бабка рассказывает как готовить плов

Бабка рассказывает как приготовить плов

Стишок бабка чертоганка

Бабка рассказывает сказки

Смешная бабка рассказывает анекдоты

Бабка про Адама и Еву

Бабушка рассказывает приколы

Бабушка жжет Частушки с матом пропоет крутой расскажет анекдот про трех сестриц стишок зальет

08:33 11.25 MB 356.5K

Бабка рассказывает рецепт плова Хуеплётка старая матные частушки похабные риф

Безумная бабуля читает матные стихи

Рецепт плова прикол

Бабка побывала на экскурсии в аду и раю Не пиз ит ИНФА 100

Анекдот про мёд Пошлый юмор Ржачь Смех Прикол

Шура Каретный Как приготовить плов 18

Как приготовить плов 3gp

Рецепт плова Приколы Майнкрафт машинима

Бабка мочит анекдоты

Как приготовить плов Евгений Глоб

Как приготовить плов прикол 2

Как приготовить плов

Бабка рассказывает п р о м ё рт в ый з в о н

Плов от 5 ти палого

Охапка дров и плов готов

Самый лучший рецепт для приготовления плова

Как готовить плов прикол Ģacha Life

Как готовить плов Рецепт от Давида

Дед рассказывает рецепт плова Шок Приколы 2017

Руская бабка расказивает рецепт плова надеюсь ето никто кушать небудет

БАБКА ГРЕННИ НА ДАЧЕ ЧАСТЬ 2 НАШЁЛ РУЖЬЁ GRANNY В РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ САМАЯ СТРАШНАЯ ГРЕННИ

Как приготовить плов вот пиздатые рецепт

Рецепт плова Майнкрафт

Рецепт плова Как приготовить плов Mp4

И плов готов как готовить плов

Рецепт плова от бабки

ПРИКОЛЬНЫЕ АНЕКДОТЫ КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ

Как приготовить плов 720p HD

РЕЦЕПТ БАБКИ В ПЕЧИ БЕЛОРУСКОЙ Как приготовить бабку БРИГАДА В ДОМЕ ДЯДИ ЮРЫ ГОТОВИТ БАБКУ

Рецепт плова Матершинные стихи

Как приготовить плов в Minecraft

Просто прикол как приготовить плов

Рецепт плова от бомжа

Приготовление плова ч 2

Котовский Бабка и мясник

Как готовить плов дедок ржет

Для вашего поискового запроса Бабка Рассказывает Как Приготовить Плов мы нашли 50 песен, соответствующие вашему запросу. Теперь мы рекомендуем загрузить первый результат Бабка рассказывает как приготовить плов который загружен Михаил Бобер размером 696.29 KB, длительностью 31 сек и битрейтом 192 Kbps.

Слушают сейчас

Бабка Рассказывает Как Приготовить Плов

هل تموت إذا قفزت من جبل Fly Or Die عمر يجرب

Menim Xeyallarim Vardi

Замира Тупилагова Де Дог1У Хьо Га Лууш New 2020

Саргарми Худат Бош

Данир Сабиров Кунак

L Oiseau Prophète Pièce Issue Des Scènes De La Forêt Op 82

All Nite Long Feat Rose

Пофиг Что Мы Не Знакомы

Runaways Benj Heard

Aqsin Fateh Vefa Serifova Sekillerde Gulen Qadin

Скачать Кино Про Браконьеров

Видео Открытка С Днем Рождения Мама

Кори Низомиддин Мухаммад Мустафо

Skype Hero S Slowed Down

Combustível Liquid Erchius Plutonium E Vila Cogumelo Aprendendo Starbound 15

Chaki Chaki Boron Минусовка Ремикс 2020

Darling En Tus Ojos Feat Darling

Апакемдин Тийген Үчүн Колдору Айылымдын Жуубай Жедим Алмасын Таң Маанай

3 Ways To Open A Lock

Я Тебе Потом Яица Оторву Ты Понял Меня

Robosonic In My Arms Qubiko Extended Remix

Танцевальный Сборник 2021

Megaraptor Dragostea Din Tei O Zone Metal Cover

Поздравление С Днём Рождения Для Артура От Родителей

Ыйлачы Ыйлап Алчы Жамгыр Журоко Сактабачы Кайгы

Тео Иоанн Богомил Сонаты

Six Grand Studies After Paganini Ii Etude

Jaychef Rxnds Feat Jaymac

Новые Песни На Год Тигра

Flying Overseas Feat Devonte Hynes Solange Knowles

Источник

Бабка Рассказывает Как Приготовить Плов

Загрузил: Михаил Бобер

Длительность: 31 сек

Безумная Бабуля Читает Матные Стихи

Плов Узбекский В Казане На Костре Из Риса Девзира Полная Версия

Поебень Трава В Коктебеле

Узбекский Плов Рецепт От Коренного Узбека

Стишок Бабка Чертоганка

Анекдот Про Ворону

Анекдоты от Алексеевича

Jog 50 Engine Assembly Tuning 110Cc 3Kj By Bwsp

Бабушка Впервые Пробует Еду В Ресторане

11 Галилео Узбекский Плов И Казан

Костя В Гостях У Бабушки И Дедушки

Плов Узбекский В Казане На Костре Способ 2

Мопс Танцует 10 Часов

Аватария Клип Батя

Узбекский Плов По Самаркандски Пошаговый Рецепт От Вадима Старова

Узбекский Плов На Костре В Казане Долинский Супер Рецепт Готовит Узбек

Как Сделать Сочный И Нежный Шашлык

Мухаммад Хаджи Саламов 15 09 2017

Фатиха Ихлас Фаляк Насс 100 Раз

Музика Дардим Меша Зиёт

Britney Spears Domination Studio

Судьбу Свою Благодарю Сыночек Так Тебя Люблю

Toshpolat Matkarimov Qora Bayir

Рашана Алиева Ножай Юрт

Hazon Kabi Tokilgan Kuz Kabi Baharimsan

Христианский Песня Там За Звёздное Вдали

Судьбу Свою Благодарю Тебя Сыночек Так Люблю

Алёнка Курские Соловьи

0 05 2 17 13 Best Car Music Mix 2020 Electro Bass Boosted Music Mix

Imagine Dragons Warriors

Akja Kepderi Mp3 Indir

Reet 2020 Reet Polity Classes Reet Level 2Nd By Aditya Sir Mool Adhikaar 3

Igitaramo Yves And Olivier Imana Niyo Buhungiro Iyo Nkugeze Imbere Ndatuza Ugira Neza

Nadeem Malik Live Samaa Tv 28 April 2021

Kkn Unila Mandiri Putra Daerah P I 2021 Kelurahan Sukarame Kecamatan Sukarame Bandar Lampung

Dublins Most Iconic Plays And Scores From 2011 2021

Too Funny Tiffany New York Pollard Best Moments Flavor Of Love Season 1 Reaction Part 1

Бабка Рассказывает Как Приготовить Плов

Cfo News Friday February 12 2021

Урок 13 3 Simplemind Умственные Карты Для Андроид

Favorite Super Car Color Belajar Mewarnai Mobil Balap Anak Perempuan

Black Clover Episode 97 Subtitle Indonesia Cuplikan

Princes Of The Universe Nightcore

Карен Аванесян Черная Кошка

Aidonia Utech Kartel Diss

Aidonia Performance Portland June 2014 Part1

Источник

Почему многие забыли рецепт «настоящего» плова от группы Красная Плесень?

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Как приготовить «Хрущева в Мурманске»?

Чего только не найдешь на кулинарных просторах Интернета. Вот, к примеру, этот незатейливый суп, очень похожий на обычную финскую уху, отчего-то называется «Хрущев в Мурманске».

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Да, генеральный секретарь ЦК КПСС был у нас с визитом в 1962 году. Чем его потчевали, точно неизвестно. Наверняка, не такой простой едой, как суп с морковкой и шпинатом, а настоящими северными деликатесами. Почему этот рецепт связали с приездом любителя кукурузы в Мурманск, неизвестно. Готовится супчик быстро, он очень питательный, с интересным вкусом.

500 г филе пикши (трески, хека)

500 г молока 1,5-2,5% жирности

15 г сливочного масла

1 небольшая порезанная луковица

пара веточек петрушки

150 г мороженой или консервированной кукурузы

500 г порезанного кубиками картофеля

пара лавровых листьев

Нарежьте лук-порей кружочками и обжаривайте в большой кастрюле на сливочном масле 5 минут.

Дальше надо положить в кастрюлю картошку, лук, кукурузу и лавровый лист и залить все 300 миллилитрами воды. Варить, помешивая, 10 минут.

Нарезать отваренное филе на кубики, вернуть его в кастрюлю, добавить сливки и половину петрушки. Варить на слабом огне еще 3 минуты, выключить плиту и положить шпинат. Через минуту суп можно разливать по тарелкам, посыпать петрушкой. Закусывать зерновым хлебом.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

консервированная говядина тушеная 1 банка

Отвариваем перловку в подсоленной воде, по готовности сливаем.

Нарезаем кубиками морковь и лук.

Нарезаем тонкой соломкой зеленый лук, отправляем в ледяную воду.

Обжариваем бекон на растительном масле, перчим и обсушиваем на салфетке.

В сковороду, к жиру от бекона, добавляем льняное масло и обжариваем лук и морковь. Добавляем зиру и чеснок.

Часть обжаренного лука перекладываем на другую сковородку, добавляем к нему тушенку, обжариваем.

Часть сока от тушенки добавляем к луку и моркови, прогреваем, добавляем подваренную перловку, прогреваем 3-5 минут, солим и перчим.

Выкладываем перловку в глубокую тарелку, сверху добавляем тушеную говядину. Украшаем обжаренным беконом, листиками базилика и зеленым луком. Приятного аппетита!

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Приготовленная по-мурмански, она становится настоящим деликатесом

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

На фестивале уличной еды, который проводился в 2018 году в Калининграде, «треску по-мурмански» признали самым лучшим блюдом в России.

В рецепт ее приготовления входит сама треска, а именно филейная часть. Главное, это минимум специй, только соль, черный перец и лавровый лист.

6 крупных картофелин

600 граммов филе трески

Треску посолить, залить майонезом, тщательно перемешать, поставить в холодильник на 1 час.

Картофель очистить, отварить до полуготовности, остудить, нарезать кружками.

Смешать воду со сметаной и укропом (это соус).

Сковороду смазать маслом, выложить картофель, сверху положить лук, затем треску.

Все залить соусом, посыпать тертым сыром.

Готовить в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

По одной из версий, свое название треска приобрела благодаря трескучему звуку, который издает косяк рыб, идущих на нерест.

Она является настоящим долгожителем, возраст некоторых особей может достигать 25 лет.

Некоторые ученые считают, что треска существовала еще более 100 миллионов лет назад. Также есть предположение, что раньше она была тепловодной рыбой, но по какой-то причине сменила ареал обитания и стала холодноводной.

Малосольная пряная скумбрия «Мурманское сало»

Рыба получается очень вкусной, нежной, малосольной и пряной. Кроме того, это очень удобный способ, так как можно хранить скумбрию в морозилке и доставать по мере необходимости.

Из размороженной скумбрии удалить голову, хвост и внутренности, затем промыть тушку.

Сделать разрез по хребту и удалить плавники. Разделить рыбу вдоль на две части. Извлечь все кости.

Внутреннюю часть скумбрии (обе половинки) посыпать солью и растереть. Добавить черный молотый перец и паприку, снова слегка растереть.

Чеснок почистить, нарезать мелкими кусочками и равномерно разделить по внутренней части скумбрии. Сверху посыпать укропом.

Обе части тушки соединить на пищевой пленке, замотать рыбу в пленку и сформировать рулет. Обязательно обмотать кончики, чтобы скумбрия была полностью изолирована от внешней среды.

Оставить тушку на 2 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 6 часов, потом на 2 часа в морозильную камеру.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Головная боль диетологов

Причем польза сочетается с изумительным пряным вкусом. В давние времена суровые викинги зачастую ели печень трески сырой. Это помогало им пережить все тяготы долгой северной зимы и лишения походов к далеким берегам.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Гарантией качества может быть указание на этикетке, что продукт произведен в Мурманске. Или надпись, что изготовлена печень в море, непосредственно на борту судна, ведущего промысел трески.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Продукт так и называется: «Печень трески по-мурмански». Ее постоянно представляют на российских и международных выставках: «Seafood Expo Global» (Бельгия), «China Fisheries & Seafood Expo» (Циндао, Китай), «Seafood Expo Russia» (Санкт-Петербург). Консервы «Печень трески по-мурмански» получили Золотой знак качества в конкурсе «Знак качества XXI века» от Мурманской области, являются ежегодными лауреатами конкурса «100 лучших товаров России».

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Полезные свойства печени:

Печень трески превосходит мясо красной и белой рыбы по концентрации полиненасыщенных жирных кислот ОМЕГА-3

• Стимулирует снижение уровня сахара в крови.

• Предотвращает развитие эндокринных патологий.

• Нормализует состояние кожи, волос.

• Стимулирует работу мозга.

• Предотвращает физическое переутомление.

• Избавляет от нервного напряжения, бессонницы.

• Сохраняет эластичность сосудов.

• Предупреждает развитие сердечных патологий.

• Укрепляет костную ткань.

Вкуснятину ищем по запаху!

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Рыба закупается прямо в Трех Ручьях у добывающих предприятий, то есть поступает в обработку напрямую, не лежит ни дня на складах.

Коптильное оборудование современное, немецкое, работает исправно.

Проходим по цехам. В первом идет подготовка рыбы к копчению. Сочные куски зубатки обвязываются шпагатом, позже их подвесят на прутья или уложат на решетку и отправят в печь для горячего копчения.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Из печки идет дивный аромат: коптится морская форель. Вес каждой рыбы по три-четыре килограмма.

После того как процесс копчения форели будет закончен, ее сразу же отправят на продажу, а печку заполнят палтусом.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Процесс вяления ерша немного отличается, но последовательность действий примерно та же.

Многое зависит от поставляемого сырья. А еще некоторые покупатели любят посуше, а кто-то жирнее.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Мы поднимаемся на второй этаж, где происходит упаковка пресервов. И как раз попали на закладку соленой трески. Селедку в Мурманской области делают многие предприятия, да и по всей России немало заводов, которые катают пресервы из замороженного привезенного из Мурманска сырья.

А вот слабосоленую треску производят не так много компаний.

Баночки под пресервы пластиковые, их набивают плотно кусочками уже просоленной рыбы и заливают маслом со специями, в числе которых смесь перцев. И никаких консервантов. Затем пресервы ставятся в машину, которая, прежде чем банку закроют, выкачивает оттуда весь воздух. Так под вакуумом рыба может храниться в холодильнике до трех месяцев.

Чего и Вам, дорогой читатель, от души желаем вместе с Сергеем Юдковым и бессменными фотокорами «Мурманского вестника»: Сергеем Ещенко, Львом Федосеевым и Игорем Громовым.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Рассыпчатый плов на сковороде

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусный рассыпчатый плов на сковороде, по рецепту которым пользуется моя семья много лет. Плов получается всегда и очень очень вкусный. Я готовлю плов из разных видов мяса-это может быть баранина, курица, говядина или свинина. Сегодня будем готовить со свининой.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

2.Рис промываем несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.

5.Спустя указанное время вода полностью испариться и получиться вкусный рассыпчатый плов. Выключаем огонь, вынимаем чеснок и перемешиваем.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Смотрите коротенькое видео приготовления плова ниже.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Плов с говядиной казане. Пошаговый рецепт (фото + видео)

Рецепт этого плова проверен временем. Простые ингредиенты, легкий процесс.

Пока разогревается очаг готовим основу для нашего плова. Нарезаем брусочками 4 кг. моркови.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Мякоть говядины 2 кг. нарезаем крупно.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

В разогретый казан добавляем 600 гр. растительного масла и прокаливаем его.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Обжариваем головку репчатого лука до темно-золотистого цвета. Вынимаем.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Далее обжариваем мясо на косточке 5-10 минут и вынимаем из казана.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Обжариваем мякоть говядины до румяной корочки 10 мин.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Добавляем нарезанный лук полукольцами, готовим до золотистого цвета.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Возвращаем в казан мясо на кости.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Сверху выкладываем морковь. Жарим 5 мин.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Затем перемешиваем и готовим еще 10 минут до полуготовности моркови.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Добавляем зиру по вкусу.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Солим чуть больше, чем вы привыкли. Лишнюю соль впитает в себя рис.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Используем приправу для плова: барбарис, куркуму, красный и чёрный молотый перец.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Вливаем горячую воду, чтобы она полностью покрыла мясо и морковь.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Вдавливаем 3 головки чеснока.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Тушим основу для плова (зирвак) 1 час на среднем огне.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Достаем чеснок из казана.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Выкладываем рис и распределяем его равномерным слоем. Рис промытый (5-6 раз). Замачивал в теплой воде 30 мин. Вливаем горячую воду, примерно выше риса на 1 см. Готовим плов пока вода не впитается в рис.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Затем перемешиваем только рис для равномерного приготовления. Готовим еще 10 минут.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Собираем рис в горку, делаем отверстие для выхода пара.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Оставляем плов на углях (20 мин).

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Плов готов! Идем дегустировать

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Доброго дня. Неосторожно выложенное в комментариях фото добавило мне 30 новых подписчиков, кучу положительных отзывов и полную уверенность, что теперь я звезда интернета. Как и обещал, выкладываю отдельным постом пошаговый рецепт приготовления плова. Фото прошлогодние, но сути это не меняет.
Итак, что нужно для приготовления: казан (10 литров), дача, лето, хорошее настроение и, самое главное, друг, который обожает плов. Именно он главный критик и вдохновитель.
Индредиенты:
1. Мясо. Друг любит максимально аутентичный плов, поэтому берем баранину. Важна свежесть мяса, от него должно пахнуть «молоком». Нам потребуется 1-1.3 кг мякоти и 0.5 кг косточек.
2. Овощи. Я использую максимально простую пропорцию 1:1. На килограмм мяса килограмм лука, кило моркови и кило риса. Морква любого цвета, главное сладкая и не старая. Лук самый обычный, без изысков, чеснок 3-4 головки, перец стручковый острый (для красоты, аромата и вприкуску просто незаменимо).
3. Специи: я использую только соль, перец черный (молотый или свежемолотый) и зиру. Барбарисы, изюмы, смеси приправ вещь индивидуальная.
5. Масло. Друг требует аутентичности и использыем хлопковое, 200-250 мл., но подойдет и растительное.
6. Рис. Самая главная составляющая после мяса. Я использую рис «Басмати Самаркандский», но, как я уже говорил отношения к Самарканду он не имеет и возят его, кажется из Китая. Но рис великолепный. Если есть омичи, то поделюсь местом где он есть почти всегда и по хорошей цене.
А теперь приступаем непосредственно к готовке.

Дрова закинули, печку погрели.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Ставим казан на печку, даем ему набраться тепла. После наливаем масло по стенкам казана. Льем много, не жалеем. Примерно 250 грамм, но обычно делаю «на глазок».

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

После того как масло хорошенько прогрелось кладем в масло луковицу. Обрезаем «жопки», убираем верхнюю шелуху и начинаем катать луковицу в масле до характерного подрумянивания. Есть мнение, что, таким образом, убираются канцерогены или еще какие примеси в масле. Лично я так делаю, чтобы масло потемнело и потом отдало свой цвет рису. После луковица выбрасывается. Сам процесс катания луковицы не снимали, поэтому сразу переходим к жарке мяса.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Если есть курдюк, нарезаем 150 грамм кусочками 3-5 см и кидаем после луковицы и жарим до хрустящей корочки. После вытаскиваем и съедаем под водочку в качестве закуски.
Далее в казан кладутся косточки. Прелесть и аромат этого этапа не передать словами и фотографиями. Косточки старайтесь рубить/ломать по размер казана, чтобы равномерно обжаривались со всех сторон.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Когда косточки достаточно подрумялись и приобрели вид самостоятельного блюда, вынимаем их и откладываем до лучших времен (есть строжайше запрещается).
Нарезаем мясо кубиками, толщину на свое усмотрение, но не мельчим. Закидываем в казан. Мясо только жарится, в него не надо добавлять соль, специи и прочее. Всему свое время.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Не забываем поддерживать высокую температуру. Мясо не должно вариться, оно должно жарится. Нарезаем лук полукольцами. Весь килограмм выкладываем в казан поверх мяса. Я люблю помять лук в процессе выкладки. На мясе лук держу минуты 3-5, после перемешиваю. Основная задача почаще мешать и не дать луку подгореть. В правильном плове вы никогда не найдете ни кусочка лука, он весь растворится и передаст все самое вкусное рису и мясу.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Морковь. Как я уже говорил, беру сладкую морковь, желательно не большую. Оранжевую или желтую на ваш вкус. Никогда не натираю морковь на терке, только ручная резка: морква должна чувствоваться. Режу крупно и для красоты и для вкуса. В этот раз резал мой друг, он любит еще крупнее, поэтому кусочки тут основательные. Когда морковь потомилась с мясом и луком и стала немного мягкой (примерно 5-10 минут) посыпаю сверху зирой (цельная, одна столовая ложка).

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

После заливаем мясо/овощи водой. Вода должна быть горячей, чтобы не терялся жар и не тратилось драгоценное время на приготовление (ибо запахи уже такие, что все начинают смотреть на вас недобрыми голодными глазами).
Я заливаю зирвак водой примерно на 2-3 пальца выше уровня мяса. После этого огонь поддерживается на среднем уровне, добавляется соль ( на 10-литровый казан 2 столовые ложки), зирвак должен быть чуть пересолен, рис заберет все лишнее. В зирвак добавляю обжареные косточки и еще одну столовую ложку цельной зиры и перец черный молотый по вкусу. Мой друг любит смесь специй для плова (у восточных товарищей на любом рынке), ее добавлять следует на этом же этапе, примерно одну столовую ложку. В это же время промываю и замачиваю рис, примерно минут на 40.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Зирвак готовлю 40-50 минут. Как только вода спала, добавляю 3-4 головки чеснока (предварительно очистив от лишней шелухи), в середину кладу пару тройку стручков острого перца.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Далее аккуратно выладываем рис и разравниваем его шумовкой. Берем горячую воду и через шумовку поливаем сверху, медленно и аккуратно. Воды должно быть также на 2 пальца выше уровня риса. На фото уже пошел процесс варки, поэтому воды чуть меньше чем в описании.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

Минут через 5-10 в рисе делаются проколы до самого дна казана, плов накрывается крышкой и готовится на минимальном огне еще примерно 30 минут. Небольшая хитрость которую я использую: берется тарелка диаметром чуть меньше казана, накрываем ею плов, по периметру прокладываем полотенцем и накрываем крышкой.

бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть фото бабка рассказывает как готовить плов. Смотреть картинку бабка рассказывает как готовить плов. Картинка про бабка рассказывает как готовить плов. Фото бабка рассказывает как готовить плов

А вот и фото готового блюда. Плов перемешивается в самую последнюю очередь, непосредственно перед подачей. Перед этим вынимается чеснок и перец. Перец доставайте с осторожностью, стараясь не повредить. Не все любят острое. На этом вроде бы все. Общее время приготовления около 3 часов, наберитесь терпения, результат того стоит.
Постарался ничего не забыть. Приятного аппетита и спасибо за внимание.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *