Пищевая ценность и химический состав «Баклажан отварной».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
34 кКал
1684 кКал
2%
5.9%
4953 г
Белки
5.64 г
76 г
7.4%
21.8%
1348 г
Жиры
0.23 г
56 г
0.4%
1.2%
24348 г
Углеводы
5.64 г
219 г
2.6%
7.6%
3883 г
Пищевые волокна
2.5 г
20 г
12.5%
36.8%
800 г
Зола
1.13 г
бета Каротин
22 мг
5 мг
440%
1294.1%
23 г
Витамин В1, тиамин
0.08 мг
1.5 мг
5.3%
15.6%
1875 г
Витамин В2, рибофлавин
0.02 мг
1.8 мг
1.1%
3.2%
9000 г
Витамин В4, холин
9.4 мг
500 мг
1.9%
5.6%
5319 г
Витамин В5, пантотеновая
0.08 мг
5 мг
1.6%
4.7%
6250 г
Витамин В6, пиридоксин
0.09 мг
2 мг
4.5%
13.2%
2222 г
Витамин В9, фолаты
14 мкг
400 мкг
3.5%
10.3%
2857 г
Витамин C, аскорбиновая
1.3 мг
90 мг
1.4%
4.1%
6923 г
Витамин E, добавленный
0.41 мг
Витамин К, филлохинон
2.9 мкг
120 мкг
2.4%
7.1%
4138 г
Витамин РР, НЭ
0.73 мг
20 мг
3.7%
10.9%
2740 г
Макроэлементы
Калий, K
123 мг
2500 мг
4.9%
14.4%
2033 г
Кальций, Ca
6 мг
1000 мг
0.6%
1.8%
16667 г
Магний, Mg
11 мг
400 мг
2.8%
8.2%
3636 г
Натрий, Na
239 мг
1300 мг
18.4%
54.1%
544 г
Фосфор, P
15 мг
800 мг
1.9%
5.6%
5333 г
Микроэлементы
Йод, I
0.25 мкг
150 мкг
0.2%
0.6%
60000 г
Марганец, Mn
0.11 мг
2 мг
5.5%
16.2%
1818 г
Медь, Cu
0.06 мкг
1000 мкг
1666667 г
Селен, Se
0.1 мкг
55 мкг
0.2%
0.6%
55000 г
Цинк, Zn
0.13 мг
12 мг
1.1%
3.2%
9231 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.05 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.04 г
max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:3 Линоленовая
0.08 г
Энергетическая ценность Баклажан отварной составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность Баклажан составляет 24 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства БАКЛАЖАН
Чем полезен Баклажан
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.
Во время работы наш мозг затрачивает количество энергии, равное лампочке мощностью в 10 Ватт. Так что образ лампочки над головой в момент возникновения интересной мысли не так уж далек от истины.
Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.
В стремлении вытащить больного, доктора часто перегибают палку. Так, например, некий Чарльз Йенсен в период с 1954 по 1994 гг. пережил более 900 операций по удалению новообразований.
Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.
В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Их можно увидеть только при сильном увеличении, но, если бы они собрались вместе, то поместились бы в обычной кофейной чашке.
Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Однако это мнение было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и улучшает его работоспособность.
Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его «мотор» остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.
Кариес – это самое распространенное инфекционное заболевание в мире, соперничать с которым не может даже грипп.
Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.
Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.
Самая высокая температура тела была зафиксирована у Уилли Джонса (США), который поступил в больницу с температурой 46,5°C.
Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий.
74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.
Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.
Полиоксидоний относится к иммуномодулирующим препаратам. Он воздействует на определенные звенья иммунитета, благодаря чему способствует повышению устойчивости о.
Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня мы Вам расскажем про баклажан. А точнее про калорийность баклажана, его пользе и вреде. Баклажан это ягода, плод многолетнего травянистого растения. Изначально произрастал в диком виде. А сейчас он есть везде. И в России, Европе и Америке. Это теплолюбивое растение. Которое растет в теплицах, либо в открытом грунте. А еще баклажан полезный и малокалорийный. В нем много клетчатки, калия. Мы его употребляем в разном виде. Соответственно, и калорийность будет разной у жаренного и, например, у запечённого баклажана. Далее, в таблице мы увидим калорийность баклажана на 100 грамм продукта.
Жаренный баклажан
75 ккал на 100 г
Маринованный баклажан
49 ккал на 100 г
Запеченный баклажан
40 ккал на 100 г
Свежий баклажан
25 ккал на 100 г
Жаренный на гриле баклажан с оливковым маслом
104 ккал на 100 г
С сыром и чесноком баклажан
200 ккал на 100 г
Тушеный баклажан
36,8 ккал на 100 г
Из таблицы можно сделать вывод, что самый калорийный баклажан это:
Полезные свойства баклажана
Как мы уже выше писали, в составе баклажана много калия. А это нам помогает бороться с отеками. Вода в организме не задерживается. И мы себя хорошо чувствуем. С нормальным артериальным давлением. Темный цвет баклажана свидетельствует о том, что в составе присутствуют антоцианы. Они очень полезны для клеток и предохраняют нас от слабоумия. Большое содержание волокон способствует нормализации стула. Еще в баклажане содержится гликозид, который благотворно влияет на раковые клетки. Он убивает раковые клетки. Вообще все продукты, которые окрашены в темно фиолетовый цвет, полезны для здоровья. В составе баклажана достаточно много никотина. И употребляя его в пищу можно эффективно бороться с никотиновой зависимостью. Далее, в таблице можно увидеть химический состав баклажана на 100 г продукта.
Еще, что очень важно, в составе баклажана не содержится холестерин и трансжиры. А вот сахаров — 3,2 грамма и клетчатки — 2,5 г на 100 г продукта.
Вред баклажана
Баклажан не рекомендуется употреблять людям с такой болезнью как подагра. И тем у кого болезни желудочно-кишечного тракта. Так как в баклажане большое количество не переваренной клетчатки и растительных волокон.
Выбор и хранение баклажана
Выбирая баклажан, лучше отдавать выбор более темным баклажанам. В них больше содержится антоцианов. Но на вкусовые свойства это не влияет. Это разная разновидность баклажана. Размер при выборе также не имеет роли. Только если Вы хотите приготовить что-то конкретное. Баклажан должен быть свежий и крепкий. Нажимая на него палец не должен проваливаться.
Хранить баклажаны лучше всего в холодильнике. В стеклянном контейнере. Стараясь положить так, что-бы они не давили друг на друга. Иначе может повредиться кожура. И тогда он очень быстро испортиться. Хранятся баклажаны от 2 до 5 дней. В зависимости от созревания на день покупки.
Мы очень надеемся, что наша статья калорийность баклажана Вам пригодилась. Будем с нетерпением ждать отзывов и комментариев. Далее, Вы можете прочитать в нашей рубрике, польза и вредность продуктов питания, статью калорийность изюма.
Баклажан, вареный, без соли содержит следующие полезные витамины:
Витамин
Значение
Витамин B1 (тиамин), мг
0.076
Витамин B2 (рибофлавин), мг
0.02
Витамин B3 (пантотеновая), мг
0.075
Витамин B6 (пиридоксин), мг
0.086
Витамин B9 (фолиевая), мкг
14
Витамин C, мг
1.3
Витамин E (ТЭ), мг
0.41
Витамин К (филлохинон), мкг
2.9
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг
0.6
Холин, мг
9.4
Витамин A (РЭ), мкг
2
Бэта-каротин, мг
0.022
Микро- и Макроэлементы
Баклажан, вареный, без соли содержит следующие микро и макро элементы:
Эти вещества являются одними из основных факторов питания, которые влияют на здоровье, работоспособность и активное долголетие. Микро и Макро элементы организм не производит и поэтому должен получать их в готовом виде, например, с пищей.
