автомат для выпечки хлеба

Вендинговые автоматы по выпечке хлеба

Что может быть вкуснее, чем запах свежего испеченного хлеба. Заходя вечером в магазин, редко найдешь горячий багет, а так хочется. Недавно знакомая вернулась из Европы и рассказала об вендинговых автоматах-пекарях. Хлеб печется прямо на глазах покупателя.

Суть работы такого вендингового автомата по выпечке хлеба состоит в следующем: покупатель платит определенную сумму денег, выбирает нужный продукт из предложенных хлебобулочных изделий, ждет около 2-х минут и получает выпеченный и уже остуженный до оптимальной температуры хлеб. Причем такие автоматы работают не только днем, но и ночью. Вкус хлеба из такого вендингового аппарата не уступает вкусу хлеба, купленного в магазине и привезенного с какой-нибудь пекарни.

У нас в России пока таких автоматов нет. Следить за работой такого автомата не трудно, главное следить за уровнем исходного сырья и собирать выручку.

Другие статьи по теме

Кто последний раз покупал орехи? Но орехи весовые и фасованные достаточно различаются по цене. И когда смотришь на орехи, лежащие в магазине на развес, где каждый покупатель может все руками потрогать, то идешь и покупаешь фасованные.

Источник

Уникальная мини-пекарня Хлебобот

Согласитесь, ничто не сравнится с ароматом и вкусом свежеиспеченного хлеба!

Но далеко не каждый готов тратить уйму времени на его приготовление в домашних условиях, а пекарни, к великому сожалению, есть далеко не везде и люди вынуждены покупать самый обычный хлеб в супермаркетах.

Эта удивительная вендинговая машина абсолютно не требует наличия людей-операторов и пекарей для контроля над процессом приготовления и способна выпекать несколько разных видов хлеба: белый, черный, из цельного зерна. На приготовление каждой отдельной буханки требуется около 90 минут времени, но поскольку машина работает без остановки и готовит сразу несколько батонов, то за один час она способна выпечь около 10 хлебобулочных изделий, а максимальная производительность аппарата в сутки достигает 235 буханок.

В основе машины лежит использование декомпрессора и мини-печки, которая нагнетает необходимую температуру для того, чтобы тесто и дрожжи взошли. Затем хлебобот это тесто замешивает, дает ему подойти, делит на части и помещает в формы для выпечки. Как только этот процесс заканчивается, свежий хлеб отправляется прямиком в соседний вендинговый автомат для реализации конечному потребителю.

Вендинговый модуль для розничной продажи хлебобота оснащен сенсорным дисплеем, на который по запросу пользователя выдается информация о том, когда была приготовлена та или иная буханка хлеба, ее состав и время изготовления.

Источник

70. Вендинг хлеба

Суть идеи

Эта бизнес-идея пришла к нам из США и Франции. Каких только вендинговых аппаратов не придумали! Но мы предлагаем тот, внутри которого особо приятный продукт, – свежий хлеб. Оказывается, из полуфабрикатов можно за полторы минуты испечь по-настоящему мягкий, хрустящий и вкусный французский багет. Да и процесс приготовления хлеба прямо в машине – отдельное удовольствие.

Устанавливаем специальные автоматы и каждое утро загружаем в них подготовленные к выпечке багеты. Стоимость одной порции – от 60 до 100 руб. Для начала можно разместить несколько форм для выпечки, а дальше в зависимости от спроса решать, на что сделать ставку.

Целевая аудитория

Желающие перекусить. То есть все. Лучше всего установить аппарат на входе в офисный центр. Пик спроса придется на утренние часы – время завтрака, и обеденное время: чтобы не покупать непонятные ломти хлеба в кафе, лучше уж приходить туда со своим свежеиспеченным багетом. Вообще, места рядом с предприятиями питания – очень неплохая ниша.

Бизнес-модель и инвестиции

Как рассказывает изобретатель хлебопекарного торгового автомата французский бизнесмен Жан-Луи Хехт, стоимость одной машины – примерно €50 000. В Париже срок окупаемости составляет около одного года. Думается, в России хлеб любят никак не меньше. Конечно, придется потратиться на логистику, но если аппаратов будет несколько, то на масштабе все вложения окупятся.

Риски

1. Как и в любом вендинговом предприятии, вы очень зависите от места расположения автомата. Немного не рассчитали – и толку нет.

2. Качество хлеба в Париже сомнению не подвергается, в России же к нему множество претензий.

3. Отдельная история – вандалы. Придется думать о ремонте диковинной машины.

Мнение эксперта

Максим Мотин: «Интересная задумка, так как в Москве огромная нехватка свежих хлебобулочных изделий. Но стоимость в 100 руб. многих отпугнет. К тому же в Москве нет привычки купить выпечку и есть ее на ходу».

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Что такое вендинг[10]

Что такое вендинг[10] Хорошо забытое старое Первые «умные» машины для продажи товаров были придуманы около 100 лет назад. Еще в начале прошлого века в Санкт-Петербурге появились автоматы, которые выдавали за монетку шоколадки в фольге. Затем идея на время «заглохла» и

ГЛАВА 12. Хлеба нет, а полно гуталина. Об ограничении нижней границы цен, потолках цен и других способах вмешательства в рыночные цены

ГЛАВА 12. Хлеба нет, а полно гуталина. Об ограничении нижней границы цен, потолках цен и других способах вмешательства в рыночные цены Государство периодически считает необходимым вмешиваться в процесс рыночного ценообразования. Подобное вмешательство может принимать

Источник

Вендинговые автоматы по продаже свежего хлеба

Пекарня на северо-востоке Франции установила около двух своих магазинов круглосуточные автоматы по продаже свежего хлеба.

Вендинговые аппараты обычно используются для продажи запакованных продуктов с долгим сроком хранения. Француз Жан-Луи Хехт (Jean-Louis Hecht) придумал им новое назначение и изобрел хлебопекарный торговый автомат, благодаря которому жители двух городов – Парижа и Хомбург-Хота теперь могут купить свежеиспеченный хлеб в любое время суток.

Бизнес-идея автомата по продаже свежего хлеба появилась у французского пекаря после того, как его бесчисленное количество раз беспокоили покупатели, желающие приобрести хлеб после закрытия магазина. Два года Жан-Луи Хехт безуспешно пытался сконструировать такой автомат, пока, наконец, ему не удалось осуществить задуманное с помощью португальских инженеров и усовершенствованной технологии.

Первый хлебопекарный автомат появился в небольшом французском городе Хомбург-Хот. Новинка сразу стала пользоваться большим спросом, и предприниматель поставил усовершенствованную модель вендингового автомата около своего второго магазина в Париже.

Конечно, хлебопекарный автомат не готовит хлеб с нуля. В него загружаются уже частично приготовленные и выпеченные буханки. Когда клиент выбирает нужное ему хлебобулочное изделие, аппарат допекает хлеб в течение нескольких секунд и выдает заказ.

Свой тренинговый центр за 55 000 руб. Можно вести бизнес онлайн!

В стоимость входят комплект материалов для очного проведения всех программ + 2 дня живого обучения онлайн. Бессрочное право проведения 10 программ. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Запуск за 2 дня.

Стоимость вендингового автомата по продаже хлеба составляет 50 тыс. евро ($71 тыс.). Цена одной буханки хлеба из автомата хлеба – 1 евро ($1,42). За первый месяц работы вендингового автомата в январе 2011 года было продано 1600 багетов. В июле этого года продажи составили 4500 штук.

Автор уверен в успехе своего изобретения и рассчитывает на то, что автомат по продаже свежего хлеба окажется востребованным не только во Франции и в других европейских странах, но и в Америке.

©www.1000ideas.ru – портал бизнес идей

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Источник

Выпечка, хлеб

Быстрый и доступный способ перекусить на ходу, в рабочий перерыв, в ожидании отправления поезда или самолета — автомат по продаже пирожков.

Выпечка, находящаяся в условиях специального температурного режима и влажности, хорошо сохраняет свою свежесть и способна привлечь клиентов гарантированным качеством продукции, ее правильным хранением и натуральным составом.

Почему стоит выбрать наш автомат? Мы предлагаем автоматы по продаже пирожков с оптимальным набором встроенных функций, возможностью приема распространенных валют и антивандальным корпусом.

Благодаря широкому выбору дополнительных вариантов конструкции вы можете сами подобрать необходимую комплектацию аппарата и заказать его брендирование.

Источник