беляшка рыба в таджикистане
Рыба в Таджикистане виды и цены
Таджикистане не рыбная страна хотя она считается лидером по объему водных ресурсов среди стран центральной Азии и даже среди многих государств мира, в частности с точки зрения количества рек и озер.
Последние годы (2010-2018 гг) в Таджикистане производят порядка 300-500 тонн в год хотя эти данные в советские годы достигали до 4000 тон в год. Общая мощность страны в производстве рыб составляет 50 000 тонн.
Всего в Таджикистане живут около 65 видов рыб в реках и специальных водоёмах для выращивания рыб. Всего 10 видов рыб выращиваются со стороны частных хозяйств в которых в основном встречаются следующие виды: Белый амур, Сазан, Судак и Змеиная.
На сегодня (2018 год) цена 1-го килограмма рыбы составляет 25-45 сомони (3-5$) в зависимости от сорта, объема рыбы и рынок в котором она продаётся. Десять лет тому назад 2008 году цена рыбы составляла порядка 7-10 сомони на рынках столицы Таджикистана – города Душанбе что равнялась к 1-2 долларам США.
Продаже рыб на рынке Душанбе
А вот морские замороженные рыбы которые ввозятся в Таджикистана 2-3 раза более нежели производится в Таджикистане, и цена на них порядка 30-50% дешевле. Этот фактор также отрицательно отражается на выращивание рыбы в территории Таджикистана.
Сезоном ловли рыб в Таджикистане считается осень и зима, а вот весной и летом практически запрещается со стороны государства на речках ловить рыбу так как в этот период рыбы размножаются, и цена на них естественно увеличивается.
Наиболее дорогим видом рыбы в Таджикистане считается «Форель» цена, которой достигает до 10 долларов США за 1 кг. и такой вид рыб можно найти только в южных рек страны вода которой очень чистая.
Само выращивание рыб в Таджикистане считается рентабельным делом и благоприятным для реализации. Народ Таджикистана очень любить мясо рыб но в связи мало доходностью они не часто ее покупают.
Живую рыбу в Таджикистане можно купить на больших рынках крупных городов страны в том числе на рынках города Душанюе (Саховат, Мехгон, Ашан Сити, Ёвар), городе Худжанд, Кургантюбе, Куляб, Пенджикент, Хорог и Канибадам. А вот в других городах и районах живую и свежие речных рыб практически не найти.
Стоить отметить что почти половина свежей рыбы Таджикистана население страны получают из Сырдарьи (северная река РТ) и 20-30% из спец-водоёмов которые есть в Хатлонском области республики. Правительство не особо вмешивается в отрасль в виду ряд причин.
Какая рыба водится в Таджикистане
В Таджикистане достаточно озер, рек и иных водоёмов, в которых обитает порядка 65 видов рыбы.
Небольшая часть выводится искусственным способом, но подавляющее большинство водных обитателей заселились давно и относятся к аборигенам.
Полноводные реки страны принадлежат бассейну Аральского моря. Истоки других зарождаются на Памире.
Река Пяндж
К Таджикистану примыкает правый берег этого водоёма. Русло реки порожистое, течение бурное.
Для каждой рыбы нужно подобрать рыболовную снасть и приманку. Например, щуку можно поймать на донку или на живца.
Маринка активно реагирует на опарышей и червей. Из рыболовных снастей выбирают поплавочную удочку или донку.
Сырдарья
По отзывам рыбаков наиболее эффективна рыбалка летом и осенью, когда вода становится чистой и прозрачной.
Постепенно выходит из своих укрытий судак. Там, где быстрое течение, можно найти чехонь, а карась клюёт постоянно.
Река Амударья
Протяженность реки составляет порядка 1425 км. Протекает по пяти государствам: часть водоёма приходится на Таджикистан.
Рыболовство развито на некоторых речных участках и прилегающих пойменных озёрах.
В небольшом количестве есть осман. Но эта рыба характерна для верхних участков реки.
Рыбалка не зависит от времени года, но наиболее эффективна с мая по октябрь.
Рыболовные снасти определяются видом рыбы, но чаще всего местные рыбаки запасаются донками либо спиннингом.
Озеро Балхаш
Запас озёрной воды пополняется за счет впадения наземных рек и ручьев. Одна сторона водоёма с пресной водой, вторая, на востоке, чуть солёная.
В озере ведется промышленный вылов рыбы и любительский: рыбы хватает на всех. Удят с берега и с лодки, в зависимости от вида рыболовной снасти и приманки.
Крупные особи уходят на глубину, поэтому нужно запастись лодкой. На донную снасть ловят сома.
Порыбачить в Таджикистане? Пока пригласить не можем…
Гости из-за рубежа считают, что рыбалка в Таджикистане могла бы быть просто невероятной, но…как всегда, у нас для этого чего-то не хватает.
Ловить, чтобы отпустить…
— Почему я люблю рыбалку? Потому что мне нравится процесс ловли, спокойствие, природа, тишина. Это очень полезно для здоровья, особенно для людей с сердечными заболеваниями. Когда поймаешь рыбу, тащишь к себе, а она бьется, борется за жизнь… Это непередаваемые ощущения. Я обычно отпускаю ее обратно.
Глава Согда озабочен снижением производства рыбной продукции
Леонид как минимум два раза в месяц выходит на рыбалку.
Леонид и его друзья – рыбаки сознательные, они не наносят ущерб природе. Но есть и те, кто не соблюдают правил ловли, ставят сети, не брезгуют мелкими рыбешками, бьют рыбу током.
Леонид и его друзья не считают этих рыболовов даже любителями.
Рыбы становится все меньше
На вопрос, почему в Таджикистане не развито рыболовство как вид отдыха и туризма, Леонид отвечает:
— Раньше было общество охотников и рыболовов, где начинающие могли получить советы, опытные рыбаки делились своим опытом. Это общество обеспечивало заинтересованных в рыбалке людей необходимым снаряжением, объясняло правила и законы, регулирующие рыболовство в Таджикистане. Сейчас такого общества нет, нечему и развиваться.
Хотя, конечно, есть чему. Это особенно актуально в Год туризма.
По словам самих рыбаков, неплохо было бы развивать именно спортивную рыбалку. Для этого хорошим потенциалом обладают Вахш, Сырдарья, Варзоб, Кафирниган и другие реки Таджикистана.
У Хабибулло свой «рецепт» наживки: в приготовленное тесто он добавляет несколько капель валерианы и чесночной настойки, а также… вату.
Как выращивают форель в Таджикистане?
А у Икрома другой вид наживки, это консервированная сладкая кукуруза Bonduelle. На нее в озере недалеко от Вахдата он ловит сазанов и белого амура, попадается рыба довольно больших размеров, иногда до полуметра.
По словам рыбаков, рыбы в таджикских водоемах становится все меньше и меньше.
Турист из России рассказывает, что во время поездки в Душанбе попросил знакомых свозить его на рыбалку.
Ежегодно в период нереста в Таджикистане запрещается лов рыбы всех видов. Но браконьеры, конечно, есть и у нас. Их часто ловят и штрафуют, но все бесполезно.
Станет ли рыбалка сегментом туризма?
Рыболовный туризм в Таджикистане пока существует в форме бизнес-идеи.
Руководитель туристической компании Zeravshan Tourism Development Association Джамшед Юсупов подтверждает большой интерес туристов к рыбалке.
Королевская форель Таджикистана: Дорогое удовольствие
На Памире его гости могут охотиться с удочками на османов и форель на озере Булункуль и реке Мургаб.
Чтобы развивать рыбалку как сегмент туризма, по его мнению, местные туркомпании должны просто улучшить качество оказываемых услуг.
Рыбные места в Таджикистане, где можно «поймать» самую вкусную рыбку и приготовить прямо на месте
Сделали список мест, где можно поесть любую рыбку, которая водится в Таджикистане.
Они пользуются большой популярностью у таджикистанцев, ведь здесь, помимо чистого воздуха, есть ещё одно преимущество – рыбу тут могут выловить прямо на ваших глазах и приготовить по вашему желанию.
Далеко не все «рыбные места» вошли в наш список. В нем, например, нет знаменитых мест с севера и востока страны.
Рыбхоз района Хамадони
Пожалуй, одним из лучших рыбных мест Таджикистана является рыбное хозяйство района Хамадони в Хатлонской области. Одним из самых известных рыбаков района считается акаи Хамзаали. Он не только опытный рыбак, который разводит рыбу в домашних условиях, но и является мастером приготовления рыбы на мангале. Хамзаали разводит сазана, карпа, белого амура, карася и форель. Своим гостям он рекомендует попробовать именно сазана, карпа и, конечно же, форель.
Нигде больше в стране нет такого места, как рыбхоз района Хамадони, где на вкус, качество и среду обитания рыб в естественных условиях обращают большое внимание, уверен Хамзаали. И доказывает это наличие больших гостей из самых разных уголков Таджикистана.
«Шоми Хисор»
Находится ресторан в городе Гиссар, недалеко от крепости. Главной особенностью этого рыбного места является то, что здесь не делают заготовок: все блюда готовятся непосредственно перед подачей. «Шоми Хисор» оформлен в национальном стиле и находится на берегу речки.
Здесь есть и столы и тапчаны с традиционными курпачами и подушками. Гостям ресторан предлагает несколько видов рыбы: форель, карп и сом. Их разводят в частном водоёме, откуда клиенты самолично могут её выловить. А после её приготовят по усмотрению и вкусу посетителя.
Кстати, цены за такое удовольствие здесь очень доступные и по карману каждому.
Зона отдыха «Ёс»
За следующей свежей и вкусной рыбкой надо непременно съездить в зону отдыха «Ёс», расположенную в Ромитском ущелье, недалеко от рыбного хозяйства. Ромит известен, как лучшее «форельное» место в Таджикистане, поскольку именно отсюда поставляется основная доля «царицы» всех рыб по всей стране.
К слову, это самое главное рыбное место, где разводится дикая форель. Она обитает в диких водоёмах, питается природной пищей. Кстати, знайте, ее масса не должна превышать 400-800 грамм.
А сам Ромит не уступает по красоте природы, чистоте воздуха, высоте величественных гор и прозрачности быстротечных рек другим зелёным уголкам Таджикистана.
Зона отдыха «Medeo»
Расположилась она примерно в 30 километрах от Душанбе, в самом сердце Варзоба. В «Меdео» гостей впечатлит широкий выбор свежих морепродуктов и наличие устричного бара. Всё выложено на ледник в зале, так что, посетители сами могут выбирать, из чего готовить заказанное блюдо. Более того, часть рыбы можно купить с собой.
Рыбу тут жарят, готовят на гриле или же подают с восхитительными супами, фирменными салатами и даже натуральными фруктами.
Кишлак Разиён
Кишлак Разиён находится между Дангарой и Нуреком, не доезжая до Себистона. В этом кишлаке есть целая улица, жители которой занимаются рыбным промыслом. Соответственно, здесь очень большой выбор рыбы на любой вкус и каприз. Порыбачить жители дадут и гостям, а опытные рыбаки даже проведут мастер-класс. В Разиёне рыбу готовят только на мангале, чтобы она приобрела сочный вкус и мягкую поджарку.
Кроме всего этого, в «Кули Рохати» гостей ждут катание на катамаранах, детские аттракционы, уютная терраса с видом на озеро и различные акции.
Какие зоны отдыха в Таджикистане уже принимают посетителей?
Мы также успели пообщаться и с соотечественниками-любителями рыбалки, которые тоже не понаслышке знают о местах, где можно насладиться природой Таджикистана и заодно порыбачить. Все они единодушны в одном – место для ловли рыбы лучше, чем Ромит, сыскать трудно.
Как выяснилось, выловить рыбу не без труда можно и из реки Камароб, протекающей по территории Раштского района в одноимённом ущелье.
А водятся в этих местах представители самых разных родов рыб: сазаны, белые амуры, карпы, караси, толстолобики, сомы, усачи, маринки, форели и многие другие.
В Таджикистане производство рыбы отстает от нормы в 40 раз
В результате, получается всего 189 граммов рыбы на душу населения.
Таджикистан производит за год всего 189 граммов рыбы на душу населения и по этому показателю занимает последнее место среди стран бывшего СССР. А нужно, как минимум, 9 кг.
В Таджикистане за 10 месяцев 2021 года выращено более 1,8 тыс. тонн рыбы общей стоимостью 37,7 млн. сомони. Предполагается, что до конца года эта цифра может вырасти примерно до 2,2 тыс. тонн. Об этом сообщает Минсельхоз страны.
Это составляет примерно 189 граммов ценного диетического продукта на душу населения, численность которого на 1 января 2021 года, по официальным данным, составила 9 млн. 504 тыс. человек.
Согласно принятым правительством нормам потребления продуктов, для Таджикистана минимальная норма потребления рыбы составляет 9 кг на человека в год (в мире этот показатель равен 16,6 кг на человека).
Потребность внутреннего рынка в рыбе, согласно нормам правительства, составляет более 86 тыс. тонн, а если брать мировую норму, то республике необходимо 160 тыс. тонн рыбы в год.
Таджикистан за последние пять лет ежегодно производит рыбу в объеме 2-2,2 тыс. тонн, и импортирует по 4-5 тыс. тонн этого продукта.
Таким образом, с учетом завоза рыбопродуктов из-за рубежа, население Таджикистана обеспечено всего на 10% от заявленной правительством нормы потребления. Это при том, что число рыбоводческих хозяйств увеличивается ежегодно.
На рынки Душанбе увеличилась поставка местной свежей рыбы
Как было изложено в предыдущей программе развития рыбоводства, обеспечению потребности населения в рыбопродуктах мешает недостаточная кормовая база, нехватка породистых рыб и личинок, высокая стоимость использования воды и электроэнергии, нехватка оборудования и снаряжений для рыбоводства и рыболовства, лабораторного оборудования, племенных предприятий.
Кроме того, как отмечают специалисты этой отрасли, производительность в водоёмах тоже не соответствуют требованиям: если в 90-е годы прошлого века продуктивность водоемов для разведения рыбы с одного гектара составляла 30-35 центнеров, то в настоящее время – это всего лишь 5-6 центнеров.
В новой программе развития животноводства Таджикистана отмечено, что до 2023 года будет увеличено производство рыбы до 2 тыс. 620 тонн, что тоже очень мало.
В Таджикистане разводятся 6 видов рыб, средняя масса которых не превышает 1,5 кг. Самыми популярными являются сазан, толстолобик, форель и белый амур. Сегодня 1 кг рыбы можно приобрести по цене 40-50 сомони. Форель стоит дороже – более 70 сомони за кг.
Свои вопросы, сообщения, видео и фото для Asia-Plus присылайте на Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.