аппарат для изготовления пельменей и вареников сд 300 opti

Пельменный аппарат СД-800 И СД-1000

Конструктивно совпадают и работают по одному и тому же алгоритму, отличие лишь в длине формующих элементов и раскатных валков. Т.е. на аппарате СД-800 применяются формующие элементы длиной 136 мм и соответственно валки 110 и 120 мм, а на аппарате СД-1000 — формующие элементы длиной 188 мм и соответственно валки 170 и 180 мм.

В целом формующие элементы и система фаршеподачи осталась неизменной с аппаратов серии СД-600 отличающихся от СД-800 и СД-1000 только конструкцией раскатки.

На аппаратах серии СД-800 допускается применять формующие элементы от аппарата серии СД-600 с массой готового изделия от 10 гр. и выше, также полностью взаимозаменяемы сопла для подачи начинки.

В части способа подачи начинки и формования изделия это относится ко всем аппаратам серии СД (СД-300, СД-500, СД-600, СД-700, СД-800, СД-1000). Сопла на всех аппаратах кроме СД-1000 взаимозаменяемы, на СД-1000 сопло имеет другую длину в связи с увеличенной длиной формующих элементов.

Уникальная конструкция наших патрубков (цевки) позволяет использовать тестовую ленту, ширина которой всего на 30-80 мм превосходит длину выходной щели патрубка, что позволяет существенно уменьшить отходы теста при исключении их загрязнения начинкой.

Источник

Пельменный Аппарат, СД 300 OPTI

Под заказ Новое

Назначение: Оборудование для производства пельменей и вареников

Адрес:
Омск, 644121 г. Омск ул. Калинина 14 кор. 1

ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА

-Запатентованная, откидная предварительная подача теста с загребающими валками и бункером

-Для работы достаточно одного сотрудника БЕЗ СПЕЦИАЛЬНЫХ навыков

-Аппарат работает в автоматическом режиме с автономностью 15 минут. Обслуживание и санитарную обработку аппарата может проводить один человек за 15 минут

-Уникальная основная раскатка теста бережно раскатывает его. Может работать с влажностью от 28 до 36%. Поддержание оптимальной влажности теста позволяет изготовить продукцию, которая не трескается при заморозке

-Аппараты не нагревают тестовую полосу за счет многократной и плавной прокатки тестовой полосы

-Надежный и простой механический пульт управления

-При использовании аппарата СД-300 швы у пельменей и вареников получаются тонкими и ровными. Края надежно закреплены, поэтому готовый продукт не раскрывается при варке, оставаясь сочным и вкусным

-Возможность использования на одном аппарате различные формы: пельмени, вареники разной формы и граммовки

-Помогаем в изобретении и изготовлении индивидуальных и уникальных форм, которые будут принадлежать только Вам.

Связаться с продавцом

Технические Характеристики:

(длина*высота*ширина) 1514*2042*706 мм

Вес аппарата: 450 кг

Потребляемая мощность: 1,5 кВТ

Производительность аппарата: до 250 кг/ч

Наполняемость: (начинка / тесто) до 70%/30%

Толщина теста: от 0,2 мм до 2 мм

Вес пельменя: от 4,5 гр. до 15 гр.

Вес вареника: от 6 гр. до 16 гр.

Разность масс между пельменями не более 1 гр.

Источник

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-300 OPTI

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-300 OPTI

Запатентованная, откидная предварительная подача теста с загребающими валками и бункером

Для работы достаточно одного сотрудника БЕЗ СПЕЦИАЛЬНЫХ навыков

Аппарат работает в автоматическом режиме с автономностью 15 минут. Обслуживание и санитарную обработку аппарата может проводить один человек за 15 минут

Уникальная основная раскатка теста бережно раскатывает его. Может работать с влажностью от 28 до 36%. Поддержание оптимальной влажности теста позволяет изготовить продукцию, которая не трескается при заморозке

Аппараты не нагревают тестовую полосу за счет многократной и плавной прокатки тестовой полосы

Надежный и простой механический пульт управления

При использовании аппарата СД-300 швы у пельменей и вареников получаются тонкими и ровными. Края надежно закреплены, поэтому готовый продукт не раскрывается при варке, оставаясь сочным и вкусным

Возможность использования на одном аппарате различные формы: пельмени, вареники разной формы и граммовки

Технические характеристики

Виды и формы продукции

льмень «С имитацией ручной лепки (1)»

Пельмень «С имитацией ручной лепки (2)»

Пельмень с имитацией ручной лепки (3)

Пельмень «Сатурн»

Пельмень «Цветочек»

Пельмень «С надписью»

Пельмень под долепку

Пельмень «Шестигранник»

Вареник «Ракушка»

Вареник «Гребешок»

Вареник «Цветочек»

Вареник «Гладкий»

Принцип работы

В бункер закладывается начинка, тесто закладывается в бункер устройства подачи теста (опция).

Фаршевым насосом (6) производится передача начинки из бункера в зону формования через фаршевую цевку (3).

Устройство предварительной подачи теста (1) формирует тестовую заготовку в виде непрерывной ленты, подавая ее в тестораскаточный узел (2).

Тестораскаточный узел (2) из тестовой заготовки производит две тестовых ленты определенной толщины, которые поступают в зону формования.

Готовый продукт выпадает из формующих элементов (4) на отводящий конвейер (5) и доставляется к накопителю.

Лишнее тесто, не использованное при формовании готового продукта (облой), подается на лотки и выводится в зону под конвейером.

Управление аппаратом и всеми его приводами непосредственно осуществляется с помощью сенсорного пульта управления (7).

Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности, – нержавеющая сталь.

Источник

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-150

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-150

Передовая технология уплотнений представляет собой запатентованные слабоконтактные сальники, которые противостоят самым сильным загрязнениям, сохраняя при этом малое сопротивление вращению

Корпус уникального дизайна разработан и выполнен из синтетического материала полиамида в современной обработке, который позволяет надолго сохранить смазку, снизить шум и потери мощности

Современная технология влагоотталкивающей экологической смазки предотвращает коррозию

Стали, произведены по технологии вакуумной дегазации и очищены от примесей, что продлевает срок службы подшипника на 80% по сравнению с обычными сталями

Технические характеристики

Модель

СД-150

Страна

Россия

Габариты аппарата (д/в/ш)

800*800*700 мм

280 кг

1 кВТ

до 150 кг/ч

0,2 – 2 мм

50%/50%

от 4,5 до 15 г

от 6 до 10 г

Разность масс между пельменями

не более 1 г

1 год

Виды и формы продукции

Пельмень «С имитацией ручной лепки (1)»

Пельмень «С имитацией ручной лепки (2)»

Пельмень с имитацией ручной лепки (3)

Пельмень «Сатурн»

Пельмень «Цветочек»

Равиоли

Пельмень «С надписью»

Пельмень под долепку

Пельмень «Шестигранник»

Вареник «Ракушка»

Вареник «Гребешок»

Вареник «Цветочек»

Вареник «Гладкий»

Особенности конструкции:

Не требует подготовки тестовых полос на тестораскатке.

Тесто не рвется, не травмируется, не нагревается.

Благодаря валкам, как скалкам, тесто раскатывается равномерно и становится эластичным.

Аппарат не нагревает тестовую полосу, за счет многократной и плавной прокатки тестовой полосы.

Благодаря точному дозированию и уникальной конструкции раскатки полосы, облой остается чистым, что позволяет использовать тесто повторно.

Насосы не перетирают, не пережевывают фарш в пюре, не изменяют внешний вид фарша и соответственно не меняют вкусовых свойств начинки

Источник

Аппарат для изготовления двухкамерных пельменей и вареников СД-2-600

Аппарат для изготовления двухкамерных пельменей и вареников СД-2-600

Передовая технология уплотнений представляет собой запатентованные слабоконтактные сальники, которые противостоят самым сильным загрязнениям, сохраняя при этом малое сопротивление вращению

Корпус уникального дизайна разработан и выполнен из синтетического материала полиамида в современной обработке, который позволяет надолго сохранить смазку, снизить шум и потери мощности

Современная технология влагоотталкивающей экологической смазки предотвращает коррозию

Стали, произведены по технологии вакуумной дегазации и очищены от примесей, что продлевает срок службы подшипника на 80% по сравнению с обычными сталями

Технические характеристики

Виды и формы продукции

Пельмень «Двухкамерный»

Пельмень «С имитацией ручной лепки (1)»

Пельмень «С имитацией ручной лепки (2)»

Пельмень «Сатурн»

Вареник «Гребешок»

Вареник «Цветочек»

Вареник «Гладкий»

Принцип работы

Тестораскаточный узел (3) из тестовой заготовки производит три тестовых ленты (третий слой теста образует перегородку внутри пельменя или вареника и различная начинка внутри не смешивается, которые поступают в зону формования.

Готовый двухкамерный (с двумя различными начинками) продукт выпадает из формующих элементов (4) на отводящий конвейер (2) и доставляется к накопителю. Лишнее тесто, не использованное при формовании готового продукта (облой), подается на лотки и выводится в зону под конвейером.

Управление аппаратом и всеми его приводами непосредственно, осуществляется с помощью сенсорного пульта управления (5).

Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности – нержавеющая сталь.

ВНИМАНИЕ! УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ АППАРАТА
СД-2-600 ПОЗВОЛЯЕТ ПРОИЗВОДИТЬ НЕ ТОЛЬКО ДВУХКАМЕРНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ (С ДВУМЯ РАЗЛИЧНЫМИ, НЕ СМЕШАННЫМИ МЕЖДУ СОБОЙ НАЧИНКАМИ), НО И ТРАДИЦИОННЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ.

Источник

• ← аппарат для изготовления пельменей и вареников сд 150
• аппарат для копчения мяса →