базовая книга рецептов термомикс

Любимые рецепты для Термомикса

четверг, 29 декабря 2011 г.

Рисовая каша с грибами

Этот рецепт назывался пловом, но по результату на плов совсем не похож. В итоге получается просто вкусная кашка с грибами.
Возможно на плов результат не похож потому, что нет морковки. Чеснока тоже не было в базовом рецепте, но с ним гораздо вкуснее.
Пробуйте и оставляйте свои комментарии!

— 150г риса,
— 200г шампиньонов,
— 2 луковицы,
— 30г растительного масла,
— 3 зубчика чеснока,
— соль, перец, зелень.

P.S. На новый год планирую сама составить рецепт плова с креветками. Результатом обязательно поделюсь в своем блоге! :).

вторник, 27 декабря 2011 г.

Острый соус для спагетти

Вообще я люблю сладкие соусы. Этот получился похожим на аджику, немного островатый на мой вкус.

— 1 луковица,
— 2 ст.л. растительного масла,
— зубчик чеснока (для любителей поострее можно 3 зубчика положить),
— 400г. помидор,
— 1 ст.л. кукурузной или пшеничной муки,
— соль, перец,
— базилик.

+ Измельчить чеснок и лук 3 сек / Ск.6.
+ Добавить растительное масло и пассеровать 5 мин / Varoma / Ск.ложечка реверс.
+ Добавить остальные ингредиенты и измельчить 10 сек / Ск.5.
+ Готовить 10 мин / 100°C / Ск.1 реверс.

(из книги «Базовая книга рецептов Термомикс»)

воскресенье, 25 декабря 2011 г.

Чечевичный супчик

Супчик получился очень ароматным. Единственное, обратите внимание сколько у вас должна вариться чечевица. Обычно время, необходимое для приготовления, написано на упаковке. У меня это было 40-50 минут. Если у вас написана меньшая цифра, то смело сокращайте пункт с варкой чечевицы с 20 мин на нужный вам промежуток времени.

— 1 луковица,
— 1 морковь,
— 1 помидор,
— 1 картофелина,
— 100 г чечевицы,
— половинка сладкого перца,
— 30 г подсолнечного масла,
— 2 зубчика чеснока,
— воды до максимума,

+ Зелень и чеснок измельчите на 10 сек / Ск.10 и выложите. Если вы как и я не любите выскребать ложку приправ из Чаши Термомикса, можно использовать чеснокодавку, а зелень мелко покрошить.
+ Измельчите лук, морковь 5 сек / Ск.5.
+ Порежьте перец и помидор на кусочки и добавьте в Чашу.
+ Добавьте подсолнечное масло и тушите 7 мин / Varoma / Ск.1 реверс.
+ Добавьте в Чашу чечевицу. Налейте воды и варите 20 мин / 90°C / Ск.1 реверс.
+ Добавьте порезанный картофель и варите 20 мин / 100°C / Ск.1 реверс.
+ После приготовления добавьте зелень с чесноком, посолите и поперчите.

Источник

Базовая книга рецептов термомикс

Сейчас эту тему просматривают: Нет

Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум

Предыдущая тема :: Следующая тема
Автор	Сообщение
Маргошечка Студент

К этому чудо-горшочку нужно приноровиться))
Появился он у меня недавно и опыта в приготовлении маловасто. а так всего хочется попробовать

Варенье, пюре, повидло, желе:

Благодарностей: (1)AAN
Школьные годы

На сайте с 18.02.11
Сообщения: 1070
В дневниках: 2
Откуда: р. Октябрьский, Молодежная
Карта № 009249

Добавлено спустя 3 минуты 2 секунды:

Время будет, поделюсь чем-нибудь интересненьким.

Есть рецепты мармелада, шоколадной пасты на хлеб, супчика-пюре овощного.
Кто-то спрашивал про сгущенку, тоже есть рецепты, но сама готовить не пробовала.

1. 5-6 штук филе курицы
2. 250г риса
3. соль и перец по вкусу

Соус
1. 200г. сметаны
2. 1 пучок петрушки
3. соль и перец по вкусу

Филе курицы прорезать кусочками, посолить, поперчить и уложить в 2 яруса в Varoma.

Рис промыть в паровой корзине, вставить в термомикс и залить 1, 25 л. воды (вода должна покрыть рис), варить 30 мин /Varoma/ Ск.1.

Как пойдёт пар, поставить мясо и варить до готовности риса (зависит от сорта риса).

Затем достать паровую корзину и доварить мясо (всего

30 мин. нужно мясу).
Готовую курицу переложить в глубокую ёмкость

Из отвара, сметаны, петрушки, соли и перца сварить соус 2 мин /100°С/ Ск.2.
Взбить его 20 сек./ск.4, залить этим соусом курицу и дать пропитаться.

Вкусненько!

4 яйца,
400 гр. муки,
1/2 ч.л. соли,
1/2 ч.л.соды,
30 гр.подсолн.масла,
50гр.сахара,
1 л.молока.

Все положить в чашу Термомикса и включить скорость вращения 5, на 30 сек.

Блинчики получились пористые и вкусные )

Салат из моркови с чесноком

2 – 3 ст. л. майонеза

Измельчите чеснок на Ск. 8, бросая его на Ножи.Очистите и порежьте морковь на 2 – 3 части. Положите в Чашу. Добавьте соль, сахар и измельчите на Ск. 3 – 5 последовательно, помогая Шпателем. Выложите в салатницу, заправьте майонезом и украсьте зеленью.

AAN писал(а):

Маргошечка О-о! С приобретением! Все-таки решились? Добавлено спустя 3 минуты 2 секунды: Время будет, поделюсь чем-нибудь интересненьким. Есть рецепты мармелада, шоколадной пасты на хлеб, супчика-пюре овощного. Кто-то спрашивал про сгущенку, тоже есть рецепты, но сама готовить не пробовала.

Ага, решилась! Но на базовые занятия по времени не получается ходить пока))
А рецептиков классных хочется
Напишите супчика-пюре рецептик. А то я сегодня пробовала, все отлично получилось, но в конце добавила сметану, 2 мин на 100 градусов и у меня он каким-то крупинками стал..что-то я не так сделала.
Вкусный конечно получился, но немного странный

AAN
Школьные годы

На сайте с 18.02.11
Сообщения: 1070
В дневниках: 2
Откуда: р. Октябрьский, Молодежная
Карта № 009249

Первым делом измельчаем сыр. Можно с чесночком, можно с зеленью. Выкладываем.

Морковку с луком измельчаем на 5 скорости 5 секунд (все супчики начинаю с этого).
Добавляем масла растительного. Пасеруем 5-7 минут/100гр или varoma/ск.1.
Затем добавляем овощи какие любите: кабачок, капусту, болгарский перец, помидор. Добавляем воды. На занятиях советуют: количество овощей в граммах равно количеству воды. Это тоже на ваше усмотрение. Я люблю погуще.
Варим 8-10 мин/100гр/ск1
Добавляем соль, перец, любимые специи (сегодня с карри варила), зелень.

Измельчаем 30-40 сек/ ск5-5,5

Выкладываем в тарелочку, посыпаем сыром.

Я кладу все на глаз уже, поэтому не пишу вес.

Мне кажется, Ваш супчик крупинками стал, потому что прогрели со сметаной. Может попробовать добавить сметану уже в тарелку.
Но мне очень с сыром понравился суп.

Да,сметану не надо в общий котел видимо, лучше по тарелкам )))

Я вчера манты делала, прикольно)) Что все в одном горшочке, можно приготовить.
Не нужно мясорубку тягать, а то мне это вообще лень делать, и тесто так быстро замешивается)))
Очень понравилось )))
Единственное, боюсь мясо молоть долго, чтобы пюре не получилось, на глазок включала несколько раз по чуть-чуть)))
Расскажите как вы фарш делаете?

AAN
Школьные годы

На сайте с 18.02.11
Сообщения: 1070
В дневниках: 2
Откуда: р. Октябрьский, Молодежная
Карта № 009249

Делала фарш из мороженой селедки. Мои любят рыбные котлетки. Не помню уже как, но помню, что смотрела в базовую книгу. В начале есть таблица, как то се сделать.

Еще делала фарш из курицы, варила колбасу. Мясо измельчается 6-7 сек/ скорость 8-10.

На сайте с 13.01.07
Сообщения: 14918
В дневниках: 2788
Откуда: Вокзал Главный
Карта № 921773

Маргошечка
Студент

Добавлено спустя 36 секунд:

присоединяйтесь к беседе )

Oksana-mama
Академик

На сайте с 13.01.07
Сообщения: 14918
В дневниках: 2788
Откуда: Вокзал Главный
Карта № 921773

У меня пока что эта дура стоит на кухне. Пользуясь ей раза 2 в неделю по мелочи.

Обидно, могла бы что-нить на зиму купить на эти деньги
Скрыть

AAN
Школьные годы

На сайте с 18.02.11
Сообщения: 1070
В дневниках: 2
Откуда: р. Октябрьский, Молодежная
Карта № 009249

У меня пока что эта дура стоит на кухне. Пользуясь ей раза 2 в неделю по мелочи.

Обидно, могла бы что-нить на зиму купить на эти деньги
Скрыть

Постою умных людей послушаю. На заметку брать буду

Интересно, давно у Вас «эта дура » стоит?
Жалко, что такая вещь простаивает.
Мне вот очень нравится готовить тесто (любое) и напитки в ТМ.
Тем более, что стараюсь свести к минимуму «химическую» еду. Плюшки-печенюшки сами печем. К тому же можно делать самим муку из цельного зерна (рожь, пшеница, овес).

Очень нам полюбился банановый кексик. Особенно хорошо получается, если бананы завалялись и потемнели.

Выкладываем в форму
Выпекаем 50-60 мин при темп.170град

Да вам нужно на базовые занятия походить и начнете пользоваться
такое сокровище пропадает!

AAN
классный кексик, обязательно попробую

Oksana-mama
Академик

На сайте с 13.01.07
Сообщения: 14918
В дневниках: 2788
Откуда: Вокзал Главный
Карта № 921773

AAN
Школьные годы

На сайте с 18.02.11
Сообщения: 1070
В дневниках: 2
Откуда: р. Октябрьский, Молодежная
Карта № 009249

На сайте с 13.01.07
Сообщения: 14918
В дневниках: 2788
Откуда: Вокзал Главный
Карта № 921773

cool
Аспирант Сибмамы

На сайте с 09.10.06
Сообщения: 3012
В дневниках: 159
Откуда: Новосибирск, Жд

Пишите еще больше своих рецептов для термомикса, давайте разнообразим меню наших семей

Источник

Кулинарные книги Термомикс ™

1000 и 1 ВАРИАНТ ДЛЯ ВАШЕГО ТЕРМОМИКСА ™

Множество книг рецептов для Термомикса ™ содержат миллионы идей! Сборники рецептов на все случаи жизни, на любой вкус и для любой аудитории. Быстрые рецепты, сбалансированное детское питание, изысканные соусы, коллекция супов, домашнее варенье, разнообразные рыбные и мясные блюда. Также компания Vorwerk выпустила четыре международные кулинарные книги, которые переведены на все языки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА С КУЛИНАРНЫМИ КНИГАМИ ТЕРМОМИКС ™

Кулинарному вдохновению нет предела: к каждому случаю жизни найдется сборник рецептов для Термомикс ™. Полезные и вкусные блюда в приставке Варома. Итальянское очарование или французкий шик. Более того, кулинарная книга становится источником Вашего вдохновения и помогает Вам творить собственные шедевры в Термомиксе ™. Всегда свежие идеи для Вашего стола.

МОЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

Кулинарную книгу «Мой способ приготовления пищи» можно приобрести в интернет-магазине.

ПОЛУЧИТЕ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ В ПОДАРОК

Организуйте вечеринку с тремя гостями, которые не знают о Термомиксе ™.

Vorwerk

Свяжитесь с нами

Мы работаем для Вас: если у Вас есть какие-либо вопросы или Вы хотели бы сделать заказ, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Карьера

Станьте консультантом Термомикс ™ в компании Vorwerk. Фантастическая карьера, степень взлета которой зависит только от Вас. Уникальная работа с уникальным устройством.

Термомикс ™ в сети

Интересная информация, советы и секреты. Все, что мы знаем о мире Термомикс ™ и о приготовлении пищи!

Термомикс рядом с Вами

Компания Vorwerk заботится о своих клиентах. Наши профессиональные консультанты и сервисные специалисты всегда помогут Вам. Найдите ближайший к Вам офис Термомикс ™.

Источник

8 рецептов рецептов в Термомиксе

Термомикс – один из самых технологичных кухонных приборов. Если что-то и говорить о Термомиксе, так это то, что у вас никогда не будет недостатка в рецептах. Кроме того, возможности его безграничны, он выполняет функции более 20 устройств в одном компактном блоке.

Узнайте, как легко готовить любые блюда с его помощью по книге рецептов. Чтобы помочь вам вдохновиться тем вечером, когда вы не можете решить, что приготовить, мы собрали коллекцию популярных и простых рецептов Thermomix.

1. Кабачковая икра

Этот рецепт кабачковой икры приготовленной в Термомиксе обязательно выведет ваш кулинарный талант на новый уровень.

После того как продукт остынет, можно подавать к столу. Горячая икра пригодна для закручивания в банках на длительное хранение.

2. Гречневая каша

На приготовление в Термомиксе этой каши по рецепту сельской жительницы уходит в общей сложности 30 минут.

Удивите своих близких рассыпчатой кашей из Термомикса, главное — не рассказывайте, что ее приготовление не требовало от вас никаких усилий.

3. Тыквенный суп

Восхитительно полезный тыквенный суп, основанный на оригинальном рецепте из французской деревеньки, но преобразованный под Термомикс.

4. Майонез

Идеально подходит для тех случаев, когда вы задумались о здоровом питании и не хотите, чтобы в вашей еде присутствовали консерванты.

Возьмите немного свежих трав и подавайте этот восхитительный майонез, сделанный в Термомиксе, к стейку, курице, рыбе, морепродуктам или овощам на ваш выбор.

5. Пирог яблочный

Невероятно пузыристый, простой яблочный пирог в Термомиксе без муки из 3 ингредиентов понравится каждому.

Выпекайте до золотистой корочки приблизительно 40 минут, подавайте пирог, присыпав его сахарной пудрой.

6. Пицца

Классическая пицца Термомикс по простому рецепту, не значит, что она не изумительная!

Подавайте с вином или другими напитками для получения истинного удовольствия.

7. Томатный суп

Рецепт восхитительно полезного томатного супа в Термомиксе.

Добавляя воду, следите за тем, чтобы супы в Термомиксе не превышали максимальную отметку на чаше.

8. Сыр плавленый

Рецепт сыра в Термомиксе очень простой, но невероятно вкусный, насыщенный, с нежной консистенцией.

Этапы приготовления:

На приготовления всех описанных блюд с помощью обычной плиты уйдет гораздо больше времени и сил. На долю владельца чудо-машины Thermomix приходится лишь заполнение емкости исходными продуктами и нажимание кнопки «Пуск». Машина все делает сама, быстро, качественно и гарантировано, что ничего не пережарится и не пригорит.

Источник

Брошюра «Любимые рецепты»

Это особое подарочное издание — Коллекция любимых рецептов.
Она собрана по многочисленным просьбам, ориентируясь на ваши пожелания и благодарности, высказанные на наших мастер-классах.

Во многом этот сборник — обратная связь с пользователями Термомикса в Казахстане, поэтому в коллекции так ярко выражены восточные мотивы.

Здесь вы найдете блюда, которые любят готовить в Казахстане, — куырдак и бешбармак из молодой конины, а также закусочные «пирожки» баурсаки, которые прекрасно дополнят основное блюдо или послужат оригинальной закуской в начале трапезы.

Благодаря территориальной близости других стран, народов и культур — Узбекистана, Киргизии, Татарстана и т. д., — в повседневную кухню Казахстана и в наш сборник вошли такие блюда, как самса и беляши, манты и осетинские пироги. Их рецепты вы также найдете на страницах этого издания. Чечевичный суп, вошедший в нашу коллекцию, частично перекликается с восточным лентил-супом, но готовится в Казахстане не на постном, а на мясном бульоне и с меньшим количеством специй и ингредиентов. Мы постарались адаптировать этот рецепт, слегка упростив его и сделав более доступным для повседневного меню, так как не все специи восточных базаров можно найти в наших магазинах.

Мы уверены, что предложенные рецепты придутся по вкусу не только тем, кто привык к восточной кухне, но и жителям европейской части России. Ведь фрикадельки с паровым картофелем, освежающий лимонад из огурца, морковный салат с сыром и чесноком и известный всем с детства домашний торт медовик универсальны и любимы представителями любой страны и народности. Готовьте с «Любимыми рецептами», выбирайте самые любимые и делитесь своими рецептами с нами — ведь именно благодаря вам Термомикс создает свою уникальную коллекцию вкуснейших блюд со всего мира!

Источник