внимание на внешний вид. Для хорошего бисквита подойдут только свежие абрикосы, на поверхности которых нет никаких изъянов.
Процесс приготовления классического бисквита с абрикосами:
Из манной крупы
Очень вкусный и нежный получается бисквит, если приготовить его с манной крупой. В этом рецепте её используют вместо пшеничной муки, придавая десерту дополнительную воздушность.
Необходимые ингредиенты:
Такого количества ингредиентов хватит для приготовления большого торта. Если нужно сделать небольшой бисквитный пирог, то можно уменьшить пропорции в 2 раза.
Манный бисквит готовят следующим способом:
Из цельнозерновой муки
Такой рецепт бисквита предусматривает использование абрикосов в качестве начинки, а также сметанного крема.
Десерт получается очень нежным и ароматным, поэтому идеально подходит для праздничного чаепития. Все, кто попробует это лакомство, навсегда полюбят его.
Сделать его можно из таких продуктов:
Цельнозерновую муку и все остальные ингредиенты можно купить в любом супермаркете. Их стоимость сравнительно небольшая, что даёт возможность готовить такой десерт на каждый праздник.
Пошаговое приготовление:
Десерт в мультиварке
В последнее время хозяйки стали часто пользоваться различными устройствами, которые упрощают процесс приготовления пищи и делают его максимально быстрым. Одним из наиболее известных приборов является мультиварка.
С её помощью можно сделать практически любое блюдо, в том числе и бисквит с абрикосами. Выпекание такого десерта занимает не более полутора часов. При этом вмешательство человека в этот процесс будет минимальным.
Для сладкого блюда понадобится:
Вместо ванилина можно использовать более дешёвый ванильный сахар. Он обладает похожим ароматом и благотворно повлияет на вкус десерта. Добавлять его нужно в больших количествах, поэтому для такого рецепта понадобится не менее 10 грамм.
Готовят бисквит в мультиварке следующим методом:
Бисквит с абрикосами — это ароматное лакомство, которое понравится всем любителям десертов. Если правильно его испечь, а также соблюсти рекомендации опытных хозяек, то можно порадовать своих родных и близких сладким блюдом.
Бисквитный абрикосовый пирог
| 120 г |
| 300 г | ||||
| 2 шт. |
| 1 ст. л. | ||||
| 0,1 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 200 г |
| 13 шт. | ||||
| по вкусу |
Описание рецепта — Бисквитный абрикосовый пирог:
Наш абрикосовый пирог может испечь даже начинающий кулинар.
Бисквитный абрикосовый пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем ваниль и еще раз взбиваем.
Вводим просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.
Перекладываем тесто в смазанную или застеленную пергаментом форму (с пергаментом легче вынимать пирог) и разравниваем.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40 минут (времени может уйти больше или меньше в зависимости от вашей духовки).
Готовый пирог вынимаем из формы и в теплом виде посыпаем сахарной пудрой.
Пирог с абрикосами
Рецептов: 49
20 августа 2018, 07:22
04 сентября 2017, 21:29
16 марта 2017, 16:04
30 августа 2015, 17:20
21632 50 мин. 6 17 13
14461 60 мин. 10 24 20
27 сентября 2013, 15:36
10261 90 мин. 12 2 13
22 декабря 2012, 14:23
7324 150 мин. 10 18 19
11 апреля 2012, 19:46
23 сентября 2011, 14:01
12 сентября 2011, 23:30
01 августа 2011, 05:01
37678 60 мин. 12 48 86
13924 100 мин. 12 22 51
04 августа 2010, 18:56
11591 90 мин. 45 59
15 декабря 2009, 00:29
27 октября 2009, 02:55
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
LiveInternetLiveInternet
—Музыка
Как красиво выложить нарезку?
—Рубрики
—Метки
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—неизвестно
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Воздушный пирог с абрикосами
Предлагаю вашему вниманию простой и быстрый пирог с абрикосами. 
С песочным, а тем более дрожжевым тестом возиться летом не хотелось, поэтому решила испечь бисквитный пирог на манер шарлотки с абрикосовой начинкой. Пирог получился солнечного цвета, не то, что наше дождливое лето
Пошаговый фото рецепт для мультиварки или духовки
У меня в пирог пошли мелкие ароматные абрикосы с дачи. Хотя рецепт бисквитной шарлотки хорош тем, что печь ее можно круглый год, летом – со свежими абрикосами, а зимой в начинку можно положить консервированные или замороженные абрикосы без сиропа и косточек.
Желающих попить чай с пирогом было много, поэтому я испекла в своей большой мультиварке Панасоник достаточно высокую шарлотку из 7 яиц. Конечно, для маленькой чаши рецепт придется располовинить. Если вы будете выпекать этот вкусный абрикосовый пирог в духовке, выбирайте такую форму, чтобы тесто заполнило ее не более 2/3 высоты, потому как пирог сильно увеличивается в объеме.
Чтобы мне еще хотелось сказать про этот рецепт. Экспериментируйте! В часть бисквитного теста можно добавить несколько ложек какао. Выкладывая белое и шоколадное тесто попеременно, можно приготовить полосатый пирог с абрикосами в виде зебры.
Это лишь несколько вариантов, как готовлю абрикосовый пирог я. Буду Вам очень признательна, дорогие читатели, если поделитесь ниже в комментариях к этому рецепту вашим опытом подобной выпечки.
А сейчас приступим к приготовлению шарлотки с абрикосами
Ингредиенты:
Стаканы обычные, не для мультиварки.
При выпекании пирога на противне желательно использовать бумагу (пергамент) для выпечки.
Как приготовить пирог с абрикосами:
Перед приготовлением бисквитного теста нужно подготовить абрикосы. Ополоснуть их водой, обсушить и разделить на дольки, вынув косточки.
Яйца взбить с сахаром до образования пиков (густой пены), примерно 10 минут миксером. Можно, конечно и меньше взбивать, но учтите тогда, что такого высокого пирога – шарлотки вам не видать.
Муку просеять вместе с разрыхлителем (пекарским порошком) и постепенно вводить в яичную массу, небольшими порциями, перемешивая лопаткой от краев к центру.
Форму для выпечки или чашу мультиварки смазать сливочным маслом или маргарином. Вылить в нее бисквитное тесто. Затем сверху разложить дольки абрикосов. В процессе выпечки они опустятся на дно.
Как приготовить абрикосовый пирог в духовке
Духовка должна быть уже прогретой, в холодную духовку бисквит ни в коем случае ставить нельзя. Средний ярус духовки, печется абрикосовая шарлотка без конвекции. Оптимальная температура выпечки 180 градусов. Время приготовления пирога с абрикосами будет зависеть от диаметра формы, чем больше площадь поверхности – тем меньше время выпечки. В круглой форме такой пирог печется 35- 45 минут, готовность проверяется в конце приготовления деревянной палочкой. В начале выпечки бисквита дверцу духовки открывать нельзя, иначе он осядет.
Как приготовить пирог с абрикосами в мультиварке
Чашу с тестом поставить в мультиварку, закрыть крышку и выбрать режим «Выпечка». Выбрать время приготовления 80 минут. В моей мультиварке Panasonic 18 максимальное время выпечки 65 минут. Поэтому ставлю сначала на 60 минут, после сигнала (ни в коем случае не открывая крышки) добавляю еще 20 минут. Если тэн перегрелся, сразу может и не включаться этот режим, будет автоматически срабатывать «Подогрев». Ничего страшного в этом нет, пождите пару минут и все заработает. После 80 минут абрикосовую шарлотку оставить минут на 10 на подогреве.
Затем открыть крышку, достать чашу с выпечкой, вставить лоток (корзинку-пароварку, что идет в комплекте к вашей мультиварке) и опрокинуть на нее пирог.
Дать ароматному абрикосовому пирогу остыть на решетке или деревянной поверхности и подать к чаю. При желании его можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной помадкой.
Что мы и сделали уже на даче. Как это бывает у нашего Сергея (когда берешь с собой пироги в гости), финальное фото на срезе сделать забыли. Вспомнили уже, когда доедали.
Вкусного вам пирога к чаю и приятного аппетита!
P.S. кликнув по фото в пошаговом рецепте приготовления творожных оладий, можно их увеличить.
С уважением, хозяйка сайта Записная книжка, Анюта!